學校食堂崗位職責（通用22篇）
在日新月異的現(xiàn)代社會中，崗位職責使用的情況越來越多，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家收集的學校食堂崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學校食堂崗位職責 1
一、負責食堂全面工作，以身作則，埋頭苦干，調(diào)動炊事員積極性，認真搞好食堂工作，學校食堂工作人員職責。
二、定期召開業(yè)務會，表揚好人好事，樹立先進，并做好食堂安全工作。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，切實抓好食堂飲食衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，檢查每天采購食物的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，嚴防食物中毒事故發(fā)生。做到一日一小掃，一周一大掃。
四、嚴把食品進貨渠道，確保食品質(zhì)量和安全。
五、抓好餐具的清洗消毒保潔工作和添置及維修工作，在確保衛(wèi)生安全的情況下，厲行節(jié)約，減少開支。
六、負責食堂伙食的`成本核算，確保價格合理，花色品種多樣，經(jīng)常更新食譜，保證師生吃飽、吃好、吃得衛(wèi)生。
七、樹立主人翁思想，教育食堂工作人員節(jié)約用水、用電、愛護公物，為集體多積累資金。
八、督促職工上班需穿戴清潔工作服、帽、口罩、圍身布，并定時檢查個人衛(wèi)生，教育職工樹立全心全意為師生服務的思想。
學校食堂崗位職責 2
1、準時上下班、不遲到、不早退，有病有事按規(guī)定履行請假手續(xù)，工作時間不隨便離開食堂，穿工作服不能在校園內(nèi)走動。
2、要樹立全心全意為師生員工服務的思想，認真鉆研業(yè)務，不斷提高飯菜質(zhì)量，很好地完成本職工作。
3、嚴格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度，各人職責明確，職責范圍內(nèi)的事認真做好并把好衛(wèi)生關。
4、檢查學生用餐情況，及時反饋，提出改進措施，保證用餐的'質(zhì)量。
5、同志間相互關心，互相愛護，工作中相互幫助，勇挑重擔分工不明確時要聽從安排主動去做。
6、食堂工作人員人人有責，搞好食堂衛(wèi)生工作，確保食堂內(nèi)環(huán)境，餐具衛(wèi)生、安全。
7、完成學校及食堂管理人員布置的其他工作。
學校食堂崗位職責 3
1、熱愛食堂管理工作，熱心為教學、科研和廣大師生員工的生活服務，具有獻身精神。
2、了解學校教育工作和學校膳食工作的規(guī)律和特點，熟悉學校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。
3、有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務育人”、“管理育人”上做表率作用。
4、在工作中堅持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。
5、組織食堂工友進行政治業(yè)務學習，提高工友人員的`服務意識；處理好人際關系，充分調(diào)動工友的積極性、能動性和主人翁精神。
6、作好食堂財務管理和成本核算，每學期接受學校財務人員的審查。
7、具有一定的營養(yǎng)學知識，保證食品合理加工、科學搭配，烹調(diào)方法合理，減少營養(yǎng)成分損失，提高消化率。
8、把好采購關、加工關、出售關，杜絕質(zhì)量差、有毒、受污染食品供應給師生，杜絕食物事故的發(fā)生。
9、做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等工作
10、接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學校領導交給的各種任務。
學校食堂崗位職責 4
1、具體負責學校食品衛(wèi)生安全的管理工作。
2、負責食品衛(wèi)生安全管理制度和考核獎懲制度的執(zhí)行。
3、加強學習《學校食堂學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《傳染病防治法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)范，將其要求貫徹在學校食品衛(wèi)生安全的管理工作中，努力成為學校衛(wèi)生管理工作的內(nèi)行。
