大堂吧崗位職責9篇
隨著社會一步步向前發展，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編精心整理的大堂吧崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
大堂吧崗位職責1
1、監督檢查前臺、服務員的.工作質量
2、處理客人投訴，協助酒店領導和有關職能部門處理各種突發事件;
3、解答賓客詢問并向賓客提供必要的協助和服務
4、每天做巡視工作，監督工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等清況
5、其它臨時性工作
大堂吧崗位職責2
1.時刻保持優質的服務意識。
2.熱情的接待和歡送客人。
3.確保餐廳各個區域內的整潔和舒適。
4.確保臺子的擺設整潔和正確。
5.了解客人的需求并且盡量的滿足他們。
6.對分派的工作區域負責并且提供專業的服務。
7.確保每個點菜單據都妥善保管好。
8.確保快速和準確的服務食品和飲品。
9.確保每天的新聞報紙和雜志都要擺放出來。
10.介紹給客人我們酒店的最新促銷活動和將要推出的促銷活動。
11.根據我們酒店的電話接聽標準來接聽電話。
12.參加服務班前會和指定的培訓課程。
13.最大限度的減少器皿的破損率。
14.做好收銀員的工作。
15.掌握所有的飲品知識和服務流程。
16.保存好領料單。
17.保持良好的協作關系不管是內部和其他部門的同事，大家一同創造一個和諧的工作環境。
18.熟知菜單的內容。
19.熟知葡萄酒單和飲料單的內容。
20.提供與客人多一點的'交流，確保提供之服務超過客人的期望。
21.知曉酒店運營的條款和程序。
22.確保客人的安全和個人機密不外泄。
23.知曉其他相關的條款，比如消防，衛生，安全等。
24.出色的完成各項上級指派任務。
25.保證以上程序依照政府和酒店相關政策執行。
大堂吧崗位職責3
大堂吧崗位職責
1、每天上崗前按要求整理好自己的儀容儀表，檢查自己的著裝是否規范。
2、做好大堂吧的清潔衛生工作，保持大堂吧整潔干凈。
3、熱情服務，禮貌待客，讓客人有賓至如歸之感。
4、負責做好營業前的各項準備工作，確保大堂吧正常營業。
5、精通業務，熟練掌握大堂吧的各種工具、器皿的使用方法。
6、正確配制各種茶品，保證茶品質量。
7、嚴格依照規范和服務程序來為客人提供茶水服務。
8、嚴格按照酒店規章制度和服務程序向客人提供服務，盡量滿足客人的一切合理要求。
9、積極參加業務培訓，不斷提高服務技巧技能，提高服務質量。
10、嚴格根據財務制度做好營業帳款的收記清點工作，保證帳目清楚，各類款項不錯記、不漏記、并且積極配合財務人員對本崗進行的財務檢查。
11、熟悉酒店的各項營業設施和經營項目，迅速準確地回答客人的詢問。
大堂吧工作內容
1、做好大堂吧的清潔衛生工作，保持大堂吧環境的整潔衛生。
2、熱情服務，禮貌待客。
3、不以任何方式向客人索要小費。
4、認真聽取客人意見，做好工作日記，發現問題及時處理，一時無法解決的.及時向上報告，并提出個人的解決意見。
5、配合財務人員定期對吧臺內茶葉、飲品等物品進行盤點，并做好記錄。
6、負責茶葉的補充及各類服務用品的申領與管理。
7、掌握一定的衛生防疫知識，完成每日清潔衛生消毒工作。
8、完成上級交派的其他工作任務
工作程序與標準
（一）準備工作
工作步驟
工作程序及標準
1、班前檢查
檢查設備、工作臺、桌、椅、燈具、門窗是否完好整潔。同時檢查臺椅布局是否合理美觀。還應準備開水，同時，檢查個人儀容儀表。
2、熟悉茶水單
服務員熟悉茶品種類，茶品價格，了解當天的供應品種。
3、整理書籍
清點書籍數量，整齊、美觀陳列書籍。
4、準備物品
準備所要用的茶杯、茶葉、紙巾等，并適當多備一些。
5、檢查
檢查大堂吧、精品店的設施、設備，如需維修及時上報。
（二）服務過程
1、接受點茶
1、微笑、主動迎客；熱情、有禮貌。
2、客人坐下后，應將酒水單送上征求點茶，要求語言親切，保持微笑使客人有得到尊重的感覺。
3、客人點茶時，服務員應站在客人左側，與客人保持一定距離，腰部稍微彎下一點，認真傾聽客人選定的茶品名稱，伺機向客人介紹，推銷特色茶。
4、當客人點完茶后，要向客人復述核對一遍。
2、準備茶水
1、根據客人所點茶水，選擇原材料、杯具。
2、注意水溫、保持雙手清潔、衛生；操作符合安全衛生要求。
3、正確泡制茶水，并放于干凈托盤內。
3、奉上茶水
1、上茶時，從客人右邊按順時針方向進行，報茶名；使用禮貌用語：“請用茶”。
2、上茶時注意與客人保持一定的安全距離，避免熱茶燙傷客人。
3、按規范要求使用托盤時。
4、對客人進行大堂吧書籍推銷。
2、值臺服務
1、站在吧臺區域，細心觀察客人的動態，以便提供所需要的服務。
