白酒銷售學(xué)習(xí)心得體會(huì)（通用5篇）
白酒的銷售人員管理從上世紀(jì)70年代以來一直備受社會(huì)各界的持續(xù)關(guān)注，銷售人員做好工作總結(jié)及計(jì)劃有著重要的意義。今天小編給大家整理了白酒銷售學(xué)習(xí)心得體會(huì)，希望對(duì)大家有所幫助。
白酒銷售學(xué)習(xí)心得體會(huì) 篇1
轉(zhuǎn)眼20xx年上半年已經(jīng)結(jié)束，為了更好的開展下半年的工作，我就上半年的工作做一個(gè)全面而詳實(shí)的總結(jié)，目的在于吸取教訓(xùn)、提高自己，以至于把下半年的工作做的更好，完成公司下達(dá)的銷售任務(wù)和各項(xiàng)工作。
一、上半年完成的工作
1、銷售指標(biāo)的完成情況
上半年在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)下，及經(jīng)銷商的共同努力下，**市場(chǎng)完成銷售額157萬元，完成年計(jì)劃300萬元的52%，比去年同期增長(zhǎng)126%，回款率為100%;低檔酒占總銷售額的41%，比去年同期降低5個(gè)百分點(diǎn);中檔酒占總銷售額的28%，比去年同期增加2個(gè)百分點(diǎn);高檔酒占總銷售額的31%，比去年同期增加3個(gè)百分點(diǎn)。
2、市場(chǎng)管理、市場(chǎng)維護(hù)
根據(jù)公司規(guī)定的銷售區(qū)域和市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，對(duì)經(jīng)銷商的發(fā)貨區(qū)域和發(fā)貨價(jià)格進(jìn)行管控和監(jiān)督，督促其執(zhí)行統(tǒng)一批發(fā)價(jià)，杜絕了低價(jià)傾銷和倒竄貨行為的發(fā)生。
通過對(duì)各個(gè)銷售終端長(zhǎng)時(shí)間的交流和引導(dǎo)，并結(jié)合公司的“柜中柜”營(yíng)銷策略，在各終端擺放了統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)簽，使產(chǎn)品的銷售價(jià)格符合公司指導(dǎo)價(jià)。按照公司對(duì)商超、酒店及零店產(chǎn)品陳列的要求進(jìn)行產(chǎn)品陳列，并動(dòng)員和協(xié)助店方使產(chǎn)品保持干凈整潔。在店面和柜臺(tái)干凈整齊、陳列產(chǎn)品多的終端粘貼了專柜標(biāo)簽，使其達(dá)到利用終端貨架資源進(jìn)行品牌宣傳的目的。
3、市場(chǎng)開發(fā)情況
上半年開發(fā)商超1家，酒店2家，終端13家。新開發(fā)的1家商超是成縣規(guī)模最大的**購(gòu)物廣場(chǎng)，所上產(chǎn)品為52°系列的全部產(chǎn)品;2家酒店是分別是**大酒店和**大酒店，其中**大酒店所上產(chǎn)品為52°的四星、五星、十八年，**大酒店所上產(chǎn)品為42°系列的二到五星及原漿。新開發(fā)零售終端城區(qū)4家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)9家，所上產(chǎn)品主要集中在中低檔產(chǎn)品區(qū)，并大部分是42°系列產(chǎn)品。
4、品牌宣傳、推廣
為了提高消費(fèi)者對(duì)“**酒”的認(rèn)知度，樹立品牌形象，進(jìn)一步建立消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度，根據(jù)公司規(guī)定的統(tǒng)一宣傳標(biāo)示，在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門市部，聯(lián)系并協(xié)助廣告公司制作各式廣告宣傳牌35個(gè)，其中煙酒門市部及餐館門頭29個(gè)，其它形式的廣告牌6個(gè)。
5、銷售數(shù)據(jù)管理
