晉城的特產是什么
晉城市，古稱建興、澤州、澤州府，是山西省轄地級市，下面的是晉城的特產是什么，希望能幫助到你！
沁水黃小米
小米又叫粟米，為禾本科植物粟的種仁，“沁水黃小米”又簡稱為“沁水黃”。我國北方盛產谷子，尤以太行、太岳、中條三山交界的歷山腳下沁水盆地米質最佳，傳說《康熙字典》的總閱官，清朝大臣陳廷敬是康熙皇帝的老師，康熙皇帝為了表達對老師母親的尊敬，前來探望，時值酷暑，陳廷敬的母親住在沁水縣界內的“0庵避暑山莊”，陳母用小米粥款待了康熙帝，康熙帝看到小米色澤金黃，顆粒飽滿，食之米飯香味濃郁，軟而不黏結，龍顏大悅，便在山莊門口的一棵奇特的大白松下乘涼，看到一首打油詩，“舜王耕歷山、悠悠五千載、天下稻花揚。
陽城山茱萸
日前，在第三屆中國綠色生態農業發展論壇上，陽城縣獲《中國綠色生態山茱萸示范縣》殊榮。山茱萸是一種名貴中藥材。其藥用價值很高，主要功能為補肝補腎、補中益氣、強身益精、強筋骨，有輕身耐老、延年益壽之功效。現代醫學認為山茱萸有降血脂、降血糖、降血壓、抗氧化功能，可治療糖尿病和肥胖癥及其并發癥。并且最新報道山茱萸有抗癌、抗艾滋病毒的新功能。陽城為全國山茱萸四大產區之一，是我國山茱萸產地緯度最北的一個產區，晝夜溫差大，光照時間長，干物質積累多，且由于我縣礦產豐富，土壤結構獨特，所產山茱萸顏色深紅、質量上乘。
澤州紅山楂
晉城自古稱“澤州”，而山楂又是澤州的傳統資源，有悠久的栽培歷史；獨特的地理位置和優越的自然條件，使得這里生長的山楂有極好的內在品質，酸中帶甜且個大，俗稱“山楂王”，因地名所得“澤州紅”。陳溝鄉楊坪村古廟的碑文中（光緒十六年十日立）記載：“吾村向來山多地少，衣食無賴，先人因此培植紅果樹已糊口之資。”光緒三年，澤洲大旱，顆粒無收，這里的人們全是靠山楂果換糧食和山楂葉充饑求得生存。新中國成立，東北的商人就趕著駝隊來收購山楂果，每家每戶都能以山楂果賣與客商馱到天津口岸，運銷海外。產于山西晉城。
沁水黑木耳
黑木耳多生于桷樹、栓皮櫟、邁車櫟、桷櫟等闊葉雜木之上。沁水黑木耳以歷山所產為優，可食用和制作中藥材。沁水黑木耳形如“飛”，狀如“燕”，不但肉質細膩，脆滑爽口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽，是人們生活中不可缺少的食物。由于沁水黑木耳各種營養成分完善而豐富，故被譽為“素中之葷”。沁水黑木耳產于山西省沁水縣中條、太岳、太行山脈殼斗科的拴皮櫟、抱櫟、麻櫟、青岡及楓樹的朽木之上，屬中溫型的菌類。黑木耳是我國人民比較喜愛的食用菌之一，栽培和采收歷史悠久。
沁水黑山羊
沁水縣是晉城市養羊大縣，歷史上就有養羊的傳統習慣。沁水縣養羊協會成立于2005年，是由晉城市沁河綠園牧業有限公司、沁水縣6個畜牧獸醫中心站和82個養羊戶共同發起，經沁水縣畜牧局核準，沁水縣民政局沁民社證字第【2005】006號登記批準成立的非贏利性社會團體組織。目前擁有7個團體會員和273名個人會員，是沁水縣較大的社會團體組織。協會按照平等自愿、互惠互利、共同發展的原則，在行業中發揮服務、協調、資詢等作用，全心全意為會員服務。
高平大黃梨