2、如客人需要添加飲品，提出詢問或離開茶座等，都要及時提供服務。勤換煙灰缸，（不超過兩個煙頭），勤斟開水。
3、在服務時應注意：優先照顧女士、老人，要經常巡視臺子，不要冷落客人，不要在客人面前大聲說話。
（三）結束工作
工作步驟
工作程序及標準
1、結帳收款
1、客人需要結帳時，及時送上帳單。結帳要核算準確，收款要看清票面，點清數字。收到客人付款后請客人稍等片刻，及時到收銀臺付款結賬，為客人找零、領取發票。
2、找回客人零錢時，請客人當面清點金額。
3、征求客人的意見，是否覺得滿意，有什么建議和要求。
2、拉椅送客
1、提醒客人帶好隨身物品。
2、客人欲起身時，應為其拉椅，客人離座后應視具體情況目送，熱情禮貌送客。
3、收臺檢查
收拾臺面，檢查有無客人遺留的物品，如有及時送還客人。打掃清潔，整理桌椅，迅速恢復可營業狀態。
衛生程序及標準
工作步驟
工作程序及標準
1、地面、墻角、門窗、燈、桌椅、不銹鋼設備等整齊清潔，無積水，無蒼蠅、鼠、蟑螂、小蟲，給賓客一種清潔、典雅、舒適的感覺。
2、茶桌保持清潔整齊，用茶后及時清理干凈。
3、所有茶具、杯具、用具等保持衛生，擺放美觀大方，衛生標準應符合國家衛生標準。
4、消毒的餐巾、餐巾紙在專臺折疊，工作人員操作前洗凈、消毒雙手。服務用的托盤要保持清潔衛生無污。
5、嚴格按洗刷程序洗刷，符合清潔和消毒要求，無交叉污染，洗后檢查茶具、杯具是否符合光、潔、澀、干，洗消后的備用茶具、杯具等放消毒柜儲存，整潔有序，破損的及時挑出。消毒柜保持整潔，無雜物，無油垢，柜門隨開隨關，保證無污染。
6、垃圾桶要設垃圾袋，桶要有蓋，定位存放，內外壁干凈，隨滿隨倒，不許有垃圾在室內過夜；杯刷、摸布定位整齊堆放，遠離茶具、酒具、杯具、食品等。
7、保持洗杯正常操作程序，達到衛生消毒要求。
8、保證所有電器設備的正常使用，保證其正常運轉及各項技術指標達到技術說明要求，出現故障及時請專人修理。
9、服務人員必須持健康證上崗。
10、服務人員的工服整潔，且個人衛生達標（勤洗手、勤理發、勤洗澡、勤剪指甲、男發不過耳，女發不過肩，做到儀容美觀大方）。
11、工作時間內不得吸煙，不得面對食品咳嗽、打噴嚏、說笑、打鬧，不得隨地吐痰，亂扔廢棄物，破壞環境衛生。
12、不得在吧臺內留宿，存放衣服鞋襪及其它個人用品。
大堂吧獎懲制度（部分）
1、無故曠工，罰50元，另考勤按曠工計。
2、如無特殊情況，必須參加每周三的崗點培訓，有事需至少提前1天以書面形式向領班請假，經領班同意后方可。違者罰20元。
3、當班人員應準時到崗，中班應提前10分鐘到崗，不得早退或遲到，如有事需提前請假。遲到或早退10分鐘（含10分鐘）罰10元，遲到或早退10—30分鐘罰20元，遲到或早退30分鐘以上（含30分鐘）按曠工處理。
4、員工當班期間，如要上洗手間、用餐或因工作原因要離開崗位的，必須告知大堂副理，由領班或大堂副理替換才能離開。如未告知大堂副理或領班，擅自離開崗位者，罰30—50元/次。
5、每天早班員工必須做衛生，中班保持衛生，由大堂副理或領班每天檢查，如檢查有灰塵或不干凈處，一處罰10—30元。
6、對員工服務工作中態度生硬，服務不主動、不熱情，未主動問好，未使用禮貌用語者，罰10—30元；如造成客人投訴，視情節輕重進行處罰。
7、員工儀容儀表應符合酒店規定，當班期間儀容儀表不整，未按規定著工裝、未佩帶工號牌、女員工未化淡妝、男員工留胡須、頭發凌亂者，每項罰10元。
8、當班時不可在崗位或休息室內吃東西、看書或報紙等。不得無故空崗、串崗或同其他崗點員工打堆聊天，禁止其他無關人員在大堂吧逗留。違者每項罰20元。
9、大堂吧的書籍、杯子等物品任何人不得借出，責任由當班員工承擔，違者一次罰20元。
10、未獲得批準私自調班者，罰10元。
11、上班期間不講普通話、以及從事其它與工作無關的事情。違者罰10元。
12、交接班時要仔細核對書籍、茶葉、烏木及飲料等物品的數量及完整，交接完后，雙方簽字確認，未簽字者，罰10元；如發現丟失，責任由當班人員承擔，并按原價賠償。
13、員工當班時，坐在吧臺椅上不得前俯后仰、搖腿蹺腳，頭不得低于吧臺，違者罰10元。
14、不可向客人索要小費。違者罰20元。
15、被客人投訴一次，情節較輕者，罰20元。
16、當班時間睡覺者，一次罰50元。
以上條例如同一人違反3次以上者（包括第3次），以后每次將加罰10元，其它違紀行為按常規處罰！
以上條例即日起執行！
大堂吧日常管理制度
1、早班員工7：30準時到崗，中班提前10分鐘到崗，不得遲到、早退。
2、早班員工每日必須做衛生，中班保持衛生。每日中班下班前必須吸一次塵，保證地毯干凈無塵。
3、要求員工儀容儀表符合酒店規定，工服整潔，皮鞋光亮，女員工化淡妝，男員工不得留胡須。