根據(jù)公司年初的統(tǒng)一要求完善了各類銷售數(shù)據(jù)管理工作，建立了經(jīng)銷商拉貨臺(tái)帳及經(jīng)銷商銷售統(tǒng)計(jì)表，并及時(shí)報(bào)送銷售周報(bào)表、銷售月報(bào)表和每月要貨計(jì)劃，各類銷售數(shù)據(jù)檔案都采用紙質(zhì)和電子版兩種形式保存。對(duì)20xx年的銷售情況按照經(jīng)銷商、各個(gè)單品分別進(jìn)行匯總分析，使得的每月的要貨計(jì)劃更加客觀、準(zhǔn)確。在每月月底對(duì)本月及累計(jì)的銷售情況分別從經(jīng)銷商、單品、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等幾個(gè)方面進(jìn)行匯總分析，以便于更加準(zhǔn)確客觀地反映市場(chǎng)情況，指導(dǎo)以后的銷售工作。
二、下半年工作打算
盡管在上半年做了大量的工作，但由于我從事銷售工作時(shí)間較短，缺乏營(yíng)銷工作的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和技巧，使得有些方面的工作做的不到位。鑒于此，我準(zhǔn)備在下半年的工作中從以下幾個(gè)方面入手，盡快提高自身業(yè)務(wù)能力，做好各項(xiàng)工作，確保300萬元銷售任務(wù)的完成，并向350萬元奮斗。
1、努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水品
其一是抽時(shí)間通過各種渠道去學(xué)習(xí)營(yíng)銷方面(尤其是白酒營(yíng)銷方面)的知識(shí)，學(xué)習(xí)一些成功營(yíng)銷案例和前沿的營(yíng)銷方法，使自己的營(yíng)銷工作有一定的知識(shí)支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)域業(yè)務(wù)以及市場(chǎng)上其他各行業(yè)營(yíng)銷人員請(qǐng)教、交流和學(xué)習(xí)，使自己從業(yè)務(wù)水平、市場(chǎng)運(yùn)作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升。
2、進(jìn)一步拓展銷售渠道
**市場(chǎng)的銷售渠道比較單一，大部分產(chǎn)品都是通過流通渠道進(jìn)行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要進(jìn)一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團(tuán)購(gòu)渠道拓展。在團(tuán)購(gòu)渠道的拓展上，下半年主要對(duì)系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個(gè)系統(tǒng)多做工作，并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。
3、做好市場(chǎng)調(diào)研工作
對(duì)市場(chǎng)個(gè)進(jìn)一步的調(diào)研和摸索，詳細(xì)記錄各種數(shù)據(jù)，完善各種檔案數(shù)據(jù)，讓一些分析和對(duì)策有更強(qiáng)的數(shù)據(jù)作為支撐，使其更具科學(xué)性，來彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)和感官認(rèn)識(shí)的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷售情況以及整個(gè)白酒市場(chǎng)的走向，以便應(yīng)對(duì)各種市場(chǎng)情況，并及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略。
4、與經(jīng)銷商密切配合，做好銷售工作
