小型賓館管理制度
在發(fā)展不斷提速的社會中，制度使用的情況越來越多，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。到底應如何擬定制度呢？下面是小編精心整理的小型賓館管理制度，希望能夠幫助到大家。
小型賓館管理制度1
客房清潔工作的準備
1、推服務車到客人房間外，不要正對著門口，也不要放在走廊正中央。
2、先輕聲敲門并報出自己身份，如：我是客房服務員，請問您打掃衛(wèi)生嗎？如果沒有回應，給客人以充分的回應時間。如無回應，用鑰匙打開門，進入房間。
3、進入房間后，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺，是可以看到客人的腳部，同時要聽浴室是否有水聲，確定沒有客人。
4、進入房間后，拉開窗簾，打開所有的燈，并收集房間和浴室的垃圾，和用過的布草，放回到服務車上。
5、進入房間并帶上需要補充的客用品及布草和抹塵工具，做床以及對房間進行抹塵，同時檢查所有的設施和補充客用品。然后打掃衛(wèi)生間。
6、最后對房間再檢查一遍，看有無遺漏，最后吸塵。
7、吸塵結束后，關閉房間所有設施，客人正在使用的除外，關閉房門，通知前臺。
8、記錄房間的設施問題，并通知主管。
工作詳細步驟
1、放置清潔設備和用具
2、開燈，更換燒壞或丟失的燈泡
3、檢查電視、遙控。清潔完畢應關掉，以免客人回來產生誤解
4、拉開窗簾，檢查窗簾桿和窗簾，如果有損壞，記入任務單，并報修。
5、清潔玻璃和窗臺
6、清除客房送餐服務用具，送至房門外面，確保沒有客人的物品。清潔完畢后，如果送餐用具沒有取走，送到指定地點或者通知送餐服務員取回餐具。不能擱置在走廊。
7、取下床上的織物制品，使床通風。
1)取走客人的衣服，整齊防在椅子上
2)戴上乳膠手套，保護自己免于接觸床上的任何液體
3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上
4)取下床單和枕套，放在浴室外面
5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管
6)檢查是否有遺留用品，按規(guī)定處理
8、將浴室和臥室的用過的織物制品取走
9、取走用過的6小件，在延住房中，留下用過的肥皂，再放一塊新的。取走玻璃杯的時候，檢查客人是否有藥等東西在杯中
10、收拾空煙缸和垃圾
11、清除垃圾
12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序
1)取用過的織物要抓住頂端，否則可能被針狀物扎破
2)觀察毛圈織物是否有血跡和體液，只能帶手套取拿
客房服務六忌
一、忌旁聽。這是客房服務員的大忌，客人在交談中，不旁聽、不窺視，不插嘴是服務員應具備的職業(yè)道德，服務員如與客人有急事相商，也不能貿然打斷客人的談話，最好先采取暫待一旁，以目示意的方法，等客人意識到后，再上前說：“對不起，打擾您們談話了。”然后再把要說的說出來。
二、忌盯瞅。在接待一些服飾較奇特客人時，服務員最忌目盯久視品頭論足，因為這些舉動容易使客人產生不快。
三、忌竊笑�？腿嗽诰蹠c談話中，服務員除了提供應有的服務外，應注意不隨意竊笑、不交頭接耳、不品評客人的議論，以免引起不應有的磨擦。
四、忌口語化。有些服務員缺乏語言技巧方面的學習和自身素質的培養(yǎng)，在工作中有意無意地傷害了客人或引起某些不愉快的事情發(fā)生，如：“你要飯嗎？”這類征詢客人點飯菜的語言，使人聽起來很不愉快，不舒服。
五、忌厭煩。如果個別顧客用“喂”、“哎”等不文明語言招呼服務員，服務員不能因顧客不禮貌就對其表現(xiàn)冷淡或不耐煩，相反，我們更應通過主動、熱情的`服務使客人意識到自己的失禮。如你正忙碌，可以說：“請您稍等片刻，我馬上來�！�
