食品企業工作總結
工作總結就是把一個時間段的工作進行一次全面系統的總檢查、總評價、總研究，并分析成績的不足，從而得出引以為戒的經驗。以下是小編收集的企業工作總結，歡迎查看！
食品企業工作總結1
一、工作回顧
從**年1月起，主要做了如下幾個方面的工作：
1)新市場經銷布局規劃、設點意向溝通和考察(**設點3個，玉林、貴港、桂林各1個，**2個，并發貨試銷);2)協助公司溝通磨合：物流、服務、財務各個方面由以前的省代轉向地級經銷體制的
一個磨合和摸索;3)確定重點市場、重點客戶、重點主推品種(**依托冠凱、主推燒鹵、湯料系列以中高價位產品為主;**依托永興以中低價位的燒鹵、湯料、餡料系列為主打，**、**2客戶各進了第二筆以上的貨物);4)重點市場的終端用戶開發、和渠道分銷布點工作(**請了2個業務做宣傳和以菜市夜市為平臺發科普宣傳單，設了4家2批;
二、市場存在問題及竟爭對手分析
A、其他市場：桂林、貴港、玉林市場規模較小，暫時以經銷商自然銷售為主，計劃主推低價和高價位產品。目前存在問題是：**、
**2個重點和樣板市場問題較多和銷售上不去，沒有時間和差旅費用去關注該區域的客戶!主要竟品為：
高端：瑞可來、隆泰、花帝、
中端：撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正
低端：陽江、威龍、維娜斯、深圳金自然
B、**市場：(低端、高端為主)
1、市場特點：
1)消費者偏向粉劑和膏狀，油劑產品主要是外地知名品牌的高價位產品(200-300以上價格)直接串貨過來，本地經銷商很少進貨;粉劑產品2個極端，要么是接受零售30元/KG(博邦、陽江、威龍、維娜斯)的低價產品，要么是接受物美價高的產品;膏狀產品在湯料和鹵水中使用最多，零售價在80-90間的產品銷售最好;湯料市場最大、鹵水次之。
2)大部分用戶對香精的誤解很深，都是偷偷使用，大的連鎖店喜歡用粉劑產品混合在其他味料里，小一點的店喜歡用膏劑;主要市場集中在：低端和高端的雞豬牛香精粉;鹵水市場(喜歡用膏);肉類添加劑(通路貨);湯料、鹽局白切雞、餡料這五個細分市場
2、競爭對手：
高端：瑞可來、隆泰、花帝、味正、匯香源、頂味、春發、正味(8)
中端：撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正、一品、天惠、億騰、太行(8)
低端：陽江陽東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、
3、存在問題：
1)經銷商：認為我們產品價格虛高，且性價比不高;和其經銷的低價產品比無價格優勢，和市場上的高端產品比無明顯特色和特點，具體表現為用戶買過我們強推薦的高價位產品后很少有回頭客，同時公司也沒有明確指出哪些高價位的產品好，好在具體哪方面和誰比較?
