西安特產(chǎn)有哪些
西安特產(chǎn)有哪些?西安作為一個歷史文化名城，且作為13朝古都的政治經(jīng)濟文化中心，從來都是人來人往熙熙攘攘，美食、紙墨筆硯、文藝工藝這些更是經(jīng)過幾千年的悠久歷史和文化積淀，現(xiàn)在不僅是西安的代表，它更體現(xiàn)的是西安千年的文化內(nèi)涵和精髓。以下是小編整理的西安特產(chǎn)有哪些，僅供參考，歡迎大家閱讀。
柿子餅
富平柿子餅形似圓月，肉紅透明無籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對兩個一合而得名。柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營養(yǎng)豐富，具有潤肺、補血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的漢族小吃之一。
鳳翔泥塑
鳳翔彩繪泥塑歷史悠久，始于先秦西周時期，流傳民間三千年之久，是至今我國保留最古老、最具民族特色的泥塑類手工制品。它以創(chuàng)作毛稿制模、翻胚，粘合成型，經(jīng)精拋、彩繪、出線、裝色、上光等數(shù)十道工序精制而成。并以其形態(tài)逼真、粗獷夸張。簡練概括、威武可愛的造型，大紅大綠的色彩、酣暢淋漓的線條、浪漫神奇的紋飾而稱道，是鎮(zhèn)宅避邪、保家太平、增福送喜的吉祥物。
華縣皮影
皮影，又稱燈影，是我國民間廣為流傳的傀儡戲之一。皮影戲發(fā)源于漢，興起于唐宋，盛行于明清。華縣皮影制作，以上等牛皮為原料，經(jīng)泡、刮、磨、刻、染、熨、綴等二十多道工序精工細作而成。主要以人物造型為主，造型小巧玲瓏，精巧細致，配以“萬”字、雪花、魚鱗、星眼、松針等圖案，充分折射出了中國古代人的審美志趣和古老藝術的魅力，通過小小雕刀，用平面雕鏤的手法表現(xiàn)得淋漓盡致，富有強烈的立體感。
戶縣農(nóng)民畫
戶縣農(nóng)民畫源于民間，在陜西關中地區(qū)的剪紙、壁畫、年畫、刺繡等漢族民間藝術基礎上衍變，以樸實的繪畫語言，詳盡而生動地記錄了農(nóng)村生產(chǎn)勞動的壯觀場面、熱烈活潑的節(jié)慶場景和絢麗多彩的漢族民風民俗。戶縣農(nóng)民畫地域特色鮮明，畫面簡潔而飽滿，想象大膽豐富，風格浪漫稚拙，裝飾意味強烈，古拙中流露天工。
陜西民間剪紙
陜北一帶的剪紙淳厚、粗壯、線條有力，剪紋簡單。個別地方如定邊、靖邊等的剪紙也有較細致的，線條多直線，流利奔放。宜川的.剪紙線條粗而曲線多。關中地區(qū)的剪紙一般較細致而曲線多，如岐山、鳳翔一帶有的線條細似針尖，風格別致;朝邑一帶以戲文為多，造型動態(tài)近乎皮影;三原一帶以花卉為多，結構較簡單，色彩對比強烈;富平一帶的形式多樣，剪紋流利，明暗適調(diào)。陜南的剪紙同是曲線多，一般較大，圖案裝飾多采用植物紋樣，有類似地毯的花紋。
馬勺臉譜
馬勺臉譜是古老大型社火游演扮相的藍本，由民間藝人世代秘傳。社火起源可追溯到遠古的祭祀活動。至今寶雞地區(qū)存有“耍社火”這一傳統(tǒng)習慣，寶雞社火臉譜以夸張手法大膽運用色彩，黑為正，紅為忠，白為奸，黃為暴，藍為莽，綠為義等。表現(xiàn)人物特征，尤以表現(xiàn)周秦歷史及傳說的人物見長，把社火臉譜圖象刻畫在泥，紙模，木馬勺，梭子，木鏟上，其落筆回轉(zhuǎn)順達、勻而不板、工而不僵、粗獷豪放、色彩明快。
臘牛肉
西安人每年過年排隊買臘牛肉都能變成新聞，可見西安人對臘牛肉的喜愛程度。臘牛羊肉在西安已有近百年的歷史，是西安的名小吃之一。它選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當，鹵出的肉質(zhì)地酥粒、色澤紅潤、香醇可口。今天的臘牛羊肉已成為饋贈親朋好友的佳品，你一定要買一點回去。保鮮問題你不必擔心，真空包裝一般可以保鮮10天左右。
水晶餅
水晶餅是陜西省漢族傳統(tǒng)名貴糕點之一水晶餅，始于宋代，是一種酥皮點心己有800年的歷史。新中國成立后，多次被國家商業(yè)部、陜西省商業(yè)廳授予優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。約在19世紀后朔，水晶餅的制作技藝傳入古城西安，由位于西大街南廣濟街口的德懋恭食品店引進繼承，制作技藝不斷改進提高，成為秦式糕點之首。
稠酒
陜西陜北漢族特色的農(nóng)家自釀酒，久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬里濁水。各家各戶，只在過年時做。所以稠酒的味道就是過年的味道，過年帶回家更是錦上添花，濃郁的酒香會越品越香，讓你欲罷不能。
