池州土特產有哪些

時間：2023-04-03 16:39:40 羨儀美食特產我要投稿

相關推薦

池州土特產有哪些

　　池州一般指池州市。池州市，簡稱“池”，別名“秋浦”，安徽省轄地級市，長江三角洲中心區城市，位于安徽省南部。那么池州土特產有哪些呢？以下是小編為大家整理的池州土特產有哪些，供大家參考。

　　1、石臺香芽

　　“石臺香芽”是石臺縣綠茶的公共品牌，因其外形緊細勻整、芽壯顯毫，湯色嫩綠、香氣高長、磁味鮮爽深受消費者喜愛。石臺縣總面積1403平方公里，茶園總面積8萬畝，產量在2500噸左右。“石臺香芽”產地具體分布在本縣珂田、占大、六都、七都、橫渡、大演、七里、磯灘、貢溪、七井、丁香、小河、莘田十三個鄉鎮，地理位置為東經117°16’～117°59’，北緯29°59’～30°21’。“石臺香芽”茶園大多分布在海拔高度300～1000米的丘陵及中低山之中，生物多樣性豐富，茶區森林覆蓋率達80.9%，土壤以酸性結晶巖或泥質巖類分化物發育而成的紅、黃土壤為主，呈酸性至微酸性（PH5.5～6.8），有機質含量中等，營養豐富，沿牯牛降山脈土壤富含硒，是我縣富硒茶產區，也是我縣名優綠茶的主產區。

　　2、九華黃精

　　以天然黃精為原料，經過九蒸九曬，成品內赤外黃，味甘甜，素稱“九制黃精”，常食能延年益壽。陵陽鎮所產黃精蜜餞，1929年獲國家銅牌獎。青陽縣高度重視九華黃精產業發展，將九華黃精列入“十三五”重點扶持的特色產業，出臺加快發展九華黃精產業實施意見，并每年安排專項資金扶持九華黃精產業發展。目前，全縣九華黃精種植面積3000余畝，組建了九華黃精產業化協會和九華黃精產業聯合體，注冊有“吳振東”、“祥悅林”等黃精產品商標，開發了九制黃精、黃精酒等產品。九華黃精產地范圍為安徽省青陽縣九華山風景區、陵陽鎮、廟前鎮、蓉城鎮、木鎮鎮、新河鎮、丁橋鎮、朱備鎮、楊田鎮、喬木鄉、酉華鎮、杜村鄉等現轄行政區域。

　　3、西山焦棗

　　西山焦棗產于貴池市棠溪鄉西山村，始于五代十國，至今已有千余年的歷史。據《貴池縣志》記載，從宋仁宗天圣年間（1023--1032）起，西山焦棗就是貢品。西山的棗林大部分坐落在海拔400米以上的山地上。這里土壤疏松，云騰霧涌。生產的青棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個大，形似冬瓜，故又稱冬瓜棗。西山焦棗采用傳統的制作工藝，先蒸后烘，反復多次，有利于維生素的保存。制成以后，色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質、味樣樣俱全，營養價值高于金絲琥珀棗和蜜棗。

　　4、東至麥魚

　　麥魚一種小型名貴水產品，與馳名中外的廬山石魚為同一種類，因其形小而似麥粒，又值麥收季節盛產此魚，故名。東至縣麥魚有兩種：吻虎魚和克氏吻虎魚，以前者為主，占總產量85％以上。麥魚喜愛生活在以礫石、沙土為底質的河流、湖泊中，其食物以小魚、小蟲為主，兼食水中硅蘗類生物。麥魚是縣內傳統特產，肉嫩味鮮，“里人珍之”(《東流縣志·疆里志》，嘉慶二十三年本），可鮮食，也可加工制成麥魚干。制干方法是：將鮮魚放入鍋內，加少許菜油、佐料，用文火烘烤，勤翻動，待呈黃色取出，曝曬一天即干。麥魚產區分布在升金湖、七里湖以及與之相連的黃湓河、堯渡河。張溪、堯渡是麥魚的主要產地，歷史上全縣年產鮮魚5萬公斤，直到1974年仍有3.5—4 萬公斤之多，素有“麥魚之鄉”的美稱。

