食品衛生工作總結
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，因此，讓我們寫一份總結吧。我們該怎么寫總結呢？下面是小編幫大家整理的食品衛生工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
20xx年是非同尋常的一年，我局以衛生監督與疾病預防控制體制改革為契機，切實加強食品衛生安全工作。一年來，我區衛生監督工作在區委、區政府的統一領導下，在區食品安全委員會的統一協調和有關部門的密切配合下，本著對人民群眾的生命健康高度負責的態度，堅持“標本兼治，著力治本”的原則，結合我區食品安全的具體情況，按照省市食品安全專項整治工作要點及省市食品衛生專項整治工作計劃和武進區食品安全委員會成員單位職責，針對群眾反映強烈、社會危害嚴重的問題，采取切實可行的措施，將日常工作監管，監督執法與技術指導服務有機結合起來，在全區范圍內深入開展了食品衛生監督和食品安全專項整治行動。今年，全區無重大食物中毒事件發生，促進了我區社會經濟持續、健康發展。現將20xx年工作情況簡要匯報如下：
一、健全機制，嚴把食品生產經營的衛生許可關
認真貫徹落實《行政許可法》、《衛生行政許可辦法》，嚴把衛生許可關，確保食品生產經營條件符合衛生要求，進一步建立健全衛生行政許可審批程序，全面規范衛生行政許可行為，做到衛生許可工作程序合法，資料齊全，工作規范。使各類衛生許可管理由過去的分散管理轉變成有序、綜合、統一的管理。今年辦理及審核食品衛生許可證7798張，其中新辦衛生許可證1213張。
二、精心組織，食品衛生量化分級管理工作得到進一步拓展
根據《衛生部關于全面實施食品衛生監督量化分級管理制度的通知》精神，繼去年我區餐飲單位、學校食堂全面實施食品衛生量化分級管理工作以來，今年又分批邀請常州市衛生局對轄區內的11家學校食堂、2家餐飲單位、4家純凈水生產企業進行了評審，并順利通過驗收，全部取得了食品衛生信譽度A級單位稱號。至20xx年底全區食品衛生A級信譽度單位累計到74家，其中學校食堂66家、餐飲單位4家、純凈水生產企業4家。通過該項工作的實施，全區學校食堂、餐飲單位、純凈水生產企業的硬件設施、衛生條件及自身管理水平得到大幅度、實質性的提高。
三、強化意識，農村衛生監督工作得到進一步加強
按照《中共中央、國務院關于進一步加強農村衛生工作的決定》的要求，我區衛生監督部門開展了涉及面廣、量大、制約因素多的農村食品衛生監督工作。在各鎮防保科對村級食品生產經營單位摸底調查并建立摸底資料臺帳的基礎上，區衛生監督部門協同各鎮衛生院有計劃、有步驟、有重點地對鎮村結合部、主干線、旅游景點周圍的農村食品生產經營戶，進行了拉網式監督檢查。檢查中，衛生監督員共下達衛生監督意見書600余份，書寫現場檢查筆錄600余份，限期責令改正230戶次，暫扣非法生產經營工具12車，沒收銷毀非法食品185Kg，取締無證生產經營戶8戶。通過開展農村無證食品生產經營單位的執法檢查，嚴厲打擊了無證生產經營和制假售假的違法分子，有效遏制了制售假冒偽劣食品的違法行為。提高了各集鎮區、村級食品生產經營戶的守法意識和衛生意識。維護了群眾的合法權益，取得了階段性的成果。與往年相比，全區共新增食品衛生許可證668張，新增食品生產經營從業人員健康證6030本。
四、認真辦理投訴舉報案件的查處
投訴舉報受理查處是衛生監督的一項重要工作，我區衛生監督部門向社會公布了投訴舉報電話，在接待來人來訪投訴舉報時，做到熱情、禮貌、細致、耐心。對所有投訴舉報做到當天受理，并在規定期限內辦理，對投訴者予以信息反饋。今年以來共處理投訴共88起，做到件件有結果，事事有著落。
五、積極開展食品衛生安全的專項整治活動
根據老百姓普遍關注的熱點、難點問題和省市專項檢查工作要求，我區衛生監督部門積極開展食品衛生安全專項整治工作，全年共開展27項整治活動。主要有節日期間餐飲業專項檢查，冷食、純凈水的專項檢查，保健食品專項檢查，食品添加劑專項檢查，飲料、酒類專項檢查，春秋季學校衛生專項檢查，兒童食品安全專項檢查，衛生許可專項檢查，豬鏈球菌防控工作，農村的食品衛生專項檢查等。對檢查中發現的違法行為，分別予以行政處罰，其中責令改正215戶次、罰款41戶次，罰款金額共計人民幣178800元，沒收銷毀不合格食品285Kg，取締非法經營活動8戶。
通過開展食品安全專項整治，使我區食品生產加工企業的安全責任意識得到了進一步的增強，生產銷售有毒、有害、不符合衛生標準和偽劣食品的違法活動得到有效遏制；食品生產秩序明顯好轉，食品安全事故明顯下降，人民群眾食品消費安全感進一步增強；食品生產加工企業逐步建立了食品安全信用體系和失信懲戒機制。
六、認真組織做好節日和重大活動食品衛生保障工作
