超市生鮮員工的述職報告范文
導語：超市生鮮員工就是負責把生鮮上到架子上去讓人買,還有就是架子沒有貨了加生鮮,來貨了整理貨進倉庫,方便自己加的員工。下面是小編整理的超市生鮮員工的述職報告范文。歡迎大家閱讀。
【超市生鮮員工述職報告】
尊敬的公司領導
您好！ 在 2011 鐘聲敲響實際，本人現將自身來到****江西分公司 8 個月的工作歷 程做個簡單的匯報，請您評議
首先是對于行業的認知及工作技能的增長。剛從學校大門走出的我，初識 零售行業，不懂業態分布，更不懂超市的基本知識。機遇讓我遇見北京華聯，給 了我人生的起步。在這里，我懂得了零售業態的分布（大型超市，7-11，倉儲會 員式，百貨店，山姆會員店，購物廣場等） ；學會了超市的基本知識，比如商品 陳列的一些基本原則，商品的基本單品分類，盤點的流程及過程控制等。當然更 主要的是我在華聯生鮮 F1 大組所學到更加細致的東西
1，蔬菜及水果的大類小類分類。比如蔬菜大類分葉菜類，根莖類，果實類， 菇菌類，大類下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各項單品。
2，蔬果的陳列原則。分類原則，質檢原則，豐滿原則，色彩搭配原則，防 損耗原則，先進先出原則等。在蔬果首先要注重的是先進先出的原則，工作中就 常常遇到由于疏忽該原則導致的損耗。前些日子就報廢了一些油菜柳，如果嚴格 按照先進先出原則，就可以減少一些不必要的損耗。
3，蔬果的收貨及上貨管理。收貨主要涉及到蔬果品質的把關，上貨方面關 注的是賣場地堆及臺面商品的缺貨補貨情況。
4，盤點。盤點是定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以 確實掌握該期間內的實際損耗。
生鮮周周盤。
盤點在真實準確的基本原則下進行， 能夠及時的掌握在周期內的損耗情況，能夠及時得知損耗大的個別單品，以便在 下一個周期內加強管理， 控制損耗。
最近的盤點中發現芽白菜， 本地大蒜， 包菜， 玉米棒等單品損耗比較大。因此我們在日常的工作會更加關注這些單品。同時盤 點能夠發掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環境，清除死角。每次生鮮周盤 我們都會進行大掃除，以便為顧客提供一個干凈整潔的購物環境。
其次是社會能力的提高。在工作中我也學會了很多為人處事的方式方法，處 理上下級級搭檔之間關系的能力等。畢竟剛從學校出來的我什么也不懂，而社會和學校又有很多地方不一樣，所接觸的群體各異，因此工作為我的成長提供了一 個很好的平臺。
第三，管理能力的提高。在 F1 努力工作幾個月后，很高興的被公司提為領 班的職務，在擔任該職務期間慢慢的接觸到了管理。主要包括賣場布局的控制及 員工的管理兩個方面。
蔬果在早上晚間都有高峰期， 一旦疏忽將直接影響到銷售。
因此，在工作中要高度警覺，從大局著眼，又不能忽視細節。剛做領班的時候， 專業技能不夠， 管理能力不行， 遇到過很多的問題。
比如收水果的時候沒有把關， 讓供應商給忽悠了，收了爛貨直接導致公司虧損。比如威性不夠，第一次排班的 時候員工怨聲載道，不聽從指揮。所謂吃一塹長一智，在工作的平臺上不斷的磨 練下，自身的管理能力也不斷的提升，慢慢的也上了軌道。
第四，服務意識。零售業就是服務業，我們的主旨就是服務顧客，力爭讓 每一個顧客開心購物。
我們的目標就是創造一連串的顧客， 形成穩定有力的市場。
所以當我們站在賣場的一角，我們的一言一行將直接影響公司集團的形象。這一 點在我們北京華聯上海路店顯得尤為重要。