　　5、九華山素齋

　　九華素齋(3張)九華山是佛教名山，歷史上不僅僧尼要嚴格戒律，禁葷吃齋，而且嚴禁山民和游客食葷，千百年來，相沿成習，由此，形成了獨具特色、久負盛名的九華山“素食”。素食的主體是素菜。素菜原料取于本山出產的竹筍、百合、黃精、石耳、木耳、黃花菜、地心菜、馬蘭頭、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味，配以豆腐、凍粉、面筋、素油、新鮮蔬菜等，或清炒、或火煨、或清燉、或烘烤，可制作100多個品種,一般不加佐料調色調味,以清淡為本色，青絲綠葉，間色分明，天然野味，香、脆、鮮、嫩并重，營養豐富，久食不膩。凡葷菜名目，素菜都可取其形、制成食，如素雞、素鴨、素魚、素香腸、素海參、素火腿等。九華山各大賓館和街頭路旁的素餐館都有各種素菜供應。游客光顧九華而不品嘗風味素菜,當為憾事。

　　6、石臺富硒茶

　　富硒茶拆開就是富+硒+茶，富代表土壤里面含量超過平均值，到達專家研究的富含硒元素標準，硒元素是人體非常需要的一種元素，俗稱抗癌之王，這個是硒元素的最大賣點，茶就是茶葉富硒茶也是綠茶的一種。富硒茶綜合解釋就是是富含硒元素的一種綠茶，具有硒元素的一切功效，是一種天然綠色的補硒飲品。近日，國家質檢總局發布了《關于受理申報地理標志產品保護的公告》，由我市石臺縣組織申報的“石臺富硒茶”地理標志保護產品榜上有名。據了解，此次國家質檢總局受理申報的產品共有15個。“石臺富硒茶”地理標志保護產品為本次安徽省唯一公示品種，也是池州市迄今為止唯一通過國家質檢總局初審、富有濃郁地方特色的產品。石臺富硒茶產地范圍為安徽省石臺縣現轄行政區域。

　　7、霄坑綠茶

　　貴池市梅村鄉遠在宋代即盛產綠茶。該村位于貴池市南部山區，與石臺縣緊鄰，山高林密，全村共6個村民小組，分散居住在一條長達5公里的峽谷里，從谷口入村，地勢漸升，居在最遠端的五、六兩組，海拔高，終年云霧繚繞，空氣濕潤，日照短，土層厚，適宜茶葉生長，故所產綠茶優于其它地方，以色澤鮮艷，香氣濃郁而著稱( 池州)霄坑綠茶產自貴池名播遐邇的茶葉生產專業村-霄坑村霄坑村，與佛國勝地九華山后山相依，氣候上屬于亞熱帶氣候區，處在深山峽谷，花香茶濃。全村森林覆蓋率達92%，自然植被保護完好。2005年同福建武夷山景區一道成為首批國家級生態旅游試驗基地，全國僅此兩家，彰顯了霄坑的實力。這里的華東第一大峽谷長達25公里，霄坑大峽谷兩岸群山巍峨，竹海無邊，松濤陣陣，谷底溪水長流不斷，巖石晶瑩剔透，峰谷內云蒸霧繞，氣象萬千。

　　8、皖南土雞

　　皖南土雞體型中等大小體軀緊湊,結構勻稱。成年公雞體重1.8公斤左右，其體態雄偉而健壯，雞冠為單冠，冠葉大，直立而鮮紅，頭頸清秀細長，胸深且略向前突，背部呈馬鞍形，體羽緊密，呈金色泛紅；尾羽上翹，紅黑羽相間；而鮮紅；黃喙、黃脛，喙粗短稍彎曲，腿細長。成年母雞體重1.5公斤左右，成年母雞體軀豐滿，胸寬；體羽黃色，少為麻黃；單冠、冠大而鮮紅；脛細長，黃喙、黃脛。皖南土雞很珍貴；生長周期長，在1年至2年左右，采用散養且飼養密度低，各種營養元素攝入全面，做出來的雞肉及肉湯鮮美口味上佳。表現為肌肉嫩而不老，滑而鮮美，骨頭硬，鈣沉積好。