高平素有梨鄉之稱，這里的梨有大黃梨、削梨、夏梨等十多個品種，早在隋朝時期就曾經被皇室封為進貢珍品，高平大黃梨的特點主要是味濃，味香，香甜適口，各種維生素、礦物質含量高。其中陳土區鎮鐵爐村產的大黃梨品質最優，俗名“鐵爐梨”。高平大黃梨集中產區為高平市寺莊、永錄、釜山、趙莊、野川、陳區、 團池、城關等地。高平大黃梨果實呈黃色，大而整齊，果皮粗，有蠟質，耐貯存，果肉白 色，汁多而脆，甘酸適度。明、清時曾為朝廷貢品。果實可食部分占果重的86％，含糖量3．9％，含酸量0．33％。
陽城蠶繭
“陽城蠶繭”，山西省陽城縣特產，國家。以其歷史悠久、產量高、質量優而聞名于世。“陽城蠶繭”色澤好、上車繭率高、解舒率高、出絲率高、雙宮繭少、黃斑繭少、紫印繭少、死籠繭少。用“陽城蠶繭”所繅的梅花牌SE桑蠶絲，質地柔軟，光潤潔白，產品遠銷日本、前蘇聯、英國、荷蘭、瑞士、印度等20多個國家。陽城是全國三大優質蠶繭基地之一。 山西省陽城縣歷史悠久，其特產“陽城蠶繭”就以其歷史悠。
析城山小米
“析城山小米”又簡稱為“老谷米”。 2007年被認證為“無公害食品”，2010年注冊商標被列為“山西省名牌”。據《神農本草經》記述：“粟米味甜微寒，養腎氣，除胃寒，治消渴（糖尿病），利小便”，有很高的保健和營養價值，由于陽城縣特定的丘陵嶺地，特有的生態環境，晝夜溫差大、光照充足、降水充沛的自然條件等諸多因素，特別有利于谷子的生長成熟，有利其籽粒營養成分的積累轉化。谷子品種優良，種植的谷子品種有紅苗谷、晉谷21、晉谷40、晉谷41和晉谷42，其米粒色澤金黃，粒大均勻，米質上乘。
陵川黑山羊
陵川黑山羊是山西省晉城市陵川縣的特產。陵川黑山羊產于陵川縣東部山區，優質的牧草資源和山間溪流，成就了黑山羊肉質鮮嫩、口感極佳等高品質特點。陵川黑山羊為農產品。陵川縣地處太行山上，坡大山廣，晝夜溫差大，森林覆蓋率達47%，全縣牧坡草地58.5萬畝，特別是東部山區的部分鄉鎮，森林覆蓋率達到 90%以上，這為陵川縣放養黑山羊提供了一個得天獨厚的自然條件。陵川太行黑山羊產于陵川縣東部山區，優質的牧草資源和山間溪流，成就了黑山羊肉質鮮嫩、口感極佳等高品質特點。
巴公大蔥
“巴公大蔥”是山西省早期四大名優土特產之一，因其具有獨特的品質，與山西汾灑、清徐陳醋齊名。其特點是蔥白肥大，單株獨莖，蔥白肉厚心實，結構細密，味濃辣烈，其營養成分和殺菌素比一般大蔥高，抗癌指數能達到26%，具有很高的食用價值和藥用功能。澤州縣巴公鎮地處嶺崗，屬紅粘土壤，空氣干燥，適應大蔥喜涼爽的生長習性，極宜種植。從2000年開始，澤州縣巴公雙豐園大蔥專業合作社為了保護這一傳統品種，重新開發巴公大蔥，通過選育傳統的優良品種、合理的種植方式，嚴格按照無公害食品生產的規程進行種植，使巴公大蔥的種植面。
沁水刺槐蜂蜜
沁水刺槐蜂蜜經中國養蜂學會常務理事會及專家組評審，山西省沁水縣被命名為中國蜜蜂之鄉，它是繼浙江省江山市、安徽省徽州區、重慶市城口縣、廣西省蒲北縣之后被命名的第5個中國蜜蜂之鄉。沁水縣地處太行山和中條山兩座山脈的交匯處，全縣400多萬畝的土地中森林和草地的覆蓋面積達到75%以上，在眾多的植被中，以刺槐林和荊條林居多，每年5到7月，漫山遍野盛開的槐花和荊條花是優質蜂蜜的主要來源。記者了解到，由于蜂農的商品意識淡薄和長期以來自給自足經濟的影響，使蜂蜜養殖分散在全縣各個自然村，難以形成規模，也使沁水優質。
晉城荊條花蜂蜜
