實習周記

時間：2020-07-31 13:07:53 實習周記我要投稿

實習周記模板合集10篇

　　不經意間，一個星期已經結束了，一周的時間，一定有不少感想，是時候好好地記錄在周記中了。在寫之前，要先考慮好內容和結構喔！以下是小編整理的實習周記10篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

實習周記模板合集10篇

實習周記篇1

　　在前幾天的編輯系統簡單熟悉之后，我這一周除了跟記者出去外采，主要做的工作就是編輯DV記者拍回來的素材。DV素材的特點是內容一般是突發事件新聞，現場性比較強，素材邏輯性不強比較散亂，畫面質量和同期聲質量不太好。

　　要編輯DV素材新聞首先要向DV記者了解新聞的五要素：what、when、where、who、how，才能事件的概況。接著要仔細看DV素材，了解事件的詳細發展脈絡，補充各種新聞細節，與此同時找尋新聞眼。在仔細看完素材之后就要開始結構整篇新聞稿了，自己要有一個明確的邏輯順序，是金字塔結構還是倒金字塔結構還是復合結構，要采用一個最合適或者是最吸引觀眾的方式來結構整篇新聞稿，語言要簡潔平實。

　　之后找尋自己要用到的同期聲，這個同期聲必須是能補充新聞細節的，不能是空話套話廢話，要求是音質比較清晰的，另外如果有一些現場同期聲可以展現新聞現場或是烘托氣氛的，都可以予以保留。剪輯好同期聲之后就要把同期聲聽寫成字幕。最后按照一般是按照聲畫對位的原則計算好時間將一些空鏡頭填進正文的視頻中。最后再多修改幾遍，使這篇新聞稿更加通順且吸引。

　　再完成編輯之后，老師向我提出了幾點建議與意見：

　　第一、我寫的新聞稿邏輯性比較亂，事情交代有些反復，希望能理清思路，再各個部分做個承上啟下的銜接。

　　第二、我的寫作風格太新聞聯播化，我們是一檔民生類新聞欄目，要以一種更平實更口語化的語言來寫新聞才能更加的貼近觀眾。

　　第三、會不自覺地加入一些自己的合理想象，這是不允許的，新聞首先要遵守真實原則，要用事實說話，用畫面說話，用采訪者的口來說話。

　　我想我會按照這幾點建議來不斷地提高自己的業務水平，這不僅適用于編輯工作，同樣對記者工作也有益。

實習周記篇2

　　作為一名健身專業的大學生，我們不僅僅要把專業知識學好，還要在實踐中去不斷的鍛煉自己，增強自己的實際能力。在前段時間，我們班的人輪流進行了為期兩周的社會實踐，日子雖短，但也頗有收獲。說實話，在做這件工作之前我還真的不了解健身會籍顧問到底是怎么一回事，這次鍛煉是讓自己系統的學習了一下，也知道了所謂的健身房銷售一行是真的不簡單。

　　所謂的健身會籍顧問，其實就是健身中心里的是銷售人員。在工作中，顧客就是我們的上帝，一個甜美的微笑可以給顧客帶來一天美好的心情，一句輕聲的問候消除了與顧客之間的距離，真正的做到了來到新領域，大家是一家人，給顧客一種賓至如歸的感覺。在這里，顧客享受到的不僅僅是健身的樂趣，同時他們享受到了家的溫暖，在身體得到有效鍛煉的同時，心里也得到了甜蜜的滋潤，每當看到客戶對我們的服務感到滿意的時候，自己心里也感到了前所未有的滿足和驕傲。

　　為此，自己總結了“五步”工作法，即：“聆聽、建議、指導、幫助、服務”。客戶來到健身俱樂部，就一定有自己的想法和目的，為此，每次客戶到來的時候，聆聽他們的需求是最關鍵的一步，只有這樣才能真正了解客戶想要的是什么，他們想達到一種什么樣的健身目的，只有了解到了這一點，才能針對客戶的實際情況，做到有所放矢，并提供長久優質的服務。

　　同時，我還覺得健身房會籍顧問還應該做到以下幾點：

　　一、會籍顧問最好要參與健身，不敢說要喜歡，但是既然選擇了這份工作，起碼你要熟知，這是基本，懂不懂行，一聊就聊出來了，包括器械、教練、環境、服務等，千萬不要一問三不知，客戶問你一個問題，你去找一個人咨詢完再來回答，那說句不中聽的，你是干嘛用的，就收錢？那客戶憑什么把錢給你，而不去找一個更專業的呢，因為你連解答問題的勞務費都不值得給。