六、忌動客人物品�？腿俗罴蓯悍⻊諉T私自動用自己的物品，即使退房后遺忘在客房的也不應該隨意處理。
客房服務人員工作安全守則
1、在樓內使用布草車不得磕碰墻壁和家具；不要讓車上物品擋住視線；遇到轉角應小心留意，上下樓梯不可跑步。
2、保持崗位整潔，經常檢查區(qū)域內各門窗是否完好，是否清潔通暢；為客人開房門要小心注意安全。
3、清理浴室或高處衛(wèi)生時，不得站在浴缸、洗手臺邊沿或其他不安全部位，必要時使用工作梯。
4、進入黑暗的房間前，應先開燈，使用開關或其他電器時應擦干雙手，勿站在潮濕地面，以免觸電。
5、架子上的物品要擺放整齊，不要將具有危險性的清潔劑放在高于頭頂位置的架上以免發(fā)生意外。
6、吸塵器、抹布、掃把、水桶等清潔用品，應放在安全地方，不可留在走道或樓梯口。
7、如果有東西掉進垃圾袋內，為確保安全，不要直接將雙手伸進袋內翻撿。
8、不要用手撿破碎玻璃器皿、刀片或其他銳利物品，應使用掃把簸箕清除，放于指定容器內防止意外。
9、發(fā)現(xiàn)工作區(qū)域、樓梯、地板破裂或滑溜，電器、設備損壞或不良時應立即報修。
10、為了客人及自己的安全，應注意遵守禁止吸煙等所有的標示及規(guī)定事項，確實遵守，避免意外。
11、不要使用箱子、水桶或其他可堆積物品代替工作梯使用。
12、換干洗油或使用化學清潔劑時，一定要戴口罩或手套，使用時若不小心沾到手或身體要立即用冷水沖洗，以免傷害皮膚。
13、嚴格按照規(guī)定的操作要求使用各種清潔設備，避免因操作不當而受傷或損壞設備。
14、隨時檢查所有不安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
小型賓館管理制度2
第一條為加強和規(guī)范賓館酒店的消防安全管理工作，提高賓館酒店預防火災和減少火災能力，依據國家有關消防法律法規(guī)，制定本要則。
第二條賓館酒店應遵守消防法規(guī)，貫徹“預防為主、防消結合”的消防工作方針，履行消防安全職責，制定消防安全制度、操作規(guī)程，不斷提高賓館酒店內部檢查整改火災隱患的能力、撲救初起火災的能力、組織引導人員疏散逃生的能力和自我宣傳教育培訓的能力，確保賓館酒店的消防安全。
第三條賓館酒店應落實逐級的崗位消防安全責任制，明確逐級和逐崗位消防安全職責，確定各級、各崗位的消防安全責任人。賓館酒店的法定代表人或者主要負責人是消防安全責任人，全面負責酒店的消防安全工作。消防安全重點單位的賓館酒店的消防安全責任人可確定一名賓館酒店專職或兼職的消防安全管理人，負責賓館酒店日常消防安全管理工作，并向主管公安消防機構備案。
第四條賓館酒店消防安全責任人的職責：
（一）貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障酒店消防安全符合規(guī)定，掌握本酒店的消防安全情況；
�。ǘ┙y(tǒng)籌安排經營、管理等活動中的消防安全管理工作，批準實施年度消防工作計劃，每半年向主管公安消防機構報告消防工作情況；
�。ㄈ橄腊踩芾硖峁┍匾慕涃M和組織保障；
（四）確定逐級消防安全責任，批準實施消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
�。ㄎ澹┙M織防火檢查，督促整改火災隱患，及時處理涉及消防安全的重大問題；
�。└鶕婪ㄒ�(guī)的規(guī)定建立專職消防—隊、志愿消防隊或義務消防隊，并配備相應的消防器材和裝備；
�。ㄆ撸┽槍Ρ举e館酒店的實際情況組織制定滅火和應急疏散預案，并實施演練。
第五條賓館酒店消防安全管理人的職責：
�。ㄒ唬⿺M訂年度消防安全工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作；
