食堂用氣安全的管理制度

食堂用氣安全的管理制度（通用21篇）

　　在社會一步步向前發展的今天，制度使用的情況越來越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。擬定制度需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的食堂用氣安全的管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　食堂用氣安全的管理制度 1

　　為保證食堂膳食工作安全進行，保障就餐人員的生命安全，依據《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。

　　一、食堂人員要認真學習《中華人民共和國消防法》，經常參加消防知識普及講座，按要求積極參加消防演習。

　　二、食堂人員必須熟悉消防知識，熟悉滅火方法，做到發生燃氣泄漏或火災時能有效、迅速處理。

　　三、每個食堂人員必須熟悉燃氣管道的走向及各開關的位置，以備應急處理。

　　四、樹立防患于未燃意識，任何食堂人員必須嚴格按照燃氣安全操作規程操作，不得違反。

　　五、食堂人員要注意檢查燃氣使用安全，每餐下班前仔細檢查燃氣關閉情況，若發現問題，及時處理。

　　六、廚房人員上班前不要急著開電燈(包括電器開關)，應先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開電閘，以免引起著火或爆炸。

　　七、在使用燃氣前，應先打開風機將爐內的廢氣(余氣)抽走，確保無燃氣泄漏后才能點火，才能打開爐的大火氣閥使用。調好風門，使天燃氣完全燃燒。

　　八、熟悉安全操作規程，使用廚具應按爐具使用說明書和指示標志操作。烹調工應熟悉操作爐灶的各種開關。

　　九、下班前應關好爐前總開關，并檢查有無泄漏，做好關閥記錄，確保煤氣無泄漏方能離開。

　　十、定期(每月)檢查燃氣設施，及時發現問題，發現問題后做相關處理。問題較為嚴重的.，及時上報，及時安排，及時處理。

　　十一、燃氣設施(表、調壓設備、閥)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品，不能堆放雜物及用管道作受力點，不能封閉、遮蓋煤氣設施，不得擋住、涂改煤氣方向指示標志，保持設施干爽清潔、通風透氣，發現隱患及時報告，及時處理。

　　十二、經常檢查爐底管道有無腐蝕，膠管(點火棒)有無龜裂老化、穿孔，甚至斷裂的情況，要及時報告。

　　十三、燃氣一旦失火，千萬不要驚慌，切斷氣源，關閉爐前總閥、表前閥或調壓閥。及時疏散人群，保護人身安全，盡量減少損失。

　　十四、為防止意外失火，烹飪間附近必須配置滅火設備。

　　食堂用氣安全的管理制度 2

　　為保證人身和財產安全，節能增效，特制定食堂電氣設備操作使用規定

　　一、時常認真做好防火、防盜、防毒設備設施檢查，做好防火、防盜、防毒、防工傷事故工作。

　　二、擇洗、切配肉菜食品、使用煤氣灶爐及電動、電氣設備時，必須嚴格遵守安全貫例和相關使用說明操作規程規范，嚴防工傷事故發生。

　　三、不準用水和濕毛巾擦洗電源開關插頭、插座及電器外殼，不準隨意移動電器設備、不準隨意改變電器功能、不準亂搭亂拉電線、電源。

　　四、用電器不準赤腳操作，不準帶電維修。不能用水沖洗帶電源的`墻壁。

　　五、電動電器不能帶負荷或超負荷啟動，送電啟動后方可放入加工的物品。

　　六、熱水器、電飯煲等電熱電器除紅外線消毒柜外，不能在容器里無水送電加熱。

　　七、發現電器設備導電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現象，電機有異常噪音或插座松動立即切斷電源，并報告分管領導及時安排維修。

