安微宿州的特產(chǎn)有哪些
導(dǎo)語(yǔ)：了解安微宿州的特產(chǎn)有哪些嗎？下面就讓小編為大家介紹一下宿州十大特產(chǎn)吧！歡迎閱讀！
1、碭山酥梨
碭山酥梨是我國(guó)果品中的名產(chǎn)。它以果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內(nèi)外。 碭山酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機(jī)酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤(rùn)肺等藥用價(jià)值，是人們?nèi)粘Ｊ窒矏鄣妮o助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當(dāng)家品種。其中以金蓋酥品種質(zhì)量最佳。
1987年碭山全縣產(chǎn)梨一億多斤。 碭山酥梨不僅暢銷于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上也很受歡迎。從1958年碭山酥梨開始進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)以來(lái)，年出口量均在400萬(wàn)斤以上，銷運(yùn)40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。品種來(lái)源：原產(chǎn)于安徽省碭山，是古老的地方優(yōu)良品種。該品種有4個(gè)品系，即白皮酥、青皮酥、金蓋酥、伏酥。以白皮酥品質(zhì)最好。
2、符離集燒雞
符離集燒雞(Red-CookedChicken，F(xiàn)ulijiStyle)屬于安徽沿淮風(fēng)味，已有千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市北30里位于京滬鐵路大動(dòng)脈上的符離鎮(zhèn)。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一層紅曲，故而過(guò)去不叫燒雞而叫紅雞，然后在學(xué)習(xí)了道口燒雞的基礎(chǔ)上幾經(jīng)改進(jìn)提高，逐漸形成現(xiàn)在的符離集燒雞。
其與道口雞所不同處，主要在于香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的制品最為出名，被列入我國(guó)名肴之林。風(fēng)味特點(diǎn)此雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。此菜產(chǎn)于安徽省宿縣，原名“紅雞”，是聞名全國(guó)的特產(chǎn)。量在開始時(shí)，此雞并無(wú)特色，只是煮熟后抹一層“紅曲”。
3、靈璧石
靈璧奇石 靈璧縣因盛產(chǎn)玉石，故得名靈璧.靈璧石分奇石，磬石和大理石.奇石天然神韻，叩之有聲，清帝乾隆御封其為天下第一石.磬石為靈璧獨(dú)有，色如墨玉，敲擊可發(fā)出美妙的聲音，俗稱八音石，四千年前古人即用之制作磬石編鐘。磬石工藝品和大理石板材遠(yuǎn)銷20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。靈璧石地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為安徽省靈璧縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
4、蕭縣葡萄
安徽著名特產(chǎn)。蕭縣出產(chǎn)葡萄已有1000多年歷史，蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種，其中以玫瑰香葡萄為最佳，果實(shí)圓滿，紫里透紅，很像珊瑚瑪瑙，而且有穗大、粒飽、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等優(yōu)點(diǎn)；白羽葡萄則猶如水晶碧玉，果粒嚴(yán)密，皮薄汁多，香郁爽口。蕭縣葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，一般含糖18-25%，還含有維生素A1、B1、B2及胡蘿卜素和10多種氨基酸，并具有藥用價(jià)值，利筋骨、治瘺痹；從葡萄皮中可以提煉丹寧、酒石酸，用作鎮(zhèn)靜和食物防腐；玫瑰香葡萄的藤葉，可制成注射劑，用來(lái)治療坐骨神經(jīng)痛和三叉神經(jīng)痛。
蕭縣葡萄的三分之一供應(yīng)市場(chǎng)，三分之二用于制罐及釀酒。葡萄酒的生產(chǎn)已有50多年的歷史，酒質(zhì)清亮透明，柔和爽口，回味綿長(zhǎng)，具有濃郁的葡萄果香和陳酒的醇香。1984年雙喜牌白葡萄酒榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)，雙喜牌紅葡萄酒被評(píng)為輕工部部?jī)?yōu)產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。
5、宿州王棗子
宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特產(chǎn)。宿州王棗子”為宿州市地方特產(chǎn)的傳統(tǒng)中草藥，具有一定的消炎、解毒、抗衰、抗疲勞、護(hù)肝和胃、醒酒保健、提高自身免疫力等作用，被譽(yù)為“天然植物抗生素”�！巴鯒椬印弊鳛閳瑯騾^(qū)特色中草藥，由于濫采濫挖缺乏保護(hù)，目前只少量存在該區(qū)北部極少數(shù)無(wú)污染的荒山、山坡，處于瀕臨滅絕狀態(tài)。
將“王棗子”這一中草藥自然資源申報(bào)地理標(biāo)志的證明商標(biāo)，通過(guò)種植基地的實(shí)施，進(jìn)行原產(chǎn)地保護(hù)，標(biāo)準(zhǔn)化種植，可以有效提高“王棗子”質(zhì)量安全水平，提高產(chǎn)品附加值，為資源可持續(xù)性開發(fā)提供保證，對(duì)于促進(jìn)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、有效增加農(nóng)民的'收入具有重要意義。