�。ǘ┙M織制訂消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并檢查督促落實；
�。ㄈ⿺M訂消防安全工作的資金預算和組織保障方案；
�。ㄋ模┙M織實施防火檢查和火災隱患整改；
（五）組織實施對本賓館酒店消防設施、滅火器材和消防安全標志的維護保養(yǎng)，確保其完好有效和處于正常運行狀態(tài)，確保疏散通道和安全出口暢通；
�。┙M織管理專職消防隊或義務消防隊，開展日常業(yè)務訓練；
�。ㄆ撸┙M織從業(yè)人員開展消防知識、技能的教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練；
�。ò耍┟吭孪蛳腊踩熑稳藞蟾嫦腊踩闆r，及時報告涉及消防安全的重大問題；
�。ň牛┫腊踩熑稳宋械钠渌腊踩芾砉ぷ鳌�
第六條賓館酒店有新建、改建、擴建、內部裝修或變更使用性質的工程，應當依法向當地公安消防機構申報消防設計審核，經審核合格后方可施工；工程竣工后，應當依法向當地公安消防機構申報消防驗收，經驗收合格后方可投入使用；在投入使用、營業(yè)前應當依法向當地公安消防機構申報消防安全檢查，經消防安全檢查合格后方可投入使用、營業(yè)。
第七條賓館酒店建筑四周不得搭建違章建筑，不得占用防火間距、消防通道、舉高消防車作業(yè)場地，不得設置影響火災撲救或遮擋排煙窗（口）的架空管線、廣告牌等障礙物。
第八條賓館酒店不應擅自改變防火分區(qū)和消防設施、降低裝修材料的燃燒性能等級。建筑內部裝修不應改變疏散門的開啟方向，減少安全出口、疏散出口的數量及其凈寬度，影響安全疏散暢通。
第九條賓館酒店應建立消防安全例會制度，處理涉及消防安全的重大問題，研究、部署、落實本場所的消防安全工作計劃和措施，并應形成會議紀要或決議。消防安全例會應由消防安全責任人主持，有關消防安全管理人員參加，每月不少于一次。
第十條賓館酒店應當建立安全疏散設施管理制度，明確消防安全疏散設施管理的責任部門和責任人，進行定期維護、檢查，確保安全疏散設施管理符合下列要求：
�。ㄒ唬┐_保疏散通道、安全出口的暢通，禁止占用、堵塞疏散通道和樓梯間；
�。ǘ┰谑褂煤蜖I業(yè)期間疏散出口、安全出口的門不應鎖閉；
（三）封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應完好，門上應有正確啟閉狀態(tài)的標識，保證其正常使用；
�。ㄋ模┏ｉ]式防火門應經常保持關閉；需要經常保持開啟狀態(tài)的防火門，應保證其火災時能自動關閉；自動和手動關閉的裝置應完好有效；
�。ㄎ澹┢綍r需要控制人員出入或設有門禁系統(tǒng)的疏散門，應有保證火災時人員疏散暢通的可靠措施；
（六）安全出口、疏散門不得設置門檻和其他影響疏散的障礙物，且在其1.4米范圍內不應設置臺階；
�。ㄆ撸┫缿闭彰�、安全疏散指示標志應完好、有效，發(fā)生損壞時應及時維修、更換；
�。ò耍┫腊踩珮酥緫旰�、清晰，不應遮擋；
�。ň牛┌踩隹�、公共疏散走道上不應安裝柵欄、卷簾門；
（十）窗口、陽臺等部位不應設置影響逃生和滅火救援的柵欄；
�。ㄊ唬┰诟鳂菍拥拿黠@位置應設置安全疏散指示圖，指示圖上應標明疏散路線、安全出口、人員所在位置和必要的文字說明。
第十一條賓館酒店應建立消防設施管理制度，其內容應明確消防設施管理的責任部門和責任人，消防設施的檢查內容和要求，消防設施定期維護保養(yǎng)的要求。消防設施管理應符合下列要求：
�。ㄒ唬┫鹚☉忻黠@標識；
（二）室內消火栓箱不應上鎖，箱內設備應齊全、完好；
�。ㄈ┦彝庀鹚ú粦駢�、圈占；距室外消火栓、水泵接合器2米范圍內不得設置影響其正常使用的障礙物；