　　八、電氣電動設備不使用時要切斷供電電源，必要時要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。

　　九、天燃氣灶爐必須專人使用，并嚴格遵守操作使用規程。鼓風機蓋和鼓風機不得濺入水。連接管道松動破損漏氣，及時報修。

　　十、停電、停氣、停水和下班時，關好一切不用電力電器設備、燃氣閥及水源閥。

　　十一、加強洗滴劑、消毒殺蟲藥品使用管理，防止誤用、誤食。

　　十二、違反以上操作規定，造成資源設備浪費、損壞，追究相關人員責任，發生事故后果自負。

　　食堂用氣安全的管理制度 3

　　1、食堂職工受司務長的領導，在本班班長的分工下進行工作，服從管理，不頂撞領導，如頂撞一次，視情節扣工資20～50元，直至辭退。

　　2、按時上班，不遲到，遲到5分鐘內（含5分鐘）扣3元，遲到5分鐘以上，不超過10分鐘，扣5元，超過10分鐘以上者扣10元。

　　3、有事須請假，在其請假期間，其工作任務，有本班自行解決，請假人扣除當天工資。

　　4、學生進入餐廳后，食堂職工站姿端正，面帶微笑，配合生活老師管理紀律，如有違規者，見一次扣工資2元。

　　5、任何時間職工不得帶包進出食堂，違者見一次扣10元。

　　6、要愛惜公物，物品使用要輕拿輕放，如發現有意損壞或亂摔的`現象，見一次扣工資5元外，并視物品的價格，酌情賠償。

　　7、各包干區衛生實行天天清洗，毛巾、公用餐具等要定期消毒。周周查，經發現一處不符合規定者扣工資2元。

　　8、鍋灶一經點火，廚師不得擅離崗位，如發現離崗時間超過5分鐘者，一次扣工資5元，不許做與本職工作無關的事（看書報等）如發現一次扣工資5元。

　　9、搞好團結，不拉幫結派，如發生爭吵、打架，輕者扣工資20元，重者作辭退處理。

　　10、除司務長及廚師因工作需要品嘗菜肴，其余人員不得隨便品嘗（一日三餐不得私自留菜），見一次按當月學生所在地交伙食費的實際數額處理。

　　11、在食堂工作時間內，不得吸煙，如發現一次，扣工資50元。

　　12、因工作失職導致飯菜浪費造成損失的，視情節輕重給予懲罰。

　　13、按時下班，按指定路線接受考勤，發現私帶公物回家者，視情節輕重，給予罰款100～200元或辭退。

　　14、鍋爐工在鍋爐操作時間內，不得擅離崗位，發現問題及時匯報，確保鍋爐安全使用，如發現擅離崗位一次扣工資20元。造成嚴重后果將追究法律責任。

　　15、不團結說怪話者，經查不實的，扣其工資一次20元。

　　16、在上班期間，無特殊情況不準進出宿舍，以一發現扣工資20元。

　　17、所有職工按規定操作電器設備，如因違規操作導致后果的責任自負。

　　18、發現違紀現象，必須當日舉報，檢舉者有獎一次10元。

　　19、加強食堂安全保衛工作，進出大門實行專人開鎖，謝絕外人隨便進出食堂。

　　20、特殊情況、環境所致，按臨時決定為準。

　　食堂用氣安全的管理制度 4

　　1、學校食堂要依照《食品衛生法》要求到區衛生防疫站申領《食品衛生許可證》，并每年年審一次。

　　2、食堂要制定衛生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。保證學生的膳食安全和食品安全。

　　3、食堂從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》后方可上崗工作，發現患傳染病人員應立即換崗。平時應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

　　4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內，以防萬一。

　　5、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛生質量。

　　6、食堂供應學生的膳食應注重營養搭配，保持新鮮，嚴禁向學生供應有毒、有害、腐爛、變質、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農藥中毒。

　　7、保持食堂內外的環境衛生，要經常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。

　　8、存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的.措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。

　　9、認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源；嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用。電器、制冷設備應由專人管理。

