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超市食品部領班工作總結范文（精選5篇）
總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，不妨坐下來好好寫寫總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？以下是小編精心整理的超市食品部領班工作總結范文（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
超市食品部領班工作總結范文（精選5篇）1
在“質量第一，信譽第一，服務第一，價格最低”的企業服務理念引導下，部門認真貫徹落實《超市商品質量管理規定》，按照《日常商品檢查工作內容》相關條款認真檢查賣場商品質量，嚴把商品質量關。經過對本月工作的仔細回顧，做出如下工作總結：
一、商品質量檢查匯總
1.生鮮部水果區水果常有個別腐爛現象，廠家促銷員有限，無法確保在每日開店營業前對所管區域內上架水果進行徹底檢查，日常銷售過程中也不能及時對腐爛水果進行下架處理，針對此類現象，質檢部根據實際情況對相關責任人進行了“警告”“罰款”等處理，希望在提高賣場商品質量的同時能促進員工提高工作責任心。
2.生鮮部蔬菜區總體情況較好，但在檢查過程中發現個別菜品有積壓現象，新鮮程度時好時壞，質檢部在日常工作中也經常協助蔬菜區域負責人對菜品進行挑撿處理，并建議廠家采取根據銷量確定進貨數量、降低不易存放類蔬菜的進貨數量，增加進貨頻率等可行方法減少損耗，從而確保蔬菜且有較高的新鮮度。
3.食品部休閑組發現過期商品，根據《商品質量管理規定》相關條款，質檢部對本次商品過期事件做出了相應處理，相關責任人受到經濟處罰。罰款不是目的.，處罰行為旨在提高員工的工作責任心，從而保證企業在廣大顧客心目中的良好信譽。
4.食品部糧油組掛面、調料相繼出現無生產日期現象，員工在日常工作中并未對所負責區域的上架商品進行認真檢查，針對此類情況，質檢部已對相關區域負責人進行了罰款處理。商品日期是衡量商品質量的標準之一，也是企業在顧客心目中樹立良好形象的重要標準，無生產日期類商品的出現，從側面說明了我超市商品質量的檢查工作還應加大力度，只有這樣才能確保企業的生存發展命脈。
二、商品價簽、合格證的檢查
質檢部對賣場商品價簽及合格證進行了檢查。各別柜組商品與價簽仍存在不對應現象，有的商品陳列在貨架上但沒有與之相符的價簽，有的商品對應多個單品的價簽，還有的價簽沒有加蓋“物價”印章，已經不使用的價簽也多出現反插于價簽條上等現象。質檢部已針對發現的價簽使用不規范現象與各區域負責人溝通，希望各柜組規范商品價簽的使用，對商品價簽進行規范管理，避免給顧客購物增添障礙。
散貨區域曾發現商品合格證使用不規范情況，如：合格證上有生產日期但沒有商品保質期;商品合格證與商品實物不符。質檢部已同廠家促銷人員進行溝通，通知廠家對不符合標準的商品合格證進行調換。
三、員工健康證佩戴情況檢查
質檢部對賣場員工健康證佩戴情況進行了檢查，員工皆能按照規定佩戴有效健康證，個別員工健康證臨期，質檢部已提醒其注意更換新證。
超市食品部領班工作總結范文（精選5篇）2
教育的工作在后勤領導正確引導和支持下，在各部門積極配合下，在每位員工的辛勤努力下。超市工作在良性循環中度過了20xx年，在這一年中，現將超市工作總結如下：
一、立足后勤，服務師生：
1、經營范圍方面：經營品種的增加，從以前大約兩千多個商品種類增加到目前接近四千多個種類，并且通過在銷售中不斷的淘劣留優，從而增加新品、精品類的銷售量，這樣不斷的豐富貨源品種以及更加熱情積極的服務意識來擴大銷售。
2、商品通過市場調研，貨比三家，盡量要做到人有所求，物有所到，既要保證品牌效應又要體現商品及品種多樣化。
3、加強宣傳，送貨到家。
二、超市的銷售額穩中略有上升：
基本每月的'毛利額約在7萬多元，在個別月份旺季的情況下突破毛利額x萬元。
三、超市管理方面：
