河北最具特色的美食

時(shí)間：2024-09-01 21:38:41 美食特產(chǎn) 我要投稿

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河北最具特色的美食

　　河北有什么好吃的美食呢?下文是為大家精選的河北最具特色的美食，歡迎大家閱讀欣賞。

　　邢臺(tái)道口燒雞

　　它是河北邢臺(tái)地區(qū)的特色。此雞色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛。

　　衡水鞋底燒餅

　　長長扁扁的樣子很像鞋底，但是味道確實(shí)很好，是衡水棗強(qiáng)的特色美食!絕對(duì)值得一嘗!

　　邯鄲二毛燒雞

　　祖?zhèn)髅胤?肉爛味美、油而不膩。

　　秦皇島回記綠豆糕

　　酥甜可口，入口即化。

　　唐山棋子燒餅

　　鮮豬肉與香油調(diào)餡;和面作皮;豬油、精粉作酥。經(jīng)裹酥、搟片、卷?xiàng)l、揪團(tuán)、包餡、烘烤而成。外形如棋子，表層附芝麻，中間夾心餡。色澤淡黃，小巧玲瓏，酥軟清香。

　　張家口柴溝堡熏肉

　　清乾隆年間，懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)有一個(gè)叫郭璽的人，開設(shè)熏肉鋪。他總結(jié)了前人柴溝堡熏肉制作熏肉的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)出一套獨(dú)特的制作工藝，使柴溝堡熏肉身價(jià)倍增，據(jù)傳說，八國聯(lián)軍侵入北京，慈禧太后和光緒皇帝外逃時(shí)，路經(jīng)柴溝堡進(jìn)膳，對(duì)柴溝堡熏肉頗為贊賞。此后即被點(diǎn)為貢品。

　　保定白運(yùn)章包子

　　“白運(yùn)章”包子鋪1924年開業(yè)，在古城提起白運(yùn)章包子就如同在天津提起“狗不理”一樣?jì)D孺皆知，遠(yuǎn)近聞名。1958年在全國飲食評(píng)比時(shí)，“保定白運(yùn)章包子”與“天津狗不理包子”并列第一。

　　李連貴熏肉大餅

　　此餅1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹縣始創(chuàng)。熏肉用10余種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥，抹在餅內(nèi)起層，便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是別有風(fēng)味。

　　高碑店豆腐絲

　　高碑店豆腐絲，是由制作豆腐進(jìn)展來的。從漢代起，高碑店一帶的人們就開始制作和食用豆腐。隨著佛教的興起，佛門道教的人吃齋食素風(fēng)行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐絲等豆制品也應(yīng)運(yùn)而生。在眾多的豆制品中，豆腐絲則以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，制作的精細(xì)而別具一格，成為一種地方風(fēng)味食品。

　　行唐縣的饸饹

　　使用饸饹床壓出來，十分勁道，配上豆芽韭菜熗鍋鹵，十分鮮美，是北方地區(qū)的傳統(tǒng)美食。

　　魏縣鴨梨

　　河北省魏縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　石塔油酥燒餅

　　源于河北趙縣,至今已有一百多年的歷史。

　　燒南北

　　是河北張家口市一種傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們切成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調(diào)料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。

　　行唐縣的缸爐燒餅

　　酥脆可口，滿口芝麻香氣!

　　保定驢肉火燒

　　話說“天上龍肉，地下驢肉”，足見驢肉的美味。