酒店經理崗位職責

時間：2023-07-19 13:51:01 崗位職責我要投稿

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酒店經理崗位職責[集錦15篇]

　　在社會一步步向前發展的今天，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編為大家整理的酒店經理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店經理崗位職責[集錦15篇]

酒店經理崗位職責1

　　一、建立總值班制度的目的

　　為了對客服務的全天候政令暢通、服務規范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設總值班經理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉始終處于良好狀態。

　　總值由部門經理輪流擔擋，以下為總值班經理的工作流程和工作標準。

　　二、參加總值班的人員

　　行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；

　　1、行政人事部經理

　　2、財務部經理

　　3、房務部經理

　　4、廚師長

　　5、工程保安部經理

　　6、餐廳經理

　　三、總值班的時間

　　24小時制 08：30am——次日08：30am

　　四、總值班的匯報及交接規定

　　晨會,總值經理匯報工作：反映客人的意見，匯報發現的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情

　　昨日總值經理向今日總值經理交接，交接“總值班經理工作日志”，交待需要跟辦的事項

　　五、總值班崗位職責及標準

　　崗位名稱：總值班經理

　　直接上司：總經理

　　直接下屬：各部門員工

　　1、根據總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作,了解如下情況

　　①酒店今日出租率

　　②今日在店、抵店、離店VIP

　　③今日在店的團隊、會議信息

　　④今日重要宴會信息

　　⑤今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。

　　１、值班期間，確保手機24小時開機振動狀態（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝；并隨身攜帶對講機

　　２、密切關注經營、運轉情況，及時做好組織協調和服務工作。

　　３、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務以及客人的人身財產安全。

　　4、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發現問題及時解決，并做好工作記錄。

　　5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當的滿足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。

　　6、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進酒店優質服務的開展和質量的改進。

　　7、維護整個酒店溫馨祥和的營業氣氛，督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。

　　8、晨會上值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經理針對不合格項提出整改措施，下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。

　　9、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規范進行監督落實。

　　權限：

　　1、有權處理酒店突發事件，維護酒店利益不受損害。

　　2、有權協調各部門之間的關系，并接受和處理酒店內部員工投訴。

　　3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。

　　4、有權審查和核批業務部門在崗最高人員權限以外的.優惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。