協(xié)助經(jīng)銷商在穩(wěn)住現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者群體的同時(shí)，充分拓展銷售網(wǎng)絡(luò)和挖掘潛在的消費(fèi)者群體。凡是遇到經(jīng)銷商發(fā)火的時(shí)候一定要皮厚，聽他抱怨，先不能解釋原因，他在氣頭上，就是想發(fā)火，那就讓他發(fā)，此時(shí)再委屈也要忍受。等他心平氣和的時(shí)候再給他解釋原因，讓他明白，剛才的火不應(yīng)該發(fā)，讓他心里感到內(nèi)疚。遇到經(jīng)銷商不能理解的事情，一定要認(rèn)真的解釋，不能破罐子破摔，由去發(fā)展，學(xué)會(huì)用多種方法控制事態(tài)的發(fā)展。
最后希望公司領(lǐng)導(dǎo)在本人以后的的工作中給予更多的批評(píng)指正、指導(dǎo)和支持。
白酒銷售學(xué)習(xí)心得體會(huì) 篇2
在經(jīng)過前面幾位的經(jīng)驗(yàn)介紹后，大有體會(huì)。在很多方面都給我指引了方向，相信會(huì)讓以后的工作更加順利。
首先我們銷售人員必須端正經(jīng)銷商的心態(tài)、培養(yǎng)中高端產(chǎn)品營(yíng)銷意識(shí)。經(jīng)銷商接手一個(gè)新品牌雖然之前對(duì)這個(gè)品牌有過一定的調(diào)研和了解，但是對(duì)這個(gè)品牌的企業(yè)文化、營(yíng)銷模式、營(yíng)銷理念畢竟還了解得不會(huì)很透徹，為此，我們必須積極耐心得向經(jīng)銷商傳達(dá)白云邊股份有限公司的經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化，同時(shí)通過成功的案例對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行引導(dǎo)和鼓勵(lì)，以此激勵(lì)經(jīng)銷商看到希望，堅(jiān)定信念、下定決心、全力以赴。
當(dāng)一條路逐漸變窄的時(shí)候，我們應(yīng)該發(fā)揮自己的想象和能力去把道路擴(kuò)展。由此引出近兩年最為火熱的團(tuán)購(gòu)。首先要明白團(tuán)購(gòu)的概念，團(tuán)購(gòu)俗稱集團(tuán)購(gòu)買（很多人合起來一起購(gòu)買也是），也就是大宗采購(gòu)，是一種集體購(gòu)買交易行為，是消費(fèi)者或消費(fèi)群體與生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生的一種交易行為。這種方面的營(yíng)銷又稱為大客戶營(yíng)銷，是指針對(duì)有購(gòu)買力、有影響力的團(tuán)體采取針對(duì)性的溝通策略和銷售方案，完成對(duì)核心客戶的掌控。首先我們要明白那些進(jìn)行團(tuán)購(gòu)的原因。而也要了解我們要發(fā)展團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)的目的。通過開發(fā)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，影響政務(wù)、商務(wù)、社會(huì)白領(lǐng)等高消費(fèi)群體消費(fèi)，帶動(dòng)政府消費(fèi)圈。通過社會(huì)核心人群的榜樣力量樹立企業(yè)形象、帶動(dòng)品牌提升和擴(kuò)大品牌影響力。
隨著市場(chǎng)消費(fèi)需求的不斷增加，各白酒品牌競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇，團(tuán)購(gòu)將成為一股中堅(jiān)力量引領(lǐng)白酒新一輪的飛速發(fā)展。由于市場(chǎng)形勢(shì)的急劇變化，團(tuán)購(gòu)在酒水營(yíng)銷價(jià)值鏈中的地位迅速上升，當(dāng)前已經(jīng)躋身主流渠道之列，團(tuán)購(gòu)這種銷售方式是未來白酒行業(yè)營(yíng)銷渠道的大趨勢(shì)。