　　二、無論對方丑美貴賤，都要熱情相待，你不知道哪棵樹會開花，也許你最不在意的人往往是你的一個大客戶，甚至成為你的一個業務影響點，另外，做事就是做人，就算買賣不成，結交一些人脈，對你將來也是很有幫助的，目的性不要那么單一。

　　三、記得售后，很多前期做的不錯的業務員，售后相當差勁，收完錢之后什么都不管，這是一種短視的行為，很多健身會員都是經濟寬裕的休閑人士，你不要想著，我只是銷售，沒有什么售后的崗位職責，這個完全在個人，拋去人脈不談，你不會不懂轉介紹吧，還有些會員會經常和老總及店長交流的，會員對你的喜好可能會在某個時刻會有關鍵的影響。

　　四、眼勤手勤嘴勤，不懂的多問前輩，多干點活既賺人緣又學知識，銷售意圖不要太濃。

　　經過這次的實訓，我的確學到了很多課堂上學不到的東西，讓我對這個健康、朝氣蓬勃的行業更加充滿了信心。

實習周記篇3

　　今天依舊在輔導室見習，不外乎就是請我協助一些有關計算機的事情，像是做名牌、影片剪輯之類的事務，不過影片剪輯的軟件是我沒碰過的軟件，旁邊有一個老師協助，我沒有做到很多事情，但是這卻讓我初步了解很多軟件的基本功能。

　　另外，還有一件比較重要的事就是每周一的教師例會，我們每位實習老師都必須參加，雖然說我們都沒有分到很重要的工作，但是在討論的過程中，讓我學習到許多注意事項，很多都是我不會去注意到的，都是老師們提供的經驗，在會議中我們幾個實習生都沒有提出很多意見與問題，但是，在無形中我們都已經吸收到很多寶貴的經驗。

　　代課過程中，我覺得有一個的確是比一般班級還吵，但是這個班的女生會自行管秩序，所以還算控制的住，我想也許因為我沒上課的關系，所以并沒有什么太大的問題，唯一出現的一個問題是，那會情緒障礙的學生在分組制作海報時，突然跑到教室陽臺蹲在隔壁班的門邊，當我去了解情況時，原來他認為大家都排擠他、不用他的紙、不采納他的意見，但是事實并非如此，其實是他自己誤會別人的意思了，我跟他說明后他還是不理我，不停喃喃自語自怨自艾，當我不知道該如何是好時，還好隔壁班的一位老師出來協助，因為他們班恰巧沒課，于是他將學生叫進他們班上，過了十分鐘左右，那位學生恢復正常的回來，似乎什么事都沒發生。我很慶幸有這位老師的協助，下次我一定要好好的請教這位老師，當時他到底是用何方式使這位學生冷靜!

實習周記篇4

　　翻開實習周記才知道來到埃森哲公司已經半個多月了，工作的項目、流程都已經算是比較熟悉了。但由于自己還是新人團隊，所以無論做什么都是非常謹慎也是非常嚴格的要求自己，一切都要求做到盡善盡美。

　　行業性交易平臺是傳統企業充分利用互聯網新技術手段，以及行業資源和購買力而實施的一種電子商務戰略。一方面它利用網上交易為各類企業創造價值，以此提升行業供應鏈競爭力，另一方面通過制定行業范圍內的標準、組織中間采購對b2b服務進行有效管控和監督，同時為業內企業集中提供豐富及時的信息內容，包括行業新聞、行業教育、職位招聘以及提供面向行業的專門化服務。

　　這些市場的創始成員通常包攬了行業內絕大部分的交易量，以此削弱潛在競爭對手的獲利空間和能力。但盡管有實力強勁的創始成員作為堅強的后盾，當然很多行業性交易平臺仍然深受許多問題的困擾，擺脫不了一些與生俱來的問題的糾纏：它們一方面要服務于多個創始成員的需要，另一方面又要滿足個體成員某些特定要求。由于共篇三：畢業實習周記 20 篇第一周：

　　通過緊張的面試，我終于如愿進入到xx公司實習，實習期為三個月。學習相關的專業近3年了，但這是我第一次真正的接觸相關的工作。因為這是我的第一份實習工作，心里難免有些忐忑不安。怕自己沒有能夠做好相關的工作，給該企業帶來不好的影響以及麻煩。在該企業安頓下來的時候，我們首先進行了為期5天的培訓。在這5天的培訓當中，我們對該企業的環境以及企業理念有了初步的了解。但由于我初來乍到，對我們的工作流程還不太不熟悉，幸好我們實習的負責人耐心的給我們講解了一些需要注意的地方。在他的引導下我們的實習工作也逐步進入正軌。這一周學習的內容不是很多，但是最主要的還是盡快適應單位的節奏以及熟悉各個部門的工作，以便在工作中能很好的協作。

