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高級食品安全管理員崗位職責（精選13篇）
隨著社會不斷地進步，越來越多人會接觸到崗位職責，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的高級食品安全管理員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
高級食品安全管理員崗位職責 1
崗位職責：
1、嚴格按規定對來貨產品進行抽檢，來貨產品驗收出現問題時及時向上級反饋報告；
2、全面負責生產全過程的產品質量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的`質量檢驗臺賬；
3、對于出現的問題，能提出個人的分析判斷與改善方案；填寫相關驗收報表并對出現的問題進行統計分析；
4、能夠熟練對產品進行試驗測試，并能完成分析報告；
5、實驗室測量儀器的清理、維護、保養；
5、能夠適應出差到門店進行檢查；
6、熟悉基本的產品質量管理方法；
7、完成上級安排的其他工作。
任職要求：
1、大專或以上學歷，食品相關專業優先考慮；
2、熟悉食品行業知識，工作認真仔細，有責任心；
3、在食品公司從事過現場檢查工作或從事過餐飲行業巡店工作優先考慮；
4、具備食品檢驗員資格證；
5、優秀應屆畢業生均可考慮。
高級食品安全管理員崗位職責 2
1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。
2、嚴格執行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。
3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的`崗位責任制和技術標準．檢查規章制度的執行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛生。
5、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。
7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯系衛生防疫、消防安全
高級食品安全管理員崗位職責 3
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進行監督檢查；
2、負責組織從業人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負責組織從業人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；
4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；
5、嚴格執行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的'食品進食堂，確保食品安全；
6、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；
7、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關門鎖門，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監督管理部門對本單位的食品安全進行監督檢查，并根據情況進行整改；
高級食品安全管理員崗位職責 4
1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會穩定出發，高度樹立食品衛生安全意識。
2、認真做好“五個記錄）：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業人員培訓記錄。
3、對從業人員進行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業人員進行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調整意見并督促落實；
4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行管理；
5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的.食品安全狀況、食品安全操作規范的執行情況定期進行檢查并記錄、存檔。對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為應及時制止并提出處理意見；
6、對食堂環境衛生和餐廚廢棄物處理進行管理；
7、師生發生疑似食物中毒等食品安全事故時，及時將事故發生情況報告當地餐飲服務食品安全監管部門，采取措施防止事態擴大，配合監管部門調查處理；
8、積極配合食品安全監管部門開展的監督檢查工作，并如實提供有關資料或信息；
9、禁止閑雜人員進入操作間。
10、督促工作人員必須穿戴衛生工作服進行操作。
11、即時發現指出食堂管理中各個環節（原料進購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理）存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。
12、隨時監視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學生伙食。
高級食品安全管理員崗位職責 5
一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。
二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。
四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。
五、認真做好食堂工作人員的考核工作。
六、經常聽取員工對食堂的`工作意見和要求，不斷改進服務態度，提高飯菜質量。
七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業務知識，不斷提高業務水平。
八、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環境衛生的清掃工作。
九、監督檢查炊事員的個人衛生。
十、注意節約、杜絕浪費，經常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時準備完成領導交給的其它臨時性任務。
高級食品安全管理員崗位職責 6
一、協作食品藥品監督管理部門對本單位餐飲食品安全進行監督檢查，并照實供應有關狀況；
二、定期幫助組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全學問培訓；
三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行狀況進行督促檢查；
四、檢查餐飲服務環節中的食品安全狀況并記錄，對檢查中發覺的不符合要求的'行為準時制止并提出處理看法；
