中餐廳經理崗位職責
隨著社會一步步向前發展，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的中餐廳經理崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
中餐廳經理崗位職責1
督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的'儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子是否符合要求。
具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳經理推銷策略、服務規范和程序并組織實施，業務上要求精益求精。
重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行公司意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。
熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。
領導餐廳QC(全面質量管理)小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關。
加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，并做好餐廳安全和防火工作。
與廚師長期保持良好的合作關系。根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單。
參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。
定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布QC小組活動記錄。
搞好客人關系，主動與客人溝通；處理客人投訴，并立即采取行動予以解決，必要時報告餐飲部經理。
中餐廳經理崗位職責2
1．督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛生。
2．負責制定餐廳經理服務規范、程序和推銷策略并組織實施，業務上要求精益求精。不斷提高管理水平。
3．熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。
4．加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和解決服務中出現的問題。
5．領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量進行嚴格檢查，把好餐廳出品服務的每一關。
6．加強對餐廳財產的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
7．負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。
8．及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養工作。做好餐廳安全和防火工作。
9．根據季節差異、客人情況，與廚師商議，制定特別菜單。
10．主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時報告餐飲部經理。
11．定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布qc小組活動記錄。
12．重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行賓館飯店意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄，并對員工進行考核。
13．參加餐飲部召開的各種會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。
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