而關(guān)于定制酒，又是擴(kuò)充道路的一輛挖掘機(jī)。定制酒始于十七世紀(jì)的歐美，而在中國(guó)白酒業(yè)的盛行卻是在近幾年。自2006年茅臺(tái)定制酒浮出水面，獲得了業(yè)內(nèi)的`極大關(guān)注之后，定制營(yíng)銷被各大酒企業(yè)快速跟進(jìn)。目前，定制營(yíng)銷不但在名酒企業(yè)流行，也開始向區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌蔓延，并逐漸成為一種新的營(yíng)銷風(fēng)尚。
隨著白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)的加快，以及政務(wù)、商務(wù)用酒高端化趨勢(shì)的凸顯，定制酒發(fā)展速度正在不斷加快。隨著白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，消費(fèi)群體細(xì)分已然成為未來白酒行業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)。"定制酒"是對(duì)傳統(tǒng)白酒的一種傳承與創(chuàng)新，而針對(duì)目標(biāo)受眾量身打造的品牌才將是潮流的引導(dǎo)者。
發(fā)展定制白酒具有重要意義：有利于加強(qiáng)品牌形象建設(shè)，作為企業(yè)品牌形象的生動(dòng)載體，可以深度、持續(xù)地宣傳企業(yè)品牌，受眾在視覺、知覺的雙重刺激下對(duì)品牌記憶更持久、傳播效果更佳；對(duì)于提高品牌影響力，加強(qiáng)品牌口碑宣傳，提升品牌美譽(yù)度起到深遠(yuǎn)的影響；有助于減少企業(yè)消費(fèi)白酒的支出成本。因?yàn)槎ㄖ凭浦苯用鎸?duì)廠家定制，有效減少銷售中的渠道環(huán)節(jié)。
對(duì)于銷售方法那是數(shù)不勝數(shù)，對(duì)于一些白酒業(yè)務(wù)不是很發(fā)達(dá)的地區(qū)我們可以采用讓一部分人先喝起來這種帶動(dòng)性的方法，首先針對(duì)一些特殊的地方，比如酒店、賓館、政府招待所等場(chǎng)所，進(jìn)行重點(diǎn)突破，然后再轉(zhuǎn)向經(jīng)銷商。酒店內(nèi)主流白酒銷量及主要促銷手段方法（每日、每月）各檔次品牌名稱、度數(shù)、進(jìn)店價(jià)、售價(jià)、瓶蓋費(fèi)兌換、消費(fèi)者促銷、客情公關(guān)提前做好摸底調(diào)查。首先要對(duì)即將見面的客戶進(jìn)行初步的了解，通過中介人、其它客戶對(duì)該客戶進(jìn)行初步了解。擬好拜訪內(nèi)容。把見面時(shí)可能要談到的內(nèi)容列出來，想好怎樣表達(dá)，進(jìn)行好語(yǔ)言方面的組織；還要預(yù)計(jì)到客戶可能會(huì)提出的一些問題，先換位思考，回答客戶可能會(huì)提出的問題。
總之，我們要把握住核心原則，迎難而上，不怕艱辛，為公司，也為自己打下一片藍(lán)天。
白酒銷售學(xué)習(xí)心得體會(huì) 篇3
很高興公司給我這個(gè)機(jī)會(huì)來到公司總部學(xué)習(xí)，能夠結(jié)識(shí)五湖四海各個(gè)優(yōu)秀的市場(chǎng)一線銷售戰(zhàn)友，我們總共88人，其中勁酒團(tuán)隊(duì)62人，毛鋪酒團(tuán)隊(duì)26人，在這培訓(xùn)的四天時(shí)間里，我真的學(xué)到了很多，也有很多感悟，下面我就以這幾天培訓(xùn)來細(xì)說一下。
第一個(gè)項(xiàng)目是空中斷橋，拓展培訓(xùn)中有這樣的一句換----斷橋一小步，人生一大步，那么你能不能勇敢的跨過生命中的這一步，你能不能挑戰(zhàn)自我的內(nèi)心極限？剛開始看著隊(duì)友過橋的時(shí)候在上面呆很長(zhǎng)時(shí)間，我就想快跳過去啊，有必要用這么長(zhǎng)時(shí)間么，因?yàn)槲覀兠總�(gè)項(xiàng)目都是計(jì)時(shí)的，當(dāng)真正輪到我時(shí)我才發(fā)現(xiàn)世界末日來了，沒想到站在下面看的時(shí)候沒感覺，當(dāng)真正站在這個(gè)高空架后，我才發(fā)現(xiàn)我全身都在顫抖。折騰了半天，終于在教練的激勵(lì)和隊(duì)員的鼓勵(lì)下我一鼓作氣的垮了過去。這個(gè)項(xiàng)目讓我體悟到只有挑戰(zhàn)自我才能發(fā)掘我們自身潛能的極限；在生活和工作當(dāng)中我們應(yīng)該樹立信心，自我突破，克服隨時(shí)內(nèi)心的沖擊。
