甜點冷飲店創業計劃書

時間：2024-08-13 09:26:29 自主創業我要投稿

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甜點冷飲店創業計劃書

　　時光飛逝，時間在慢慢推演，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經驗，做好計劃，讓自己成為更有競爭力的人吧。可是到底什么樣的計劃才是適合自己的呢？下面是小編整理的甜點冷飲店創業計劃書，希望對大家有所幫助。

甜點冷飲店創業計劃書

　　很早以來就有了甜品冷飲店，在漯河港灣無疑是其中的佼佼者。隨著人們生活水平的提高，人們也就越來越重視生活的質量，尤其是年輕人。在炎炎夏日幾個好友或與自己的另一半一起去一個甜品冷飲店吃著香香甜甜的甜品與冰冰涼涼的冷飲是一件多么舒爽愜意的事情，并且這已經成為了一種時尚。

　　發展前景

　　在漯河，港灣是甜品冷飲店的霸主，可謂一枝獨秀。但是港灣并不能滿足日益增長的人民群眾的需求，當人們想要去這些地方的時候，人們的第一想法就是去港灣，但是港灣的生意常常是火爆異常。有許多年輕人往往就是乘興而來，敗興而去。而這些人就是廣大的潛在消費人群。可以說如果做的甜點與冷飲味道好，那么就不用擔心顧客的來源。而這類店鋪主要是年輕人的地方，所以年輕人的口頭相傳是很重要的。

　　店鋪設計

　　本店位于市中心繁華地段，所面向消費者群體主要是大學生、年輕工作者、情侶。占地面積100平米上下兩層，主要經營冷飲與甜點。店面裝修主打暖色調，如：黃色、橙色等。這樣會給客人溫馨、溫暖感。一層主要為大卡座，適合幾個好友一起聊天與休閑；二樓主打情侶檔，畢竟還是情侶一起去的多。在店鋪一樓的墻上裝飾一些個性化的裝飾，在二樓的墻上則裝飾一些滿滿都是愛的裝飾。整體而言，一樓二樓都鋪上細短短的地攤。對于廚房采用半透明的設計，能夠讓顧客直觀的感受到我們店鋪的干凈與清潔。同時，店內不停地播放輕音樂，這樣會使顧客舒心，內心平靜會是顧客更加喜歡這里。燈光要柔和，不能讓人感到刺眼。店內會提供免費的充電插孔與無線連接。

　　發展策略

　　1. 本店開業之前要做好宣傳。可以在人流多的地方采用發傳單的方式。同時，在店面門口通過音響來進行宣傳。而在市中心人流量很大，這些宣傳方法會起到事半功倍的效果。

　　2. 在店鋪剛剛開業的前一周里，做一些打折促銷手段。此時主要是打出自己的名氣，使沒有來過的人們知道有這么一個店，再要吃冷飲與甜點的時候會考慮我們的店鋪；而來過我們店的人會再來我們的店鋪，讓他們感覺這個店鋪不錯，值得以后再來。尤其是在年輕人的圈子里，口頭相傳的推薦是最重要的，而這會使我們的名氣擴大的更加迅速。總結就是：在顧客里有好口碑，制造一些回頭客，同時通過老顧客的口碑宣傳能讓一些新的顧客前來。

　　3. 店鋪開業的前半個月里，辦理會員卡可以沒有最低消費，而在半個月后，辦理會員卡需要有最低消費（如：最低消費30元可以憑借小票去柜臺辦理會員卡）。同時辦理會員卡后在店鋪里消費可以享受會員價格，同時辦理會員卡后還可以享受積分活動，積分達到后會有一系列的優惠等著會員。

　　4. 凡進店消費的顧客都可以在便利貼上寫下自己想寫的話貼在自己的卡座墻上，留下自己的涂鴉。同時，還可以對別人的涂鴉做出自己的品論。

　　5. 在我們店鋪還可以進行甜品DIY，尤其是男女朋友一起的時候。當兩個人一起動手做甜品時，感覺肯定是比甜品還要甜。并且我們店鋪還會舉辦做甜品大賽，會邀請來到店內的顧客做評委，贏的人將會得到我們的獎勵。

　　6. 來到我們店里的顧客如果過生日，經過確定后我們會有一些優惠活動。

　　7. 最主要的是我們店鋪的甜點與冷飲的味道必須經得過廣大人民群眾的考驗，必須要讓人們所接受。價錢一定要公道，環境與衛生也是重中之重。

　　8. 市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要把眼光放長遠，制作出長期的發展計劃，每過一個階段就進行總結，并做出下一步計劃。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，尋找新的市場，做，并慢慢打造自己的品牌。

　　市場分析

　　就目前社會來說，甜點與冷飲店還是很有發展前景的。當人們逛街逛累了，在炎炎烈日下受不了了，人們想到的往往是冷飲店。并且年輕人往往還是大方的、好面子的，出手很是闊綽，因此選擇甜品冷飲店作為創業方向是一個不錯的選擇。當然，有優勢就會有劣勢。

　　優勢分析：符合時代的發展潮流，滿足了人們尤其是廣大年輕人的需求。漯河的港灣是人們的首選之地，但是港灣并不能滿足漯河廣大人們群眾的需求，所以甜點與冷飲店還是有很大的發展空間的。

　　劣勢分析：雖然港灣不能滿足漯河的廣大人們群眾的需求，但是因為港灣在前，所以漯河的其他甜點與冷飲店有很大的壓力，做的只要有一點不盡如人意，必定會失去大量顧客。而我們的店又是剛剛開業，規模較小競爭優勢并不明顯，所以前期的發展可能會不盡如人意。

　　財務分析

　　在開業之前需要一大筆啟動資源。如：場地的租賃、店鋪的裝修、餐飲許可證的申領、廚房用具的采購等。

　　開業之后運營階段：原料的采買、員工的工資、水電費、各種稅收、雜項開支等。

　　風險分析

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

　　生產經營階段的風險：本店投產后的效益取決于產品在市場上的銷售量和其他表現，而最大的市場風險來源于市場上其他商家店鋪的競爭風險，如果投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

　　內部管理風險：甜點與冷飲是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國的商家店鋪來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低的問題，建立一個良好的監督管理機構是有很大必要性的。

　　原料資源風險：本店的原料相對來說簡單制作，但是材料的安全問題同樣是重中之重。必須要保持原料的安全與健康。

　　未來發展規劃

　　在店鋪的名聲打出去之后，必定會有許許多多的顧客前來，同時也將會創造大量的利潤。在名聲效應與利潤的支持與鼓勵下可以把店鋪做成連鎖。同時還可以用自己的品牌效應，置辦其他的店鋪，如：蛋糕糕點店，零食店，熟食店與花店等等。

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