�。ㄋ模┪锲返亩逊挪坏糜绊懛阑痖T、防火卷簾、室內消火栓、滅火劑噴頭、機械排煙口和送風口、自然排煙窗、火災探測器、手動火災報警按鈕、聲光報警裝置等消防設施的正常使用；
�。ㄎ澹⿷_保消防設施和消防電源始終處于正常運行狀態(tài)；需要維修時，應采取相應的措施，維修完成后，應立即恢復到正常運行狀態(tài)；
（六）應按照消防設施管理制度和相關標準定期檢查、檢測消防設施，并做好記錄，存檔備查；
�。ㄆ撸┳詣酉涝O施應按照有關規(guī)定，每年委托具有相關資質的單位進行全面檢查測試，并出具檢測報告，于每年12月30日前送當地公安消防機構備案。
第十二條賓館酒店應制定消防控制室管理制度及應急程序，消防控制室管理應符合以下要求：
�。ㄒ唬┫揽刂剖冶仨殞嵭忻咳�24小時專人值班制度，每班不應少于2人；
�。ǘ┫揽刂剖业娜粘９芾響稀督ㄖ涝O施的維護管理》（GA587）的有關要求；
�。ㄈ┫揽刂剖覒_保火災自動報警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)處于正常工作狀態(tài)；
�。ㄋ模┫揽刂剖覒_保高位消防水箱、消防水池、氣壓水罐等消防儲水設施水量充足；確保消防泵出水管閥門、自動噴水滅火系統(tǒng)管道上的閥門常開；確保消防水泵、防排煙風機、防火卷簾等消防用電設備的配電柜開關處于自動（接通）位置；
（五）接到火災警報后，消防控制室必須立即以最快方式確認；
�。┗馂拇_認后，消防控制室必須立即將火災報警聯(lián)動控制開關轉入自動狀態(tài)（處于自動狀態(tài)的除外），同時撥打“119”火警電話報警；
�。ㄆ撸┫揽刂剖冶仨毩⒓磫訂挝粌炔繙缁鸷蛻笔枭㈩A案，并應同時報告單位負責人。
第十三條消防控制室值班員及消防設施操作維護人員職責：
�。ㄒ唬┦煜ず驼莆障涝O施、控制室設備的功能及操作規(guī)程，按照規(guī)定測試自動消防設施的功能，保障消防設施的正常運行；
�。ǘ⿲鹁盘枒⒓创_認，火災確認后應立即報火警并向消防主管人員報告，隨即啟動滅火和應急疏散預案；
�。ㄈ⿲收蠄缶盘枒皶r確認，消防設施故障應及時排除，不能排除的應立即向部門主管人員或消防安全管理人報告；
�。ㄋ模┲凳貚徫唬龊没鹁�、故障和值班記錄；
�。ㄎ澹┌凑展芾碇贫群筒僮饕�(guī)程等對消防設施進行檢查、維護和保養(yǎng)，保證消防設施和消防電源處于正常運行狀態(tài)，確保有關閥門處于正確位置。
第十四條賓館酒店應建立用電防火安全管理制度，用電防火安全管理應符合下列要求：
（一）采購電氣、電熱設備，應選用合格產品，并應符合有關安全標準的要求；
�。ǘ╇姎饩�路敷設、電氣設備安裝和維修應由具備職業(yè)資格的電工操作；
�。ㄈ┎坏秒S意亂接電線，擅自增加用電設備；
�。ㄋ模╇娖髟O備周圍應與可燃物保持0.5米以上的間距；
�。ㄎ澹⿲﹄姎饩�路、設備應定期檢查、檢測，嚴禁長時間超負荷運行；
（六）賓館酒店內的營業(yè)場所營業(yè)結束時，應切斷營業(yè)場所的非必要電源。
第十五條賓館酒店應建立用火、動火安全管理制度，用火、動火安全管理應符合下列要求：
�。ㄒ唬┬枰獎踊鹗┕さ膮^(qū)域與使用、營業(yè)區(qū)之間應進行防火分隔；
（二）電氣焊等明火作業(yè)前，實施動火的部門和人員應按照制度規(guī)定辦理動火審批手續(xù)，清除易燃可燃物，配置滅火器材，落實現(xiàn)場監(jiān)護人和安全措施，在確認無火災、爆炸危險后方可動火施工；
�。ㄈ┙乖跔I業(yè)時間進行動火施工；
�。ㄋ模┭莩觥⒎庞硤鏊枰褂妹骰鹦Ч麜r，應落實相關的防火措施；
�。ㄎ澹┎粦褂妹骰鹫彰骰蛉∨�，如特殊情況需要時應有專人看護；
�。⿵N房的煙道應至少每季度清洗一次；
�。ㄆ撸⿵N房燃油、燃氣管道應經常檢查、檢測和保養(yǎng)。