接下來就是第二個(gè)項(xiàng)目了：信任背摔。教練給我們講解項(xiàng)目注意的事項(xiàng)；所有隊(duì)員摘下手表、戒指以及其他一些尖銳物品，所有的隊(duì)員站成兩排，這些人將負(fù)責(zé)承接跌落者，交替排列，掌心向上，形成一個(gè)安全的承接區(qū)。同時(shí)膝蓋相對(duì)，形成二次保護(hù)。所有工作準(zhǔn)備完畢，教練問誰(shuí)第一個(gè)上來，我舉手示意，于是我成了第一個(gè)"背摔"的人。我站在上面教練將我的雙手雙腳綁住，防止跌下來的時(shí)候弄傷別人。身子要繃直，不然摔落下來屁股先著落下面的人就得承受很大的壓力。我問我的隊(duì)員"你們準(zhǔn)備好了嗎"隊(duì)員回答"準(zhǔn)備好了".然后教練將我順勢(shì)一推，當(dāng)時(shí)內(nèi)心真的很恐懼，但我相信我的隊(duì)員。信任與被信任是非常難得的一件事情，也是很榮幸的一件事情。任何時(shí)候，任何事情我們同事、朋友、家人之間都應(yīng)該要去信任對(duì)方，才能去支持和幫助對(duì)方，所有的隊(duì)員也非常的自信，相信通過我們團(tuán)隊(duì)合作的力量能接住我，而沒有一個(gè)逃兵。所以只有當(dāng)團(tuán)隊(duì)中都是建立在信任、自信的基礎(chǔ)上，我們才能更好的配合，互相的支持，更好的緊密合作起來，這樣才是一個(gè)真正的團(tuán)隊(duì)。
第三個(gè)項(xiàng)目是海上求生，一開始是有16塊木板可以根據(jù)不同的距離放在海面上讓隊(duì)員依次過去，一開始可能太心急沒有過多的注意，在求生過程中因?yàn)闆]有固定木板而被漂走，最后只剩下6塊木板，當(dāng)時(shí)以為過不去了，好多人都絕望了，想著要放棄，但是一直在堅(jiān)持，最后我們想到一個(gè)辦法，我們把木板綁在腳上，三個(gè)人依次過去把剩下的隊(duì)友背過來，終于在最后的幾秒鐘所有的隊(duì)員成功過海。看著所有隊(duì)員燦爛的笑容，我想勝利的果實(shí)總是會(huì)讓人如此的興奮吧！工作中不也是如此嗎，也許你會(huì)遭遇到無數(shù)次的拒絕，想到要放棄，可是說不定你最后的一次堅(jiān)持就是成交的關(guān)鍵，這項(xiàng)活動(dòng)讓我感悟到辦法總比問題多，不到最后的時(shí)刻永遠(yuǎn)不要輕言放棄。
接下來就是最好一個(gè)項(xiàng)目了：雷區(qū)取水，就是指用繩子圈出一個(gè)雷區(qū)，中間放置一瓶礦泉水，然后道具就是繩子，在取水過程中任何部位不得碰及雷區(qū)，采用取水方法最多的獲勝。這個(gè)項(xiàng)目使各個(gè)小組的成員成為一個(gè)真正能夠發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的戰(zhàn)略團(tuán)隊(duì)，大家都各司其職，在拓展項(xiàng)目中尋找合作的黃金點(diǎn)，不斷形成一種默契，團(tuán)隊(duì)每個(gè)成員在項(xiàng)目進(jìn)展中都增強(qiáng)了克服困難的信心和勇氣，也克服了有時(shí)只憑感覺行事的思維定式，沒有凝聚力的團(tuán)隊(duì)就沒有競(jìng)爭(zhēng)力，如果沒有團(tuán)隊(duì)精神，這次所有的訓(xùn)練項(xiàng)目就無法完成，在本次拓展過程中，每個(gè)對(duì)的隊(duì)員之間最應(yīng)該注意的是如何組織、協(xié)調(diào)及配合好，而不是某個(gè)隊(duì)員自己如何能做得更好，個(gè)體對(duì)團(tuán)隊(duì)的關(guān)注應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其自身！
白酒銷售學(xué)習(xí)心得體會(huì) 篇4
一、競(jìng)品的信息收集和分析
