餐飲銷售經理的崗位職責
現如今，越來越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編為大家收集的餐飲銷售經理的崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲銷售經理的崗位職責1
1、負責華東區域餐飲渠道銷售工作
2、3年以上餐飲渠道銷售工作經驗，年齡28-35為宜，熟悉餐飲渠道經銷商開發，管理，熟悉餐飲終端客戶(休閑茶飲、街飲、奶茶連鎖等)開發，維護管理工作。
3、能適應短期出差，有食品行業飲品類銷售工作經驗優先。有獨立開發大區單位連鎖系統客戶經驗者優先，有渠道終端客戶及服務商客戶資源者優先。
4、具備對所負責區域銷售目標負責，獨立開發維護和管理當區經銷商及系統終端客戶，協助渠道負責人完成當區所有日常事宜。
5、有一定的英語讀寫能力，熟練使用office。
餐飲銷售經理的崗位職責2
1、根據酒店近期和遠期經營目標，綜合市場情況，負責提出并參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃。
2、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產品的更新、改造和組合開發，提高酒店的聲譽和影響力。
3、指導酒店對內、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報總經理審批后執行。
4、與各部門建立良好的協作關系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴，以確保銷售計劃的實施和落實。
5、選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍，指導銷售人員不斷學習、更新專業知識，提高銷售技巧，以適應市場的`變化。
6、定期對下屬人員進行績效評估，按照酒店的獎懲制度進行獎懲，不斷提高營銷部人員的思想素質、專業技能、組織活動能力、開拓進取精神，培養銷售人員高度的責任感。
7、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關單位部門的聯系。
8、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。
9、做好市場調查工作，并向銷售經理匯報市場情況。
10、督導銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。
餐飲銷售經理的崗位職責3
1.負責酒店客房、會議室等的產品銷售;
2.根據目標銷售任務，協助完成門店營收指標;
3.維護好酒店已有客戶，并進行新客戶開發;
4.管理維護客戶關系以及客戶間的長期戰略合作計劃;
5.了解和掌握競爭對手的情況，掌握周邊房價動態，及時調整房價政策，注意分析賓客的`心理需求，達成銷售。
餐飲銷售經理的崗位職責4
1.根據酒店營運制定的銷售計劃，具體執行爭取商務、散客的銷售工作。
2.掌握本地區商務、散客市場動態，定期制定部門銷售調研報告。
3.研究市場，預測商情，及時掌握市場動向，做好促銷計劃。
4.制定、修改和審核有關報價信、合同及推銷信件。認真做好商務、散客檔案資料管理工作。
5.負責客戶經理的業務培訓工作。
6.定期進出銷售計劃中所負責部分的執行情況報告，并對計劃執行中存在的問題提出意見。
7.按計劃走訪客戶，了解客戶對酒店的'意見，增強與賓客的的溝通，建立良好的客戶關系。
餐飲銷售經理的崗位職責5
崗位職責：
1、根據部門制定的市場營銷計劃，爭取會議、旅行團體、商務散客及商務宴會的銷售工作。
2、制定銷售計劃，確定銷售目標、銷售重點和行動方案；并對市場營銷計劃中所負責部分在執行中所存在的問題提出改進意見。
3、按計劃走訪客戶，了解客戶意見，增強與客人的溝通，與客戶及代理機構建立長期穩定的`合作關系。