　　5、總值班的工作流程及標準

　　□ 工作流程：

　　１、當日總值經理于晨會結束之時接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報告。

　　２、填寫當日總值報告“當日信息”欄，了解當天店內的重要信息。

　　了解如下信息：

　　了解當日VIP客人信息

　　了解當日重要的宴請信息

　　3、了解當日會議、團隊信息、了解當日豪華（或重要）團隊的詳細日程安排

　　了解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數、今日預計離店客房數、今日預計餐飲上座率。

　　了解當日有無以下特殊事件：停水、停電等、當日重大維修項目消防演練

　　■檢查內容及標準：

　　16：30pm ——17：30pm

　　1、根據當天的當日總值報告的提示，檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成并符合要求

　　17：30pm——20：30pm在前臺營業崗點進行服務質量檢查

　　一、大廳公共區域

　　1、戶外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常

　　2、煙缸是否整潔

　　3、鮮花、植物的新鮮程度及衛生狀況是否符合標準

　　4、花盆內是否有垃圾及煙頭

　　5、大廳地面光亮程度是否達標

　　6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標

　　7、公共洗手間的衛生是否達標

　　8、大廳活動告示牌是否整潔，擺放規范、無誤

　　二、餐飲部：

　　（一）餐廳

　　1、開餐時是否有引座員引領、入座，有無個性的禮貌用語。

　　2、服務員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規范。

　　3、服務員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。

　　4、服務員是否重復點單。

　　5、點單后您等候多長時間上飲料、菜肴。

　　6、上菜時是否報菜名。

　　7、服務員是否主動巡臺及時整理臺面，撤換骨碟、煙缸。

　　8、是否征求您的意見。

　　9、飲料茶水快用完時，服務員是否主動添加。

　　10、結帳需等候多長時間。

　　11、如何評價您的用餐。

　　飲料

　　食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度）

　　服務

　　員工禮貌程度

　　12、離開餐廳時，是否有道別語。

　　13、對于老客戶、長住客，是否提供針對性的服務。

酒店經理崗位職責2

　　1、負責協助銷售顧問經理完成各項銷售工作

　　2、負責開發客戶資源，提供良好的'售后服務

　　3、負責維護客戶關系，做好市場相關的各項業務事宜

　　4、負責制定銷售計劃和銷售方案

　　5、負責撰寫市場分析報告等工作

　　6、負責整理銷售部門文件資料

　　7、負責銷售部門的日常運營工作

酒店經理崗位職責3

　　崗位職責：

　　1、根據部門制定的市場營銷計劃，爭取會議、旅行團體、商務散客及商務宴會的銷售工作。

　　2、制定銷售計劃，確定銷售目標、銷售重點和行動方案；并對市場營銷計劃中所負責部分在執行中所存在的問題提出改進意見。

　　3、按計劃走訪客戶，了解客戶意見，增強與客人的溝通，與客戶及代理機構建立長期穩定的合作關系。

　　4、正確運用和選擇各種銷售渠道，不斷擴大銷售網絡，爭取最佳的營業效益。

　　5、積極配合有關部門做好客人接待工作。

　　任職要求：

　　1、自然條件：性別不限，五官端正；

　　2、文化程度：大專以上學歷；

　　3、工作經驗：一到三年高星級酒店相關崗位工作經驗；

　　4、語言能力：普通話流利；

　　5、業務素質：具有良好的`職業道德，熟悉銷售運作。有強烈的服務意識，具有良好的組織協調能力和社交技巧。

酒店經理崗位職責4

　　一、全面負責酒店的運營管理、服務管理、營銷管理、內務、安全管理等工作；

　　二、組建團隊，帶領團隊開展銷售工作并在酒店成本預算內，實現營業收入、OCC、ADR等業績指標的達成；

　　三、按照品牌質量標準執行監控分店落地，維護酒店資產、品牌形象，提升服務品質及顧客滿意度；

　　四、了解OTA運維規則，并能有效提升客戶滿意度；

酒店經理崗位職責5

　　1、負責集團全品牌開發，維系新老客戶關系;

　　2、負責區域內加盟項目的規劃、開發;

　　3、負責尋找適合集團酒店經營所需的.加盟物業和意向投資者;

　　4、負責對加盟項目進行市場調研、投資測算分析，與意向加盟商進行商務談判，對加盟模式、政策和集團經營理念等方面的宣導，及整個加盟店項目的簽約，加盟后協助籌建、運營部門對加盟項目進行支持和管理;

酒店經理崗位職責6

　　1、除銷售拜訪客戶外，還要定期宴請和邀請客戶參觀，來推廣酒店；

　　2、針對主要商務客戶和旅行社團體、計劃和組織銷售推廣活動，按照實際情況提供適當的優惠條件；

　　3、不斷向同行競爭者收集市場信息等資料，與上級協商后作出相應措施；

　　4、向客人提供酒店發展的最新信息，對于客戶所提出的需求給予回復；

　　5、做好酒店重要客戶的.接待工作；

　　6、樹立積極形象，與各界建立良好的關系；

　　7、每日總結銷售拜訪報告，建立客戶和其它有關數據的資料庫；

　　8、維護酒店的利益，嚴格遵守酒店的銷售和運作規程；

　　9、在任何時間，任何形式的聯系中提高酒店的形象和聲譽；

　　10、與各部門建立良好的工作關系；

　　11、每周向銷售經理提交一份有關銷售拜訪的概況報告。

　　12、積極參與培訓，努力提高自身的綜合素質。

酒店經理崗位職責7

　　1、確立酒店的各階段經營計劃、發展規范，制定經營管理目標并組織實施；

　　2、監督酒店的各項規章制度、服務操作規程按集團標準實施；

　　3、研究并掌握市場變化和發展情況，制定價格體系，并實施營銷計劃；

　　4、全面負責酒店市場拓展、人力資源開發和財務工作計劃;