　　9、九華佛茶

　　九華佛茶乃九華山名優特產之一，這里的茶場海拔高度近千米，群峰相擁，松竹成林，飛泉潤谷，芳草吐香。話說金喬覺——金地藏的化身，從新羅國渡海來，入唐求法，吃盡千辛萬苦，才找到這仙氣悠悠的九華山。“袈裟借地”，得山主閔公讓和的施舍，將這九華九十九峰做了他的道場。那年春天，春雨連綿，一連半個多月，九華山沉浸在濃霧細雨之中。金地藏坐巖洞中，誦經不歇。忽兒，隱隱聽到耳邊聽見起“辟叭、辟叭”的聲音，原來是茶籽，是新羅國王子金地藏來唐的前一天深夜，遭父王廢棄的母后，含淚將她親手采來的王家香茶籽，縫在金地藏的衣襟里的。來之不易，后來，金地藏將發了芽的茶籽取出，種在他禪修的南臺（神光嶺）向陽的山坡上。茶籽入土，日日見長。不出三月，竟長成一片郁郁蔥蔥的茶園，滿山飄香。這里所產的九華佛茶朝夕吸納高山霧露之滋潤，獨吮奇花異草之靈氣，湯色碧綠，回味甘爽。

　　10、東至云尖

　　由乾隆皇帝賜名的“徽道茶”產于東至縣葛公鎮最高峰——雞頭嶺。嶺峰海拔1187.2米，與仙寓山、紫石塔等產茶名山同屬一脈，具有原始自然風貌。“徽道茶”生長在云霧繚繞的幽壑峭嶺，孕蕊于百花之中，飽含原始自然靈氣，葉厚芽壯汁水濃，湯色碧綠且味甘醇，細啜慢飲，幽香撲鼻。地域范圍近幾年，東至綠茶又領-，研制開發了“天鵝云尖”、“香山云尖”、“神泉珍珠綠”等名品，眾多產品獲國家級金獎，拳頭產品東至云尖更是享譽海內外。特定品質東至植茶歷史悠久，茶葉品質優良，蜚聲中外，世界三大紅茶之一的“祁紅”就發祥于堯渡。

　　11、石臺楊梅。

　　是安徽省池州市石臺縣特產，石臺縣所產楊梅有果型碩大，肉質細軟，汁液飽滿，甜酸適度等特點。還可以精制成楊梅干、楊梅蜜餞，爽口開胃。

　　12、霧里清茶

　　是安徽省池州市石臺縣特產。霧里清茶有條直似花瓣、猶如牡丹、白毫顯露，色澤翠綠誘人，香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽，湯色碧綠清澈，葉底成朵，嫩綠明亮等特征。

　　13、云沛牌東堡小磨麻油

　　是安徽省池州市青陽縣特產，云沛牌九華山小磨麻油專用當地九華山高山處的當地芝麻品種，經炒籽，揚煙，石磨麻醬，兌醬，分油等工藝天然而成，其色澤棕紅，因石磨磨醬其卵磷脂沒有被破壞，其香味醇正而悠遠。

　　14、陵陽豆腐干

　　是安徽省池州市青陽縣陵陽鎮特產，陵陽豆腐干其原料是精選大豆和精制蠶豆醬再加上特殊的制作工藝，陵陽鎮制出的豆腐干色澤烏黑光亮，醬香濃郁，口味鮮美，咸淡適宜，質地板而不潔，外形方正，厚薄均勻，同“采石茶干”有異曲同工之妙。

　　15、芙蓉糕

　　芙蓉糕是石臺縣有名的小吃之一，其香甜味美，酥軟爽口，主要用精細的糯米粉做成，其制作工藝復雜需將做成的米糕切片，再經過油炸，然后拌和白糖或蜂蜜吃，具有濃郁的蜂蜜香味。

【池州土特產有哪些】相關文章：

東陽土特產有哪些11-10