4、正確運用和選擇各種銷售渠道，不斷擴大銷售網絡，爭取最佳的營業效益。
5、積極配合有關部門做好客人接待工作。
任職要求：
1、自然條件：性別不限，五官端正；
2、文化程度：大專以上學歷；
3、工作經驗：一到三年高星級酒店相關崗位工作經驗；
4、語言能力：普通話流利；
5、業務素質：具有良好的職業道德，熟悉銷售運作。有強烈的服務意識，具有良好的組織協調能力和社交技巧。
餐飲銷售經理的崗位職責6
1.監督做好管理會員卡資料、協議客戶資料的電腦登記和整理、存檔工作。
2.做好《日客戶拜訪記錄》、《周拜訪記錄》并存檔，迅速、高效、禮貌地解決客戶的問題。
3.參與解決一切引起賓客不滿事件，爭取在飯店政策范圍內使賓客重新獲得滿意感。
4.有效地做好預定處日常工作管理和每日預定流量的'控制、即時房態的控制。
餐飲銷售經理的崗位職責7
1、除銷售拜訪客戶外，還要定期宴請和邀請客戶參觀，來推廣酒店；
2、針對主要商務客戶和旅行社團體、計劃和組織銷售推廣活動，按照實際情況提供適當的優惠條件；
3、不斷向同行競爭者收集市場信息等資料，與上級協商后作出相應措施；
4、向客人提供酒店發展的最新信息，對于客戶所提出的'需求給予回復；
5、做好酒店重要客戶的接待工作；
6、樹立積極形象，與各界建立良好的關系；
7、每日總結銷售拜訪報告，建立客戶和其它有關數據的資料庫；
8、維護酒店的利益，嚴格遵守酒店的銷售和運作規程；
9、在任何時間，任何形式的聯系中提高酒店的形象和聲譽；
10、與各部門建立良好的工作關系；
11、每周向銷售經理提交一份有關銷售拜訪的概況報告。
12、積極參與培訓，努力提高自身的綜合素質。
餐飲銷售經理的崗位職責8
1、全面負責銷售部的日常管理工作，制定并負責執行銷售部經營管理方面的各項規章制度；
2、根據市場預測、市場信息，制定酒店年度銷售計劃并報銷售部總監審查；
3、協同銷售總監制定酒店銷售計劃與預算，負責制定好銷售部的工作計與預算，定期向銷售總監匯報工作，并出席酒店組織的每日例會。
4、隨時注意了解國內外酒店管理（特別是銷售部）的'最新動態，以及國內外的有關活動信息。組織實施酒店對內、對外的各種廣告活動，制定短期和長期的宣傳推廣計劃，報銷售部中間審閱；
5、建立健全客戶檔案并開展客戶回訪及意見征詢、落實、反饋工作。組織銷售代表定期走訪客戶，收集掌握周邊酒店出租率、平均房價情況，做好每月銷售分析，及時調整酒店銷售策略，適應市場競爭的需要；
餐飲銷售經理的崗位職責9
1.對于超預定造成客人的外送，及時做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。
2.根據酒店的預算目標，做好每日和每月酒店的平均房價的.控制。
3.透徹了解信用和支票兌現方面的知識，知道如何操作并能嚴格遵照執行，及時、有效地做好協議公司的應收款項的收回工作。
4.及時做好協議客戶和同到期的續簽工作。
餐飲銷售經理的崗位職責10
1.根據公司營運部要求按時報送《會員卡資料匯總》、《協議客戶資料匯總》、《周銷售計劃》、《銷售周報》，同時抄送酒店總經理。
2.起草部門培訓工作，按時參加酒店的各種會議和培訓。
3.保持酒店熱情待客的`服務水準。
4.遵守國家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的規章制度。
餐飲銷售經理的崗位職責11
1、參與酒店年度營銷計劃、酒店營銷計劃實施方案的編制、調整工作。
2、負責部門《銷售工作報告》的編制、審核工作。
3、負責受理下屬員工對其直屬上級和同事的投訴，以及其他部門員工或外協單位對下屬員工的投訴（對本人的投訴除外）。
4、負責下屬員工的'業務知識培訓和績效考核工作。
5、協助直屬上級負責部門相關規范化文件的擬寫工作。
6、完成直屬上級交辦的其它工作。
餐飲銷售經理的崗位職責12
1、在總經理領導下，全面負責營銷部工作，完成酒店下達的銷售目標。