　　5、負責重要客人接待，保持與社會各界的廣泛聯系，塑造良好的內、外部形象；

　　6、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導各項培訓工作，提高各級員工的素質；

　　7、定期巡視各部門工作情況，檢查員工服務質量及態度，發現問題及時解決；

　　8、關心下屬，努力改善員工生活條件，使員工具有高度凝聚力和熱情服務的.態度；

　　9、主持召開定期員工大會和部門經理例會；

　　10、閱讀分析各種財務報表，督促各部門做好成本控制；

　　11、加強酒店維修保養工作及安全管理工作；

　　12、負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等；

　　13、完成上級臨時交辦的其它工作。

酒店經理崗位職責8

　　1、執行總經理的工作指令領導本部門員工全面負責酒店的安全保衛工作向總經理負責并報告工作。

　　2、制定本部門工作規范以及各崗位日常工作細則定期組織培訓和考核確保安全保衛業務素質人人達標。

　　3、根據“安全第一預防為主”的原則積極開展以“四防”防火、防盜、防破壞、防自然災害事故為中心的安全法紀宣傳教育經常組織安全檢查并采取切實措施防患于未然。

　　4、配合上級主管部門落實工作部署和檢查及時溝通信息配合查處發生在店內的.各類案件和重大事故并及時將有關情況向總經理匯報。

　　5、指導和協助酒店各部門結合工作實際切實做好安全保衛工作和保安業務訓練檢查和督導本部門的工作人員嚴格執行保安工作規范和各項安全管理制度。

　　6、主持保安工作例會作好部門工作日志。督導本部門員工做好各自工作臺帳檢查工作進度解決工作問題。

　　7、積極改進和完善酒店的保安治防設施及器材裝備督導員工做好財產設備的管理定期清點核對及時保養和報修愛惜使用。

　　8、制定本部門的預算編制控制各項費用成本。

　　9、豐富保安隊伍精神文明生活增強隊伍凝聚力和戰斗力。

酒店經理崗位職責9

　　1.整合公司內外部資源，負責組織研究、編寫或修訂酒店/公寓的總體發展計劃和管理運營戰略，建立并優化公寓的運營標準系統;

　　2.建立集團公司酒店/公寓運營的.管控管理模式，并予以貫徹和日常維護，以及持續的改進和優化;

　　3.執行并監控酒店/公寓管理情況，確保公司的管理流程的有效落實，評估酒店/公寓的管理及經營情況并對存在的問題進行系統地處理，對經營管理出現的問題及時提供解決方案;

　　4.做好公司年度銷售及財務預算的制定和落實，拓展銷售渠道，提高經營指標;

　　5.負責管理公司運營團隊，對部門人員做好績效管理和職責分配;

　　6.完成其他領導交付的工作。

酒店經理崗位職責10

　　1.負責兩家精品酒店的市場運營工作，市場客戶的.開發、銷售及管理工作;

　　2.整合集團超市、康樂、會議等資源，帶動客房的銷售，做好市場調查分析報告，根據市場變化提出改進，提高酒店平均房價和市場占有率;掌握行業市場動向、特點和發展趨勢;負責制定、編導酒店最新優惠促銷方案，完成月度、年度銷售任務;

　　3.積極主動與其他旅行社、商務公司、訂房中心、企事業單位聯系，及時發現潛在客戶，努力擴展酒店業務維持良好的合作關系，不斷開拓新市場、新客源;

　　4.定期拜訪客戶，與客戶保持良好關系;

　　5.收集客戶對酒店的反饋意見與建議，及時上報總經理處，以便改進工作;

　　6.建立市場客戶檔案資料，維持良好的客戶關系;

　　7.協調各部門之間的關系，加強橫向溝通，配合作好接待，銷售工作。

酒店經理崗位職責11

　　1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工實現酒店的營業收入指標和利潤指標;

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化;

　　3、負責酒店團隊的建立，關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件，提高整個酒店的'服務質量和員工素質;

　　4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

　　5、全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;

　　6、與公司各連鎖店運營進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

　　7、負責維護好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店良好形象;

