水產養殖論文

水產養殖論文1

　　摘 要 水產品富含豐富的蛋白質，是人類必不可少的食物。水產品產業的發展對漁業貿易有著重要意義。目前，海洋漁業資源由于人們的過度捕撈、生態環境遭到破壞，種類及數量都在逐漸減少，可捕撈量大大降低，這一現象引導水產養殖業迅速發展，水產養殖產品的供應量已經遠遠超過野生海產品的捕撈產量。水產養殖業在發展的同時，勢必會面臨一些挑戰，最重要的是在提高水產養殖產業經濟效益的同時，要保證減少對生態環境的影響，遵循可持續發展原則。分析了可追溯性管理對水產養殖業可持續發展的影響、水產養殖業的發展對漁業可持續發展的影響及可持續發展策略。

　　關鍵詞 水產養殖業；追溯性管理；漁業；可持續發展

　　水產養殖業是逐漸興起的一個產業，成為水產品的主要供應來源，水產養殖產業的發展是一個值得重視的問題，保證水產養殖業可持續發展，可追溯性管理是一項有效的措施。水產養殖業作為漁業的組成部分，它的發展對漁業的可持續發展也有一定的影響。因此，制定有關的可持續發展戰略，保證水產養殖業以及漁業的穩定發展是當前漁業發展的重要任務。

　　1 可追溯性管理對水產養殖業可持續發展的影響

　　近幾年，全球人口數量逐年上升，生活水平大大提高，全球的海產品經濟貿易數量也不斷上升。這導致海洋資源減少，捕撈量下降，水產養殖業便應運而生，成為水產品主要供應來源，在漁業貿易中所占比重不斷增大[1]。因此，水產養殖業的可持續發展有著重要意義，影響著生態環境的平衡發展。在目前的社會環境中，食品安全問題受到消費者的重視，食品可追溯性管理也隨之出現。水產品消費者對水產品的要求除了質量可靠外，還要求來自于可持續發展的漁業。因此，一些大型零售商或者公共管理機構都應消費者要求制定計劃和標準，其中最主要的是對水產養殖業進行可追溯性管理。通過對水產品養殖、生產、加工和銷售等一系列產業鏈的追溯，保證水產品的質量和安全。水產品養殖業的可持續發展一定要遵循追溯性管理，可追溯性管理是水產養殖業可持續發展的重要保障。

　　2 水產養殖業快速發展對漁業可持續發展的影響

　　水產養殖業是目前食品行業中發展最迅速的產業之一。水產養殖業的興起減少了對野生海產品資源的捕撈，減少了過度捕撈對自然生態的壓力。隨著水產養殖業的快速發展，也出現了一些問題。為了保證水產品的健康成長，水產養殖業必須選擇優良的地理位置和生長環境，符合條件的區域是有限的，養殖范圍的擴張也侵犯了當地生物的棲息地，破壞當地原有的生態規律；水產養殖會在當地引進新的物種，新物種與當地本有物種會形成競爭關系，甚至會帶來疾病和遺傳基因，影響當地物種的生存和繁衍規律[2]。目前，有一種新的養殖方式，捕獲野生海洋產品進行人工培育，這種培育方法加深對野生海洋資源的捕撈程度，很多捕撈對象都是一些魚類的幼魚，嚴重破壞了野生海洋資源的生態平衡。這一系列做法不僅嚴重破壞海洋環境，還加速了海洋資源的過度捕撈。因此，水產養殖業要合理利用現有資源、保護環境、保護生態系統多樣性、堅持可持續發展策略，促進全球漁業的可持續發展。

　　3 水產養殖業及漁業可持續發展的策略

　　3.1 全球良好農業操作規范標準

　　全球良好農業操作規范是一個私營機構，目前它是全球公認的保障初級生產食品質量和安全的標準，同時也用于確保農業活動的可持續性。農業生產者每年都會對農產品制定不同的標準，包括安全問題、質量問題和環境保護問題等，后來對這些標準進行統一歸納后，制定出農業操作規范標準。經過多次革新，全球良好農業操作規范標準涉及范圍越來越廣，包括農作物、家禽、水產品、植物繁殖和飼料生產等，有關水產品的操作規范有：高效利用資源、提高保護環境意識、漁民和消費者保護權益、產品的可追溯性等。這些標準規范旨在水產品在養殖期間減少對環境的污染和損害，保證水產品的食品安全。嚴格遵守全球良好農業操作規范標準，保證水產養殖業以及漁業的可持續發展。

