食品檢驗工作總結
導語:這是本站為您特別整理的一篇關于食品檢測的工作總結,請您參考:
尊敬的領導、同志們:
金秋將至,丹桂飄香。轉瞬之間09年上半年工作已經結束,我十分榮幸能夠在這里向大家匯報品管部的工作成績、存在的問題、以及下半年的工作計劃及建議,
通過統計下面對08年上半年的工作進行以下總結;
流程方面
原料采購質量情況;
花生米的進貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸,共檢驗樣品39個,檢驗平均雜質為1.67%,最高雜質6.7%,最低雜質0.27%,檢驗合格率為30.77%其中雜質超標的扣重后,全部讓步接收。
花生餅的進貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸,共檢驗樣品39個,檢驗平均雜質為1.67%,最高雜質6.7%,最低雜質0.27%,檢驗合格率為30.77%其中雜質超標的扣重后,全部讓步接收。
油脂進貨檢驗;上半年共采購大豆油60.5噸,共檢驗樣品8個,檢驗平均AV:0.153mgKOH/g,最高0.190mgKOH/g最低0.097mgKOH/g平均PV為0.67mmol/kg,最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg,接收合格率為100%
共原煤進貨檢驗19車,平均水分9.14%已超出內控標準8.0%,最高水分15.62%,最底水分4.25%合格率為31.58%,其中水分超標,全部降級使用。
小包裝包裝物的檢驗(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)
生產過程控制質量
共檢驗車間生產花生餅4679噸(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)
共檢驗花生粕4364噸(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)
清油車間二級油(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)
灌裝車間質量控制共檢驗油品280噸(同上將各指標的平均值,最高,最底進行分析,同時也可采用表格的形式)
庫存質量情況
出廠檢驗情況
共檢驗出廠油腳57噸,生產處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠。
學習與能力方面
組織運行ISO9000質量管理體系的實施與運行
在法規宣貫與實施方面,積極配合銷售公司的計劃,送檢“***”濃香花生油、調和油,取得合格檢驗報告避免了市場風險。
培訓與提升方面
組織三名檢驗員參加市質檢局的檢驗員培訓,并分別取得了市質檢局搬發的檢驗員資格證書。
組織參加電子監管質量培訓,并取得了電子監管資格已取得電子監管密鑰。
以上是上半年品管部工作總結的內容,下面我個人通過這一個多月的工作、學習和了解發現以下幾個方面需要進一步的改進和完善。
財務方面需增加培訓費,加大質量管理培訓力度,提高全員質量意識,
客戶投訴方面應及時驗證、處理,作到投訴處結率100%
質量檢驗方面應完善質量驗收標準,嚴格按照驗收標準把關,建立“一票否決制”的質量管理理念,制定必要的工作流程,作好與各部門的溝通協調工作。進貨驗收入庫必須以檢驗合格單為依據,杜絕不合格產品投入生產使用,生產過程控制,嚴禁不合格品進入下道生產工序,另外應加強庫存產品的抽檢。產品出廠檢驗應通知品管部抽樣檢驗,合格后方可出廠,避免不合格品流向市常
質量體系與認證方面,本年度九月份組織召開管理評審一次,內部審核一次,外部審核一次。對內部審核中發現的不合格項,應通過后期驗證,建立糾正、預防措施,并保證能夠有效的實施。同時根據公司的變化需求,對質量手冊、程序文件進行修訂,對各部門作業指導書進行更新,使之符合現行體系要求,保證質量體系的充分性、有效性和適宜性。努力作好爭創山東省名牌產品的前提準備工作。
培訓提升及法規宣貫與實施方面;
針對目前員工質量意識薄弱的問題現狀,應加強國家質量標準的宣貫與學習,包括產品質量的國家標準、行業標準及企業內控標準。
組織學習各種先進設備儀器的使用和技術交流,如:氣相色譜儀、近紅外儀以及定蛋儀的使用、調整和維護工作等,
組織學習檢驗流程包括其他廠家的,內容包括:單據的傳遞、檢驗結果的通知辦法、記錄的格式、不合格品的處置辦法等。以及工作各環節之間的手續和流程。吸取好的經驗,從而預防我們的漏洞和糾正我們以前的錯誤。
組織員工學習其他相關知識,鼓勵員工創新、嚴謹化操作,提高工作效率,提高業務本領、增強個人工作能力。
衛生及整體布局方面:化驗室要徹底對物品的放置進行整理,布局出合理的放置位置,對與工作無關的物品進行清除,危險化學物品專柜專人管理。、
團隊建設方面:
應建立健全品管部新的組織機構,確定其崗位人員編制,因公司成立初期上半年工作中有漏檢、刪檢、不檢等問題存在,下半年工作中完善的同時應增加品管部崗位人員,崗位大體可分為原輔料進貨檢驗1人,生產過程控制2人,成品庫存及出廠檢驗1人。另外需設置9000體系運行員1人,和設備維護管理員1人這兩個崗位可由以上幾名檢驗員兼職。下半年的工作中,爭取已全新的質量精神和面貌打造一流的質量團隊。
通過對半年的工作總結,讓我學習不少知識,有了新的成長,在此我感謝公司領導,給予我這次鍛煉的機會,謝謝大家。
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