6、蕭縣白山羊
蕭縣白山羊，蕭縣從元代起就有養(yǎng)羊食肉的習(xí)慣，尤其是飼養(yǎng)的優(yōu)良白山羊，在俆淮一帶享有盛名，至今已有300余年的歷史。蕭縣的白山羊，屬于皮肉兼用型。體形不大，體軀緊湊結(jié)實(shí)。額寬嘴尖，面部稍凹，眼大有神，肋骨開張，背腰平直，四肢較長(zhǎng)，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)呈蠟黃色，尾粗短上翹。公羊鬃甲高于十字部，母羊鬃甲低于十字部。公母羊均有角，呈現(xiàn)鐮刀狀向上向后伸展，頜下有發(fā)達(dá)的頜須，毛直色白，基部無(wú)絨。
蕭縣白山羊繁殖率高，產(chǎn)肉性好，羊肉脂肪均勻，肉質(zhì)細(xì)嫩，不膻不腥，其味鮮美，為廣大人民群眾所喜食。蕭縣白山羊板皮屬漢口路，質(zhì)量?jī)?yōu)良，是制革工業(yè)的上等原料，具有組織細(xì)密，分層性能好，制成品柔軟、光澤美觀、耐用等優(yōu)點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有很高聲譽(yù)。蕭縣特處的地理及豐富的飼料飼草資源為白山羊的養(yǎng)殖提供了優(yōu)越的環(huán)境和條件。
7、宿州樂石硯
宿州樂石硯為中國(guó)古代名硯，在唐宋時(shí)已負(fù)盛名。韓愈、白居易、蘇軾、米芾等文豪方家均有論贊。在國(guó)內(nèi)、日本、東南亞被視為珍品。樂石硯是傳統(tǒng)名硯之一，產(chǎn)于安徽省宿縣諸蘭和介集一帶，石色有淺灰、灰黑等。此硯材質(zhì)稍硬，瑩黑而滋潤(rùn)，發(fā)墨次于歙石。在宿縣附近的肖縣還有紫石硯，其色似紫端，呈灰紫色，質(zhì)地緊密，分布均勻，吸水量小。
8、夾溝香稻米
夾溝香稻米產(chǎn)于宿州市埇橋區(qū)夾溝鎮(zhèn)風(fēng)景區(qū)鎮(zhèn)頭寺呵泉灌區(qū)。泉水是深層地質(zhì)無(wú)污染的天然礦泉水，含有鈣、鍶、鋅等17種礦物質(zhì)及微量元素。
稻種珍異，依水而生。香稻米起源于宿州郫湖里村的野生稻種，被鎮(zhèn)頭寺的住持發(fā)現(xiàn)后移植到寺前水田種植，經(jīng)天然泉水灌溉，成熟后香味奇特，清代嘉慶年間被列為宮廷御用貢米。夾溝香稻屬濃香型，米粒修長(zhǎng)，色如漢玉，腹部有一白眼點(diǎn)，在稻谷成熟季節(jié)，隨風(fēng)飄香。種植香稻米的土壤為肥沃的山淤黑土，有機(jī)質(zhì)含量豐富，土壤呈弱酸性，很適合香稻的生長(zhǎng)。
經(jīng)由深地質(zhì)無(wú)污染的天然呵泉水灌溉，含有鈣、鍶、鋅等17種礦物質(zhì)及微量元素，優(yōu)質(zhì)的泉水潤(rùn)育了著名的夾溝香稻米，其蛋白質(zhì)、賴氨酸含量極高，經(jīng)常食用具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、溫胃補(bǔ)腎、明目醒肝、抗衰老和營(yíng)養(yǎng)保健作用。
9、大路口山芋
大路口山芋是泗縣山芋的核心產(chǎn)區(qū)大路口鄉(xiāng)特產(chǎn)，有“中國(guó)山芋之鄉(xiāng)”稱號(hào)。大路口山芋作為地方優(yōu)良品種在泗縣種植已有300多年歷史。據(jù)歷史學(xué)家考證：“甘薯之名，見于晉嵇含著《南方草木狀》，其言曰：“甘薯，蓋薯蕷之類，或曰芋之類，根葉亦如芋，實(shí)如拳，有如甌者皮紫而肉白蒸煮食之，味如薯蕷，性不甚冷，舊珠崖之地海中之人皆不業(yè)耕稼，唯掘地種甘薯。秋熟收之，蒸曬切如米粒倉(cāng)圃貯之，以充糧糗，是名薯糧�！憋鸀闀x時(shí)人，可知中國(guó)晉時(shí)，已有甘薯。據(jù)《泗縣志》記載：虹縣（泗縣古稱筆者注）境內(nèi)良田萬(wàn)頃，薯類種多，民豐物阜，商賈云集。
民間相傳康熙十九年(1680）黃河奪淮入海，給古泗州帶來(lái)了滅頂之災(zāi)，州城沉入洪澤湖底，“永為黿鼉之窟”，州署不得不遷至盱山。
10、蕭縣胡蘿卜
蕭縣胡蘿卜種植面積8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量24萬(wàn)噸，年產(chǎn)值10000萬(wàn)元，主要分布于孫圩子、丁里、祖樓、王寨及馬井等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中孫圩子鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)胡蘿卜種植基地，位于淮北市北郊5公里處，故黃河的重要支流大沙河與程山之間，土質(zhì)主要為沙壤土，耕層土壤深厚，尤其適合胡蘿卜肉質(zhì)根生長(zhǎng)，面積4.8萬(wàn)畝，年可提供優(yōu)質(zhì)胡蘿15萬(wàn)噸。
基地北靠連霍高速公路，南臨202省道，西有311國(guó)道，交通便利，地理區(qū)位優(yōu)越，孫圩子胡蘿卜2000年參加了”上海農(nóng)產(chǎn)品展示展銷會(huì)”，2001年參加了在北京舉辦的”中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”，產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)博組委會(huì)送檢，各項(xiàng)指標(biāo)均符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，孫圩子鄉(xiāng)胡蘿卜基地2004年8月被省農(nóng)委認(rèn)定為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”，2005年8月該基地產(chǎn)品獲農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。
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