小米
作為大西北的一部分，雜糧是必不可少的。過年時，大魚大肉之余，來點小米，燜成干飯，香甜爽口，越嚼越香，煮成稀飯，就點小菜，粘糊適口，回味余香，營養(yǎng)價值也是極高的。
茶
老墻根，喝茶曬太陽，是老陜冬天最樂于干的事。沏上一壺清香的茶，講究的找個雅座慢慢品。剛摘下來的鮮嫩茶葉，經(jīng)過剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。成品條索勻整，色澤綠潤，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、嵐皋龍安寨烘青和漢中西鄉(xiāng)午子仙毫最富有名氣。
乾縣八寶醬辣子
陜西人最離不開的就是辣子，而八寶辣子更是美味。八寶辣子稱為“八寶”并不是一定要有八樣食材，而且形容食材種類多，但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面，”一辣二咸三香“是八寶辣子的根本。
蓼花糖
三原蓼花糖是陜西省三原地區(qū)漢族傳統(tǒng)名貴小吃之一，用新鮮優(yōu)質(zhì)糯米，上等黃豆、白糖、植物油等為原料，佐以熟芝麻。
臊子醬
誰都知道陜西人最愛咥面，各種面食--褲帶面、燃面、蘸水面、臊子面、蒸面、御面等，面是手工做的不好帶，可是醬還是可以的。臊(sào)子面以寶雞的岐山臊子面最為正宗。也是陜西人每逢婚喪大事或者逢年過節(jié)的時候用來招待客人的美食。
龍須酥
是陜西關中地區(qū)特產(chǎn)，不過現(xiàn)在很多地方都有。傳說正德皇帝游民間時，發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖，入口極香、口味特別，因而對此物產(chǎn)生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為“龍須糖”。
油潑辣子
油潑辣子是陜西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調(diào)料拌勻，然后用熟油潑入，再用農(nóng)家醋一激，香味撲鼻。他還是陜西關中八大怪之一，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調(diào)干面，嘴巴一抹嫽得太。在陜西油潑辣子很受人們喜愛，岐山搟面皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子。
冰峰汽水
西安人從小就喝它!西安本土最知名飲料，80%以上餐廳都能找到他的身影，我們喝的不是汽水，是回憶。西安美食界最著名的三秦套餐，其中之一就有它，西安人吃涼皮要配冰峰、吃泡饃要配冰峰、吃肉夾饃更要配冰峰。
擴展資料:
西安十大特產(chǎn)
碑林拓片
介紹：西安碑林是我國書法名碑的薈萃之地，這里的碑石拓片包括顏真卿、柳公權、歐陽洵、褚遂良、懷素等大書法家的作品，是書法愛好者留念或贈送親友的佳品。不過市面上售賣的拓片主要是原始拓片的復制品，每張參考價位10元左右。真正的原始拓片價位高，而且量少。
購買地點：碑林旅游紀念品商店；書院門。
彩繪泥塑
介紹：彩繪泥塑是一種民間工藝美術品。它是將粘土和紙漿攪拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚涼干，上白色底粉，隨后涂彩，繪畫和上光即成。泥塑大都是空心圓塑體，也有浮雕式的掛件，既是兒童喜愛的玩具，也是陜西的旅游紀念品。
兵馬俑復制品
介紹：秦兵馬俑的發(fā)掘和展出轟動世界，被稱為“世界第八大奇跡”。陜西文物和工藝美術部門設計和復仿制出了各種造型和規(guī)格不同的陶兵俑和馬俑。其品種有博物館、美術館和涉外旅游飯店、商店陳列的與原兵馬俑規(guī)格相同的大型俑；有可供會客場所和辦公室、家庭擺設裝飾的1:2、1:4規(guī)格的陶俑；有便于攜帶、適宜于饋贈親友的袖珍禮品俑等，可供游客選購。
仿秦銅車馬
介紹：秦銅車馬是1980年我國考古工作者在秦始皇陵東側(cè)挖掘出土的兩件大型彩繪銅車馬。仿秦銅車馬形象逼真，精工制作，是很有意義的工藝美術品。
仿唐三彩
介紹：根據(jù)唐三彩的形象和工藝仿制，具有獨特的藝術魅力，居家裝飾、贈送親友都是不錯的選擇。
戶縣農(nóng)民畫
介紹：戶縣是文化部最早命名的“中國現(xiàn)代民間繪畫之鄉(xiāng)”。戶縣農(nóng)民畫始于1958年，取材于人物、動物、花鳥等，內(nèi)容多為農(nóng)家瑣事，作品貼近生活，反映時代，以夸張變形、強烈對比、浪漫稚拙為特點。重樸實、講神似、用色大膽豐富，具有濃郁的鄉(xiāng)土生活氣息。