1、陸續完善了超市每個工作崗位職能的細則建設。修訂完善了《營業員崗位職責》《采購員崗位職責》等共x項制度。
2、為激勵員工的工作積極主動性，研究制定了《教育超市獎罰條例》，并上報后勤處黨政聯系會審議通知，擬在20xx年元月起執行。
3、在商品出入庫中嚴把索證制度，嚴格執行《食品安全法》并且與超市所有供應商簽訂了供貨協議，保障超市的良好營運。
4、堅持每周例會制定，不斷提升員工素質和經營管理水平。
四、工作中存在的問題：
1、缺少工作的主動性。
2、工作中協作能力。
3、對工作要求做的不夠細。
4、對每項工作要落實、要重工作的結果。
5、人員管理方面的不足：
①、在組織員工執行一項細小的任務中，有時只是做了些安排，但沒有具體監管
整個實施過程。
②、處理員工違反規章制度問題時，沒有嚴格按照條例規定懲罰，讓違反規定的員工可能會出現放松麻痹思想，不能認識到違反規章制度的嚴重性。
20xx年工作計劃
一、通過不斷的創新與學習，培養員工的服務理念和服務意識，培養員工的集體榮譽感和主人翁意識，以超市為榮，讓每個員工充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業，服務熱情周到的高素質人才。
二、做好銷售接待工作，做到一人接待，全面協調，讓顧客感到方便快捷的服務。
三、通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整以順應市場的法則，跟上時代網絡交易平臺。
四、盡可能降低成本，開源節流，以減開支，抓好基本工作管理。
五、加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質，分明的獎懲制度，以激勵和約束員工的工作，使超市成為一支團結協作的集體。樹立良好的店面環境，盡最大努力使顧客在優美整潔的環境中享受購物的樂趣。
超市食品部領班工作總結范文（精選5篇）3
沉思回顧，在總站超市這個大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學習了更多的知識，積累了更多的經驗，當然也發現了自身的不足之處。這半年是充實的，為總站超市更好的發展盡自已的全力是義不容辭的責任。現將自己的工作總結如下：
一、工作情況
超市的工作瑣碎，作為一名總站超市員工，我能熟練掌握了餐車服務、賣場巡視、理貨等工作流程。收銀服務是超市的第一個形象窗口，收銀服務不單單是為旅客購買商品，結賬交款的功能，而是要提倡要延伸化服務，要從細節上提高細致化服務，在保證收銀區財務安全的同時，還要熱情的`為旅客介紹淄博特產，旅客購買商品時猶豫時，我們要用服務技巧熱情提供合理的建議，通過這樣細致的人性化服務，會使銷售得到更加穩定的發展。
另外還要加強服務意識和創新，要不間斷的巡視賣場，一是提高商品的防患意識，二是為顧客解答商品信息和特產，促進銷售額的增長，在客流不多的時候，多與旅客溝通，征求他們的意見和建議，了解旅客的需求動向，及時反饋信息，提升我們的服務水平。同時，多掌握車站班次信息，作為車站超市，盡可能多的為旅客提供便利和指導班次信息。
二、自身不足
在程序化服務和工作中，情緒難免出現消極狀態，會給旅客帶來負面影響，要及時調整自己的情緒，把快樂與旅客分享，要多與其他科室人員溝通，了解車站動態和發展形式，以第一責任人的思想融入到車站中。
三、工作思路
今后工作中，提升自身工作業務素質，加強業務學習，多閱讀營銷方面和顧客心里學的書籍，及時與班科長進行工作溝通，使自己的工作有所重點，有利于工作的順利進行。
超市食品部領班工作總結范文（精選5篇）4
光陰似箭，日夜如梭。到本人寫這篇工作總結的時候，時間已經來到20xx年的6月18號了，也就是說今年已經過去一半了，回首過去的20xx，有苦也有樂，樂在我們超市又開了那么多家分店，說苦也是，畢竟新店開業之前的準備工作有不可忽視的工作量啊！展望20xx的下半年，將會更加充滿信心和決心。與連鎖超市這個大家庭一起走過了8年時光，集團公司搶抓機遇，不斷變革，由當初的幾家門店，一躍成為全國零售行業500強，迄今為止，更加發展到全國100多家連鎖門店。自己也由當初稚嫩的員工成長為一個具有豐富業務經驗的商品部門主管。我深深地知道過去的都將會成為人們心目中的歷史，要更加勇往直前，不斷開拓進取才是我們公司發展的趨勢。從去年9月份根據公司的需要，調任新店——XX購物廣場食品部主管。，所以我此次的工作總結就從這里開始，以下我就從幾方面進行總結和分析；