　　10、嚴格按操作規程操作，液化氣罐與灶頭應有1.5米的安全距離，嚴防事故發生。

　　11、認真接受衛生、防疫、質監、區局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實行責任追究。

　　食堂用氣安全的管理制度 5

　　一、必須按計劃單采購。

　　二、每次采購人員不少于3人，做到互相商量、互相監督。

　　三、每次采購人員必須了解市場信息，商品價格做到討價還價心中有數。

　　四、采購的食品優質，不得腐爛、變質的`。

　　五、采購食品、物品一般要批發，做到價廉物美。

　　六、采購的食品、物品應有保管人員按照發票上所開的品名、規格、數量、質量逐項核對，認真驗收才能入庫。有票無貨、票貨不符的不予辦理入庫存手續，并及時向有關領導匯報。

　　七、發現采購人員有回扣、貪污現象，進行處分，立即辭退。

　　食堂用氣安全的管理制度 6

　　一、認真貫徹《食品衛生法》，嚴防病從口入。食堂工作人員必須有健康合格證，定期體檢，并經常搞好個人衛生，符合上崗要求。

　　二、嚴格食品衛生管理制度，不購、不烹調，防止食物中毒。

　　三、做好炊具、餐具的清洗、消毒工作；搞好內部環境衛生；防止食物霉爛變質。

　　四、嚴格管理各種票證和現金。建立食品出入庫臺帳，做到物帳相符。

　　五、保管室須安裝防盜設施。經常檢查門窗安全，下班時關鎖好門窗。

　　六、做好防鼠、防毒、防火工作。

　　七、按時就餐，排隊就餐，不得擁擠、起哄、打鬧。

　　八、食堂工作區域，禁止閑雜人員入內。

　　食堂用氣安全的管理制度 7

　　為進一步增強食堂工作人員的責任感，不斷提高服務質量，確保食堂工作優質、安全、高效的運轉，特制訂以下安全制度。

　　一、食堂工作人員必須把好質量關，嚴禁購買、使用、出售腐爛變質、有害有毒的食物，杜絕食物中毒事件的發生。

　　二、操作中生熟食物要分開，防止交叉污染，各種炊司用具定期定時消毒清洗。

　　三、嚴把揀菜、洗菜關，確保揀清、洗凈、燒熟；防鼠咬蠅叮，嚴禁病從口入。

　　四、食堂、倉庫、餐廳的門窗及時關鎖，加強值班巡查，嚴防失竊等事件的發生。

　　五、食堂的所有設備必須按規范操作，注意用電、用氣安全，杜絕各種人為事故的發生。

　　六、食堂配備的消防器材認真管理，保持完好，正確使用，不得隨便移動或挪作他用。

　　七、鍋爐房要嚴格按照程序操作，時時檢查鍋爐及設備的'運行情況，嚴防事故的發生，蓄水池的大門要做到隨開隨鎖。非工作人員禁止進入鍋爐房和蓄水池區。

　　食堂用氣安全的管理制度 8

　　為進一步推動食品安全責任落實，保障公眾餐飲安全，依據相關法律、法規及規章，制定本管理制度。

　　一、對發生食品安全事故、存在嚴重違法違規行為、存在嚴重食品安全隱患等餐飲服務提供者進行約談。

　　二、約談要通報違法違規事實及其行為的嚴重性，剖析發生違法違規的原因，告知整改的內容和期限，督促履行食品安全主體責任等。

　　三、凡被約談的.餐飲服務提供者，將被列入重點監管對象，其約談記錄載入被約談單位誠信檔案，作為不良記錄，與監督量化分級管理和企業信譽等級評定掛鉤，并且兩年內不得承擔重大活動餐飲服務接待任務。

　　四、凡發生食品安全事故的餐飲服務提供者，應依法從重處罰，直至吊銷餐飲服務許可證，并向社會通報。

　　食堂用氣安全的管理制度 9

　　1、嚴格執行飯堂食品衛生的管理制度，確保食品衛生安全工作不出差錯，化解了食品衛生安全工作風險責任。

　　2、主管人員嚴格履行崗位職責。

　　3、加強衛生室醫務人員對飯堂的檢查督促工作。

　　4、每時段上班簽到后，立即向組長報告自己的身體狀況，待組長檢查同意才能上班。

　　5、嚴格把好食品采購關。食品采購員采購食品時必須向供應商索證或認證，食品進入飯堂必須過“兩關”：一是食品采購員關，二是倉庫保管員關，有效防止腐敗變質、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或感官性狀異常、可能對人體健康有害的.食品進入飯堂。

