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美國宴會的禮儀
漫長的學習生涯中，不管我們學什么，都需要掌握一些知識點，知識點是知識中的最小單位，最具體的內容，有時候也叫“考點”。那么，都有哪些知識點呢？下面是小編為大家整理的美國宴會的禮儀知識點，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
一、White Tie或者說是Ultra-formal
這是最最正式的場合，什么授勛儀式、宮廷晚宴之類的，我們平常百姓大概一輩子也碰不上一次。男士要穿燕尾服(tailcoat)，配套的是白色馬甲，白色襯衫，白色領結。褲子兩側有兩道筆直的豎條。褲子不用皮帶用吊帶。
二、Black Tie或者說是Formal
這是最常見的正規著裝要求，男士要穿晚禮服(Tuxedo)，前襟領子是黑緞面的，配白襯衫，黑領結，黑腰帶，黑襪子，黑鞋。褲子兩側夾縫有和領子同面料的黑緞夾條。如果一年趕上那么一次半次的，可以去租全套設備回來用，省心省力。
女士穿晚禮服(Evening gown)，低胸露肩的那種，相配的小包和鞋子。項鏈、耳環等首飾的真假無所謂，但是要閃亮，戴手鐲而不是手表。
妝要濃一些，俺看到許多知識分子同胞在宴會場所化淡妝或者根本不化妝，那臉在燈光下慘淡的沒法看，而且不化妝是十分失禮的一件事，比穿了不合適服裝還要讓人不舒服。
中國女士可用面料好的剪裁得體的旗袍或改良旗袍代替晚禮服，穿旗袍時，頭發挽起來配上頭飾效果會比清湯掛面好很多。
三、Black Tie Optional 或者是Creative Black Tie，
男士可以穿Tuxedo或正式的深色圓擺西裝，可以不打領結換成打領帶，襯衫最好是白色的，女士可以是晚禮服、不拖地的四分之三長禮服或者是考究的晚宴兩件套(dressy separates)，配備參考Formal。
四、Semi-formal
男士：深色西服
女士：短禮服、考究的套裝
五、Cocktail
雞尾酒會一般在下午4點到7點舉行，屬于半正式著裝，(Semi-formal)男士穿深色西裝，女士穿短裙或套裝，長度和白天服裝相同，但用料要講究，天鵝絨、絲綢緞子之類的，顏色要比白天的服裝明亮，華貴，配上閃亮的首飾，可搭配圍巾。要穿高跟鞋。
妝比白天要濃。
六、Dressy Casual
男士：比較講究一點的便裝，像西裝上衣配休閑褲，襯衣休閑西褲等。
女士：連衣裙，漂亮上衣配褲子，毛衣配裙子等可以自由發揮。
七、Business Casual
比Dressy Casual 再隨便一些，但是不能穿牛仔褲。
八、Casual 或Informal
這種說法意味著可以隨便穿，但是短褲、涼鞋還是要避免，當然你也不要西裝革履的。
有時越隨便的穿著，越能看出人的品味，不能掉以輕心。女士穿一件質地普通的連衣裙肯定比穿牛仔褲雅致。化淡妝。
總的原則，你比別人穿的相對正式一點比穿的隨便要好。
注意事項
1.最好確認這個店需要不需要預約，有的店確實是不接受直接來店的客人的，還有就是特殊的節日有可能客滿，最好能提前預約。預約的另一個好處就是如果有什 么特殊的要求，可以在預約時提出來。比如你要求婚，希望關鍵時刻沒人打擾，可以要求找個幽靜的座位;或者你有食物過敏，在預約時說明，餐廳在準備時就會有 備無患。做到這些，餐廳會非常感激你的，因為你讓他們的工作變得更簡單更有效率更安全了。
2.這些店的服務員服務生都是很機敏的，不需要你大聲催促，有需要的時候，一個簡單的手勢和眼神他們一般都能理解，盡量避免大聲叫喊。
3.course一般都是按照冷菜、湯、魚、清口菜、肉、甜點和咖啡的順序上的，肉用刀叉和魚肉用刀叉的大小是不一樣的，桌上的餐具也都是按照這個順序依 次放好的，餐具擺放從外到內依次是冷菜用刀叉，魚肉用刀叉，肉用刀叉的順序放好的，用的時候從外往里依次用，注意一下就會發現，魚肉和冷菜用刀叉的大小明 顯比肉用的小，湯勺，清口菜餐具和甜點用餐具一般都是隨菜一起上的，不用特殊注意。(記不住可以先收藏，到時候邊看手機邊吃飯，并不會引人側目的。)
4.關于刀叉哪個手拿我就不廢話了，但是如果你是左撇子，在最開始我已經說過了，如果你提前預約并且說明了的話，你落座的時候就會發現，餐具已經按左撇子的習慣擺放好了，是不是很方便——