也許是公司所處地段人們的平均生活 水平及人員素質的關系原因，直接致使我們賣場員工極度缺少服務意識。所謂一 方水土養育一方人吧。因此，在接下來的工作中我們都要更加重視服務，把北京 華聯的老牌子老臉面贏回來。
除力以上幾點之外，同時也發現了自身的一些不足。主要表現在專業知 識不夠，季度大盤的流程管理不夠明確，員工管理方面過于柔和，賣場布局控制 不夠精細不夠及時，領導決策的執行不夠及時，收貨把關力度不夠，水果大分類 不夠明確。在新的一年里，我想我會努力朝著這幾個方向提升自己，爭取更好的 把工作做好！2011-1-1
【超市生鮮員工述職報告】
超市生鮮區主管每日例行工作及工作要求
(一 ) 每日例行工作
1.閱讀工作交接本，明確今日應完成或跟蹤的工作。
2.巡視賣場，檢查標價牌、箭頭、價格、DM 商品、促銷商品及海報是否正確無誤。
3.督導并協助員工清潔貨架及補貨。
(1)清潔貨架及拉排面。
(2)檢查商品的品質是否完整無損。
(3)補貨及陳列。
(4)善后清理。
4.閱讀昨日的報表 (1)了解昨日部門的營業額，例如生鮮報表業績分析。
(2)了解本部門昨日收貨情形，如有應到未到者，應主動聯絡供應商，查明原因。
(3)了解各商品的收貨、轉貨及期末銷售庫存情形。
(4)續訂貨——各類報表。
5.協助采購部門聯絡供應商，對三日內應進貨商品進行再確認。
6.依公司規定程序辦理退貨及清倉商品。
7.維護賣場及內部包裝工作場、處理場、現流柜等清潔。
8.巡視賣場且定時派人員至結賬區域各處，將散落各處的商品收回歸位。
9.檢查本部門設備的性能、運作及保養是否順暢良好?用畢是否歸位?如：板車、冷 凍(藏)庫、磅秤、切肉機、攪肉機、活魚柜、冷凍系統、制冰機、包裝機、攪拌機、 烤箱等。
10.檢查維持賣場貨架完整，不允許廠商或內部員工擅自更改陳列位置。
11.商品庫存管理需做好先進先出的原則。
12.控制損耗。
13.控制并管理員工出缺勤、請假、休假、調班及加班，且將人力工時做成紀錄。
14.主動與組員溝通，并了解其生活及工作情形，如遇有問題協助解決或加以反映。
(二)每日工作要求
1.熟悉商品種類，及來源地、產地。
2.確認商品質量及新鮮度。
3.熟練使用標價的方法。
4.正確進行商品陳列的例行工作。
5.了解各種商品的保鮮方法。
6.有效地使用作業器具提高作業效率。
7.掌握庫存的數量與訂貨量的設定(注意商品周轉)。
8.有效地執行賣場、后場的清掃和用具的衛生管理。
9.每日確定清理拍賣柜臺商品，以保持進貨商品的新鮮度。
10.不同時段客流高峰前對商品陳列進行準備。
11.制定每日工作計劃流程、人員分配。
12.員工的自覺性、工作效率是否良好，儀容、儀表是否合乎公司要求。
13.天花板、墻壁、墻角、作業臺、水槽、水溝槽、地面應每天清理干凈。
14.陳列的器具(箱、盒、盤)，作業器材(刀、板、電子稱)，及消耗品(毛巾、紙巾、 手套等)是否清洗，及陳放是否確定清理。
15.關聯陳列的位置及陳列量是否適當。
16.質量低下的商品及失鮮軟化的海產品是否去除陳列，確定記錄報廢。
17.商品陳列整齊，并表現出活性化生動。
18.季節性的商品是否充分的表現出豐富感及季節化。
19.注意商品保存期限。20.促銷商品和正常陳列商品的標志、位置、陳列量、數量是否正確。
21.工作安排及人員調度分配。
22.商品陳列、擺設、存放、銷售及補貨。
23.產品制作、切割、存放、包裝及穩定品質。
24.核對價格及調價商品。
25.PＯP 的核對和放置。