2、以各種渠道全面尋覓、開發新客戶，做好老客戶的.回訪和維護。
3、了解和掌握市場信息，收集業務情報，進行市場預測和分析，擬定酒店銷售計劃，為總經理決策提供相關數據和報告。
4、負責酒店對外業務關系，樹立和提高酒店的對外形象、美譽度等。
5、利用各種機會開展公關活動，做好客戶拜訪、客戶維護工作。
餐飲銷售經理的崗位職責13
1、制定會籍銷售方案，完成公司下達的會籍銷售目標；
2、制定市場推廣策略，維護公司品牌，參與市場開拓等日常工作；
3、定期舉辦會員活動，做好日常會員維護工作；
4、制定年度、季度、月度營銷目標，完成并突破業務指標；
5、監控、檢查銷售系統的有效數據，跟進、評估銷售中的.有效數據；
6、負責抓好市場調查、分析和預測工作，做好市場信息的收集、整理和反饋；
7、負責處理會員售前、售后服務工作，及時處理客戶投訴、提高酒店品質；
餐飲銷售經理的崗位職責14
1、根據市場需求，分析報告及統計資料確認潛在客戶及其需求，制定銷售拜訪對象及日程，并及時做出拜訪報告；
2、負責與客戶的談判工作，根據酒店價格政策確定價格合約；
3、負責搜集、整理市場信息，與旅游代理機構、酒店訂房機構保持良好關系；
4、負責收集競爭酒店的.信息、客戶反饋意見，完成市場調查SWOT分析報告；
5、負責建立并不斷完善主要客戶檔案；
6、負責重要客戶或團隊在酒店期間的所有服務工作，及時解決客人需求；
7、負責收集整理客人反饋意見并及時提供改進意見；
8、確保了解酒店所有設施和狀況及姐妹酒店的概況，積極銷售酒店各種促銷和姐妹酒店；
9、定期完成工作報告并提交銷售部經理，對銷售決策提出合理建議；
10、及時完成上級交辦的其它任務。
餐飲銷售經理的崗位職責15
1、負責市場調查，及時掌握國內外旅游市場動態，定期分析市場動向、特點和發展趨勢，擬定市場銷售計劃；
2、走訪客戶，征求客戶意見，分析銷售動態，根據市場變化提出改進方案，把握酒店的營銷政策，提高酒店平均房價和市場占有率；
3、協調各部分之間的關系，加強橫向溝通，配合做好接待、銷售工作；
4、負責本部門的.日常銷售和管理工作，帶領部門全體人員完成年度經營目標；
5、合理調配部門內部人員，調動員工積極性，不斷提高員工的工作效率和業務水平。
餐飲銷售經理的崗位職責16
1、根據市場具體情況，做出預測及市場細分，開拓客戶及鞏固客源；
2、提出并參與制定銷售計劃并實施落實；
3、依據具體情況與工作重心，制定并及時調整各種銷售策略；
4、負責對銷售的酒店產品和銷售技能的培訓；
5、完成上級下達的銷售任務；
6、完成個人每月銷售任務；
7、對銷售過程進行有效的'日常管理，監控銷售指標的完成進度，定期隨訪客戶；
餐飲銷售經理的崗位職責17
職位描述：
1、負責酒店的銷售運作、管理；包括計劃、組織、進度控制和檢討；
2、負責設置銷售目標、銷售模式、銷售策略、銷售預算和獎勵計劃；
3、負責旅行社、網絡分銷渠道的管理；
4、尋找目標客戶，溝通合作，對目標酒店進行產品市場及調研分析，根據淡旺季和消費需求、產品特點提供酒店產品策劃方案。
任職要求：
1、大專及以上學歷
2、1—2年以上酒店行業銷售工作經驗，職業方向為駐店總經理，有酒店副總經理級以上管理經驗優先考慮；
3、具備一定的.市場分析及判斷能力，良好的客戶服務意識；
4、有團隊協作精神，能承受較大的工作壓力，具備一定的領導能力；
5、反應敏捷、表達能力強，具有較強的溝通能力及交際技巧，具有親和力；
6、條件稍遜者可應聘銷售主管。
餐飲銷售經理的崗位職責18
1、在總經理和市場銷售經理的領導下負責酒店的市場開發，客源組織和酒店銷售工作
2、全力協助銷售部經理負責協議客戶資源拓展及維護開發；
3、有一定酒店銷售經驗及周浦本地協議客戶資源；
4、及時掌握國內外旅游市場動態，定期分析市場動向、特點和發展趨勢，擬定市場銷售計劃，報上級審批后組織實施。
5、協調各部門之間的關系，加強橫向溝通，配合做好接待、銷售工作。