五、對食品安全檢驗工作進行管理；
六、對本餐飲服務單位從業人員進行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；
七、建立健全餐飲服務單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；
八、所在餐飲服務單位發生疑似食物中毒和食品污染事故時，幫助單位準時報告衛生及食品藥品監督管理部門，實行措施防止事態擴大，協作監管部門調查處理；
九、幫助所在餐飲服務單位定期向食品藥品監督管理部門上交本單位的餐飲服務環節食品安全綜合自查報告；
十、與保證餐飲服務食品安全有關的其他管理工作。
高級食品安全管理員崗位職責 7
1、組織從業人員的衛生法律和衛生知識培訓。
2、制定食品衛生管理制度，并對管理制度的執行情況進行日常督促檢查。
3、每日檢查食品生產經營過程中的衛生狀況并記錄，對檢查中發現的不符合衛生規范的.行為及時糾正制止，并提出處理意見。
4、對收回、退還的不合格食品進行記錄，并記錄銷毀處理數量、時間、方式和流向等。
5、對食堂提供的集體用餐供應的食品做好留樣工作，并進行經常性檢查。
6、每天抽查原料或成品索證情況，查驗標簽與貨物是否相符，并提出是否需要進一步檢驗確證。
7、建立食品衛生管理檔案，保存各種檢查記錄。
8、發現生產加工過程中存在影響食品衛生的問題時，應當立即向本單位負責人報告，并提出改進措施、實施時間和完成時限等意見。
9、對食品及餐用具的檢驗工作進行管理。
10、對從業人員的健康狀況進行登記和管理，組織從業人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛生的疾病者調離相關崗位。
11、對發生的食物中毒和食品污染事故及時報告衛生行政部門，并協助調查處理。
12、加強對食堂從業人員的思想教育和崗位培訓工作，努力增強她們的責任意識及衛生意識，提高崗位技能。
高級食品安全管理員崗位職責 8
1、負責門店質量安全管理體系文件（含質量手冊、檢驗手冊、程序文件、作業指導書等）的建立、指導培訓、實施、維護與更新；
2、對公司物流進行品質追蹤，并物流承運商提供品質類的技術培訓；
3、對基層員工和管理層進行法律法規知識培訓及標準作業宣傳、教育、培訓；
4、負責產品標準、產品包裝、營銷宣傳等合規性審核；
5、負責食品安全法律法規政策解讀和培訓。
6、協助食品經營許可辦證及食品生產許可證等政府外聯工作；
7、協助食品安全危機處理、重大客訴處理；
8、負責四害供應商的'聯系與消殺跟進；
高級食品安全管理員崗位職責 9
職責：
1、負責餐廳食品安全與衛生、環境安全檢查；
2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的`整改進行跟蹤；
3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門；
4、協助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作；
5、協助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創建工作。
任職要求：
1、食品專業畢業；
2、1年以上工作經驗（工廠現場品控或餐廳衛生檢查經驗）；
3、有良好的協調溝通能力及執行力，原則性強；
4、了解食品安全管理/HACCP體系；
5、熟悉辦公軟件操作。
高級食品安全管理員崗位職責 10
1、根據上級安排，積極參與農村藥品“兩網”建設及食品藥品安全監督管理方面的法律、法規、政策的宣傳及服務；
2、負責本行政村衛生所（室）、個體診所、食品經營戶進行日常檢查，并做好檢查記錄；
3、負責本行政村內食品藥品違法案件的舉報，協助執法人員進行調查取證；
4、及時上報本轄區內的`食品藥品安全事故，做好上情下達，下情上傳；
5、負責本村農戶自辦酒席宣傳指導、備案工作；
6、完成上級交辦的其他食品藥品安全工作任務。
高級食品安全管理員崗位職責 11
1、負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。
2、負責對食品進行巡檢，并組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。
3、負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。
4、負責公司物資驗收，并對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發現食材不合格的.，及時協調退換貨處理。
5、負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關數據并及時上報。
6、負責倉庫管理食品安全的稽核和監督對問題原料及產品的隔離。
7、負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。
8、檢查員工的健康狀況及操作規范，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。
9、完成公司總經理交辦其他事務性工作。
高級食品安全管理員崗位職責 12
1、牽頭成立食品衛生安全管理組織。
2、制定食品衛生安全管理制度及崗位責任制度、后勤考核獎懲制度，并公布上墻，將相關責任落實到具體人，并對執行情況進行督促檢查。
3、加強學習《學校食堂學生集體用餐衛生管理規定》、《傳染病防治法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等法律法規規范，將其要求貫徹在學校食品衛生安全的管理工作中，努力成為學校衛生管理工作的內行。
4、檢查食品生產經營過程的`衛生狀況，并及時做好記錄，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見，進行有效的考核獎懲。
5、組織從業人員進行健康檢查，發現有礙食品衛生疾病的人員要及時督促調離。
6、及時發現學校食品衛生安全的隱患，及時整改。
7、負責將上級教育、衛生部門提出的整改意見付諸實施。
8、一旦出現危害健康的事故時應急采取措施和及時向上級報告。
高級食品安全管理員崗位職責 13
一、職責描述：
1 、定期組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；
2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查；
3 、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發現的不符合要求的.行為及時制止并提出處理意見；
5、對食品安全檢驗工作進行管理；
6、對本單位從業人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；
二、職位要求：
1、敬業，責任心強；
2、有較強的團隊精神和創新能力；
3、善于項目策劃；
4、熟悉電子信息技術：圖片、視頻處理等；
5、食品相關專業優先。
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