2)個人對自己的產品缺乏實踐和應用，對產品優缺點和使用過程中的注意事項沒有體驗;同時我個人覺得公司在這個方面也指導溝通太少!當出現產品問題時候，沒有及時給予經銷商指導和解決
3)前期未找準當地市場的脈搏及用戶的需求，品種太多，未找準重點產品和重點目標用戶!(應把重點集中在湯料、鹵水、雞類上，讓客戶認可我們高價位的鹵菜香精、骨髓浸膏、肉精膏、肉精油、和低價位的肉類添加劑和豬、牛、雞香精)
4)未找到**市場那樣得力的廚師做做服務和推廣(以服務和技術指導帶動產品的銷售)
C、**市場(低端、中端為主)：
1、市場特點：同**，米粉湯料市場最大、鹵水次之，餐飲及餡料市場不如**;但產品主要以低端和中端為主，高端產品很難走動
2、競爭對手：
高端：瑞可來、頂味、春發、
中端：撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正、一品、太行(8)
低端：陽江陽東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、北京萬客隆、東莞金雞寶、邵陽一品梅、正味和味正的低價產品
3、問題和措施：
1)基本同上，低價產品價格不夠低沒有上量;高價位產品強推出去后無回頭客
2)**的調味品渠道未得到利用：急需公司把一些認知程度高的添加劑(脆肉劑、肉脆磷等)和低價的雞、牛、豬香精在調味品渠道上鋪市(目前存在問題是價格和包裝規格未調整到位)
三、下半年市場目標和措施
前提：1)骨髓浸膏、高倍肉精膏、老湯、上湯系列的價格略有調整
2)低價位的燒鹵系列和豬牛雞肉產品的新配方獲得客戶認可
3)籌辦技術交流會議(免費培訓班燒烤、鹵菜、湯料)
4)把一些認知程度高的添加劑(脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類增香劑、富麗磷等)和低價的雞、牛、豬香精在調味品渠道上鋪市(把價格和包裝規格調整到位，用這些產品來薄利多銷沖擊競爭對手)
四、具體市場計劃及需要公司支持的地方
1、公司**年上半年投入廣西的費用清單
1)辦公費：2)人員招聘費用：3)宣傳單費用：4)人員工資：合計：
2、附件一：**年下半年**、**(燒烤、鹵菜、湯料)專場產品演示會方案和預算
3、計劃主推品種：骨髓浸膏(豬、牛、雞、上湯、爆烤鴨)、高倍肉精膏(老湯、上湯、深色、淺色)、老湯香精和上湯系列的一批價格希望下調3-5元/KG以內
4、把一些認知程度高的添加劑(脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類增香劑、富麗磷等，再下調2-5元/KG)和低價的雞、牛、豬香精
(1KG袋裝，零售價在30元/KG內)和肉寶王、肉香王(價格下調5元/斤以內)在調味品渠道上鋪市(把價格和包裝規格調整到位，用這些產品來薄利多銷上量和沖擊競爭對手)
5、燒鹵系列和湯料系列品種，可推出一批500G裝的仿調味品包裝的產品切入細分這個市場
6、公司的重點產品的DM宣傳單要盡快到位和繼續支持**、**重點市場配備廚師的計劃，確實有很多用戶對香精存在誤解和不知道怎么使用，需要普及宣傳香精的知識和使用!
7、公司在產品應用和實踐上多給予指導和培訓
8、產品組合
產品組合的廣度
湯料醬鹵豬牛雞肉燒烤添加劑餡料
深度老湯粉燒臘鹵香粉低價粉烤香王脆肉素豬肉特級
上湯粉鹵香王中價骨髓燒烤精粉富麗磷雞肉特級
上湯骨髓鹵肉寶鹽局雞類乙基肉寶王
老湯肉精膏海鮮精粉肉脆磷肉香王
肉味皇中皇
9、細分目標市場
目標市場一湯料市場
目標市場二醬鹵市場
目標市場三豬、牛、雞肉香精應用市場
目標市場四燒烤市場
目標市場四餡料市場
食品企業工作總結2
一、全面提高職工的專業能力
一是開展質量教育。
我們利用公司進行質量認證的機會，組織員工學習《食品衛生法》、《質量手冊》、《程序文件》、《作業流程》、《作業文件》等，通過學習，提高質量意識。
二是開展業務教育