6、走訪西南片區客戶，征求客戶意見，分析銷售動態，根據市場變化提出改進方案，把握酒店的營銷政策，提高酒店平均房價和市場占有率。
7、密切聯系國內外客戶，了解市場供求情況，客戶意向和需求，積極參加國內外的'旅游宣傳、促銷活動，與各地區客戶建立長期穩定的良好合作關系，不斷開拓新市場，新客源。
餐飲銷售經理的崗位職責19
1.審批各分店督導的工作計劃與督導的實施方法，落實重點、督導的內容，方式，時間。
2.審批各分店的監督結果，總結分析報告，及時將督察記錄送交上級參閱。
3.組織匯報個分店問題的'整改意見，下達分店整改，并監督實行情況。
4、根據上級要求制度，個分店經營業績指標，并椐此實施日常考核及反饋考核結果，督導促進業績改進。
5.組織編寫經營活動總結分析報告，參加公司月度經營活動總結會.熱誠希望有實力餐飲公司對以上進行批評指導。
餐飲銷售經理的崗位職責20
1、在總經理的指導下，全面負責酒店餐飲部的經營管理工作。
2、根據酒店的預算和酒店的市場環境，部門的歷史數據和顯示情況，編制部門的年度預算，月度計劃，報總經理審批后組織實施。
3、制定本系統的經營管理制度，服務標準，操作規程，制定餐飲經營方針，經營策略，策劃促銷推廣大型活動和重要宴會。
4、巡視屬下各部門，關注運作情況，檢查廚房出品質量，檢查工作進度，抽查服務質量，搞好出品，營銷分析，找出成本，服務等方面出現的問題，提出改進的措施。
5、會同行政總廚研究，設計，推廣新菜單，創造市場認可的.招牌菜，不斷拓展新市場，開發新客源，提高酒店的知名度和市場占有率。
6、親自組織并參與市場調查，掌握原材料行情，嚴格控制成本，合理控制餐飲價格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進度，每月檢查完成預算的情況，采取對策確保年度盈利指標的完成。
7、加強現場管理，經常巡視餐廳，親自組織和安排大型團隊就餐和重要宴會，負責vip客人的迎送。
8、親自收集客人對餐飲質量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及時發現消費動態，調整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機會。
9、主持餐飲部日常工作會議，每周召開一次業務檢討會議，每月召開一次營銷會議，確保部門的日常運作，不斷提高服務，提高出品質量，提高營業利潤水平。
10、有針對性的組織服務骨干和廚師外出學習，重視新知識新技術的運用和推廣。
11、負責與市場營銷，前臺，客房，人力資源，財務，工程等部門經理的橫向聯系，確保酒店服務的一致性。
12、制定服務技術，烹飪技術的培訓計劃，建立定期考核制度，親自負責培訓下級業務骨干，指導并檢查各分部門的員工培訓。
13、親自負責對直接主要業務骨干的招聘，想辦法引進有一定客戶支持的、有實際管理經驗的餐飲管理人才和生產技術人才，重視培訓、考核、督導和工作評估，切實調動他們的積極性，提高服務水準。
14、負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調動他們的工作積極性。
15、抓好設備設施的維修保養，確保各種設施處于完好狀態，防止事故的發生。
16、定期組織檢查消防器具，作好擁擠協查、防火、防盜工作，對本部門的安全負責。
17、完成總經理布置的其他工作。
餐飲銷售經理的崗位職責21
1、對行政總廚、各餐廳主管、各出品部門進行考勤、考績。根據他們管理的情況，有權進行表揚或批評、獎勵和處罰。
2、有向總經理建議任免上述管理干部，有權任免領班以上管理人員。
3、根據本部門的實際情況和工作需要，有權增減員工和調動下屬工作。
4、有權向下級下達工作和生產任務，向他們發指示有權處理餐飲部內部的`一切日常業務和工作。
餐飲銷售經理的崗位職責22
1．負責確定飯店的營業政策，組織制訂、調整飯店的短期工作計劃和長期發展計劃，并定期檢查其執行情況。