剪紙
介紹：剪紙在陜西農(nóng)村極為普及，是傳統(tǒng)的民間藝術。通常為大紅色，有各種各樣的吉祥字樣和圖案，也有表現(xiàn)民間故事情節(jié)的剪紙圖。每逢節(jié)日、婚娶等喜慶日子，人們總要在門、窗上貼滿剪紙，表示慶祝。
皮影
介紹：皮影俗稱“燈影戲”，有“電影始祖”之美稱，是中華民族傳統(tǒng)戲劇之一。陜西是皮影發(fā)源地，尤其在關中一帶十分廣泛，僅傳統(tǒng)戲劇目就有數(shù)百本，唱腔就有幾十種之多。皮影工藝品在旅游商店、各個旅游點外的紀念品銷售處幾乎都有出售。
黃桂稠酒
介紹：黃桂稠酒選用優(yōu)質(zhì)的糯米和小曲為原料，釀造工藝講究。在整個釀制過程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，都有明確的規(guī)程。成品酒液中配有中藥黃桂，狀如牛奶，汁稠醇香，綿甜適口，酒精含量在15%左右。飲用時根椐需要可放在水鍋中加熱燒開熱飲，還可根據(jù)口味加入白糖。相傳“李白斗酒詩百篇”所飲即為稠酒。
輦止坡老童家臘牛羊肉
介紹：輦止坡老童家臘牛羊肉以肉質(zhì)松酥，色澤紅潤，咸爛可口，氣味香醇而久負盛名。清末慈禧太后因八國聯(lián)軍侵入北京逃往西安，一天當行到北廣濟街時聞到一陣濃香，立即停輦，派太監(jiān)探問，方知是老童家烹制臘羊肉而飄出來的香味，品嘗之后，贊不絕口，以“輦止坡”為文賜匾，遂由邢維庭題書“輦止坡”金字牌匾，懸掛該店門首，老童家臘羊肉即變成貢品，風靡京華。今輦止坡老童家的臘牛羊肉已擁有現(xiàn)代化的真空包裝，方便攜帶，使這一宮廷貢品變成廣大群眾的美食。
陜西板粟
介紹：陜西板粟是一種大眾喜食的果品，主要產(chǎn)于秦嶺的山區(qū)，尤以長安、鎮(zhèn)安板粟產(chǎn)量大、質(zhì)量好。炒好的板栗價格通常為6-10/斤。
德懋恭水晶餅
介紹：水晶餅是一種酥皮點心，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得其名。成品皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，油多不膩，糖重口滲甜，而且具有濃郁的玫瑰和橘餅清香。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽，被稱為“秦點之首”。水晶餅以西安德懋恭生產(chǎn)的最為有名，清末被慈禧太后定為“貢品”，作為陜西的名特食品著稱全國。每逢喜慶佳節(jié)，當?shù)厝罕姸紩罅抠徺I水晶餅，不僅自己吃，而且走親訪友都會送上幾盒。
西安涼皮
特點：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點，宜于夏天吃用。 制作方法：搟面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、調(diào)料、菜籽油、辣子 簡要介紹：涼皮又稱“釀皮子”，從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，宜于夏天食用。如今是關中西府的重要名吃。
石子餅
制作方式古老，經(jīng)久耐貯，攜帶方便。食用時油酥咸香，營養(yǎng)豐富。
主要原料：精面粉。
簡要介紹：石子餅已有1000多年的歷史，又稱干饃或砂子饃，唐代稱“石傲餅”其特點是：經(jīng)久耐貯、攜帶方便。食用時油酥咸香、營養(yǎng)豐富。如今，石子餅已進入西安高級飯店，成為食用及饋贈佳品。關中一農(nóng)民有冤，地方不能伸，攜此餅一袋，步行赴京告狀。正值暑天，行路人干糧皆壞，見其餅不餿不腐，以為奇。至京，坐街食之，市民不識何物，農(nóng)民便售餅雇人寫狀，終于冤案大白。
灞橋葡萄
灞橋的葡萄在西安是很有名氣的。萬畝葡萄和櫻桃的成熟，每年都引來許多贊許的目光。 陜西 西安市灞橋區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測中心 西安市灞橋區(qū)新筑、新合、灞橋、狄寨四個街道辦事處，111個行政村。
賈三灌湯包子
賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“賈三灌湯包子”是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。
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