一，銷售
作為我們零售行業，銷售是我們公司賴于生存和發展的根本，但是銷售也離不開賣場的基礎營運和顧客服務，客流，市場調查。
我們食品區按公司要求分為休閑，糧油，飲料和冷凍，其中冷凍1人，其他課都為2人負責，每天早會后，我都會組織他們處理配送貨，然后做賣場基礎營運工作，包括吩咐專人定期對賣場價格用RF機的檢查，打印缺失的標價簽，已至于他們后來自覺去完成這項工作，把我們的顧客投訴降到最少。在夏總的帶領下，每個星期一都要組織各個部門交叉檢查賣場的基礎營運，好的進行表揚，不好的通報批評，我們部門每次檢查都是名列前幾名。所以說賣場的基礎營運工作和顧客服務是緊密聯系在一起的，基礎營運工作做好了，我們的顧客投訴就自然少了。
在抓住客流方面，由于我店的地理位置等客觀因素，造成客流主要集中在周末和假期。我們部門積極抓住門店周末海報和公司定期海報，推出主力商品，吸引顧客的眼球，在派發海報時，深入社區，廣泛宣傳。使得周末創下客流和銷售高峰。。
市場調查，是刻不容緩的一項工作，而且是長期的。也是我們要打開XX這個市場大門的鑰匙啊，我們剛剛踏進XX，而我們的競爭對手呢，已經兩年了，首先我們就輸在起跑線上了，他們具有穩定的客流和顧客信譽度。而我們所能夠做的就是借助這個鑰匙去跟競爭對手較量了，我將這些信息每天通過早晚會傳達給我們部門的每一個員工。為了抓好這項工作，我每個星期都會要求我們的員工和促銷員交兩份市場調查表，從執行反饋的結果來看，我所做的這些工作得到了大家互相的認可和理解。
我每個月都會定期的做銷售報表的數據分析，然后用一連串的數據告訴我的員工和促銷員應該怎樣去做我們的銷售，同時我在會上也會讓他們說出自己做銷售的主見和策略，多聽取他們分析我們在與競爭對手的差距和需要調整的方面。在實際工作中積極的培養他們的主見性，在商品陳列，堆頭陳列方面放手讓他們搞，我深深地知道我所對員工和促銷員所做的這些細小工作在大家看來都是微不足道的，但是我想讓他們明白一個道理，我們都是靠顧客每消費一分錢養起來的。
二，賣場
賣場更加是主體，是我們把商品展示給顧客的最佳平臺，就像是最好的模特也要給她提供一個足以讓她展示自己的平臺——T臺。當然我們的“T”臺，就是地面衛生，由我們的環保科負責了，但是我們“模特”身上的衣服呢，那就是我們的層板和堆頭的衛生，每天我都會去抽查各個負責區域的排面衛生，掛網掛帶，冰箱商品陳列的是否飽滿。我們零售行業都是在國家，民族傳統節日里成長起來的，所以我們都會配合促銷部把這些節日里商品
由陳列到宣傳，同時盡量跟我們的采購同事溝通，向供應商爭取到更加多的促銷資源，同時讓我們的員工與供應商一起把賣場節日的氣氛打造的淋漓盡致。爭取把最新的'市場信息，最整潔的環境，最優質的商品，最實惠的價格，最快捷的服務帶給我們的每一個顧客。
三，顧客投訴
顧客就是上帝，顧客的不滿意就是我們工作的不到位，顧客投訴通常都有質量問題，價格問題，顧客服務方面等對我們的不滿意，而引來的投訴。每當部門發生顧客投訴時，我都會及時重視他們反映和投訴的問題，盡快配合我們前臺部的同事一起給顧客合理的解釋，也包括登門拜訪我們的顧客朋友。
四，團隊建設，員工管理和素質的提升
我們連鎖超市是一個大家庭，食品區在各個分店都是一個大區，俗話說的好，民以食為天，而我們食品部就是其中一個大團隊，我們的銷售離不開一個好的團隊，團隊精神發揮，更加有助于我們部門在完成店里下達的銷售任務的同時，也可以創造出超額完成目標任務的奇跡。在每次的員工大會口號比拼中，我們的員工都會給予我最好支持，那就是我們團隊精神要發揮就離不開我和他們的相會溝通和協調，也是在平時工作中培養出的默契。友誼第一，比賽第二，盡管有時候不能夠拿到第一名，但是我們都為此盡力了。在我們的培訓老師組織的拔河比賽中，雖然得了個第二，大家還是很高興，通過這些活動之后，我都會組織他們去分析我們團隊中存在的問題和不足，把大家的心聯系在一起，，彼此感受到我們這個團隊是誰離開誰的努力都是不行的。下班了，我都會主動組織他們一起去玩的，如生日聚會，讓大家在生活上如朋友一樣，彼此相互交流和了解，更加拉近了和員工們之間的距離。