⒈參加培訓。董事會成員從去年開始參加××黨校組織的“國際工商管理()高級總裁研修班”學習，聽清華大學、北京大學、人民大學教授講課;管理層從月開始，店長以上人員每周六、周日全年參加時代光華遠程管理教育培訓，聽名人、專家、教授講課。
⒉聘請專家講課。××年月日，公司請立高公司總監羅偉前來講授《自我管理技能》課程，公司班長以上的管理人員參加了培訓。月日，公司請臺灣烘焙顧問邱國雄老師來我公司講授關于《門市營運管理》課程，公司店長以上管理干部參加了培訓
⒊購買影碟教材組織培訓。公司先后多次購買影碟教材對全體員工進行集體培訓，主要內容有《營銷管理》、《人才管理》《成功一定有方法》和《管理》等。
⒋到大學深造。公司董事長**參加清華大學工商管理碩士班()學習，并取得了學士文憑。公司還有十多名員工參加了上海、浙江、福建等有關院校組織的培訓，都取得了結業證書。通過業務技能教育，公司涌現出多名業務骨干，這些骨干已經成為公司的業務精英和中堅力量。
二、堅持不懈地抓好活動，不斷激發員工的`工作熱情
活動是創建工作的紐帶，是搞好創建工作的重要途經。創建中，我們重視抓好活動，以活動促進創建工作。
一開展“優秀員工”評比活動。開辦《××企業報》和《××簡報》，大力宣傳本單位職業道德、社會公德、家庭美德的生動事例。把××員工的良好的事例在兩報上宣傳。此外，還辦好宣傳櫥窗和宣傳畫廊，多種渠道宣傳公司的好人好事。宣傳后發動公司職工參與優秀員工評比。經過層層選拔，每年都要選出名優秀員工。此外，我們還開展文明科室、文明家庭和文明個人評選活動，以上的科室、家庭獲得了文明科室和文明家庭稱號。的員工獲得了文明個人稱號。
(二)舉辦“全球通六一親子裱花比賽——××傾情奉獻”活動。月日月日，公司與移動公司和××電視臺合作，在人民廣場總店音樂餐廳舉辦“全球通六一親子裱花比賽——××傾情奉獻”活動。。請××市××大客戶中有歲兒童的父母在規定時間內參加自作蛋糕活動，獲獎的分別免費贈送元、元、元的××蛋糕。沒有獲獎的分別贈送元蛋糕一個。當天有多名兒童和家長參加了游戲，有多名兒童獲獎。此項活動，體現了××對兒童的關愛，同時也提升了××的形象。
(三)開展裱花比賽。月底，公司裱花部門組織了上半年裱花比賽，參賽人數達人。比賽結果評出了一等獎兩人、二等獎一人、優勝獎一人、單項獎兩人、新人獎兩人和最快進步獎一人。這次比賽的到了公司領導及其他部門的一致好評。
(四)舉辦員工漂流活動××年月日日，荊州分公司舉辦了“荊沙員工漂流活動”。這次活動共有人參加。活動過程中大家互相交流、互相合作、互相幫助，摒棄了工作中的隔閡、交流中的矛盾，通過此次活動更增加了員工的凝聚力，增強了員工團結的意識。
(五)開展演講比賽。今年月公司召開以《變化》為題演講會，共有名選手參加了演講，獲得前三名有名。第一名：××分公司的朱卉;第二名荊州分公司的周賽、××分公司的周露;第三名荊州分公司的隗祖娟、崔文婷、××分公司的余安安。
(六)舉辦聯誼會月日晚時至時，受追日電氣公司邀請，公司安排安排了名員工前往追日電氣俱樂部，參加了追日電氣舉辦的聯歡會。通過聯歡，交流了雙方文化，增進了雙方了解，雙方都得到了提高。
(七)組織給航天英雄聶海勝過生日活動。月日神舟號成功落地，月日公司專門做了一個特制的大蛋糕，由董事長帶隊送到聶海勝家里，同聶海勝家人一道祝賀航天英雄聶海勝生日快樂。該蛋糕高約一米，上圓下方，耗資元。底部方盤一側，寫著“祝賀神六航天員聶海勝生日快樂”字樣。方盤右側屹立著半米高的神六模型，全部由巧克力做成。左側，由圓柱撐起一個碩大的“月球”，上方鑲嵌著一條昂首長嘯的盤龍。此項活動，既展現了××愛國主義和民族主義精神，又是一次活生生的愛國主義教育，極大地振奮了××員工。
(八)開展談心活動。人力資源部經理與廣大青年員工談一次心;公司董事與有關科經理主管作一次溝通，為骨干成才提供幫助。這項活動對調動廣大員工的積極性，穩定員工隊伍具有一定的作用。
(九)開展“溫馨之窗”活動。在各直銷店推行問候式語言、禮貌式服務和關懷式語言，要求做到主動服務、熱情服務和周到服務，提供優質、溫馨的全程式服務。
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