競(jìng)品現(xiàn)在極力在推薦謝師宴的套餐以及散客消費(fèi)的活動(dòng)。
1、謝師宴套餐：白酒按商場(chǎng)零售價(jià)格另加送紅酒、雪碧、鮮橙多各一瓶。
2、散客消費(fèi)：喝指定的白酒贈(zèng)送相應(yīng)的禮品。
XX酒的酒席套餐給與酒店少部分的利潤(rùn)，而某些對(duì)手暫時(shí)卻沒有這樣的方案。
二、市場(chǎng)銷售情況
目前我們的產(chǎn)品剛進(jìn)入市場(chǎng)，相對(duì)于競(jìng)品，我們的產(chǎn)品是出于消極狀態(tài)。但消費(fèi)者對(duì)我們xxx酒的認(rèn)知度和信任度還是蠻高的。有一部分消費(fèi)者會(huì)嘗試我們的xx酒，也有某些單位領(lǐng)導(dǎo)是我們xxx酒的忠實(shí)消費(fèi)者。
三、問題與建議
我們xxx酒雖然是老八大名酒，但江西市場(chǎng)上還是算新品。一個(gè)新的品牌進(jìn)入市場(chǎng)，想讓消費(fèi)者接受，這需要一個(gè)過程。在這過程中，不僅是需要產(chǎn)品的質(zhì)量，口感；而更是需要更多的促銷力度，宣傳廣告和不斷改變的營(yíng)銷模式和銷售技巧。
四、今后的工作思路和目標(biāo)
繼續(xù)自我增值、不斷擴(kuò)充知識(shí)面，尤其是產(chǎn)品知識(shí)。努力開拓新的網(wǎng)點(diǎn)，維護(hù)好已存在的客戶。根據(jù)市場(chǎng)的行情，思考相應(yīng)的促銷方案。極力做好公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事。把這份工作當(dāng)成自己的事業(yè)來做，努力，再努力，流汗怕什么，太陽(yáng)曬又有什么關(guān)系呢？關(guān)鍵是在不久的將來我相信付出總會(huì)有回報(bào)的，我也相信我會(huì)做的很好，我更相信終有一天我會(huì)在這一行業(yè)做出好的業(yè)績(jī)的。
白酒銷售學(xué)習(xí)心得體會(huì) 篇5
一、酒類行業(yè)的終端渠道
主要有四種：零售店、超市、商場(chǎng)和酒店（即提供酒類商品消費(fèi)的各種餐飲店），它們分別在酒類商品終端銷售中起著不同的作用。而酒店處于首要位置即領(lǐng)導(dǎo)渠道。
零售店：出售的商品多為中低檔次。到零售店購(gòu)酒者多是購(gòu)買那些正在流行且價(jià)位適中（大眾價(jià)）的酒類商品。他們不是消費(fèi)潮流的領(lǐng)導(dǎo)者，而是跟進(jìn)者，或者是與價(jià)格因素有關(guān)的隨意購(gòu)買者，因而應(yīng)列到主導(dǎo)消費(fèi)群之外。
超市與商場(chǎng)：超市購(gòu)酒者大都不是直接消費(fèi)者。家政管理者是超市的主要客戶群，此類購(gòu)買者往往受家庭直接消費(fèi)者的影響，指明購(gòu)買某品牌。所以終端渠道領(lǐng)導(dǎo)者不屬于商場(chǎng)超市。 酒店：在酒店中點(diǎn)酒，常常會(huì)相互影響，酒店之間也相互影響。當(dāng)酒店里的某個(gè)酒類品牌占有一定份額時(shí)，這個(gè)品牌就形成了在區(qū)隔市場(chǎng)和終端領(lǐng)導(dǎo)渠道作用。新品牌要想盡快且全面啟動(dòng)區(qū)隔市場(chǎng)，必須在酒店上下功夫。
二，酒店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
餐飲渠道是白酒的主流銷售渠道，但是白酒在餐飲渠道的競(jìng)爭(zhēng)混亂無序：
1、酒店大多都要求賒銷供貨，而且多數(shù)店信譽(yù)不佳，風(fēng)險(xiǎn)較大。
2、酒店銷售惡性競(jìng)爭(zhēng)：進(jìn)店費(fèi)、專銷費(fèi)、開瓶費(fèi)、促銷費(fèi)、公關(guān)費(fèi)等層層加價(jià)，造成產(chǎn)品銷售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于本身價(jià)值。
3、利潤(rùn)低。
4、銷售費(fèi)用高。
三、產(chǎn)品定位劃定目標(biāo)酒店范圍