　　8、完成公司交辦的其他工作。

酒店經理崗位職責12

　　1、參與酒店年度營銷計劃、酒店營銷計劃實施方案的編制、調整工作。

　　2、負責部門《銷售工作報告》的編制、審核工作。

　　3、負責受理下屬員工對其直屬上級和同事的投訴，以及其他部門員工或外協單位對下屬員工的.投訴（對本人的投訴除外）。

　　4、負責下屬員工的業務知識培訓和績效考核工作。

　　5、協助直屬上級負責部門相關規范化文件的擬寫工作。

　　6、完成直屬上級交辦的其它工作。

酒店經理崗位職責13

　　1、負責檢查大堂內各區域的設施設備的完好程度

　　2、負責檢查大堂區域的清潔衛生，監督前廳部各部門員工的儀表和工作效率

　　3、維護大堂秩序，確保賓客的人身和財產安全以及酒店員工和酒店財產的安全

　　4、代表酒店迎接貴賓的來臨確保在貴賓到達之前，做好一切必要的準備工作；編排每日貴

　　賓情況登記表，熟悉其姓名，落實貴賓接待的每一個細節；為每一位貴賓送行

　　5、征求貴賓的意見，溝通酒店與賓客間的情感，維護酒店的`聲譽

　　6、為客人提供信息服務，處理顧客特別的需求

　　7、協助前廳部員工處理好日常接待中出現的各種問題

　　8、夜班當值時，檢查公共區域及員工工作狀態并將發現的問題及時通知相關部門

　　9、協助保安部調查異常事物。必要時，按照酒店緊急情況處理程序處理突發事件

　　10、完整詳細的記錄在職班期間所發生和處理的任何事項，交房務總監閱讀后呈總經理批示

　　11、協助前廳經理控制部門成本、規范部門操作流程

　　12、負責客用保險柜的保管，對客進行貴重物品寄存及客遺物的處理

　　13、負責酒店夜審工作

　　14、完成上級交給的其它工作

酒店經理崗位職責14

　　1、協助領導負責前臺大堂管理;

　　2、負責檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態和工作質量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀;

　　3、負責檢查前廳員工的'儀容、儀表、儀態及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品;

　　4、檢查房間預訂情況，了解和掌握房態;

　　5、檢查電話接線員的語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備;

　　6、檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題;

酒店經理崗位職責15

　　酒店是一個24小時不間斷的運營企業，對客人提供服務的品質是酒店視為生命的服務保證。酒店IT部門提供的技術支持，是酒店服務的基礎環節。酒店的運營對酒店系統的依賴可以說是必不可少的。任何系統的故障對于酒店來說都會造成致命的、災難性的和無法挽回的損失。因此，保障系統運轉、提供技術服務、培訓酒店職工、監督操作過程是酒店IT部門責無旁貸的任務。

　　酒店IT經理的職責就是如何通過平時的工作使酒店的信息系統正常運行，保障酒店業務的有序進行。以下為詳細說明。

　　1、信息系統方案論證

　　酒店的更新改造、信息系統的更新換代、酒店業務的發展、客人服務的需求，涉及了信息系統的方案論證。在方案論證階段，理念要領先、思路要清晰。現代酒店的設計，往往是多學科交叉并用。方案有著豐富的技術內涵和管理內容，系統的內部與外部各個系統連接緊密。在方案論證時，既要選擇先進性，又要照顧到適用性。既要想到安裝調試的可行性，又要考慮運行維護的方便性。鑒于酒店系統在酒店運營中的重要作用，首先要確定軟件。在軟件選擇時，不能因為系統而影響業務，不能在確定軟件之前而確定硬件。IT經理需要綜合方案、軟件、硬件、性能價格比，確定最適合的方案。

　　2、信息系統工程實施

　　信息系統的實施是在方案確定之后進行的，實施就是把方案變成現實。對于施工方案的審查，要結合酒店的具體情況。尤其是在酒店邊改造邊施工的情況下，既不能影響到酒店的正常營業，又要保證工程實施的進度。高層的重視、統一的指揮、認真的態度、豐富的經驗是工程順利完成的保證。對于信息系統使用前的培訓，是系統能夠發揮效能的必要前提，也是酒店系統應用的標準之一。協調工程實施中各個供應商之間的關系，是提高工程效率的重要方法。對于工程實施后的驗收，是保證工程質量必不可少的環節。

　　3、外包服務合同簽訂

　　IT外包服務是一條酒店IT的必由之路，這首先是源于外包服務的服務品質。專業化的服務體系是IT外包服務商最有力的法寶，也是酒店選擇外包服務商最重要的標準。在合同中的服務條款如響應時間、服務質量、價格、違約處理和付款條件都是重要的元素。服務期間內的檢查及溝通是保證合同執行的有力手段。部門內員工對于合同的理解，也是一個不可缺少的環節。同時，IT部門的設備普查計劃、設備保養計劃、預防維修計劃和安全檢查計劃要與外包服務合同有機結合，共同完成酒店IT部門的運行維保。