26.過期商品、品質不良及規格不合的商品應及時辦理退貨，以便汰舊換新。
27.注意賣場銷售狀況、商品整齊性及時段補貨。
28.定期記錄冷藏、冷凍貨柜的溫度。
29.定期清洗冷凍庫、冷藏庫(展示柜、臥柜)。
30.促銷計劃(與采購部聯系)。
31.專業顧客的開發及掌握。
32.新進品項的安排及定位。
33.市場調研的掌握(定期及不定期)。
34.對顧客的詢問給予回答或提供協助。
34.顧客投訴的處理及回復。
35.電腦報表下訂單(永續訂單)。
36.熟悉電腦的查詢、打印及報表閱讀與分析。
37.庫存控制與管理。
38.庫存區的整齊及清潔。
39.廠商進貨跟蹤。
40.損耗的控制及處理。
41.知識的學習及技能的傳授(機器設備的操作等)。
42.新進人員的培訓及同事間關系溝通。43.協助部門經理及任務地執行。
44.服從值班經理的工作調度。
45.晚班下班將手推車歸定位。
（三）特定事項
1.盤點準確度。
2.排班(人力布置)。
3.參加培訓及會議。
4.協助搜集市場商品動態與價格情報，并向經理及采購部門反映結果。
5.協助經理規劃貨架決定陳列方式。
6.協助改善操作程序或標準，以提高生產力。
7.協助擬定及執行員工激勵或競賽活動，強化團隊精神。
【超市生鮮員工述職報告】
尊敬的各位領導
好！ 經過兩個月的培訓及實習， 我作為儲備管理學員對零售業工作有了基本的熟悉和操 作，現將這段時間所獲匯報如下，請評議
首先，專業技能和工作質量。這是最基本也最重要的環節，我認為我已掌握基本的業務 知識，能夠熟練操作辦公、ERP、預算系統，熟練使用部門設施和工具。在最初兩個星期的 理論知識培訓中， 我們系統而全面的學習了有關零售業及佳惠集團的營運理念， 更多的是如 何作好超市工作，之后我們進入了下門店實習的階段。根據分配，我到清潔用品部實習。每 天主要針對商品展開陳列、 訂貨、 補貨、 收貨、 以及退貨等工作， 跟蹤查看商品的銷售情況， 在促銷期做好商品調價和陳列工作。清潔用品部的訂貨主要分配送，直供和自采，一般由理 貨員對商品報缺貨。
在收貨時需本部門理貨員與供應商共同核對商品數量， 同時我們要檢查 商品的條碼，包裝，生產日期，原則上超過三分之一保質期的商品不予接受，之后在防損員 的審核下，由三方確認無誤簽字后方可報信息部入庫。商品在銷售過程中要每天跟蹤查看， 如有暢銷品出現缺貨時要及時用標簽提醒顧客， 并作好補貨； 如發現包裝破損的要馬上撤下 排面，保管好，以做退貨；如有商品臨近保質期或已經過期，要馬上進行整理退貨。一般情 況下，退貨可由理貨員和課長決定，填寫退貨單，形式分為直退和配退：直退即部門通知供 應商直接來提取，單據必須有財務室的簽字；配退即部門主管發郵件給總部，得到審核同意 后方可退貨。
最后當供應商來提取退貨時， 與防損員和部門理貨員共同核對單據， 無誤簽字， 方可退出賣場。每個超市在每個月都會開展促銷活動，主要由企劃部策劃，根據季節和節日 等差異選擇敏感商品或按供應商要求指定出促銷海報。
各部門主管首先對海報樣本進行校對 核實商品形象，價格與實際是否相符。在促銷期前兩天組織促銷員按不同路線發放 D 彩報， 確保宣傳有力度；促銷前一天，將商品陳列到位，一般是做堆頭或陳列端架，堆頭要成正方 體，端架品項不超過兩種；重要的是設置 o。還有就是對促銷商品及時調價，當原進價與現 進價不一致時，要注明庫存調整，特殊商品注明實銷補差，通過課長，處長簽字交信息部調 價。以上工作是圍繞商品展開的各項流程，這些決定著銷售業績，雖然有些程序是比較簡單 而又經常操作的，但不能忽視每個細節，佳惠的理念之一就是細節決定成敗。