　　3.2 最佳水產養殖規范

　　最佳水產養殖規范由全球水產養殖聯盟頒布，水產養殖認證委員會對其管理。這一規范在水產養殖中要求可持續發展并且保障水產品的質量安全。最佳水產養殖規范范圍包括蝦類、鯰魚、鮭魚等等。有關標準也都致力于保護生態多樣性、化學藥物管理、土地保護等。目前，在一些蝦類、鯰魚、鮭魚等水產品的包裝上都印有最佳水產養殖規范的標志，這些標志則說明該類水產品在養殖和生產過程中，完全遵守最佳水產養殖規范，符合水產養殖的理念。水產品的繁殖基地、養殖基地、加工環境都符合最佳水產養殖規范，減少對環境的污染和破壞，尊重生態多樣，保障工作人員權益，生產出高品質并且符合消費者要求的水產品。最佳水產養殖規范在一定程度上極大的促進了水產養殖業和漁業的可持續發展[3]。

　　3.3 水產養殖管理委員認證

　　水產養殖管理委員會屬于非政府組織，旨在對全球水產養殖標準進行管理及認證生態標簽。水產養殖業能提供符合食品安全標準的水產品，但隨著水產養殖業的發展，對社會和環境也會產生不好的影響。為了水產養殖業的可持續發展，減少對環境的影響，水產養殖管理委員會將會對水產養殖進行管理，規范水產養殖操作。水產養殖對話標準是水產養殖管理委員會認證的依據，它的目的是解決關鍵影響，降低水產養殖對社會和環境的影響，應用對象主要有鮑魚、貝類、鯰魚、鮭魚和蝦類等[4]。水產養殖對話標準在近幾年來逐漸實行，通過對水產品生態標簽的認證，水產品養殖業的發展正常進行，全球漁業也會實現可持續發展。

　　4 總結

　　水產養殖業是食品行業中發展速度比較快的產業之一，在發展過程中會面臨一些挑戰，要追求可持續發展。水產養殖業的可追溯性管理是漁業可持續發展的重要條件之一，通過對整個水產品產業鏈的追蹤，保障水產品質量安全。此外，還要嚴格遵照相關可持續發展的策略，確保水產養殖業及漁業的可持續發展。

　　參考文獻

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　　[3]王麗.芻議水產養殖業的可追溯管理及漁業的可持續發展[J].城市建設理論研究：電子版，20xx（6）：162-163.

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水產養殖論文2

　　摘 要：水產養殖業作為我國傳統養殖業中的支柱型產業，也在經受著現代技術的沖擊。運用科學、電腦技術進行養殖是我國水產養殖業的發展趨勢。但是，我國現在的水產養殖物聯網技術應用還不成熟，存在技術設備落后、成本高、行業標準不統一等問題。本文就物聯網技術在我國水產養殖業中的應用、存在的問題和對策進行分析。

　　關鍵詞：水產養殖；物聯網；對策

　　水產物聯網技術就是通過全球定位系統、射頻識別（RFID）、紅外感應器等信息傳感設備，按設定好的協議，將水產養殖對象與互聯網進行連接，通過信息交換與通訊達到智能化追蹤、定位、監控和管理的一種網絡信息技術。在發達國家水產養殖物聯網技術已經能夠成熟應用。我國作為水產養殖大國，物聯網技術的應用對于提高水產養殖的質量和產量具有至關重要的作用。

　　一、物聯網技術應用現狀

　　1.水產養殖環境監控

　　利用傳感設備監測養殖池中水的溫度、ph值、氧、氨含量等指標，在通過無線傳輸、處理后，將數據和信息傳給養殖人員。讓養殖戶通過電腦、手機等設備實現遠程監管，隨時了解養殖環境狀況。在收到消息后，如果能趕赴現場，就能立即根據指標進行調整。如果不能趕赴現場，可進行遠程指導，確保水產養殖的健康、安全。