　　第二周

　　在這一個星期里，我們結束了我們的培訓。正式開始了我們的實習生活。我們的工作就是在基層里做一個普通的工人，起初不能理解該企業的用意。后來慢慢就想通了。只有下放到企業的最基層才能讓我們更好的去了解該企業的運作、了解該企業的企業理念。而對于我們個人來說，我們之間的大部分人都是第一次參加工作也許只有這樣才能讓我們更好的貫徹吃苦耐勞的精神。這個社會不缺少聰明的人，缺少的是能在困難中頂住壓力的人。只有在最艱苦的工作里才能培養我們的抗打擊能力，從而使我們更具社會競爭力。不過由于是我的第一份實習工作，而且是剛完成了從學生到工人角色的轉換，特別是在如此艱苦的條件下所以難免覺得有些無所適從。但是，我會盡量調整心態，希望能夠圓滿完成這次的實習工作。第三周

　　有時候我們覺得時間過得很慢，但時間又總是在不知不覺中過去了。不知不覺，來到這里已經有3個星期。在這3個星期的實習生活里雖然覺得很辛苦但還是覺得有所收獲。經過了那么長的時間總算覺得自己已經進入了實習的正軌，不管是在工作上還是在生活上都在慢慢適應。我們的工作相比較學校生活來說還是有些枯燥，只是每天重復著一樣的步調一樣的工作。畢業和想象中的工作生活有所出入！在我的想象里，每天的工作是充滿著活力以及挑戰的，也許每天會忙忙碌碌，沒有時間吃飯沒有時間好好的休息，但是至少是充實的。我向往著那樣的生活。但是生活總是事與愿違的，但即使如此我也不希望讓這稍顯枯燥的生活消磨掉我原有的對生活的向往以及激情。除了，調整心態我們別無選擇。

　　第四周

　　到單位已經有一段時間了，但對單位的了解緊是片面還需要進一步的了解。我本是個不善于交際的人，這也一直是我的障礙。所以我到單位這么長時間了，交際圈只限于我們部門，對于部門的同事也是了解得甚少，由于平時的生活除了上班和下班沒有多大的交集，因此每次一下班之后和同事之間也就沒有了什么交流。由于一些老員工彼此相處的時間比較長，對彼此也要更加的了解地多，在他們之間的友誼會比我們新來的同事要深厚，于是我明顯感覺到了新老員工之間的區別。我努力嘗試要改變這樣的狀態，但是即使遇上面熟的同事也只是偶爾打個招呼，有時候我只是不知該如何開口，我做過很多這方面的努力，只是效果不佳。我希望在接下來的日子里這種狀態會有所改變。我也會更加努力的融合進這個部門。第五周

　　在這一周了，我嘗試了很多的方法讓自己融入這個部門的圈子。于是我盡量找他們感興趣的話題、盡可能的在上班的空閑時間里和他們有更多的交流。在工作上，當我完成我的工作之時我也盡可能的去幫助他們。下了班以后，我并沒有像以前一樣整天呆在宿舍玩電腦，更多的我選擇了和同事出去打打球或者是吃吃宵夜。有時候我們不得不承認有很多的感情都是在球場上以及飯桌上產生的。經過這一個星期的努力，我和部門的同事對彼此之間的了解也越來越深。對于我，他們也少了剛開始的一點點尷尬及隔閡。也許這個世界上的人形形色色，但是沒有人會拒絕善意。只要你拿真心去和別人交往，你一定會得到相應的回報。在這個社會上我們不能總是太過于被動要自己去掌握與人交流的主動權，只有這樣我們的未來才不會處處處于被動的狀態。

　　第六周

　　由于與老員工之間相處的越來越好，于是在工作上也給我帶來了很多的便利。他們很耐心的給我講解了一些工作上的注意事項，以及他們多年來的工作經驗。我們不得不承認好的人際關系對我們自身的反正來說存在著重要的意義。不僅是個人也好還是企業也好，只有在良好的人際關系下才會有良好的合作。良好的合作往往有助于我們工作的高效完成。能讓我們事半功倍而不是事倍功半。這些體會都是在實習過程中所得到的，我終于明白在我們真正踏入社會之前為什么要進行實習。因為學校所教與我們的知識畢竟有限，只有在實際的工作中我們才能學到更多的知識及體驗。而這些體驗是我們花再多的錢也不能購買的。因為這是只屬于我們自己的，不會隨著時間的流逝而被遺忘。