晉城荊條花蜂蜜水縣地處太行山和中條山兩座山脈的交匯處，全縣400多萬畝的土地中森林和草地的覆蓋面積達到75%以上，在眾多的植被中，以刺槐林和荊條林居多，每年5到7月，漫山遍野盛開的槐花和荊條花是優質蜂蜜的主要來源。山西晉城市蜂業協會 晉城市所轄沁水縣、高平市、陵川縣、澤州縣、陽城縣等5個縣（市、區）50個鄉鎮（辦事處）700個行政村。地理坐標為東經112°31′～112°40′，北緯35°12′～35°45′AGI2017-02-2075。
陽城桑葚
陽城縣栽桑養蠶歷史悠久，起源于商周，盛于唐宋，至今已有3000多年的蠶桑生產歷史,早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。歷經一年多的初審、專家評審和公示，2013年“陽城桑葚”獲農業部農產品地理標志認證，成為繼“陽城山茱萸”、“析城山小米”之后，陽城農產品的又一張名片。“陽城桑葚”獲國家農業部地理標志認證后，將極大地提高陽城桑葚知名度。桑葚生產將成為農民增收的來源之一。地域范圍根據《農產品地理標志登記管理辦法》的規定以及陽城桑葚特定的人文歷史和自然生態環境條件，經陽城縣農業局研究決定。
晉城過油肉
過油肉是山西傳統名菜之一，至今在全國享有盛譽，被人們稱之為“三晉第一味。”但是，在山西過油肉中，晉城過油肉卻獨樹一幟，其制法、風味另有特色。 晉城過油肉的主料為瘦豬肉，最好是里脊肉或元寶肉。將豬肉頂紋切成柳葉片，用蛋液、濕淀粉拌勻。炒瓢上火放入食油，待油八成熱時將掛糊均勻的肉片下入油鍋，邊炸邊用肉叉把肉攪開，要注意掌握火候，油熱肉片則會結疙瘩，油涼又會脫芡。炸熟后用手勺潷住瓢沿，傾瓢潷盡油，然后投入蔥花、蒜片、姜末、木耳、黃花菜、蒜苔段、烹入少許酸醋，翻瓢后再加入醬油、鹽、味精。
山西山萸
山萸亦稱山茱萸，俗名紅奶。觀賞兼藥用植物。落葉喬木。樹皮褐色，片狀剝落小枝四棱， 花簇生于小枝頂端。先天花后出葉，花小，為黃綠色，成散形花序。可供觀賞或佩戴。核果 呈長圓形，光滑，熟時紅色，果內有一核。去柄去核的干果可供藥用。 陽城是全國山茱萸四大產地之一，以色紅質高著稱。主產地在陽城桑林鄉蟒山一帶。洪水莊一株老樹高達8.58米， 樹圍2.18米，樹冠94.46平方米。年產鮮果可達200余公斤。山萸原系天然生長。1967 年由陽城縣藥材公司原長甫人工栽培成功，推廣全國各地。
晉城紅果
晉城紅果為山西傳統名果，為全國八大產區之一，主要產于晉城市郊陳為、下村兩個鄉，這里的山楂，主要有2個品種，一種味道酸中有甜，另一種則甜而不酸。粉口山楂：果實呈圓形，陽面朱紅色，陰面紅色，果實表面有光澤，果點大而稀疏，果肉紫色或粉色，組織細密；果實風味突出。平均果重8～9克，最大個重10克左右。10月中旬成熟，耐藏，是山楂加工的優良品種。紅肉山楂：果實圓形，色澤鮮紅，果面帶有果銹，果皮略粗；果點小，灰褐色，平均果重5克左右，果肉血紅或粉紅色，質地松軟，風味又異，是加工果汁和果醬的優良品種。
高平燒豆腐
說起高平，就不得不提起高平燒豆腐，高平人吃燒豆腐的歷史可以追溯到公元前260年的長平之戰。當年，趙括被秦將白起一舉打敗，40萬趙軍降卒被白起坑殺。白起的殘暴激起了后世人們的憎恨，便把豆腐比作白起肉，火燒水煮而食之，以泄心中之憤。不料，人們食后頗覺新鮮，別有一番風味，于是“燒豆腐”在高平境內流傳了下來。在高平市的谷口村，有一座廟院，因其外形貌似骷髏而取名為“骷髏廟”。“骷髏廟”是距今為止我國唯一一座紀念戰國時期將士亡靈的廟宇。高平燒豆腐做的最正宗的地方，正是谷口村，在這里每家每戶都會做燒豆腐。