4、經(jīng)常性檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況，并及時做好記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見，進行有效的`考核獎懲。
5、經(jīng)常性組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生法律、法規(guī)和食品衛(wèi)生安全知識培訓。
6、建立食品衛(wèi)生安全管理的相關檔案
7、接受和配合教育、衛(wèi)生部門對本單位食品衛(wèi)生安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關情況。
8、按照法律法規(guī)要求進行，學校食品衛(wèi)生安全的其它管理。
學校食堂崗位職責 5
1、樹立全心全意為師生服務的思想，服從總務處領導，負責食堂每天三餐主副食品的.烹飪和師生茶水的供應工作，不斷提高烹飪技術和服務質(zhì)量。
2、充分發(fā)揮自己的一技之長，為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務，不怕艱苦，不怕麻煩，不斷提高自己的思想業(yè)務素質(zhì)。
3、團結協(xié)作，積極主動，任勞任怨，共同搞好炊事工作。
4、合理計劃，妥善安排，精打細算，注意節(jié)約食品原料和燃料、水電，以降低伙食成本，做到價廉質(zhì)優(yōu)。
5、注意飯菜衛(wèi)生，嚴格烹飪的操作要求，認真加工，生熟分開。
6、加強個人及環(huán)境衛(wèi)生，接觸熟食和分發(fā)飯菜時要先洗手，避免交叉污染，預防食物中毒。
7、認真執(zhí)行學校的規(guī)章制度和食堂管理制度。自覺遵守勞動紀律，在任何情況下，不得與就餐者發(fā)生爭吵。
8、聽取職工意見，不斷改進工作，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。及時完成領導布置的其他任務。
學校食堂崗位職責 6
一、認真貫徹執(zhí)行黨和國家的路線、方針、政策，遵守國家有關財經(jīng)法律、法規(guī)及集團公司財務中心制定的.各項規(guī)定、辦法，遵守公司的各項規(guī)章制度。
二、結合食堂實際情況，根據(jù)管理需要正確設置會計科目，開設賬戶，記賬、算賬、報賬，做到手續(xù)完備，內(nèi)容真實，數(shù)字準確，賬目清楚。
三、定期與出納人員核對現(xiàn)金庫存金額及銀行存款余額，保證總賬記錄與日記賬記錄一致。
四、根據(jù)食堂內(nèi)部管理的要求，正確核算成本費用，每月按期編制報表。
五、加強食堂經(jīng)濟核算，挖掘降低伙食成本的潛力，及時向領導提出合理化建議。
六、定期組織財產(chǎn)清查，保證財產(chǎn)物資安全完整，及時調(diào)整賬簿記錄，做到賬實相符。
七、按照國家會計制度規(guī)定，做好會計憑證、賬簿、報表等會計檔案資料的保管工作。
八、完成領導交辦的其它工作。
學校食堂崗位職責 7
一、按上級規(guī)定學校食堂必須單獨建賬，負責學校食堂財務工作。
二、按規(guī)定設置會計科目、會計賬簿。
三、學校食堂的財務收支實行“經(jīng)手人，驗收人，審批人等三人以上簽字”方可辦理。
四、月末做好財務報告，包括資產(chǎn)負債表、收支結算表及財務情況說明書等。
五、管好審核和監(jiān)督工作，維護師生利益。
學校食堂崗位職責 8
一、愛崗敬業(yè)，具有團隊精神，密切配合他人工作；遵守學校的各項規(guī)章制度，嚴格要求自己，認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，提高工作效率，謹防各種事故的發(fā)生；因工作失誤造成的損失按照學校的制度承擔相應的責任。
二、熱愛本職工作，遵守勞動紀律，配合、協(xié)助總務處搞好食堂工作，服從安排，并能在工作中提供合理化建議。
三、遵守、執(zhí)行學校的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