　　6、嚴格把好食品出倉關。倉庫管理員對已經進入的合格食品，在出倉時要嚴格檢查是腐爛、霉變等，對不合格的食品立即處理，防止不合格食品出倉銷售。

　　7、嚴格把好食品加工關。肉類和豆類食品必須充分加熱，確保煮熟煮透后才能出售。冷藏食品(包括剩余食品)在確認沒有變質的情況下，必須經高溫處理，確保煮透后，方可出售。保證銷售的食品衛生、安全。

　　8、生熟食品嚴格分開，煮熟食品要立即運送到備餐間，煮熟食品到銷售的時間不超過二小時。每餐食品要留樣。

　　9、每餐售剩的食品立即處理，寧可浪費，不能留到下一餐。

　　10、分餐人員必須：

　　①處理原料后、便后用水徹底洗手。

　　②接觸直接入口的食品要戴一次性手套。

　　③分餐時要穿戴干凈整潔的工作服、帽、口罩。

　　④不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。

　　⑤不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為。防止食品在銷售過程中受到污染。

　　11、每餐的餐具要清洗干凈、消毒，在備餐間未用完的餐盆要送到洗消組清洗消毒。

　　12、各位員工完成自己的崗位工作后，待組長宣布下班，才能離開飯堂。

　　食堂用氣安全的管理制度 10

　　為規范餐飲服務食品用設備、設施管理，保障公眾餐飲安全，依據相關法律、法規及規章，制定本管理制度、

　　一、食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產生交叉污染、

　　二、配備與食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的.設備或設施、主要設施應易于維修和清潔、

　　三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件、加工與用餐場所（所有出入口），設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施、

　　四、配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示、宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關、

　　五、食品處理區應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣、

　　六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發霉、食品接觸面原則上不得使用木質材料，必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染、

　　七、各功能區和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標識、

　　八、貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車、每次使用前應進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸、

　　九、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用、

　　十、用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無關的用途、

　　食堂用氣安全的管理制度 11

　　一、幼兒園在取得衛生許可證的情況下進行食品加工烹飪工作。

　　二、建立健全相關的衛生管理制度，配備專門的食品衛生管理人員。

　　三、根據《食品衛生法》的規定，做好從業人員健康檢查和培訓工作。

　　四、食品加工場所應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。

　　五、食品加工、貯存的各種防護設施、設備及其運送食品的工具應當定期進行維護，冷藏及保溫設施應定期清洗、除臭，溫度指示裝置應當定期檢驗，確保正常運轉和使用。

　　六、幼兒園采購的食品必須符合國家有關衛生標準和規定，禁止采購有毒、有害、變質及感官性狀異常的食品，不采購三無產品。

　　七、食品提供商應具有衛生許可證，同時應向提供商索要食品檢驗合格證、肉類食品檢疫證及豆制品送貨單等有效憑證的復印件。

　　八、貯存食品的場所、設備應保持清潔、無霉變、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應通風良好，禁止存放有毒、有霉、有害物品。

　　九、食品應分類、分架、隔墻離地存放。

　　十、食品操作人員應做到“三白”上崗。

　　十一、食品原料使用前必須清洗干凈，水池應根據食品類別分開使用。

　　十二、原料、半成品、成品、刀、砧板、桶、盆、筐、容器、抹布等有明顯的`標志，做到分開使用，定位存放，用后洗凈。

　　十三、需要熟制加工的食品應燒熟煮透，中心溫度不低于70攝氏度。

　　十四、烹飪后至食用前不得超過2小時，一旦超過應置于高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下

　　十五、對倉庫中的食品進行定期檢查，不用過期食品。

　　食堂用氣安全的管理制度 12

　　一、不準私拉亂接電源，用電、用氣設備的安裝及線路應符合規定，新增添用電用氣設備及線路，必須向中心提交申請，經過中心審核同意后方可施工安裝。

　　二、照明燈具不得靠近可燃物，廚房等潮濕地方應采用防潮燈具。

　　三、廚房一切電器設備，不準私增容量，不準超負荷或過載運行。

　　四、油炸食品時，鍋內食油不得太滿，以防溢出與明火燃燒，其工作人員不準離開，嚴格掌握油的溫度，廚房排煙、通風設備工作時必須及時開啟，鍋灶和爐門附近不準堆放可燃物質。