第十六條賓館酒店應建立火災隱患整改制度，并應符合以下要求：
�。ㄒ唬┮蜻`反或不符合消防法規(guī)而導致的各類潛在不安全因素，應認定為火災隱患；
�。ǘ┌l(fā)現(xiàn)火災隱患應立即改正，不能立即改正的，應報告上級主管人員；
�。ㄈ┫腊踩芾砣藨M織對報告的火災隱患進行認定，并對整改完畢的進行確認；
�。ㄋ模┟鞔_火災隱患整改責任部門、責任人、整改的期限和所需經費來源；
�。ㄎ澹┰诨馂碾[患整改期間，應采取相應措施，保障安全；
（六）對公安消防機構責令改正或責令限期改正的火災隱患和重大火災隱患或消防安全違法行為，應在規(guī)定的期限內改正，并將火災隱患整改復函送達公安消防機構；
�。ㄆ撸┲卮蠡馂碾[患不能立即整改的，應自行將危險部位停產停業(yè)整改；
�。ò耍⿲τ谏婕俺鞘幸�(guī)劃布局而不能自身解決的重大火災隱患，應提出解決方案并及時向其上級主管部門或當地人民政府報告。
第十七條賓館酒店應建立消防檔案管理制度，消防檔案應包括消防安全基本情況和消防安全管理情況。消防檔案管理應符合下列要求：
（一）按照有關規(guī)定建立紙質消防檔案，并宜同時建立電子檔案；
�。ǘ┫罊n案內容應詳實，全面反映消防工作的基本情況，并附有必要的圖紙、圖表；
（三）消防檔案應由專人統(tǒng)一管理，按檔案管理要求裝訂成冊。
消防安全基本情況應包括下列內容：
�。�1）基本概況和消防安全重點部位情況；
�。�2）所在建筑消防設計審核、消防驗收或備案以及場所使用或者營業(yè)前消防安全檢查的許可文件和相關資料；
�。�3）消防組織和各級消防安全責任人；
�。�4）消防安全管理制度和保證消防安全的操作規(guī)程；
�。�5）消防設施、滅火器材配置情況；
�。�6）專職消防隊、義務消防隊人員及其消防裝備配備情況；
�。�7）消防安全管理人、自動消防設施操作人員、電氣焊工、電工、易燃易爆化學物品操作人員的基本情況；
�。�8）新增消防產品、防火材料的合格證明材料。
消防安全管理情況應包括下列內容：
（1）消防安全例會紀要或決定；
（2）公安消防機構填發(fā)的各種法律文書；
�。�3）消防設施定期檢查記錄、自動消防設施全面檢查測試的報告以及維修保養(yǎng)記錄；
�。�4）火災隱患、重大火災隱患及其整改情況記錄；
�。�5）防火檢查、巡查記錄；
（6）有關燃氣、電氣設備檢測等記錄資料；
�。�7）消防安全培訓記錄；
（8）滅火和應急疏散預案的演練記錄；
�。�9）火災情況記錄；
�。�10）消防獎懲情況記錄。
第十八條賓館酒店應定期開展防火巡查和防火檢查。防火巡查應每日開展，至少每兩小時巡查一次。防火檢查每月至少一次。
防火巡查應包括下列內容：
�。�1）用火、用電有無違章情況；
�。�2）安全出口、疏散通道是否暢通，有無鎖閉；安全疏散指示標志、應急照明是否完好；
�。�3）常閉式防火門是否處于關閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品；
�。�4）消防設施、器材是否在位、完整有效。消防安全標志是否完好清晰；
�。�5）消防安全重點部位的人員在崗情況；
�。�6）其他消防安全情況。
防火檢查應包括下列內容：
（1）消防車通道、消防水源；
�。�2）安全疏散通道、樓梯，安全出口及其疏散指示標志、應急照明；
�。�3）消防安全標志的設置情況；
�。�4）滅火器材配置及其完好情況；
�。�5）建筑消防設施運行情況；
�。�6）消防控制室值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄；
�。�7）用火、用電有無違章情況；
（8）消防安全重點部位的`管理；
�。�9）防火巡查落實情況及其記錄；
�。�10）火災隱患的整改以及防范措施的落實情況；