4、嚴格按工作流程為客人提供服務，杜絕無關人員在大堂吧逗留。
5、不準帶情緒上班或班中無精打采，要為客人提供微笑服務，不可在崗位或休息室內吃東西、看書、看報紙等。
6、不得無故空崗、串崗或同其他崗點員工打堆聊天，如要離開崗位，必須經得大堂副理同意后，才能離開。
7、員工不得私自調班，如確有需要必須事前申請。每人每月調班不得超過3次，如私自調班，將對雙方當事人進行處罰。
8、交接班時要仔細核對書籍、茶葉、烏木及飲料等物品的數量及完整，交接完后，雙方簽字確認。如發現缺損，責任由當班人員承擔。
9、員工當班時，應主動向客人問好并詢問客人“請問您需要喝點什么”，積極向客人推薦各種書籍。當客人距吧臺2—3米時，應主動起立問好。員工就坐時不得前俯后仰、搖腿蹺腳，頭不得低于吧臺。
20xx年11月7日
大堂吧崗位職責4
1、認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
2、作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養工作。
3、掌握房態和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤
4、準確熟練地收點客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發票。
5、熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。
6、制作、呈報各種報表報告。
7、每日收入現金必須切實執行“長繳短補”的規定，不得以長補短。
8、每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據分別填寫在繳款袋上。
9、備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業收入現金借給任何部門和個人。
10、嚴格按照帳務規定處理各種記帳。服從上級的安排，認真完成任務。
11、應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。
12、正確處理客人的.留言、電傳等。
13、每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行匯報。
14、做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養。
15、電腦密碼妥善保管，不許共用。
大堂吧崗位職責5
1、協助各部維系門店與VIP客人，熟客，商務客人的良好關系;
2、客戶的'關懷方案制定以及跟進，完善優化客戶服務各種流程;
4、處理客戶的投訴，對消費者滿意度的進行跟蹤及分析;
5、參與前臺部的內部管理，客戶的接待
6、完成領導交辦的其他工作任務。
大堂吧崗位職責6
1、服從大堂吧領班的工作安排，按照大堂吧服務工作規程和質量要求做好營業前的準備工作，及營業間服務和營業后結束工作。
2、每日填寫領料單，補足、配齊耗用的原料、酒水、點心，以及各種用具、器皿等。
3、為客人提供周到的服務，主動介紹和推薦各種酒水、小吃等。
4、按照要求保持環境整潔，確保餐具、布件清潔完好。
5、愛護財產設備和低值易耗品，做好清潔保養工作，定期清點各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。
6、遇突發事件或醉酒客人應及時向領班或管理人員匯報，妥善做好安全工作。
7、做好空、廢瓶罐的.回收工作，減少浪費。
8、保持周圍環境及倉庫的干凈整潔，注意溫度及通風
大堂吧崗位職責7
1、在當班期間負責整個酒店大堂的正常運作。
2、要負責處理賓客的問題和投訴。
3、要負責重要賓客的.迎領工作。
4、進行整個酒店的安全和日常的設備檢查工作。
5、解決當班期間發生的安全問題。
6、向其它班次協調交班記錄上需要溝通的事項。
大堂吧崗位職責8
1、執行前廳經理指令，并向其負責和報告工作。
2、主動向客人征求意見，處理客人投訴，接受客人對酒店提出的建議。
3、了解和掌握酒店客房使用情況，宴請及重要團隊和客人抵離情況。
4、負責客人遺留物品的'查找、認領工作。
5、完整詳細地記錄值班期間發生和處理的任何事項。
大堂吧崗位職責9
1. 制定大堂吧的.工作程序、服務標準、經營計劃及組織員工培訓;
2. 主持召開班前會和每月工作總結會議，做好上傳下達工作;
3. 管理大堂吧的設施設備管理;
4. 負責向客人征求對大堂吧的意見，處理突發和特殊事件;
5. 完成上級交辦的其它工作。
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