　　五、廚房內不準存放煤氣罐，不準火爐和液化氣混用，不準在餐廳內存放易燃物、經常進行安全防火檢查，發現隱患及時處理。

　　六、工作結束后，工作人員要關閉廚房、餐廳所有電閘，切斷氣源、火源和電源后方可離開。認真做好各項檢查記錄的填寫工作。

　　食堂用氣安全的'管理制度 13

　　1、園所必須加強對水、電、氣的安全管理工作，由后勤工作人員管理，經常檢修學校的水、電的設施設備，保障學校正常教學秩序。

　　2、加強對幼兒進行節約用水、安全用電等方面的知識教育。減少和避免因水、電、氣而引發的`安全事故。

　　3、園所要重視供水設施設備的管理，純凈水裝置應定期清洗，做好師生飲用水的消毒殺菌工作，為他們提供安全衛生的飲用水源。

　　4、聘請專業人員負責管理學校用電安全工作，經常對學校電路和用電器進行檢查和維護工作。確保師生用電安全。

　　5、各班主任是本班的水、電安全教育者和管理責任人。要加強安全用電的宣傳力度，增強學生安全用電常識。

　　食堂用氣安全的管理制度 14

　　為加強學校用水用電用氣管理制度，保證安全，防止浪費，節約開支，對學校辦公用水用電作如下規定：

　　一、全體教職工和學生應樹立安全、節約用水用電意識，愛護水電設施和設備，做到人離斷開所有用電設備的電源，防止浪費和杜絕安全隱患。

　　二、用電線路和設備要經常檢查，發現線路老化要及時更換，破舊開關及時更新，防止漏電、觸電。冬季各辦公室應關好門窗。

　　三、各辦公室禁止使用電烤爐、電飯煲、微波爐、電水壺等大功率電器設備，所有用電設施必須貼有總務處簽發的許可證，禁止私拉亂接。

　　四、禁止私人電動單車在校內使用公用電源充電。

　　五、各教室放學后要及時切斷電源，光線很好的晴天不允許開燈。用電操作要嚴格、規范。各班電燈、電風扇等要及時開關，并注意安全。

　　六、特殊情況須使用空調和其它電器的須經校長、總務處同意。學校的公共飲水設施、水源等要采取切實可行的安全防患措施：定期檢測水質、定期消毒。

　　七、各辦公室下班前做到關門窗、關電源、關飲水機。每天帶班領導和執勤教師、后勤人員要檢查辦公室的.“三關”情況，發現違犯規定者作好記錄由學校處理，

　　八、學校食堂管理員每日要對食堂用氣用水用電設施巡查兩次，并及時維護。

　　食堂用氣安全的管理制度 15

　　一、學校購置和使用的電器產品、燃氣用具的質量應當符合國家規定的.安全標準。電器產品、燃氣用具的安裝、使用和線路、管道的設計敷設，應當符合國家有關安全技術規定。

　　二、學校建立安全用電制度，嚴禁超負荷用電。定期對電器及其線路、燃氣用具、燃氣管道進行檢查，不符合安全要求和存在隱患的應立即整改落實。

　　三、電器設備應當由持有上崗證的專業人員定期維護保養，防止因電路短路、電路超負荷運行、線路接觸不良、電線老化、電其器故障等原因引發火災。

　　四、對于超出使用年限，喪失安全性能的電器產品，應當予以報廢。

　　五、日夜不間斷連續運行的電器設備，應當有專人管理，并定期維修保養。

　　六、不得任意拉接臨時電源線。拉接臨時電源線須經有關部門審批，由專業人員負責拉接。臨時線要使用合格的電線與器材，定時檢查，期滿后立即拆除。

　　七、教職員工下班后，應當切斷工作場所的電源。

　　食堂用氣安全的管理制度 16

　　為了貫徹落實質安處下發《關于加強燃氣安全管理的通知》要求，進一步提高安全意識，避免由燃氣安全引發的損失，幼兒園認真抓好燃氣各項管理工作。現將重點工作梳理如下：