其次，主動性和跟進能力。應該說實踐過程是艱辛又充滿樂趣的。開始的幾天到門店上 班真的不習慣， 總是因為惰性來不及吃早餐就已經開早會了， 但我總是勁頭十足得接第一批 顧客的到來，忙著幫理貨員整理商品，掃特價，打掃衛生等。這樣幾天下來，我逐漸適應了 超市工作。我始終告誡自己不管做什么樣的事情，我都應保持滿分的熱情，對工作負責，對 員工負責，對顧客負責。作為部門主管，要清楚當月的銷售預算，并落實銷售，提高商品的 毛利率；要熟悉本部門銷售額和銷量前 30 名的商品；熟悉主要供應商。同時應充分利用促 銷員資源，帶動他們分工合作。
第三，判斷和決策能力。在銷售過程中，商品價格是一個重要因素，怎么定價和調價對 我來說還不是很熟練，對商品價格不夠敏感，我會在今后的工作中不斷改進，積累經驗。
第四，服務意識。零售業就是服務業，我們的宗旨就是服務別人，力爭讓每一個顧客開 心購物。我們的目標是創造一連串的顧客，形成穩定且有力的的市場。所以當你站在賣場里 時，你的言行舉止代表的是集團的形象，也影響著集團的利益。這一點要在細節中體現并堅 持，比如增強促銷員的工作熱情和服務意識，減少在工作時間內扎堆閑談；將商品做美觀的陳列，并保持干凈整齊；認真為顧客介紹商品，激起其購買欲；在看到顧客手拿商品時要主 動遞上購物籃等。當顧客與我們發生糾紛時，我們要分清責任，盡快解決，盡量滿足顧客的 合理要求，使其滿意。
第五，團隊合作精神。一個企業的成就是團體共同努力的結果，不可能一個人完成。在 實踐期間，我團結部門員工，互幫互助，配合課長處理工作中的題，使商品運營通暢。當察 覺員工不良情緒及對工作抱怨時我會細心引導， 增強他們的工作熱情度。
當員工之間出現小 摩擦時，我會主動調解，站在企業整體利益的制高點讓員工齊心為工作，努力為顧客。
第六，學習能力和創新能力。實習期間，我不斷挑戰自己，接觸到許多新的專業知識， 雖然理解能力有限，但我從不畏懼，堅持向上級學習，并善于總結和創新。通過觀察反思， 我認為做好零售業的重點包括：
1，完善的企業管理體系。首先建立一個系統的服務臺，包 含開發票，廣播中心，顧客投訴中心，商品退換這樣一個多功能的樞紐之地。
2，規賣場價 格標簽與海報。標準的標簽除要表明商品價格，商品名稱，規格，產地外，還要注重標簽的 顏色，或用字母代替，以區別不同銷售狀態。這一點我們還需改進。
3，辦公室管理。各門 店辦公室要統一布置， 室內要整潔； 比如在墻上掛釘， 件資料要分類明確， 方便查找， 使用。
4，低價格策略。這似乎是零售商的競爭核心，也是未來零售業的主線，應該形成效率和成 本意識，所以要把它貫徹到經營活動的每個細節中去。例如沃爾瑪，他們的成本意識幾乎每 個員工都具備。
5，降低缺貨率。有調查顯示中國零售業的缺貨率為 10%，每年暢銷品未能 及時補充上架銷售的損失高達 830 億人民幣。
分析商品缺貨的瓶頸有 5 個方面
一是商品品 種過多，貨架排位太少，造成陳列不足；二是門店后倉太小，影響周轉；三是缺貨缺乏補貨 支持信息系統，導致漏訂，晚訂和非最優批量訂貨；四是零售商與供應商缺乏誠信與溝通； 五是供售雙方的物流配送質量不能保障。
以上是本人在實踐期結束后的總結和對自身能力全面的認識與分析。
由于時間有限， 經 驗欠缺，有不到之處望指正。
【超市生鮮員工述職報告】
超市員工述職報告 迄今在奧奇麗已工作五月有余， 奧奇麗讓我從一個青澀學生成長為敢作為、 負責任的社 會人，首先我要感謝奧奇麗的各位領導和同事對我的引導和支持。