四、配合總務處制定菜譜，并負責完成每天早、中、晚三餐的（早餐7：10前，中餐11：30前最后完成老師的菜，晚餐5：30前）各種菜式的.加工、烹飪工作。
五、早上協(xié)調(diào)好廚工的工作，并指導或試范廚工對動植物類進行精加工，做到生熟分類加工、存放。
六、注意節(jié)約用水用電，保證食堂用品不出門。在操作上對成本進行有效控制，力爭做到不浪費又能使菜的色、香、味俱佳。
七、烹飪前先檢查原料，不準加工不符合要求的各種食物，每天飯菜加工好后進行留樣，留樣必須堅持保留48小時。
八、安全生產(chǎn)，食堂門窗要隨時關好，操作爐灶、電器設備時應遵守相應的操作規(guī)程，了解設備的正常操作程序及保養(yǎng)。
九、負責搞好操作臺、灶臺及周邊的清潔，并將所有物品擺放整齊。
十、學生就餐時協(xié)助總務處在餐廳門口組織學生有序進入，對就餐的教工和學生必須禮貌熱情，保證食堂的服務質(zhì)量。
十一、每次開飯結束后，組織廚工清掃現(xiàn)場，擦凈設備，并協(xié)助回收餐具。
十二、每月組織廚工大掃除一次，每日下班前檢查水龍頭、電燈、電風扇開關，鎖好門窗。
十三、每月協(xié)助總務處做好對廚工的日常考核工作，并積極完成學校及主管領導布置的其他工作任務。
學校食堂崗位職責 9
一、樹立為教學和師生服務的思想，帶領本食堂工人努力做好炊事工作。
二、按學校規(guī)定時間正常開飯，服從教學工作需要。
三、合理核算成本，定期交核算表。
四、提高飯菜質(zhì)量，熱情為師生服務。
五、服從學校領導，認真履行承包合同。
學校食堂崗位職責 10
1.食堂主管員負責對食堂人員履行職責，并進行考核。
2.做好食堂日常業(yè)務的管理工作，確保按質(zhì)、按量、按時完成每餐的.膳食供應。
3.負責日常所需的物品和食品原料的采購，經(jīng)常主動與倉管、中廚、點心班聯(lián)系，掌握其要求，做好訂購計劃，防止盲目采購造成浪費或延誤采購造成誤事。
4.掌握市場動態(tài)及貨源情況，保證采購的物品，食品原料價廉物美。
5.對采購回來的物品，食品原料在經(jīng)倉管驗收進倉簽字后，應及時報銷單據(jù)，妥善保管好現(xiàn)金、支票、單據(jù)以防遺失。
6.遵紀守法，單據(jù)不得弄虛作假，要做到有憑、有證、有物。
7.遵守學校規(guī)章制度，一切以學校利益為重，不得利用工作業(yè)務關系，收取回扣或手續(xù)費。
8.認真、負責處理好一切特發(fā)事情。
學校食堂崗位職責 11
一、食堂管理員崗位責任制
食堂管理員接受食管科領導必須帶領全體炊事員共同辦好食堂，努力開辟伙食貨源，安排好師生就餐工作，搞好食堂衛(wèi)生，這是食堂管理員職責。
1、組織全體炊事員認真學習政治和業(yè)務，樹立食堂為教育服務的思想，提高炊事員政治素質(zhì)和業(yè)務素質(zhì)。
2、做好食堂考勤工作，負責檢查監(jiān)督各崗位工作執(zhí)行情況，并經(jīng)產(chǎn)做好晨檢及日�？己斯ぷ鳎岣呤程梅⻊召|(zhì)量和伙食質(zhì)量。
3、合理安排和使用勞動力，充分發(fā)揮每一個人勞動技術，不斷完善食堂崗位責任制。
4、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，以防食物中毒。
5、加強食堂炊事、設備管理，做到合理使用、保管和日常保養(yǎng)工作，注意安全操作，提高炊事設備利用率。
6、對食堂整個加工過程，要合理安排生產(chǎn)和了解食品加工情況。防止盲目下料和食品浪費，堵塞漏洞，合理定價，掌握當月成本核算和盈虧情況。
7、協(xié)調(diào)人際關系，搞好團結，關心食堂工作人員，多做一些有利于調(diào)動大家積極性工作，創(chuàng)造良好食堂工作環(huán)境。
8、切實了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律，在實際工作中要善于發(fā)現(xiàn)問題，做到及時正確處理，以保證食堂工作順利進行，有關重大問題，應及時向總務處匯報。
9、掌握各種信息，不斷引進先進科學管理方法和聽取意見，不斷改進食堂工作，從而提高食堂管理水平。
10、認真做好年終食堂工作總結，并提出今后食堂工作改進意見和措施。
二、食堂管理員班長職責
班長接受管理員領導，并負責和領導全班人員共同做好食堂伙食加工和供應以及衛(wèi)生工作，這是班長的職責。
1、參加討論和研究伙食加工和供應計劃安排工作。