　　一、夯實基礎，深化安全管理

　　多年來幼兒園本著“安全第一、預防為主”的方針，始終把燃氣使用安全作為重點工作來抓，建立以園長為第一安全責任人，后勤主任、食堂操作人員為具體安全責任人的.責任機制，并層層簽訂《安全環保責任書》。切實做到燃氣安全層層管理、層層有責。針對燃氣易燃、易爆的特性，對于重點要害部位，我們實行定人定崗，定時定期進行安全巡回檢查，發現隱患及時處理。為確保幼兒園燃氣使用安全無事故。我們不斷制定完善了《安全管理辦法》《用火安全管理制度》《消防安全管理制度》《天然氣使用安全管理制度》《消防設備管理制度》《食堂設備安全使用制度》等各項規章制度，制定完善了《燃氣灶具操作規程》《幼兒園監控系統操作規程》《幼兒園消防設備間操作規程》等各項操作規程，制定《火災事故應急預案》《天然氣泄漏事故應急預案》等應急預案，提高了幼兒園應對突發事故的能力，為確保燃氣使用無安全生產事故奠定了良好基礎。

　　二、全面檢查，消除安全隱患

　　為全面消除安全隱患。幼兒園加大檢查力度，對燃氣灶具、燃氣表房、燃氣灶具節門、灶具連接點、燃氣點火棒軟管、消防設備設施、滅火器、消防栓堅持做到月查日檢，并以“誰檢查，誰簽字，誰負責”的原則，對發現問題限期責令整改，對記錄不清，制度要求落實不到位現象納入職工績效考核，按考核制度進行獎懲，通過檢查不斷夯實育兒園燃氣管理基礎，從源頭上確保了燃氣使用的安全。

　　三、加大投入，確保硬件過硬

　　消除安全隱患，最重要措施就是要確保“硬件”過硬，每年我們結合日常檢查結果制定出年度《設備、特種設備設施檢維修計劃》再制定全年《安全資金投入計劃》確保安全投入落到實處，我們按國家有關規定定期更換燃氣點火棒軟管，每年對滅火器藥粉更換加壓6000余元，每年對廚房油煙罩煙道清洗2500元，每月對幼兒園消防設備設施進行維保，每年維保費30000余元。每月對監控設備設施進行維保，每年維保費30000余元。通過對消防監控設備和安全設備設施的檢查、檢測校驗、維修保養，杜絕了設備帶病運作，確保硬件過硬，有效控制了安全事故的發生。

　　四、加強宣傳，確保燃氣安全

　　為進一步提高員工安全防范意識，幼兒園通過培訓、展板，安全經驗分享等多種形式對燃氣安全管理進行宣傳，普及燃氣安全常識，大力營造安全氛圍，把幼兒園燃氣安全管理要求和制度認真加以貫徹落實到位。促進燃氣安全管理工作同時，為防止發生燃氣事故起到了積極的作用。

　　五、加強防范，提高安全保障

　　1、20xx年幼兒園安全資金投入費用預算為70000元，包含滅火器藥粉更換加壓6500元，廚房油煙罩煙道清洗2500元，消防設備設施維保費30000元，監控設備設施維保費30000元。

　　2、20xx年幼兒園將繼續擬采以加強安全管理，完善安全責任機制、完善各項安全規章制度、操作規程、加強（燃氣泄漏、防火等）應急預案制定和演練、加強員工安全教育培訓、加強設備設施隱患排查、確保安全資金到位等為主要內容的燃氣安全治理方案，以此保證幼兒園燃氣安全管理工作順利進行。

　　以上是幼兒園燃氣日常管理工作的一些做法，幼兒園燃氣使用目前雖然沒有安全隱患，但燃氣使用安全仍十分嚴峻，燃氣安全事故的頻發不斷給我們敲響警鐘，為此在今后的工作中我們會繼續做好燃氣安全自查自糾工作，以高度的責任感和緊迫感抓好屬地燃氣安全管理工作。