從三月到目前為止，我的工作內容主要以各類超市的維護為主，具體有：陳列調整、物 料放置（爆炸貼、眉貼等） 、補貨下單、促銷活動等等細微但很基本的工作；還跟隨經銷商 的業務簽訂了一些活動協議；近期在跟進賣場的中秋博餅活動。
我認為廈門市場的潛力是很大的， 截止到 2010 年， 廈門的總人口數為 308 萬， 人均 GDP 過 1 萬美元。據我所了解，諸如高露潔、黑人品牌，一 B、C 類店月銷售額可達 1 萬至 2 萬 多，而 KA 類店普遍高于 2 萬，并且是在沒有請長促的情況下。如果我們 B、C 類店月銷售達 到 5 千而 KA 類到 1 萬，那總體成績也是相當驕人的。那這樣的目標怎么達成？從我目前的 認知來講，除了公司的作為，最重要的是經銷商，一個態度積極實力雄厚的經銷商讓事情事 半功倍， 相反不僅達不到目標還降低了在本地區的.品牌效應。
但以我們公司目前在廈門地區 的情況來講， 與這樣一個經銷商合作還是有困難的， 這就需要我們去培育一個好的合作伙伴。
我認為第一條就是，必須保障經銷商的利益。只有經銷商的利益能夠被保障，他才會全心全 意投入去做我們的產品。
這需要公司和經銷商慢慢建立信任感， 形成良性循環 （互利互信） 。
廈門這邊，我感覺主要存在的題，還有很多超市的品相不全，集中在低端，而且低端產 品的包裝不夠“時尚” ，已經不能滿足現代人的要求。品相不全的話，最直接的題就是陳列 面不夠大，給顧客以一種小氣的感覺而不愿購買；再有就是品相不全的話，一些顧客的購買 需求無法滿足，比如顧客要買美白的牙膏，而你沒有，很容易就會流失顧客。現代人們生活 水平不斷提高，物質需求自然上漲，產品集中在低端區的話，給顧客我們產品就是低端產品 的印象，又不利于新品的推廣。云南白藥給我們很好的典，就是國產牙膏做高端的話，可以 做得很好。那云南白藥可以借鑒的地方是什么呢？除了“云南白藥”這塊招牌，就是長時間 持續不斷的投入人力物力，讓我們的品牌效應出來，品牌效應是制勝一切的法寶。
還有要講的是新本草系列在這邊的推廣情況。新本草，不論從口感、包裝、效用來說都 是不錯的， 關鍵是填補了我們產品價位在 10 元到 20 元之間的這個空白。
那就我目前看到的 銷售額來看，情況還是一般的，優于傳統中藥、特效一百二、葉綠素之類的老品，雖然不要 求達到特效一百八那種量，但如果比得上怕口臭，也是極不錯了。這個系列，在價位來講， 是屬于中等偏上， 大部分消費者都能接受， 那如何讓消費者在沒有廣告的情況下去購買呢？ 我所知的辦法，在上市半年后，無非是透過公司政策，來做特價、買贈，多做促銷活動，讓 當地消費者知道。但促銷活動，我個人認為，特價一定不能過低，與原價相去甚遠，砸了自 己品牌給顧客不信任感。
做買贈的話，個人認為剛好把要上市的牙刷導入。包裝一定要好，不能裸露在外，可以 當做是原生尚品的贈品，特意要讓導購講明是快上市的產品。另外牙刷上市時，能不能做廣 告？能不能作為諸如一些小型活動的獎品， 超市活動的贈品？再有我想牙刷上市時， 是否能 買堆頭促銷呢？具體在做活動時，促銷人員突出牙刷的具體功用和對比優點。
以上是我的述職報告。
我知道這些都是理想中的做法， 有些片面， 要實現必然困難重重， 但就像解繩結一樣，只要找對方向，慢慢地解，我們就能一點一點地解決，讓奧奇麗逐漸壯 大，讓田七讓奧奇麗成為民族品牌脊梁！
【超市生鮮員工述職報告】
年終總結大家下午好，我是銷售部新人左朝輝。