2、對本班加工制作食品的過程，進行監(jiān)督檢查，并負有全部責任。
3、嚴格遵守衛(wèi)生制度和負責檢查食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生執(zhí)行情況。
4、合理安排本班勞動力，努力完成本班各項任務，隨時糾正執(zhí)行中偏差，保證伙食加工和供應順利進行。
5、交班時應向接班人交代本班尚未處理問題(如余下飯、菜、面點和有關質(zhì)量問題)，并提出處理意見，注意處理好二班之間關系。
6、遇有特別問題應及時向管理員反映情況以便共同研究，及時作出解決措施。
7、炊事員就餐時，由當班班長負責打菜。
8、認真帶好自己的一班人，關心班里的人員，帶領全班提高政治素質(zhì)和業(yè)務素質(zhì)。
9、做好每次的進菜驗收工作。對禽肉類食品必須要有檢疫合格證才能檢稱驗收。對變質(zhì)食品一律不準驗收。
三、采購員職責
1、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原料的品種及相關衛(wèi)生標準，衛(wèi)生管理辦法及其相關法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。
2、應熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標識或產(chǎn)品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定標出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格保質(zhì)期限等，防止購進假冒偽劣產(chǎn)品。
3、采購食品必須向供應方索取有關檢疫證明或化驗單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應拒絕采購。索取的各種衛(wèi)生證明應保存?zhèn)洳椤?/p>
4、及時掌握相關食品的信息，在保證質(zhì)量的前提下，應按照價格合理的原則訂貨，并做到按時、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。
5、采購食品時應本著深重的原則必須從正常渠道進貨到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購食品，不準索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向管理員請示并得到同意。
四、倉庫保管員崗位責任
加強倉庫科學管理，負責糧食、副食、果物品進出和保管，保證按數(shù)和按時發(fā)放物品，為伙食加工提供方便。
1、進庫各項食品要進行認真驗收，核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符，并在發(fā)票背面簽名后，把發(fā)票交給管理員。
2、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時，應拒絕進庫，并及時向管理員反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。
3、各類食品(包括糧食)領用發(fā)放時，應本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質(zhì)。
4、倉庫內(nèi)物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放，并掌握季節(jié)變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。
5、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生，干燥，并防治四害。如發(fā)現(xiàn)問題應及時反映，以便采取措施。
6、經(jīng)常與采購員和燒菜人員聯(lián)系，根據(jù)日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。
7、做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)同意，不得任意出借。
8、倉庫內(nèi)物品做到日清月結，并經(jīng)常核對，以保證完整。每月盤點一次，填寫庫存物品統(tǒng)計表一份交送會計，以便計算成本。