�。�11）易燃易爆危險物品場所防火、防爆和防雷措施的落實情況；
�。�12）樓板、防火墻和豎井孔洞等重點防火分隔部位的封堵情況；
（13）消防安全重點部位人員及其他員工消防知識的.掌握情況。
第十九條賓館酒店防火巡查、檢查，應確定巡查和檢查的人員、內容、部位和頻次；應填寫巡查和檢查記錄，巡查和檢查人員及其主管人員應在記錄上簽名。
巡查、檢查中應及時糾正違法違章行為，消除火災隱患，無法整改的應及時向消防安全管理人報告，由消防安全管理人向當地公安消防機構報告，并記錄存檔。防火巡查時發(fā)現(xiàn)火災應立即報火警并實施撲救。
第二十條賓館酒店應通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳與培訓。應通過張貼圖畫、視頻等形式對公眾宣傳防火、滅火和應急逃生等常識。對新上崗員工或有關從業(yè)人員應進行上崗前的消防培訓。屬于消防安全重點單位的賓館酒店至少每半年組織一次對從業(yè)人員的集中消防培訓。
消防培訓應包括下列內容：
�。ㄒ唬┯嘘P消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
（二）本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；
�。ㄈ┯嘘P消防設施的性能、滅火器材的使用方法；
（四）報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能；
（五）組織、引導顧客和員工疏散的知識和技能。
第二十一條賓館酒店的下列人員應經消防安全專業(yè)培訓機構培訓合格，并經消防行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定機構鑒定合格：
�。ㄒ唬┫腊踩熑稳恕⑾腊踩芾砣耍�
�。ǘ┫揽刂剖业闹蛋�、操作人員；
�。ㄈ┮兹家妆ｋU物品的使用、儲存等特種崗位人員；
（四）其他依照規(guī)定應當接受消防安全專門培訓的人員。
第二十二條賓館酒店應當建立滅火和應急疏散預案演練制度。賓館酒店必須制定滅火和應急疏散預案。其內容應包括：
�。ㄒ唬┙M織機構：包括滅火行動組、通訊聯(lián)絡組，疏散引導組、安全防護救護組；
�。ǘ﹫缶徒泳幹贸绦�；
�。ㄈ⿷笔枭⒌慕M織程序和措施；
�。ㄋ模⿹渚瘸跗鸹馂牡某绦蚝痛胧�
�。ㄎ澹┩ㄓ嵚�(lián)絡、安全防護救護的程序和措施。
屬于消防安全重點單位的賓館酒店，至少每半年進行一次滅火和應急疏散預案演練，并結合單位實際，不斷完善預案。其他賓館酒店每年進行一次滅火和應急疏散預案演練。
第二十三條滅火和應急疏散各項職責應由當班的消防安全管理人、部門主管人員、消防控制室值班人員、保安人員、義務消防隊承擔。主要職責如下：
�。ㄒ唬缁鹦袆咏M：發(fā)生火災立即利用消防器材、設施就地進行火災撲救；
�。ǘ┩ㄐ怕�(lián)絡組：負責與消防安全管理人和當地公安消防機構之間的通訊和聯(lián)絡；
�。ㄈ┦枭⒁龑ЫM：負責引導人員正確疏散、逃生；
�。ㄋ模┌踩雷o救護組：協(xié)助搶救、護送受傷人員；搶險物資、器材器具的供應及后勤保障；阻止與場所無關人員進入現(xiàn)場，保護火災現(xiàn)場，并協(xié)助公安消防機構開展火災調查。
第二十四條賓館酒店當確認發(fā)生火災后，應立即啟動滅火和應急疏散預案，并同時開展下列工作：
�。ㄒ唬┫蚬蚕罊C構報火警；
�。ǘ┊敯嗳藛T執(zhí)行預案中的相應職責；
（三）組織和引導人員疏散，營救被困人員；
�。ㄋ模┦褂孟鹚ǖ认榔鞑�、設施撲救初起火災；
�。ㄎ澹┡蓪Ｈ私討儡囕v到達火災現(xiàn)場；
（六）保護火災現(xiàn)場，維護現(xiàn)場秩序。