20xx年的衛生保障工作任務重、要求高，主要有元旦、春節、五一、中高考、十一等保障任務，特別是今年國慶黃金周，恰逢十運會武進賽區曲棍球賽，常州科技經貿洽談會，全國青少年輔導員培訓班等重大活動連續在我區舉行。為切實做好這些重大節日和活動期間的衛生監督保障工作，我區衛生監督部門精心組織，全力以赴，認真組織制訂衛生保障工作方案，成立領導小組，開展事前全面監督檢查，活動期間對每個接待單位指定2名以上衛生監督員駐店進行全程監督檢查，通過我區衛生監督員努力工作，圓滿完成了這些重大活動的衛生保障任務，受到有關領導和上級部門的肯定和表揚。
七、制定預案，建立食品衛生申報制度，提升食品衛生突發事件的應急能力
根據省衛生廳工作要求，制定并實施了突發公共衛生事件應急處理預案，明確了衛生監督機構和疾病預防控制機構在突發公共衛生事件處理中的職責，規范了工作流程。建立食品衛生申報制度，在全區范圍內推行了重要節日公共聚餐申報制度，并逐漸推廣日常大型公共聚餐申報制度。今年未發生重大食物中毒事故，對今年的3起（武高食堂、橫山亞仙鹵菜店、湖塘恒豐鹵菜店）食物中毒事件（患者累計39人），按照突發公共衛生事件應急處理預案，采取果斷措施，及時處置了中毒事件，并將危害降低到最低程度。
八、加強普法宣傳教育和衛生監督信息化工作
認真組織開展20xx年《食品衛生法》宣傳周暨《食品衛生法》頒布十周年宣傳活動。按照省市關于開展20xx年《食品衛生法》宣傳周暨《食品衛生法》頒布十周年宣傳活動的通知精神，擬定宣傳方案，突出“保障食品衛生，構建和諧社會”的主題，開展大規模的集中咨詢活動，發放宣傳材料3000余份，現場接受咨詢1000余人次，在公共場所懸掛宣傳橫幅16條。并通過電視、電臺、報紙及每月二期的《衛生監督信息》簡報等形式宣傳報道食品衛生監督動態和衛生防病知識。20xx年我區新聞部門報道發表關于衛生監督方面的信息共36篇次。充分發揮了媒體和輿論導向作用，引導群眾健康消費，保障人民的身體健康。使《食品衛生法》普法宣傳教育工作形成全方位、立體化的格局。
回顧一年來的食品衛生工作，我們作出了艱苦努力，取得了較好的成績，但是我們深深感到，食品衛生工作是一項系統的社會工程，工作量大，牽涉面廣，工作中還存在一些薄弱環節。為此，我們相信，在區委、區政府的`領導下，在區食品安全委員會的統一部署下，2006年我們將著重開展以下幾方面的工作：
1、加強衛生監督體系建設，提高衛生監督執法效能，切實加強衛生監督機構執法交通工具，現場快速檢測設備和取證工具等基礎設施建設，改善執法工作條件，完善執法技術手段。
2、按照武食安20xx第5號關于開展全區食品生產加工整頓工作通知精神，以《中華人民共和國食品衛生法》等法律法規為依據，依法實施食品生產加工環節的衛生許可工作，重點抓好場所的衛生設施、衛生條件和從業人員健康狀況的評價審核；嚴厲查處無衛生許可證生產經營的違法行為，不具備生產條件的堅決依法取締；嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產加工食品、在食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好或者以不合格食品冒充合格食品等違法行為；進一步強化食品添加劑、食品原料、食品包裝材料等使用情況的監管。
３、繼續開展食品衛生安全專項整治活動。
根據全國整規辦2006年工作安排，進一步突出重點，將農村食品衛生監管作為食品專項整治的重中之重，開展2006年食品專項整治，加強農村食品、兒童食品、保健食品等產品監督執法工作，探索農村食品衛生管理長效工作機制和監督信息的通報制度。
4、深入貫徹落實《食品衛生許可發放管理辦法》，進一步完善食品衛生許可證發放的具體管理制度和規定，規范食品衛生許可證的發放管理，進一步落實食品衛生許可證發放的責任制和責任追究制。
５、實施量化分級管理，抓好餐飲消費環節的監管。繼續推行食品衛生監督量化分級管理制度，強化餐飲業經營者的責任意識；以食物中毒控制為重點，加強對學校和建筑工地食堂的監督管理，建立健全的食品衛生安全責任制；加強餐飲業、桶裝飲用水生產企業的監督管理力度。進一步推行食品衛生監督量化分級管理制度，今年我區將在單位食堂、快餐業、桶裝飲用水生產企業三個食品行業繼續推行食品衛生監督量化分級管理工作。
6、重點開展學校食堂的日常監管。繼續做好學校食堂量化分級管理工作，重點放在農村地區村校食堂的食品衛生監管，并將監管信息及時通報教育行政部門，共同促進和提高我區學校食堂的食品衛生管理水平。
７、強化工作基礎，抓好食品安全監管長效機制的建立。建立食品安全預警和應急處理機制，提高對食品安全突發事件的處理能力。
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