9、每天將當日的進出貨物賬目報于管理員，以便管理員掌握飯、菜成本。
10、負責制定每星期菜單，發(fā)放每天所需的食品，調(diào)料等物品做到葷素搭配合理，品種天天更新，午餐葷菜？個品種、素菜？個品種加1湯，晚餐葷菜？個品種、素菜？個品種加1湯。
五、燒菜崗位責任制
負責加工和保證按時供應全校用膳師生當天(當餐)所需要的花色品種多樣化的葷素菜。
1、必須安照每天菜單安排，進行葷素菜配料和烹調(diào)工作。
2、對每天安排的各種葷素菜必須達到色香味符合要求，不允許亂燒現(xiàn)象發(fā)生。葷素菜品種要合理搭配，品種要天天更新。
3、食品加工時，必須合理搭配下料和合理利用各種付食品、調(diào)味品，防止盲目下料而增加成本開支，每餐用料及時報帳，以便合理定價。
4、生熟用具和食品必須嚴格分開存放，并妥善保管，加工葷素菜，不但要燒熟煮透，還要適合師生口味和營養(yǎng)要求，對變質(zhì)食品嚴禁加工。
6、對供應后剩余的葷素菜，必須妥善保管，出售時對隔夜葷素菜要回鍋再燒，才能供應，如有變質(zhì)食品應及時向管理員反映情況，便于采取措施。
7、加工時要精力集中，做到安全操作，做好落手清工作，對灶頭、操作臺、操作間每餐都要沖洗一次。
六、食堂人員崗位責任制
一、管理員職責
1、全面負責食堂工作人員的政治思想工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時幫助解決。
2、負責調(diào)配食堂工作人員的勞動。
3、考核食堂工作人員的出勤情況、勞動態(tài)度、工作態(tài)度。
4、抓好食堂的.安全衛(wèi)生工作，關心食堂人員的身體健康，貫徹食品衛(wèi)生法，杜絕食物中毒事故。
5、教育、督促食堂人員愛護公物，節(jié)約能源。
6、根據(jù)學生的身心特點，進行營養(yǎng)調(diào)配，公布每周的菜譜。
7、配合財務部門搞好成本核算，定期公布伙食賬目。
8、參加學校組織的會議，及時反饋各方面的信息。
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二、保管員職責
1、協(xié)調(diào)食品倉庫適當?shù)膸齑�。食品應分類、分架、隔墻、離地存放，并有明顯標記，定期檢查，處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。
2、計劃日常市場價格，保證所有菜肴不虧本。
3、檢查每天接收的食品，保證符合食品質(zhì)量要求，拒收腐爛變質(zhì)食品，并要有驗收紀錄。
4、對購進質(zhì)次食品原料，須立即向采購部門詢問原因，并提出處理意見。
5、保持廚房設備處于最佳運行狀態(tài)，提出設備更新計劃。
6、食品進出的過磅工作，做好領取手續(xù)，做到帳物相符。
7、經(jīng)常翻倉，保持食品的新鮮。
學校食堂崗位職責 12
1.食堂主管員負責對食堂人員履行職責，并進行考核。
2.做好食堂日常業(yè)務的管理工作，確保按質(zhì)、按量、按時完成每餐的膳食供應。
3.負責日常所需的物品和食品原料的采購，經(jīng)常主動與倉管、中廚、點心班聯(lián)系，掌握其要求，做好訂購計劃，防止盲目采購造成浪費或延誤采購造成誤事。
4.掌握市場動態(tài)及貨源情況，保證采購的.物品，食品原料價廉物美。
5.對采購回來的物品，食品原料在經(jīng)倉管驗收進倉簽字后，應及時報銷單據(jù)，妥善保管好現(xiàn)金、支票、單據(jù)以防遺失。
6.遵紀守法，單據(jù)不得弄虛作假，要做到有憑、有證、有物。
7.遵守學校規(guī)章制度，一切以學校利益為重，不得利用工作業(yè)務關系，收取回扣或手續(xù)費。
8.認真、負責處理好一切特發(fā)事情。
學校食堂崗位職責 13
1、烹飪料理：負責按照菜譜制作美味可口的`飯菜，確保食品質(zhì)量和口感。
2、食材準備：根據(jù)每日菜單，準備所需的食材和配料，并確保其新鮮度和質(zhì)量。
3、衛(wèi)生安全：保持廚房的清潔衛(wèi)生，嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生標準。
4、菜品創(chuàng)新：積極參與菜品開發(fā)和改進，不斷提升菜品質(zhì)量和多樣性。
5、設備維護：正確使用和維護廚房設備，確保其正常運行。
學校食堂崗位職責 14
