廣西河池特產有哪些
河池境內國家“五縱七橫”國道主干線西南出海大通道穿境而過，是西南出海大通道的咽喉要塞，是“南貴昆經濟區”、“泛珠三角經濟圈”、和“東盟自由貿易區”人流、物流、資金流、信息流聚集交匯的樞紐。河池是廣西實施西部大開發的重點區域。河池是一座以壯族為主的多民族聚居城市是廣西壯族自治區少數民族聚居最多的地區之一。以下是小編為大家收集的廣西河池特產有哪些，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
廣西河池特產有哪些
1、巴馬香豬
巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養粗放，適應性和抗病能力強；成年最大個體45KG左右。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味——果子貍，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽為豬類的“名門貴族”。 巴馬香豬源產于廣西河池市巴馬瑤族自治縣。巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養粗放，適應性和抗病能力強；成年最大個體45KG左右。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味——果子貍，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽為豬類的“名門貴族”。
2、龍灘珍珠李
龍灘珍珠李是廣西河池市天峨縣從當地八臘鄉本地野生李中選育出來的新李果品種，由于該果品結果密集，頗為豐產，掛在枝條，酷似串串珍珠，故取名珍珠李。龍灘珍珠李適宜種植在500米以上的高海拔地區，肉質脆爽，果肉離核，而且還具有晚熟、耐貯運、含糠量高等特點，因此被人們譽為“李族皇后”。 龍灘珍珠李是從天峨縣野生李中選育出的新品種，被譽為“李族皇后”之稱，系廣西第一個自行選育的李果新品種，該品種具有特晚熟(八月上中旬成熟)、自花結實、豐產穩產、抗逆性強、品質優異等特性，被評為廣西果樹優良單株和優良果樹品種，屬無公害和地理標志產品。
3、都安山羊
都安山羊品種形成歷史悠久。據《都安縣志稿》（民國）中食貨志記載，畜牧產量調查表“本縣家畜，大的如牛、馬、豬、羊；小的如雞，惟山地則兼養羊”。山羊已列入地方的畜產，當地少數民族凡婚、喪、嫁、娶等都有殺羊祭祀的風俗，飼養山羊歷來就是當地群眾生活必須用品和主要的經濟收入來源。都安山羊就是在這樣的自然生態條件下和當地群眾長期選育而成。 都安山羊板皮板質均勻，薄而輕韌，彈性好，纖維細致，是高級制革原料和出口的暢銷物資；肉質嫩滑爽，肉泡清甜，營養豐富，全羊可加工成清燉羊肉、羊包肝、燜羊蹄、鮮脆白切肚等60多種菜肴，成為區內外賓館酒店的主菜，其中“美容長壽湯”苦而甘甜，長期飲用能延年益壽，“山珍羊扣”肥而不膩，“羊肉火鍋”令人回味無窮。利用優質山羊肉為原料，采用傳統的原始方式熏臘燒烤制成臘羊肉，風味特奇，是送禮待客的綠色佳品。
4、河池環江香豬
環江香豬，產自環江縣東興鄉、明倫鄉，那是香豬的發源地，有專供烤香豬的禾草，烤出的味道絕對獨一無二，香脆嫩滑，是環江特產之一。 環江香豬作為環江毛南族自治縣的特產，宴席上的`珍饈，以其獨特的鮮香風味而飲譽大江南北，名揚五湖四海。 ——獨特地理環境的產物。據民間流傳，香豬在環江安家落戶始自明朝,可謂歷史悠久。環江一帶的明倫、龍巖、馴樂等鄉,地處九萬大山腹地,屬環江縣的邊遠高帶,大部分是海拔500-800米的峰叢峪地，土石山區地面日照時間短，作物生長期長，交通閉塞，山路遙，在這樣獨特的環境條件下，導致了這個微型地方豬種的形成。