每天我會很準時的參加早晚會，充分利用早晚會的時間跟我們的員工和促銷員培訓賣場知識，會后我都會很自覺的去抽查他們的領悟能力，漸漸地，他們之中，學習能力和做事能力強的員工領會到了這樣做的道理，已經由被動學習轉為主動學習了，他們通常都會拿一些自己的學習心得與我交流和分享，我也深深的感受到了學無止境，通過觀察發現他們中很多優秀的員工都是我學習的榜樣，他們身上的優點被我看到了，往往那就是我自己身上的缺點和不足。身先士卒，我每天深入賣場與他們一道工作中都成了領導給予員工的人文關懷。
五，正確處理好同級，上級的關系
對于我的上級來說，首先我尊重和敬畏，在工作上我會義無反顧的去執行和反饋好我的工作進展，堅持實事求是，不推卸責任，不為自己的工作不到位位而找理由找借口。在生活上，我會很高興的和他們做朋友，給彼此帶來生活上力所能及的幫助和快樂。同級之間，在為我們工作上銷售的共同目標而配合，有哪些部門要加班的，會積極主動的去配合完成工作，生活上依然和他們是朋友。
六，供應商業務往來
我們公司的兩個導向是對內與員工為導向，對外與顧客為導向，而我想說的是，我對內以員工為導向，對外與供應商業務為導向，供應商是我們超市這個供應鏈中的源頭，最關鍵的環節，少了他們，我們超市就賣不出什么東西了。向供應商爭取更多的促銷資源，有助于更加輕易的打開我們的市場大門。主動聯系他們到我們賣場舉行各種促銷活動和最新的商品特價資源，公司也因此而節約了進貨成本。遇到有退換貨的，積極派員工進行協助。
七，控制經營成本
對員工上貨等人身安全，商品安全。包括顧客對商品的損壞，定期邀請我們防損部的同時為我們部門員工講解和現場示范，生動的向大家展示了我們商場為預防火災和經營風險管控方面是每個員工職責，每個星期安排員工參與商場晚間清場，在控制成本損耗方面逐漸減少。六月是全國安全生產月，門店舉辦安全知識問答活動，通過此次活動，將更加提升員工對安全生產的防患意識。
八，對公司的建議
通過任職主管幾年間，發現管理中的越權管理方面是特別嚴重的，在個別的店，個別的部門的主管看到有些員工的儀容儀表，又或者是對工作做不到位的情況下，直接越過自己的自己跟課長的權限，直接去管理員工的現象。這個現象在大部分企業都是存在的，也是企業管理的弊端，很多時候會造成不必要的誤會，引起員工的反感反抗情緒，對于人才的流失，那是在所難免的了。如果自己的職位越高，權力越大的話，對于這些小事的話，直接領導他的上級都沒有看到，你又何必在此中間插一腳呢。沒必要！要不還設什么課長啊，那不等于形同虛設了。
我的第二個問題就是我們店賣場的布局方面，居然地理位置是客觀的，無法改變的，那賣場的布局起碼說是可以調整的吧，我的建議有三個；第一，一樓上二樓，客梯對準的是我們的衛生間，這個在中國風水中是一大忌。第二，二樓入口處，收銀臺，出口處相通不合理，顧客可以從入口處進去也可以，出口處進去也可以。我們賣場的布局應該讓顧客強行逛完我們的商場，所以入口處，應該用客梯直接上到三樓，然后在逛到二樓的出口處。食品區，生鮮區，熟食區應該調整至二樓出口處，相反二樓的應該調整至三樓，這樣的話，顧客認為他們買的魚啊，小菜啊，那些他們認為“臟”東后就應該讓他們去收銀臺買單了，而不是向現在這樣，三樓買了那些“臟”東西，又下來二樓逛針紡區逛了。第三，二樓上三樓的客梯應該對準的不是現在的專柜，應該陳列我們超市自己的東西。
以上建議僅代表個人的看法，不針對誰。還望公司領導給予批評和指正。