1、面點制作：熟練制作各種面點，如面包、包子、餃子等。
2、食材管理：管理和使用好面點制作所需的食材和配料。
3、創(chuàng)新研發(fā)：不斷研究和創(chuàng)新面點品種，滿足師生的'口味需求。
4、衛(wèi)生安全：嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
5、協(xié)作配合：與廚房其他工作人員協(xié)作配合，確保食堂工作的順利進行。
學校食堂崗位職責 15
1、食材準備：負責對食材進行清洗、切割和整理，確保食材準備就緒。
2、刀具維護：正確使用和維護切配刀具，保持其鋒利和良好狀態(tài)。
3、衛(wèi)生清潔：保持切配區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時清理垃圾和雜物。
4、協(xié)作互助：與其他崗位人員密切協(xié)作，完成食堂的日常工作任務。
5、質(zhì)量把控：確保切配的'食材符合質(zhì)量要求，大小均勻。
學校食堂崗位職責 16
1、就餐服務：熱情、禮貌地為師生提供就餐服務，解答疑問。
2、餐具整理：及時清理餐桌，整理和擺放餐具。
3、食品分發(fā)：準確、快速地分發(fā)食品，確保供應充足。
4、衛(wèi)生保持：保持就餐區(qū)域的清潔衛(wèi)生，隨時進行清理和維護。
5、反饋溝通：收集師生的意見和建議，并及時反饋給相關人員。
學校食堂崗位職責 17
1、物資管理：負責食堂倉庫物資的驗收、保管、發(fā)放和盤點工作。
2、庫存記錄：建立和維護物資庫存賬目，確保賬物相符。
3、質(zhì)量檢查：檢查入庫物資的`質(zhì)量和數(shù)量，確保符合要求。
4、安全防護：保證倉庫的安全和防火、防潮、防蟲等措施的落實。
5、申購建議：根據(jù)庫存情況，及時提出物資申購建議，保障食堂運營需求。
學校食堂崗位職責 18
烹飪加工：按照食譜和標準操作規(guī)程，負責烹飪食品，確保口味和質(zhì)量。
食材處理：對食材進行清洗、切割、調(diào)配等預處理工作。
衛(wèi)生安全：保持廚房衛(wèi)生，嚴格遵守食品安全規(guī)定，確保食品衛(wèi)生安全。
設備維護：正確使用和維護廚房設備，及時發(fā)現(xiàn)并報告設備故障。
創(chuàng)新改進：不斷創(chuàng)新菜品，提高烹飪技術和菜品質(zhì)量。
學校食堂崗位職責 19
面點制作：負責制作各種面點，如面包、蛋糕、包子等。
食材準備：準備所需的面粉、餡料等食材，并確保其質(zhì)量。
工藝掌握：掌握不同面點的制作工藝和技巧，保證面點的.口感和外觀。
衛(wèi)生保持：保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴格遵守衛(wèi)生規(guī)范。
創(chuàng)新研發(fā)：積極研發(fā)新的面點品種，滿足師生的需求。
學校食堂崗位職責 20
食材準備：根據(jù)菜單要求，對食材進行清洗、切割和整理。
規(guī)格標準：按照規(guī)定的規(guī)格和標準進行切配，確保食材大小均勻。
衛(wèi)生安全：保持工作區(qū)域的'清潔衛(wèi)生，防止交叉污染。
協(xié)助工作：協(xié)助廚師進行烹飪工作，完成上級安排的其他任務。
庫存管理：負責食材的領用和庫存管理，避免浪費。
學校食堂崗位職責 21
就餐服務：熱情、禮貌地為師生提供就餐服務，解答疑問。
餐具整理：及時清理餐桌，整理和補充餐具、餐巾等用品。
食品分發(fā)：準確、快速地分發(fā)食品，確保供應充足。
衛(wèi)生維護：保持就餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，協(xié)助做好清潔工作。
溝通協(xié)調(diào)：與廚房和其他工作人員保持良好的溝通協(xié)調(diào)。
學校食堂崗位職責 22
物資管理：負責食堂倉庫內(nèi)食材、用品等物資的管理和登記。
驗收檢查：對入庫物資進行驗收和檢查，確保質(zhì)量和數(shù)量無誤。
庫存盤點：定期對庫存物資進行盤點，確保賬物相符。
領料管理：規(guī)范領料手續(xù)，控制物資的領用和消耗。
環(huán)境維護：保持倉庫環(huán)境整潔，做好防火、防潮、防蟲等工作。
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