饌面
在澤州縣大陽鎮有一種流傳很久的上品面食——“饌面”，深受大家的喜愛，相傳“饌面”源于周朝，原本是宮廷美食，后流傳到民間，成為百姓人家辦喜事，用來招待客人必不可少的一種主食。 “饌面”的制作工藝比較復雜，配料講究；制作好的“饌面”色澤光亮透明，風味獨特，口感光滑如玉，吃一口回味無窮。 制作“饌面”最重要的一步是和面，面粉選高筋粉最好。先將堿面、食鹽和水按一定的比例勾兌，把面粉倒入水中，加入適量的豆面，用手將面打均勻。 制作“饌面”第二步是壓面。將打好的面放在案板上。
面羊
六月六姥姥送面羊，小外甥見舅如親娘。 親生娘管兒管不住，舅舅管外甥理應當。 傳統孝道和諧美德，常思面羊寓意深長。 這是陵川民間流傳的一首童謠，童謠中說的是當地的一種風俗習慣， 每年陰歷六月初六， 姥姥、舅舅都要給外孫、外甥送“羊”，“羊”是一種面食，用面粉加工而成，也叫“面羊”。 當地許多人家每年都要制作“面羊”送給自己的外孫女。 做法：將揉好的面團平均分成幾份，把面揉成長條，彎曲，成為月牙形，再揉一個圓形的面團，放在上面，用干凈的梳子在面團表面輕輕壓上花紋。
擴展資料：
晉城市旅游景點
1、皇城相府
皇城相府是康熙朝經筵講官、文淵閣大學士、歷任吏、戶、刑、工四部尚書加三級，《康熙字典》總閱官，清代名相陳廷敬的府邸。由內城、外城兩部分組成。
皇城相府景區游覽面積十萬多平方米。其建筑依山就勢，隨形生變，層樓疊院，錯落有致。內城為陳廷敬伯父陳昌言于明崇禎六年所建，名為“斗筑可居”。
外城為清康熙四十二年陳廷敬所建，名為“中道莊”。內外城總長為678米，全城總面積3.6萬平方米，為城堡式建筑;外城完工于康熙四十二年(公元1703年)，建有前堂后寢、左右內府、書院、花園、閨樓、管家院、望河亭等，布局講究、雕刻精美。
2、王莽嶺
王莽嶺景區，位于山西省陵川縣東南部，與河南省輝縣市搭界。因其險峰幻疊，云海浩翰，瞬息萬變被之為“云山幻影”。
王莽嶺因西漢王莽趕劉秀到此地安營扎寨而得名。包括王莽嶺、錫崖溝、昆山、劉秀城四個景系。山之東崖，俗稱天柱關，由高低錯落的`56個山峰組成。山南部千仞峭壁，如一石削成，“千峰爭攢聚，萬壑絕凌歷”。北部巍巖相迭，青蓮秀出，群峰連綿。仰瞰之間，怪石嶙峋，流泉飛瀑。
王莽嶺壯觀之處，莫過于日出。每逢晴日，峰巒沉浸在魚鱗般茫茫云海中，從灰蒙蒙至五色染云至金鱗閃耀，一輪紅日冉冉升起，一時間霞光萬道，群山盡染，其磅礴輝煌之勢，一如泰頂。
3、蟒河風景區
蟒河景區位于山西省晉城市陽城縣城南33公里的蟒河鎮與河南省濟源市交界處，有“奇、幽、秀、險”四大特點，素有“北方小桂林”之美稱。水清如碧玉，山秀如詩畫，有山皆奇，有水皆秀，鬼斧神工，妙境天成，是一幅仙山圣水的自然畫卷，自然景觀資源十分豐富。這里一年四季均有迷人勝景，尤以秋天看層林盡染最為賞心悅目。
蟒河旅游風景區地處太行、王屋、中條三山交匯處，地理條件優越，鐵路、省際公路、高速公路縱橫交錯，陽城縣至蟒河景區旅游專線十分便捷，公路直達景區，蟒河景區是陽城繼皇城相府之后的又一條以自然景觀為特色的精品旅游線路，是游人觀光、避暑的最好去處。
4、歷山風景區