第二十五條火災撲滅后，應保護火災現(xiàn)場。未經公安消防機構允許，任何人不得擅自進入火災現(xiàn)場保護范圍內，不得擅自移動火場中的任何物品。未經公安消防機構同意，任何人不得擅自清理火災現(xiàn)場。
第二十六條賓館酒店應將消防安全管理情況納入年終考核、評比內容，對消防安全工作中成績突出的部門和個人，進行表彰獎勵。對未依法履行消防安全職責或違反單位安全管理制度，造成責任事故的，依法處理。
小型賓館管理制度3
消防安全責任人防火職責
消防安全責任人應當履行下列消防安全職責：
1.貫徹執(zhí)行消防法及公安部61號令，保障本單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況。
2.將消防工作與本單位的生產、經營規(guī)章等活動統(tǒng)籌安排，批準實施年度消防安全工作計劃。
3.為本單位的消防安全提供必要的經驗和組織保障。
4.制定逐級消防安全責任，批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。
5.組織防火檢查、督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題。
6.組織制定符合本單位實際的滅火和應急疏散預案，并實施演練。
7.對在消防工作中做出成績的集體和個人給予表揚和獎勵，對違章行為經行批評教育或給予處分、罰款。
8.負責向公安消防監(jiān)督部門匯報工作，接受安全消防監(jiān)督部門的監(jiān)督和指導。
9.承擔因工作失職而引起火災事故的責任，直至法律刑事責任。
消防安全規(guī)章人職責
消防安全規(guī)章人對單位的消防安全責任人負責，實施和組織落實消防安全規(guī)章工作：
1.擬定年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全規(guī)章工作。
2.組織制定消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促落實。
3.擬定消防安全工作的資金投入和組織，保障方案。
4.組織實施防火檢查和火災隱患整改工作。
5.組織實施對本單位消防設施，滅火器材和消防安全標志的維護保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通。
6.在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳和培訓，組織滅火和應急、疏散預案的實施和演練。
7.單位消防安全責任人委托的其他消防安全規(guī)章工作。
8.定期聽取職能部門的匯報，及時解決本單位消防安全工作中的問題并向主管領導報告。
9.總結防火工作，火災撲救情況，做出獎懲的提案和決定，對嚴重失職、肇事者，在查明原因、分清責任的基礎上做出處理的提案和決定，必要時送交有關部門進行處理。
10.承擔因工作失職而引起的火災事故責任，直至法律刑事責任。
消防安全教育培訓制度
1.增強安全消防意識，完善規(guī)章制度，明確責任，層層負責。
2.在日常工作中注意發(fā)現(xiàn)問題，對各類電器設備要經常檢查，如遇電器及配電設施有發(fā)熱、異味等現(xiàn)象要立即報修，并及時關閉電源。
3.對易燃物品要嚴格規(guī)章，嚴禁使用液體酒精，對天然氣爐灶及管線要經常檢查、保養(yǎng)，如出現(xiàn)漏氣、銹蝕現(xiàn)象要立即停用。
4.加強安全、消防教育，下班之前一定要檢查水、電、氣等是否關閉，對倉庫等重點部位要重點看護，并加強值班、巡視。
5.建立安全防范檢查小組，定期或不定期對所轄部位進行檢查，對查出的問題要及時通報，并追究當事人責任。