　　第七周

　　工作中，我們難免會犯錯所以挨罵也是在所難免的。當這件事發生在我的身上的時候我才深刻體會到解釋就是找理由，據理力爭是沒有用的。你對領導解釋得越多結果就會變得更糟，所以主動承認錯誤是關鍵。由于認錯態度良好于是領導也就隨便罵罵也就算了。我們常常會做錯事，也常常會被誤解。在工作中不管我們是犯錯還是被誤解，我們首先要做的不是跟上級闡述我們犯錯的理由首先要做的是承認錯誤。當被誤解的時候我們不要忙著去解釋，當領導處于憤怒之時，過多的爭論只會讓事情往更加惡劣的情況發展，倒不如聽他說完然后道個歉。其實對于我們來說認錯只不過是一件很簡單的事情。而且關于誤解，總會隨著時間的的推移而水落石出的。所以沒必要和上級激勵力爭，因為你們之間本來就是不平等的！第八周

　　幸好上次的錯誤沒有給領導留下太多的壞的印象，由于這陣子的工作完成的還算是比較好，于是領導在大家面前夸獎了我，也算是這陣子辛勤工作的回報吧。所以下班的時候覺得心情特別舒暢。我想這也許就是為什么馬斯洛把自我價值的實現放在人類需要的最頂端的原因吧。每個人都需要自身的價值被肯定，當我們的價值得到實現的時候我們就會覺得愉悅，而當我們的不能得到他人的認可的時候我們就覺得難過。雖然這只是一個小小的夸獎，但對于一個實習生來說，能在眾多的老員工之間得到夸獎也算是小有成就感吧。因為不是我們所做的努

實習周記篇5

　　這周實習生活已經接近尾聲了，回想一下我們這一個星期的經歷，一個個實習過的崗位：行車值班員(后文簡稱行值)、客運值班員(后文簡稱客值)、票亭、廳巡、以及站務。這些崗位都是車站運營的重要組成部分，而我們在這些崗位上的經驗體會就顯得非常寶貴。

　　這一周的實習當中，我第一個跟的崗位是行值，行值的主要任務是監控整個車站的運作，主動向本班值班站長匯報本班設備、設施的運作情況和各崗位的工作情況。按有關規定操作和監控行車設備，對當班行車組織施工登記及施工安全等工作。全面負責設施、設備發生故障或發生異常情況時按照相關的程序能馬上做出應對。以及在沒有設置low監控時需要操作low的車站，兼任low監控人員的職責。學習崗位之后我的感想是：行值在沒有緊急情況發生的時候相對較輕松，但是他們身上的擔子和責任卻一點兒也不輕松，因為一旦發生緊急事件，他們就必須馬上做出應對，將事故以最短的時間解決，并將影響降到最低。

　　在基本熟悉了行值的工作任務后，我開始了第二個崗位的實習——客值。客值的主要職責是要對本班的票務管理工作負責，嚴格按照票務規章開展票務工作。安排并監督站務員的票務工作，進行相關的配票和結賬。負責處理當班與乘客相關的票務事務及服務事務，必要時可以臨時頂崗，讓整個車站的運作更為合理。跟崗之后我的感想是：客值的工作需要非常的認真、細心與負責。因為與票務相關的工作必須要有兩人蓋章，并要在兩人以上在場的情況下才能操作，這也體現出了客值工作的責任。而且，客值還需要時不時的頂崗，所以認真、負責的精神就是客值這個崗位的精髓。

　　之后我便開始了票亭的跟崗實習。票亭的主要工作是處理與乘客相關的票務和事務，填寫當日的票務報表和相關報表，保證票亭內的衛生情況，且在進出票亭后要隨時使門保持鎖閉狀態，票亭人員在肩負站廳巡視崗時負責巡視崗站廳工作的職責。跟崗之后我的感想是：票亭這個崗位非常辛苦，因為他是地鐵運營面對乘客的一個服務窗口，所以必須時刻打起十二分精神，并時刻以微笑面對乘客，幫乘客兌換零錢并幫助乘客解決一些疑問。我也一直在向師傅討教怎樣做好一名窗口服務人員，讓乘客感到滿意。