所謂產(chǎn)品中庸定位劃定目標(biāo)酒店類別法，即企業(yè)依據(jù)自身的綜合情況虛擬定位產(chǎn)品并與酒店市調(diào)相結(jié)合，平衡市場(chǎng)機(jī)會(huì)及自我機(jī)會(huì)，從而對(duì)主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，進(jìn)而推向目標(biāo)酒店的中庸策略。
步驟如下：
1、依據(jù)企業(yè)的綜合情況，找出自己的特色，相對(duì)自己的特色假設(shè)（虛擬），將推向市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品定位，諸如包裝、設(shè)計(jì)、名字、價(jià)位等。
2、對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行全方位粗線條排查，以價(jià)位為支點(diǎn)，找出酒店有類似價(jià)位商品的暢銷品牌，設(shè)定為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（不超過兩個(gè)，最好是兩個(gè)）。
3、對(duì)其市場(chǎng)及產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)致調(diào)查，并將其產(chǎn)品與自己的產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分對(duì)比，找出其優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，同時(shí)分析自己虛擬產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，機(jī)會(huì)點(diǎn)就會(huì)很自然地呈現(xiàn)在面前。
4、在此基礎(chǔ)上對(duì)自己假設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，然后對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的酒店范圍進(jìn)行絕對(duì)值的界定。所謂酒店范圍絕對(duì)值就是能售自己主導(dǎo)產(chǎn)品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍。然后在絕對(duì)值范圍內(nèi)再度調(diào)查和篩選，才是有效酒店?duì)I銷不可分割的有機(jī)組成部分。實(shí)習(xí)總結(jié)離開學(xué)校這么久了，才知道在學(xué)校的三年也是被學(xué)校保護(hù)了三年，離開學(xué)校就是離開了這個(gè)保護(hù)。實(shí)習(xí)過程中會(huì)暴漏出我們的缺點(diǎn)，我們的不足，我們的脆弱。 離開學(xué)校后，開始擔(dān)心自己的前途，擔(dān)心自己的衣食起居。在學(xué)校里自己是個(gè)大學(xué)生，神氣。離開學(xué)校后自己則是社會(huì)上底層的大學(xué)畢業(yè)生 ，整天都可以看到畢業(yè)生就業(yè)的新聞，不神氣了。 在xx的實(shí)習(xí)過程中還算好，就像進(jìn)了另一個(gè)學(xué)校。從軍訓(xùn)開始一直到福州，到廈門。很多事都是有別人跟你安排著，你不用擔(dān)心吃的、住的。只要在xx好好干，能吃苦，會(huì)處理關(guān)系就行了。總之你餓不了，也有住的，跟學(xué)校一樣�？晌覀儾荒芫瓦@么想著啊，大學(xué)不能白讀了。最后發(fā)現(xiàn)自己的目標(biāo)不在xx上面，后來就離開了。 不過在xx的實(shí)習(xí)過程中，我還是體會(huì)到了，做事的堅(jiān)持，可能你每天干著很累的活沒多少作用，對(duì)自己沒多少意義�？墒侵灰獣r(shí)間一久了再回過頭來看看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)公司沒有你干的這個(gè)活他就真的運(yùn)轉(zhuǎn)不好。吃虧是福，也是這些又累有細(xì)的活，讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我有了好的看法。這才讓他們對(duì)我“加以關(guān)照”，讓他們把我這個(gè)大學(xué)生跟其他員工區(qū)別對(duì)待大公司學(xué)做人，公司的節(jié)奏不快，人與人的相處很重要。