2．掌握市場行情，確定餐飲制品的成本標準，善于分析經營成本，以保X銷售和利潤指標的完成。
3．負責擬定每年的預算，研究新的推銷計劃，增加銷量，降低成本。
4．負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。
5．組織和實施服務部員工的服務技術和廚部人員烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。
6．有效地使用人、財、物，協調各部門之間的'關系，使之有機配合，保持通暢高效率的運轉。
7．對餐廳和廚房的裝璜設計、設備的維修與更新提出建議。
8．主持日常和定期的飯店會議。
9．定期同大堂經理、廚師長、營銷主任研究新菜點，根據價格原則，結合市場的實際，制定合理的餐飲價格。并有針對X地進行各項促銷活動。
10．重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實，施“食品衛生法”開展經常X的安全保衛、消防教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。檢
11．查管理人員的工作情況及各項規章制度的執行情況，發現問題及時采取措施，出X地完成各項接待任務。
12．建立良好的賓客關系，主動征求客人對飯店的意見和建議。
13．定期向董事長報告工作和人員情況。
餐飲銷售經理的崗位職責23
1、全面負責餐飲部的經營管理工作，直接對總經理負責。
2、負責制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況作分析并報總經理。
3、制定服務標準程序和操作規程。檢查下屬各崗位人員的服務態度、服務規程，保證食品的質量，促使本部門做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。
4、與財務部配合作出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售范圍和銷售量，增加經營收入。
5、根據市場情況和季節擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本。
6、與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動、開除餐飲部員工，并負責組織餐飲部員工的業務和衛生知識的培訓工作。
7、制定服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點推出新菜單并有針對性地組織服務人員和廚師外出學習其他單位的先進經驗、技術。
8、了解市場動向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成。
9、注意現場管理，經常性地對餐廳、廚房巡視監督，組織QC(全面質量管理)小組活動，保證各項運作正常。
10、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，負責VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。
11、主持日常和定期(每周一次)的'餐飲部會議，經常檢討業務狀況，及時調整，完善經營措施，參加公司部門經理會議。
12、抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處于完好狀態，并得到正確使用，防止發生事故。
13、協調本部門與公司其他部門的關系，做好總經理或副總經理交辦的其他工作。
餐飲銷售經理的崗位職責24
1、根據部門整體工作計劃，制定自身工作各階段工作計劃，并按計劃開展各項工作。
2、根據公司整體規劃，提出賣場規劃和布局的合理化建議。
3、負責商戶引進、洽談、簽約工作，選擇品牌商及品牌。
4、負責商戶的業改、調整、優化工作，完善商戶結構。