在此次金融危機中，對我們超市也沖擊很大，部分同事由于工作情緒化，心態沒有端正過來，不能夠理解公司的有些調整，望及時調整好自己的工作心態，改觀目前不良現狀，全心投入日常工作。用正確的態度對待工作。態度決定一切，真誠創造卓越。我和我的同事們將不斷努力，打造我們超市為顧客節省每一分錢！以真情鑄就服務每一天！展望未來，腦海里又顯現出部門下一個工作計劃的制定和落實了。
超市食品部領班工作總結范文（精選5篇）5
一、門店各部門銷售計劃
20xx年，冠超市平潭店在全體管理干部和同仁齊心協力、共同努力下，在面對前所未有的競爭壓力情況下，銷售業績依然保持一定的增長。20xx年度銷售額萬相較20xx年萬增長率為9%。
1、xx/xx年度門店銷售情況對比分析
單位：萬元
部門xx年度銷售情況占比xx年度銷售情況總體食品部百貨部生鮮部xx年度客流量xx年度客流量2,980,880人次3,038,926人次xx平均客單價xx平均客單價29.17元26.49元占比增幅－2%增幅10.1%增長率備注從表格中可以看出，平潭店各部門銷售業績xx年度相較xx年度都有一定程度的增長，從客流量上看，我們的客流人次有輕微的流失，客消費單價有一定的提升，但是根據市場的整體情況，我們的銷售增長并不是純增長。
根據國家統計局的資料：全國范圍從20xx年四季度開始，肉禽蛋油等食品的價格不斷創出新高，而到了20xx年年末，牛奶、飲料、酒類等商品的價格也開始大幅攀升，從最新出爐的統計數據來看，20xx年居民消費價格指數同比上漲了4.8%，其中食品類價格漲幅最大，上漲了12.3%，成為推動CPI（居民消費價格指數）上漲的主力軍，在涉及居民消費價格的八大類商品中，五大類都出現了上漲。從資料結合門店的實際，可以看出我們xx年度的總體銷售增長大體與物價上漲幅度持平，我們更應該看到的是客流量的流失，同時我們的百貨部門的實際情況應該是負增長（特別是針織服飾課下滑38萬、家電課下滑32.5萬）。但是我們同樣應該看到xx年度競爭對手的進入雖然瓜分了我們的部分市場份額，但是相較其運營成本，它的負毛利率將會很高。
2、平潭店xx年度銷售計劃：
xx年銷售計劃是建立在國家對物價宏觀調控，市場價格基本穩定，建立在對xx年市場競爭充滿信心的前提下明確平潭店各部門努力的目標和方向。
單位：萬元
部門全店食品部百貨部生鮮部xx年度銷售計劃占比xx年度實際銷售比較xx年度增長率。
二、管理計劃
有效的管理是銷售計劃實現的基礎和保障，xx年度平潭店在管理工作方面的計劃如下：
（一）人事管理
1、新用工合同的落實和簽訂
2、員工招聘：結合店內的用工實際情況和公司儲備計劃擬定招聘計劃，外聘同時提拔一批員工來補充和儲備公司的`中層及基層的管理人員，關注新人的個人品格，依據性格特點及在工作過程中存在的優缺點，合理安排儲備崗位。3、加強培訓，減員增效并不斷培養新人：加強員工在禮儀及用語方面的規范培訓，提升員工服務意識和服務質量，加大各個部門崗位操作流程及管理知識的培訓交流力度，極力培養新人，在培養新人的過程中同時進行賣場內用工評估：考察員工的適應性和工作有效性，提升賣場員工的整體素質，特別針對生鮮部門各課可能存在的用工浪費、工作效率低下的情況，對員工的工作狀態和效率進行評估，合理調整人員配置。
4、崗位調整，合理匹配，在排班的過程中注重新老員工搭配，以老帶新，形成優勢互補調動管理人員工作積極性，提高工作效率和團隊執行力。
（二）營運管理
1、供應商優化，引進新供應商，特別是家用類優秀供應商的引進，降低自采類商品的比重，健全貨品品項及緩和滯銷及破損商品退換貨壓力；
2、規范各營運部門操作流程，以文件的形式召集各部門管理人員對大型賣場規范營運流程進行認證和學習，并要求各部門嚴格執行認證后的流程，納入管理考核范疇；
3、健全中層管理人員考核制度，區分經理及主管的考核重點及考核內容；
4、確保商品質量安全，加強食品類QS認證的排查、電器類商品3C認證的排查；
6、商品陳列、貨架調整，依據商品的季節性需要和賣場整體布局調整賣場布局，確保實銷商品的場地最優；
7、商品品種優化，淘汰零銷、滯銷商品；
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