　　最后的兩天，我跟崗學習了廳巡以及站務的工作職責。

實習周記篇6

　　經過兩個星期的初步培訓后，我對該公司的工作流程和人事管理方面都有了一定的了解。這周我的任務是繼續學習用計算機進行人事管理方面的知識以及和跟單員一起對所進所出的產品進行跟單，核算數目、核算價格、統計所進所出等。

　　核算完所有項目后，就使用Office Excel 電子表格對所核算的數目進行電子存檔和統計。由于這些數據是企業內部的重要信息，所以必須得仔細認真的進行復查與統計，并保存好。資料要保密，所有關于這類的電子文檔都得設上8位以上由字母、數字、和符號“@”組成的密碼。

　　在使用計算機對產品的核算與一系列操作后，我深深地感覺到了計算機在生產實踐中的廣泛應用。在信息技術突飛猛進的今天，伴隨著計算機的逐步推廣和使用，計算機已在科研、生產、商業、服務等許多方面創造了提高效率的途徑。計算機輔助現實中的工作，適應了社會經濟發展的客觀要求，是社會現代化的一大進步，大大提高了工作者的工作效率。因此，要在當今社會立足，必須掌握計算機基礎技能。

　　我的這份工作其實不好干，前期的客戶資源難以積累，這需要我們持有更多的耐心與精力在工作上。每天真誠的對他人微笑，真誠地表達對師傅同事及朋友的尊重關心，得到了經理和同事的信任。他們把我當作朋友也愿意指導我，愿意分配任務給我。要想在短暫的實習時間內，盡可能多學一些知識，跟組長建立起很好的溝通是很必要的，從而加深彼此的`了解。組長一邊有針對性的教我一些計算機知識，一邊根據我的興趣愛好給予更多的指導與幫助，真正學到了計算機教科書上所沒有學到的知識，擁有了實踐經驗，這才真正體現了知識的真正價值，學以致用。

　　感覺學生時代很美好，不僅僅是不需要去努力工作，而是在學生時代你可以有很好的同學，很好的朋友，大家相互噓寒問暖，不必勾心斗角。我感覺這里才真的有純潔的友誼。可踏上了社會，于存在著利益關系，又工作繁忙，就多了份人情世故。老板對你的頤指氣使，同事對你的多加防范，就更加想念自己的同學。可能自己還不能適應這樣的環境吧。但還是希望以后自己去努力，希望自己可以有個好朋友，希望自己可以有個團結的環境。實習的同時也讓我了解到了自己的不足,我會繼續努力,完善自我。對于學校的精心安排和指導老師的用心輔導非常感謝。這是個崗位是與自己所學專業有密切聯系的，所以自己在這方面格外側重并作的很用功。希望能夠加強自己的專業知識。

實習周記篇7

　　時間過得很快，轉眼我在城市之星物流有限公司常州分公司工作已經三周了。

　　這周我們這里調來了一位新的領導，是個女的。她做事很認真，刻苦，年紀也不大，是我學習的好榜樣。由于她本來就是會計出身的，現在這里缺少一位會計，她在這里就兼會計的工作。她有空的時候也會耐心的教我做一些會計的工作。她說我雖然是物流操作員，但是辦公室的活都會做是最好的。也可以拓展一下自己的知識。我也是這樣認為的。所以她在做賬的時候我就在她的旁邊邊看邊學。我們都工作得很愉快。在白天的時候我就主要是做好開單的工作，其他就不用我管了。工作還是很輕松的。在接下來的工作日子里，我將進一步的學習在公司可以學到的所以東西，提高自己的工作和處理事情的能力。

　　最后我在新的一個月里，我將把自己的空余時間多向領導學習會計的工作。多學點知識。

實習周記篇8

　　在書本上學到的東西和現實是有巨大的差距的。經過這一個月的實習，讓我接觸了很多的在學校里是無法遇到的事，也就是這些事讓我真切的感到了理想與現實的差距。

　　做一個導游不難，但要做一個好導游就很難了。導游的工作就是直接和客人面對面的接觸，直接為客人提供服務的。客人參加旅游團去旅游，

　　主要的目的都是通過旅游區放松心情獲得快樂，滿足好奇的心理。但是每個人的性格各異，對人對事的態度不一。要想做好導游工作，你就必須學會協調和安撫，因為你不可能一一滿足每個人的需求，有些人的要求你是無法滿足的或者根本就不能接受他的要求。這就要求我們導游不僅要具備豐富的知識外，還必須具備熟練的服務技巧。