剛?cè)r(shí)你的工作能力不如人，并且你來至高校，學(xué)歷比他們高點(diǎn)，工作能力不如他們，錢拿到的比他們多，自然會(huì)有一些人數(shù)落我們。這個(gè)時(shí)候就看我們?cè)趺慈?duì)待了，還好我處理好了與這些同事的關(guān)系。 swot分析和消費(fèi)心理學(xué)沒有用在市場(chǎng)上卻用在工作中的方方面面，對(duì)同事，對(duì)自己，對(duì)工作，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)都用過�？傊�，閑著就喜歡分析。最綜分析自己的前途來了，待在xx三年后似乎看得很清楚了
社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中，它有助于我們大學(xué)生更新社會(huì)觀念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無法學(xué)到的東西，比如與人的溝通交流能力。除此之外，社會(huì)實(shí)踐還能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，也開拓了視野，增長(zhǎng)了才干，能更好的明確自己的奮斗目標(biāo)。所以在實(shí)踐結(jié)束后我做了如下總結(jié)：
1、要善于溝通：作為一個(gè)銷售的人來說，必須要學(xué)會(huì)與人溝通，不論他是什么人，其心情好與壞，必須要保證自己能夠心平氣和的向他解釋他們所不明白的問題，同時(shí)要保證自己在解釋問題的時(shí)候客戶能夠清楚的理解到你所說的還要他能夠接受自己所推銷的產(chǎn)品。
2、要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑，這樣會(huì)讓那些客戶感到很舒心，同時(shí)也會(huì)對(duì)你保持一種良好的感覺。在推銷過程中，可能你會(huì)遇到一些客戶并不想要你所推銷的產(chǎn)品，甚至對(duì)你惡語(yǔ)相加，那時(shí)你必須要有良好的耐心，并且要有對(duì)這個(gè)實(shí)踐的熱情，否則你將永遠(yuǎn)不可能成功。
3、要勤勞：機(jī)會(huì)不會(huì)自己上門來，所以要想成功就只有自己合理規(guī)劃自己的時(shí)間，多出去向你覺得有可能需要這種產(chǎn)品的顧客推銷。如果不勤勞的話，機(jī)會(huì)很有可能被你的各個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手剝奪。所以必須要勤勞。
4、要學(xué)會(huì)尋找目標(biāo)：首先我們必須要明確的知道我們所推銷的產(chǎn)品是什么東西，在社會(huì)上有什么作用，適合哪些群體使用。然后再根據(jù)這些在自己所在地的周圍尋找自己認(rèn)為需要這種產(chǎn)品的顧客，再向其推銷。
5、要有嚴(yán)密的邏輯思維能力：與客戶談判，技巧很重要，思維更重要，不管是當(dāng)面，還是電話中，當(dāng)客戶拋出一句話時(shí)，我們沒有太多的時(shí)間去反應(yīng)，去思考，邏輯思維能力不夠，反應(yīng)不好，自然不能很好的回應(yīng)客戶，更不能套住客戶的下一句話。邏輯思維能力，表現(xiàn)的是：我們的話語(yǔ)引導(dǎo)客戶的思維，直至達(dá)到目的。目的是分階段的，你的目的也許是約到客戶見面；也許是達(dá)成合作；也許是快速打款；或者是要他購(gòu)買你所推銷的商品不管目的是什么，永遠(yuǎn)記住我們的目的，思維才能跟著目的走。
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