5.關于用餐時刀叉怎么放，說法很多，不需要一一記住，只需要記住如果用餐中間離席，如果這道菜你已經吃完了，就把刀叉并列斜放在盤子里，服務生就會明白你的意圖，通知廚房準備下一道菜了，反之則把刀叉分放在兩側就可以。如果記不住，最保險的辦法就是在離席時和服務生打個招呼，也可以有效避免尷尬。
6.為了讓菜品涼慢一點，上菜的盤子一般都是加熱到六十五度左右的，上菜的人經過訓練，對這個溫度比較習慣了，但是六十五度對一般人來說還是非常熱的，千萬不要隨便用手碰盤子(一般情況侍者都會提醒你，但是一大串菜名說完，這個真的很容易忘)。
7.沒有事情不要隨便和侍者閑聊，很多店里原則里是不允許侍者和客人進行服務本身以外的交談的，但是如果你主動和他們閑聊，他們又不得不和你聊，然后他們回到后面就會被負責人說。
8.不要插手侍者的工作，比如有的店如果有bakery的話，面包是可以隨便吃的，你點面包，侍者就會拿夾子直接放到你的面包碟里，不要出于好心把盤子舉 起來，那樣只是你覺得“方便”，其實反而會增加出錯的風險，同理，酒杯也是如此，面包掉了可能就掉了，如果酒撒了，那么這個員工就會被扣工資。
9.如果這頓飯出乎意料地不好吃，或者服務出乎意料的差，不要對當場對店員發作，直接去這個店的網站投訴就好，這些意見最終會被反饋給店里的，比起在店里撕破臉皮要體面的很多。
10.小費規定不了解，沒關系，記得小費給的睡稅前，晚餐一般15%或20%，一般消費高的話現在都會在receipt最底部給標注出來的。
11.酒水的單子上不一定什么都寫，但是有些東西確實是能出的，比如威士忌他可能只會寫常見的幾種，但是高檔酒店的存貨還是很豐富的，你可以直接問侍者有 沒有特定品牌年份的酒，如果有就可以出，但是店里就算做，也只能做簡單的neat，straight up，on the rock，水割，和蘇打割之類的，千萬別點夜店飲品什么血腥瑪麗長島冰茶之類的，酒保真能在后面樂了。
餐桌文化
喝湯
西式料理用餐時，不能發出聲音為一大原則。如果在喝湯時發出聲音就是違反禮儀。食用裝在有雙耳的湯杯中時，為了測試湯的冷熱程度，可以使用附帶的小湯匙先試一口。使用后的小湯匙可以放在靠近身體這一邊的底盤上;不可置于湯杯中。
試過湯的溫度后，可以用雙手拿著湯杯耳，把湯杯端到口邊直接飲用。至于湯中的食物則可以用湯匙來舀食。使用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中。謹要把湯匙的柄放在右邊的原則，而湯匙凹陷的部份必須向上;湯杯與湯盤都是如此。
食用面包
放置面包的位置一定是置于主菜的左側。如果一開始就有面包，要知道在餐具左側的面包是屬于你的。涂抹奶油時，要使用個人的奶油刀，如果沒有附上奶油刀，則可使用料理用刀。必須注意不可獨占共用的奶油刀。
如果選擇的如法國面包一般的面包時：食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小塊后再涂奶油。
菜肴及調味料之傳取
若進餐時沒有服務生，菜肴則以傳取方式進行，傳取順序系由女主客優先，男主客最后傳取時可以逆時針方式進行。依西方禮儀，傳菜時男士不可幫女士拿菜，只能從旁代為幫忙拿住菜盤，而由女士取她想要。
取菜時，應直接拿取最靠近自己者，不要在盤中翻攪。當某道菜或調味品無法取到時，可要求最靠近該道菜的男賓客傳給你。當調味品如鹽、胡椒等在餐桌上看不到時，可以請問女主人，遞取一些給你。
用餐禮儀
1.當你坐下來就餐的時候，應該馬上將餐巾鋪在你的大前部。如果餐巾裹著餐具，你剛一落坐，就應該馬上把餐巾打開，并把它鋪在腿上。
2.吃完飯的時候，應該把餐巾比較寬松地放在你盤子的左側，不能壓皺了，因為那樣看起來就顯得很凌亂。也不要把它折疊得太整齊，否則就好像你認為餐廳的其他人還要接著使用似的。別把餐巾丟在椅子上，這樣做其實就是暗示餐巾太臟了，不能往桌子上放。在有些國家的習俗中，把餐巾放在椅子上，是表明你永遠也不想再來這家餐廳了。
3.永遠不要把胳臂肘放在餐桌上。
4.用一只手吃飯，除非你正在切東西或往食物上涂抹黃油之類的。永遠也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。
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