歷山是人民作家趙樹理家鄉沁水縣境內一座神奇而秀美的大山，是我國傳說中舜王耕治的地方。相傳舜王當年耕治此山時，曾編制了黃河歷山圖片流域的物候歷——《七十二候》，故后人稱此山為歷山。 山西歷山國家級自然保護區位于山西省翼城、垣曲、陽城、沁水四縣交界處，面積24800公頃，1983年經山西省人民政府批準建立，1988年晉升為國家級，主要保護對象為暖溫帶森林植被和珍稀動物。
歷山上的動植物資源非常豐富。植物品種多達1400多種，有連香、油杉等;野生動物300多種，如金錢豹、獼猴等國家一二級野生動物就有38種之多。
5、錫崖溝
錫崖溝，位于陵川縣境最東端，晉豫兩省交界處，全村217戶人家，840余人散居在面積為11.5平方公里的山溝里。這里群峰環列，洪壑萬丈，世世代代的溝里人在這幾乎于世隔絕的大山里繁衍生息，每日在懸崖峭壁上爬行，不知有多少人為此喪生，多少農副產品被拋棄。
1962年秋，縣委領導來溝里視察，坐騎竟被驚嚇而死，黨和政府撥來三千元修路款，黨支部副書記、復員軍人楊文亮受命出征，從龍口炸開一個口子，錫崖溝才有了一條與外界連結的驢馱小道。
6、山里泉
山里泉自然風光旅游區位于太行山南部，晉豫兩省的澤州、陽城、濟源三縣市的交匯處。大自然的鬼斧神工在這里造就了舉世罕見的、獨特神奇的地質地貌奇觀，濤濤的沁河水九曲十八彎盤繞婉延猶如一條蛟龍雄踞在大山深處。
7、玨山
玨山位于晉城市區東南13公里處的丹河南岸。主峰海拔973米，玨山風景素以險峻、雄奇馳名，古有“晉魏河山第一奇”、“小華山”、“小武當”之美稱，其勢之凌崢，確可與華山的奇偉峭險，武當山的秀媚風光相媲美。“玨山吐月”為晉城四大名勝之一。
這里自然景觀迷人，人文內涵豐富，寺、觀、殿、門構筑了豐厚的道教文化積淀。玨山月、天下奇，雙峰捧月，絕無僅有，婦孺兼知，自古就有“中國賞月名山”的美譽。丹河從山腳下流過，宛如銀色的飄帶纏繞著玨山，呈現出一派深山藏秀的桃源佳境。
8、九女仙湖
九女仙湖是傳說中九仙女下凡游樂之處所，湖中矗立有九女仙臺，臺上建有九女仙祠，陽城古城古八景之一。曾是歷代文人墨客經常觀光旅游的地方。
九女仙湖風景旅游區是一個利用水電大壩攔截沁河水道而形成的高峽平湖，水面長達10多公里。有著屹立于水中如中流砥柱般的九女仙臺，有形如大甕、深不可測的黑龍潭，有云霧繚繞、垂掛崖壁的白云洞、娘娘洞，更有二郎擔山、三面鑼、三圪堆、牛魔王洞等許多美麗的傳說。每一個景點都有一個動人的故事。
9、鳳凰歡樂谷
鳳凰歡樂谷位于鳳凰谷森林公園東溝上方，距山口大瀑布直線距離500米，途中林木茂密、鳥語花香。其間九個連體湖面碧波蕩漾，數十組瀑布飛流直下，從隱藏于山水之間的木、石登山步道拾階而上，古樸典雅的亭臺樓閣點綴其中。它是鳳凰谷有限公司落實市委、市政府創建“美麗河東，大美運城”、建設城市后花園的新舉措，也是為廣大市民和游客重力打造的另一處“送健康、送快樂”的旅游景點。
10、柳氏民居
柳氏民居，它位于沁水歷山舜王坪自然風景區腹地。系我國唐代著名政治家、文學家柳宗元后裔于明清時期所建。為一進十三院文人府邸，是一處極為罕見的集南北建筑風格于一體的明清文化藝林。從院宅、祠堂、廟宇、樓臺到木石雕刻、匾碣墓銘，無不蘊含著精湛的建筑藝術和深邃的文化內涵柳氏民居是山西省重點文物保護單位。 2006年05月25日，柳氏民居作為明至清古建筑，被國務院批準列入第六批全國重點文物保護單位名單。
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