實習周記篇9

　　在接下來的實訓中我們首先學習了人物的行走，雖然看著很普通，但其實行走是很復雜的，不僅僅是做腳的移動越過地面，還有臀部，脊骨，胳膊，肩膀和頭都同步移動來維持平衡。雖然很復雜，如果你按關節來把這些動作分解，行走的結構就很清楚了。其中有以下一些關鍵點：

　　1、腿和腳：腳和腿推進身體向前。為了保持人物看上去自然，你應該始終讓關節保持輕微的彎曲，即使在腿完全伸展的情況。第2個一半是對第一個的鏡像。如果它們不同的話，人物會出現跛行。

　　2、?臀部、脊骨和肩膀的動作，身體重力的中心在臀部。當身體剩余部分動作的時候，所有的平衡從這里開始。在行走中，最好能把臀部的動作考慮成兩個分開的，重疊的旋轉從前面看，脊骨是相對直著的，但是從上面你可以看到臀部和肩膀向相反的方向扭曲來維持平衡。

　　3、胳膊的動作，除非人物用到胳膊，否則它們通常會很松弛的垂在身體兩側。在這種情況下，它們一般表現的像鐘擺一樣，在臀部和肩膀后面拖曳幾鄭即使在完全伸展的時候，試著保持胳膊在肘部稍微彎曲一點。這能使他們看上去自然。

　　4、頭的運動，在一個標準的行走中，頭一般保持水平，眼睛集中看人物即將去的地方。然后它將輕微向四周跳動來保持平衡。如果人物很興奮，這個彈跳將更明顯。對于悲傷的人物，頭也會低垂著，或者如果場景需要的話就向周圍看。

實習周記篇10

　　隨著學校生活結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗，學會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎。

　　實習單位

　　沈陽黎明國際酒店是由沈陽黎明航空發動機集團投資興建，并委托香港天倫國際酒店管理集團經營管理的一家涉外商務酒店，鄰近沈陽故宮和中街商業中心，位置優越，交通便利。它設有經典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽閣西餐廳和專營鮑魚、魚翅等名貴珍品的魚翅撈飯餐廳、B座主營澳門豆撈的景泰廳，設在三樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動，氣派不同凡響。四樓的陽光康樂中心提供先進完善的健身、娛樂、休閑設施及五星級品質的服務。另外沈陽黎明國際酒店還設有可接待千人以上的大型豪華宴會廳，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。

　　實習過程:我在酒店B座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，感覺就像無頭蒼蠅，不能領會工作的流程和要領，只是聽從領導和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作。

　　我們的工作除了擺臺、疊口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負搬運工，搬桌子椅子、上下轉盤、拆卸桌子。我們實習生的上班時間是8小時工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時，下午五個小時，中午有午休時間，但往往下班的具體時間都不確定，經常根據實際情況加班加點，但加班都會有記錄的，每月都有綜合時間記錄,適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺得這種制度還是很靈活合理的。

　　實習內容

　　熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況，包括：

　　(1)酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。

　　(2)酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。

　　(3)酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。

　　(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

　　(5)酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。

　　(6)酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

　　(7)參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。

　　(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種;沽清的品種。

　　中餐的服務程序：

　　1.從迎客給客人拉椅讓座鋪口布、撤筷子套派毛巾問茶斟茶點菜問酒水斟酒水上菜席間服務(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結賬送客翻臺清場結束。雖然以上服務程序在課程中也學習過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務，就不是那么容易了。通過實習，我覺得只有在整體上掌握了基本服務程序的前提下才能給客人從細節上提供優質的服務。

　　2.酒水知識在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學習了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學習到了很多酒水方面的知識，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業知識。

　　3.醬料的搭配在酒店里，很多菜肴都有相應的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們在服務客人時應當知道的。

　　4.珍貴菜肴以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于經常可以看見可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強業務知識，我就通過各種渠道去了解，如問領導，或去書店、網上查一些關于它們的知識。

　　5.服務細節如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時，先將菜品順時針轉到主人或主賓的位置，然后報菜名;上雞魚等的時候，應遵循左頭右尾的原則;上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準客人;兩個煲不能放一塊;看菜單，備好相應的餐具;汽水不能說成是飲料。

　　6.布巾的盤點及清洗

　　由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、口布、毛巾等，這都需要專人負責盤點，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點數，我也曾做過一段時間，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸，每天就由我來盤點布草，送布巾，收布巾，在此過程中，我也學到了關于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關知識。

　　在服務過程中，我們接觸到形形色色的客人，在工作中，我們提高了英語口語水平，增長率見識，開闊了視野。

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