廣西特產有哪些呢
NO.1 沙田柚
沙田柚算是廣西水果里的頭牌了，二百多年前，廣西容縣沙田村最先種植，因此也就有了沙田柚這個名字。沙田柚有“天然罐頭”、“水果珍品”的美譽，味甜如蜜, 營養豐富，有潤肺、清腸、利便、補血之效, 對人體骨骼、血液、肌肉的發育及預防壞血病、腳氣病均有好處，是秋冬的佳果。
沙田柚以廣西容縣出產為正宗，尤以自良沙田柚為最佳。桂林陽朔縣一帶，土壤肥沃，排水良好，與容縣沙田村的土質類似，種出的柚子無論形、色、香、味都和沙田村產品差不多，因此人們把臨桂縣、陽朔縣一帶產的柚子，也統稱為“沙田柚”了。廣西沙田柚成熟后色鮮黃，底部可見金錢狀印環，俗稱“金錢印”
怎么挑選容縣沙田柚：
1.果面呈略深色的橙黃色，果形以果蒂部呈短頸狀的葫蘆形或梨形為好，果面油胞又較細小、光滑的果多數為皮薄、肉清甜脆口。
2.挑選時，同樣體積的柚果，用手掂一下，較重的多數為皮薄、清甜脆嫩、口感好的果；輕的則較差些。
3.捏和聞：略經貯藏的柚果，用手輕捏果實，手感果實應稍有軟感且有彈性；果面可略聞到香甜氣味；若刺破果面油胞，其氣味的刺激性不那么大，這樣的果實風味香甜。
相關美食推薦：柚子釀
柚子全身都是寶。桂林人過年喜歡吃肉釀，柚子釀就是桂林一道經典的肉釀菜。
做法：先把柚子皮的外皮用刀削掉，留下白色的海綿狀內層，然后將它放入水中煮，水開后撈起來，用冷水浸泡三四個小時，然后擠出柚子皮里淡綠色的苦水，再換清水浸泡，重復七八次后待擠出來的水變透明了，說明柚子皮脫去苦澀，便可以烹制了
“去苦”之后，將柚子皮擠干水分，切成大約6厘米寬的三角形或方形，在肉末內加入蔥花、香菇等調味料，在柚子皮的中間劃一個口，將餡填入，抹平。
之后在鍋內放蒜蓉、姜絲、大蒜、干辣椒，用熱油爆炒出味后，將釀好的柚子釀入鍋，放醬油和水燜煮，溫火10分鐘后出鍋，只見片片柚子釀色澤微黃，香氣四溢，讓人垂涎。
NO.2 牛心柿
牛心柿是廣西武宣縣特產，栽培歷史達數百年，以其生食脆、甜而聞名。“2001年國際農牧業科技成果及產品推廣博覽會”，武宣縣選送的牛心柿榮獲優秀產品金獎。
牛心柿果呈四棱，果溝四條但不明顯，果似心臟形，果頂類凸似牛心，故此得名。牛心柿含碘較高，可治甲狀腺疾病，還有清熱、止渴、生津、潤肺、化痰、健脾、澀腸、止血、鎮咳的作用。果實成熟期在9月下旬至10月下旬。
相關美食推薦：柿餅
說到柿餅又不得不提到廣西水果圈里的另外一個明星——“恭城月柿”。恭城月柿已有近千年的栽種歷史，其果肉脆嫩、清甜爽口，該果可制成柿餅，形狀如月，故稱月柿。1996年，國家農業部授予恭城為全國唯一的“中國月柿之鄉”光榮稱號。那么問題就來了，中國柿餅哪家強？
NO.3 馬蹄
馬蹄又叫荸薺，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
桂林馬蹄顆粒大、皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、渣少，馳名中外。馬蹄可以當水果生食或煮食, 也可制成馬蹄粉、糖水馬蹄、馬蹄糖、馬蹄酒、馬蹄粉絲、馬蹄飴糖等。桂林出產的馬蹄粉潔白細滑，與貴縣藕粉，龍州檳榔粉和平樂百合粉合稱為廣西四大甜品特產。
相關美食推薦：馬蹄糕
馬蹄糕是兩廣地區的傳統小吃，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
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