6.要組織員工進行消防安全培訓，每名員工應當至少每半年進行一次消防安全培訓。宣傳教育和培訓內容應當包括：
�。�1）消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
(2)單位內部及本職崗位的火災危險性和防火措施。
（3）消防設施的性能、滅火器材的使用方法；
（4）報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能。
�。�5）組織、引導在場群眾疏散的知識和技能。
防火檢查、巡查制度
1.對重點防火部位應當經行每日巡查，至少每兩小時一次。
2.堅持夜間防火巡查，保證日夜安全。
3.對違章情況及時下達整改通知，并監(jiān)督執(zhí)行。
4.發(fā)現(xiàn)初起火災應當立即報警并及時補救。
5.對各種設施器材檢查，防止破損、失效。
6.由專人負責檢查，保障巡查效果。
7.認真填寫巡查記錄，由巡查人員及其主管人員簽字，檢查內容：
�。�1）安全疏散通道，疏散指示標志，應急照明和安全出口的情況；
（2）消防設施滅火器材配置是否在位、完整、有效；
�。�3）消防安全重點部位的.人員在崗情況；
�。�4）安全通道是否暢通；
�。�5）有無違規(guī)操作電、氣設施；
（6）易燃易爆物品的規(guī)章情況；
�。�7）下達整改通知書后整改情況；
安全疏散設施規(guī)章制度
根據“61號令”要求，位安全暢通，防止火災時的群死群傷現(xiàn)象的發(fā)生，針對設施的維護制定以下的規(guī)章制度：
1.嚴禁占用疏散通道；
2.安全出口或疏散通道口嚴禁安裝柵欄等影響疏散的`障礙物；
3.嚴禁在營業(yè)期間將安全出口上鎖、遮擋；
4.嚴禁以任何形式對安全出口及疏散標志遮擋、覆蓋；
5.對應急燈定期檢修，保證完好有效。
6.對設施出現(xiàn)問題應在3天內檢修，保障完整無損。
火災隱患整改制度
針對巡檢中發(fā)現(xiàn)問題應及時做出合理處理，為保證安全無誤，隱患部位整改到位，制定以下規(guī)章制度：
1.定期檢查，對檢查不合格部位及時下達隱患整改通知書，并由部門負責人簽字；
2.對違反消防安全規(guī)定的行為，應責成有關人員當場改正；
3.對不能當場改正的隱患應由消防安全規(guī)章人員提出整改意見，根據整改意見在期限內整改完畢，并由消防安全規(guī)章人員進行驗收；
4.火災隱患整改完畢后，應將驗收情況記錄存檔備查。
消防設施、器材維護規(guī)章制度
1.加強消防器材的規(guī)章、維修和保養(yǎng)工作，使其經常保持完整好用，隨時處于完好狀態(tài)，適應補救火災的需要。
2.消防器材裝備包括：滅火器材等消防器材裝備的規(guī)章、保養(yǎng)工作，必須列入消防工作計劃，并認真組織實施。
3.消防器材裝備是滅火戰(zhàn)斗的重要武器，不得用于非消防方面。對擅自將消防器材挪作他用的人，必須嚴肅處理。輕者批評教育，情節(jié)惡劣、造成不良后果的，移交公安消防機構，追究法律責任。
4.對消防器材裝備必須統(tǒng)一登記，落實負責人嚴格規(guī)章。
燃氣和電氣設備的檢查和規(guī)章
1.燃氣具注意保潔，避免油泥造成線路短路等現(xiàn)象的發(fā)生；
2.用氣用火部位應配備足夠的滅火器材、設施，防范于未然；
3.堅持值班制度，做到隨用隨關，做到人走氣關，并要求值班人員監(jiān)督檢查，做好記錄；
4.做好上下崗清理、檢查工作，做好當班記錄；
5.應定期對所有電器設備及配電線路進行檢查，嚴禁超負荷運行；
6.定期使用電流表對負荷情況進行監(jiān)控。
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