在剛剛過去的 2013 年，我來公司已有五個多月，這是我從學校畢業第一次 踏上工作崗位。作為一名新員工，非常感謝公司提供給我一個成長的平臺，讓我 在工作中不斷的學習，不斷的進步，慢慢的提升自身的素質和才能。回首過去的 五個多月，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多。在此我向 公司的領導們以及在座的各位同事表示最衷心的感謝， 有你們的協助才能使我在 公司的發展上一個臺階， 也因有你們的幫助， 才能令我在人生的道路上更加精彩。
我經過一個月的公司產品資料熟悉的實習之后，開始走上對外市場的道路， 當時作為實習的我的主要職責是走訪合肥各個醫院， 向其負責人推薦公司節能產 品和節電方案。
之后隨著和公司業務經驗豐富的銷售前輩們在跑市場的過程中慢 慢的積攢了更多的工作經驗。期間迷茫過，無奈過，也動搖過，但最終在領導和 同事們的鼓勵和指導下， 打消了對自己工作能力的懷疑，了解了只有奮斗才能創 造價值這個硬道理， 最終確定了自己的奮斗目標。下面我在這里給自己工作做一 下總結。
1.努力學習，全面提升自身素質。
作為一名剛走上工作崗位的新員工，知識和經驗的欠缺，是我致命的缺點， 而且銷售業務的工作也是一個特殊的崗位，它要求在職人員必須有其過人的勇 氣、豐富的智慧和超強的自主動手能力。為達到這些要求，我十分注重實習前期 的學習，同時以實際行動去走進市場，主動去了解市場。五個月以來，面對著專 業知識不足，市場經驗不足，業務經驗不足等多項難題，但是我積極應對困難的 挑戰，盡量的利用好時間去自己學習，跟同事學習，以及利用公司會議上范總和 各位同事有意無意透露出的經歷去琢磨、去體會。逐漸了解行業的市場，完成從 業外人士向業內人士的轉變。
2.努力工作，順利完成各項任務 在工作上，努力的完成份內工作，積極的去尋找項目，發現探索尋找新項目 的方式方法；多次和同事一起出差，在學習經驗的同時，盡量好的配合老大哥們 的工作；按時按量的完成工作，遵守公司紀律。此外也積極參與公司其他部門的日常工作，在和更多同事們配合工作的同 時，也加強了團隊凝聚力，更好的融入了集黎這個大家庭。
回顧進入公司的這五個多月，雖然取得了一些小的成績，但仍掩蓋不了許多 不足和需要改進和完善的地方。
這主要是銷售基本技能的欠缺，表現在以下幾個 方面
第一，技術知識的欠缺。在工作中由于技術方面的知識的欠缺，這在初期跑 設計院時， 和設計師交流過程中偶爾會尷尬和語塞。后期隨著銷售技巧的逐漸提 升，慢慢克服這個不足。
第二，項目信息搜集的能力不足。這個缺點直接導致我在工作前期出現“無 事可做”的怪現象，對工作進程有很差的影響。隨著對網絡信息搜集的能力的掌 握， 逐漸有了自己的一套從網上搜索項目信息的技巧，以及在同事的幫助和分享 下，也逐漸克服這個不足。
第三，銷售技巧的不足。銷售技巧是銷售的關鍵，是銷售人員智慧的結晶， 非一朝一夕就能掌握， 銷售感悟也因人而異。
在這里我就不對銷售技巧進行討論， 希望我在這方面的不足， 會在今后的工作中， 在領導的關心下， 在同事的指導下， 多多體會，細細領悟，逐漸成為一個優秀業務員。
在這里，我想以我母校安徽工程大學的校訓做述職結尾， “誠實做人，踏實 做事，扎實做學問” 。總之，心態決定狀態，狀態決定成敗！對公司要有責任心， 對社會要有愛心，對工作要有恒心，對同事要有熱心，對自己要有信心！ 以上就是我的述職報告，請領導批評指正。希望我能迅速成長，明年能給公 司作出更大的貢獻！
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