　　食堂用氣安全的管理制度 17

　　一、用火動火安全管理應明確管理的責任部門和責任人，用火、動火的審批范圍、程序和要求以及電氣焊工的崗位資格及其職責要求等要求。

　　二、用火、動火安全管理應符合下列要求：

　　1.需要動火施工的區域與使用、營業區之間應進行防火分隔。

　　2.電氣焊等明火作業前，實施動火的部門和人員應填寫《單位臨時用火、用電作業審批表》辦理動火審批手續，清除易燃可燃物，配置滅火器材，落實現場監護人和安全措施，在確認無火災、爆炸危險后方可動火施工。

　　3.禁止在營業時間進行動火施工。

　　4.演出、放映場所需要使用明火效果時，應落實相關的防火措施。

　　5.不應使用明火照明或取暖，如特殊情況需要時應有專人看護。

　　6.煙道等取暖設施與可燃物之間應采取防火隔熱措施。7.廚房的`煙道應至少每季度清洗一次。8.燃油、燃氣管道應經常檢查、檢測和保養。

　　食堂用氣安全的管理制度 18

　　1、學校必須加強對水、電、氣的安全管理工作，由后勤工作人員管理，經常檢修學校的水、電的設施設備，保障學校正常教學秩序。

　　2、加強對學生進行節約用水、安全用電等方面的知識教育。減少和避免因水、電、氣而引發的安全事故。

　　3、教育學生自覺保護環境、保護水源、節約用水。不在有水池的地方玩耍，不損壞自來水的供水設施，避免給集體、國家經濟造成損失，給個人生命帶來危險。

　　4、學校要重視供水設施設備的`管理，純凈水裝置應定期清洗，做好師生飲用水的消毒殺菌工作，為他們提供安全衛生的飲用水源。要保證每天為學生提供足量的飲用水，禁止學生喝不衛生水，杜絕腸道傳染病在學校發生。

　　5、有專業人員負責管理學校用電安全工作，經常對學校電路和用電器進行檢查和維護工作。特別是暴風雨后，要對全校用電線路和用電器要進行及時和全面的檢查和維修，確保師生用電安全。

　　6、各班主任是本班的水、電安全教育者和管理責任人。要加強安全用電的宣傳力度，增強學生安全用電常識。全體師生節約用電，做到人走燈滅、關閉所有用電器，不亂摸電源的線路、開關，發現有裸露的電源和線路異常，要立即報告，不得擅自處理。