5、負責對商戶的市場動態進行調查分析，收集信息資料，向招商部遞交分析調查報告。
6、負責按一定時限編制本部門新商戶引進、品牌優化計劃、進行商戶結構分析、不斷提高本部門商戶品質。
7、負責大型促銷活動的.實施及協辦，協助品牌商做好宣傳促銷活動，和品牌商共同落實促銷措施。
8、參加全國性的重要會議及公司業務活動分析會議。
9、根據公司經營發展規劃及部門工作的安排，編制以下工作計劃：
（1）按月編制品牌引進及品牌優化計劃。
（2）按月編制商戶結構分析。
（3）隨時監控市場變化，編制市場分析報告。
10、合理分解本部門的經營指標，落實到各專柜，并考核。
11、認真學習國家法律、法規，各項經濟活動要遵紀守法。
餐飲銷售經理的崗位職責25
1、制定招商營運管理制度，建立服務體系的規范管理；
2、招商規劃管理：年度經營計劃、各階段招商計劃的制定和完成；
3、招商業務管理:重大招商談判、主力店招商談判；重大招商活動組織；招商相關合同、文件審核；
4、人員管理：人員挑選、舉薦；專業技能培訓、工作指導；業績考核等；
5、市場管理：組織市場調查；預測市場發展趨勢，并針對市場的變化和競爭的.需要提出應對策略；
6、參與項目整體定位、業態規劃和經濟測算，制定招商政策；
7、業務市場研究：投資環境分析、市場趨勢分析、競爭對手分析、商圈消費分析等，掌握市場動態；
8、收集營業數據，并進行分析匯總反饋，為公司管理層提供參考依據；
9、管理和改善租務關系，對租戶情況進行分類，對不同的租戶采取不同的管理策略，建立預警機制；
10、提出并參與策劃各項促銷活動，確保營運目標的達成；
餐飲銷售經理的崗位職責26
1、通過合理渠道搜集、篩選有效客戶信息，并做好前期招商服務工作；
2、協助公司組織、執行招商會議及媒體廣告發布事宜；
3、落實公司商戶進入、退出管理機制，跟蹤商場招商進度；
4、執行上級布置的其他工作。
餐飲銷售經理的崗位職責27
1、負責每周六（14:00）主持辦公室會議，聽取各門店店長及各部門匯報上周工作情況及下周工作計劃，根據各門店情況所反映的問題即時給出解決方案并報備總經理簽字后迅速實施。
2、負責了解各門店人員工作心態，穩定人員，掌握做事認真負責的員工心態，及時剔除有礙公司發展的人員。保證各門店正常有序的經營運轉，提高公司凝聚力。
3、根據公司需求制定各項規章制度、各崗位職責以及服務操作規程，并監督實施，收取反饋信息。
4、根據營業需要，配合人事部優化人力資源，進行崗位合理化配置，避免人力資源浪費，把人力成本控制在合理比例內。
5、協調各門店、各部門之間人員的'配合、調配，團結各門店、各部門人員。
6、組織員工生日聚餐、節日聚餐等促進員工交流、團結的各種活動。
7、制定員工培訓、優秀員工培訓等各類培訓計劃和內容并監督實施。
8、協助市場部制定營銷方案并監督實施。
9、制定各種促銷活動方案并監督實施，匯總結果形成活動結果。
10、配合并監督市場部開發新顧客。
11、協助市場部宣傳、推廣公司品牌。
12、配合人事部進行人事招聘、人事培訓、人事調動等人事活動。
13、協助人事部監督員工考勤、薪資待遇的發放。
14、制定及變更人事管理制度及公司運營管理制度。
15、配合專職人員監督原材料的采購及成本核對，避免原材料浪費，降低采購成本。
16、協助專職人員進行市場原材料價格調查及對比。
17、協助各門店制定周期性營業目標并監督實施，制定獎罰細則。
18、協助總經理制定公司發展項目規劃并組織實施。
19、督促和帶頭各管理崗位和服務崗位人員每周每店每餐每個營業時段至少都在場一次，現場發現問題現場解決。
20、完成總經理交辦的其他工作任務。
21、負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。
22、負責門店財產管理，擬定各項設備的維修、添置、更新和改造計劃。
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