　　4、設備采購技術審定

　　酒店在運營中，除了有大的工程改造和系統更新需要進行采購外，還有許多小規模或零星IT方面的采購。這些采購的技術工作是由IT經理負責的。掌握IT產業的技術動態、了解行業的發展趨勢、學習流行的技術和交流工作經驗，

　　是IT經理的技術不斷更新的手段。現代化的酒店管理的一個重要的`標志是專業分工。酒店的IT部門提出計算機設備的技術方案、采購部門負責計算機設備的采購工作、財務部門審核計算機設備的價格。因此，與有關部門的協調配合也是一項重要的工作。

　　5、信息系統培訓體系

　　IT行業的發展遵從摩爾定律，即每十八個月技術水平提高一倍。這樣的發展速度決定了IT行業自身培訓的重要性。定期安排酒店IT部門員工培訓、提高他們的技術水平是必不可少的。酒店員工的流動性非常高，對新員工的培訓是保證酒店信息系統正常運轉的重要手段。對于操作人員的培訓，重要的一點是建立起一個自學習的體系。培養選拔操作人員中的骨干、提供他們必要的學習環境、給予他們不同的權限、安排他們相應的工作是建立這一體系的重要環節。

　　6、信息系統權限設定

　　信息系統權限的設定，源于業務管理的需求。業務管理要求不同的部門管理不同的業務，不同的人員行使不同的權利。管理的范圍不同、管理的深度有別，因此信息系統的管理人員依據這些，分別給予系統的使用人員分配不同的權限。同時，出于對系統的安全著想，監控系統使用人員的權限使用狀況是IT部門的應盡職責。權限的設定是對酒店信息系統全局的理解，是對管理責任的體現。酒店的IT經理對于權限設定應有一個完整的方案。

　　7、系統業務代碼核定

　　酒店的系統業務代碼是酒店業務的核心，是一套科學的代碼體系。它的分類、名稱、位長、類型、排列、范圍無不關系到系統的使用效率和應用方便。酒店IT經理對于這套系統業務代碼應有非常清楚的認識，它是酒店信息系統管理的對象。在一個酒店管理集團內，由于業主的不同，可能選用不同的酒店管理系統管理這些業務代碼，但系統業務代碼確是相同的。各種酒店前臺管理軟件之所以能夠共同存在，就在于業務代碼是各種管理系統的管理的對象，它們并不存在差異。因此由代碼反映出來的經營報表，也就是通用的。

　　8、系統維護預算編制

　　預算的編制是由于酒店經營管理的需要、財務監督控制、財務核算、飯店發展的需要。同時酒店IT部門的系統維護預算編制、執行和決算，也反映了IT部門對IT運營的控制能力和管理水平。預算的編制是從經驗到科學必要的控制方法，是對未來的運營提前的反映。IT部門在未來的一年中，對系統的更新投入、外包的費用支出、修理費用的使用、緊急方案費用的支出、臨時費用的使用，都是預算的管理范圍。它使得我們工作更有預見性、更少的盲目和工作中更高的效率

　　9、信息系統安全保護

　　保護信息系統的安全是系統管理人員最重要的工作之一。首先是系統信息的備份工作。冗余備份、復制備份是IT部門經常使用的技術手段。其次是信息系統的信息保護工作。這里有將丟失的數據進行恢復、避免信息系統的災難性事故、監督系統避免未授權的進入者進入、IT資產監督、及時檢查和糾正系統錯誤。再有就是反病毒的工作。酒店一般情況下都會購買反病毒軟件，要注意的是購買反病毒軟件的服務。在購買反病毒軟件時，考慮防病毒引擎的工作效率、系統的易管理性和對病毒的防護能力。從選型角度，一定要選擇網絡版的軟件，實時防護是有效的并且要有病毒碼的自動升級功能。

　　10、信息系統日常維護

　　酒店的信息系統有每天必做的日常維護項目，這些項目有一個日程表記錄完成情況。IT的維護人員要經常到設備使用地進行巡視，了解計算機系統在使用中發生的問題。機房的安全與衛生對IT人員來說非常重要，這不僅關系到系統的安全，也是IT人員的工作環境。對于信息系統要有一個事故應急方案，在事故發生時能夠從容應對。

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