　　7、讓學生知道人和大地都是導體，不得用濕手接觸帶電的線路和操作帶電的電器。不在高壓線下放風箏，不在電線上晾曬衣物。

　　食堂用氣安全的管理制度 19

　　一、處方員工必須熟練掌握管道煤氣的使用方法，了解其火災危險性。

　　二、掌握煤氣發生泄漏時的預防措施。

　　三、管道煤氣總閥的開關，必須落實責任人，每天關閉時要通知消控中心派保安員到現場監督，并作好開關登記。

　　四、經常檢查接頭、開關閥是否完好，發現漏氣及時報告安全部和工程部。

　　五、發生氣體泄漏，嚴禁使用明火，關緊氣閥、打開門窗通風，停止使用各種電器開關。

　　六、廚房內使用煤氣灶要嚴格遵守操作規程，使用時要專人看管，使用完要專人關閉。

　　食堂用氣安全的.管理制度 20

　　一、用水設施設備安全管理制度

　　1、安排后勤人員負責管理學校師生的生活用水和桶裝飲用水。

　　2、選擇符合資質的企業供應桶裝水，并獲取近期水質檢測報告，確保師生飲水安全。

　　3、基建科要經常對學校的供水設施、設備進行檢查、維修保養，確保管道暢通。若遇管道阻塞，水籠頭破損，水管破裂等情況，及時維修，不影響正常教學秩序。

　　4、定期清洗水箱，水房上鎖，確保學校用水安全。

　　二、用電設施設備安全管理制度

　　1、學校電工要嚴格履行崗位責任制，對校內線路、電器設備、開關和接頭勤巡查，發現問題及時匯報，及時處理，杜絕事故隱患。

　　2、安裝電器、改造線路必須由正式電工嚴格按照規程操作，嚴禁無證人員上崗操作，避免因操作失誤、技術不熟練造成火災、觸電事故。禁止私拉亂接線路，私增電插座和燈頭。

　　3、各班主任、處室負責人、實驗室管理員，要對本班級、本處室和所管轄實驗室的用電設施加強管理，做到人走燈關。凡是使用電器設備的'部門要在離校時切斷電源（如計算機、飲水機、復印機等）。

　　4、配電室的管理要按照國家電力部門的規范進行，室內物品放置有序，易燃易爆物品不得留置室內，非電管人員禁止入內。

　　三、用氣設施設備安全管理制度

　　1、任何人不得私自改裝、新裝、拆裝燃氣管道。

　　2、使用燃氣必須保持室內通風良好。

　　3、使用符合國家規定的安全性灶具。經常檢查連接灶具的燃氣專用膠管，定期調換。

　　4、若發現燃氣泄漏等異常情況，要及時關閉氣源，通知燃氣公司進行處理，不得自行拆修。

　　食堂用氣安全的管理制度 21

　　一、學校購置和使用的電器產品、燃氣用具的質量應當符合國家規定的安全標準。電器產品、燃氣用具的安裝、使用和線路、管道的設計、敷設，應當符合國家有關安全技術規定。電源線路、自來水管道、煤氣設備在設計時，必須充分考慮發展的需要，施工時要嚴格按照有關規定進行施工。對陳舊老化、超負荷的電源線路，必須有計劃地逐步更換。一時難于更換的，必須在確保安全的條件下，采取特別防護措施，否則，必須暫停使用。

　　二、學校建立安全用電制度，在現有額定的電容量范圍內計劃用電，嚴禁超負荷用電。電源線路必須安裝可靠的保險裝置，并正確使用保險絲，確保用電安全。禁止使用銅線和其它非專用金屬線當保險絲使用。新建項目必須安裝漏電保護裝置。

　　三、變電房、配電房、配電箱和各類機房要關閉上鎖，要防水，防潮，防小動物侵入，周邊保持干燥通風。

　　四、電氣設備應當由持有上崗證的專業人員定期維護保養，防止因電路短路、電路超負荷運行、線路接觸不良、電線老化、電氣故障等原因引發火災。所有電路安裝、電器操作的人員，都必須經過專業培訓，考試合格后，才能上崗。接觸電源必須有可靠的絕緣措施，并按規定嚴格進行檢查，防止觸電事故的發生。

　　五、對于超出使用年限，喪失安全性能的電器產品和燃氣用具，應當予以報廢，或者經維修和部分更新，確保其安全性能后方能使用。長期不使用的電器、燃具，應確認其安全性能有效后方可使用。

　　六、日夜不間斷連續運行的電器設備，應當有專人管理，并定期維修保養。空調機和各類機房設施應當定期清潔、保養。電器在使用過程中，發生打火、異味、高熱、怪聲等異常情況時，必須立即停止操作，關閉電源，并及時找電工檢查、修理，確認能安全運行時，才能繼續使用。

　　七、任何單位和個人都必須嚴格遵守安全用電規則，不得任意拉接臨時電源線。拉接臨時電源線須經單位有關部門審批，由專業人員負責拉接。臨時線要使用合格的'電線與器材，定時檢查，期滿后立即拆除。嚴禁違章違規使用電器，嚴禁電源線路超負荷使用。

　　八、安全用電用水用氣必須堅持定期和不定期檢查制度，發現隱患及時整改。

　　九、凡有高電壓的場所、電線裸露的地方，用電單位應設立醒目的危險警示標志，并采取有效的隔離措施，防止電擊事故發生。室外的電源設置，必須定期清理周圍的雜草樹林，防止引發事故。

　　十、所有用電場所必須執行“人走電關”的規定，人員離開用電場所或電器設備不使用時，應當切斷工作場所的電源。

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