　　2.水產養殖區域監控

　　主要是對養殖區內氣侯環境和生產安全進行監控。氣侯環境監控是對氣壓、干濕度、氣溫、風力等數據進行采集，將所收集到的數據進行科學、合理的分析后，知道水產養殖適宜哪種氣候環境，提高水產養殖的產量。生產安全監控是對養殖場進行全方位的掌握，做到全程監控。防止養殖對象被偷盜和逃逸，以確保養殖對象安全。

　　3.水產養殖生長狀況監控

　　通過管理系統對養殖池中水質狀況、飼料投放量、養殖密度等養殖參數進行分析，并根據分析結果對養殖池進行差別化的精準管理。如果發現疾病，還可進行診斷并出具治療方案。通過物聯網技術分析養殖對象的飼料投喂量，既能讓投喂對象吃飽，也能減少過度喂養事件發生。從而真正做到精細化喂養。可見，運用好物聯網技術對水產養殖戶進行水產養殖管理能夠起到提質增效的作用。

　　4.養殖品儲運、加工監控

　　物聯網技術可以對水產養殖品從生產到銷售的全過程進行跟蹤。將從物聯網技術中獲取的額信息錄入到二維碼賬號中。消費者在購買時，可通過手機掃描二維碼，就可以獲取該產品的生產日期、產地、聯系方式等信息，以保證消費者追溯產品來源，查找責任主體，促使消費者放心購買。

　　二、物聯網技術應用存在問題

　　1.自身發展問題

　　由于我國水產養殖業還處于粗放型階段。農村地區的現代化基礎設施較為陳舊、老化。許多養殖地多遠離人群居住地且養殖地較分散，電訊公司因為使用量少，就減少網絡覆蓋，導致了水產養殖生產規模和物聯網技術應用的減少。養殖人員的專業養殖素質較低，多為農民。主要靠自己的生產經驗進行養殖，缺乏科學養殖技術與對信息的獲取能力。

　　2.設備技術及行業標準問題

　　我國水產養殖物聯網技術設備雖然獲得科研機構的廣泛研究，但是，大多只適用于實驗階段，能在實際生產生活中應用的很少。特別是傳感器還沒有正式應用到位，而傳感器又是整個水產養殖物聯網技術的核心環節。由于水產養殖環境較為復雜，對傳感器及相關芯片、無線傳感網絡、各類終端等關鍵技術的要求越來越高。另外，我國物聯網技術及其應用還未建立起一套標準的物聯網體系構架。在水產養殖物聯網行業標準不統一的大環境下，參與水產養殖物聯網技術開發技術的企業和科研機構只能在自己的開發平臺上進行研究，無法將資源進行整合，造成人力、物力、財力的浪費。

　　3.資金和成本問題

　　現在水產養殖物聯網技術設備資金投入大，一套機器和軟件設備下來就要花費15-30萬元，再加上對機器的日常維護、保養、維修，在一定程度上增加了養殖戶的生產成本。而我國從事水產養殖者主要是個體養殖戶，高昂的成本費用難以調動其養殖積極性，也抑制了水產養殖互聯網技術的推廣。

　　三、物聯網技術應用對策

　　1.提升信息化水平，改善應用環境

　　根據水產養殖的規模、品種對物聯網技術應用環境進行分類，使物聯網應用技術達到規模化、自動化、信息化。在有條件的地區加大通訊信息化基礎建設，為創造良好的物聯網技術應用環境打好基礎。

　　2.加強科研創新，突破關鍵技術

　　我國的水產養殖物聯網技術雖說取得了巨大的發展，但是一些關鍵零件如：傳感器、掃描頭等還是進口國外，這也間接造成了水產養殖物聯網技術設備價格偏高，使養殖戶養殖成本偏高。立足傳感器研發前沿領域，設立水產養殖環境傳感技術項目，圍繞關鍵技術難題，根據實際應用情況，制定一套標準的、開放的、規范的水產養殖物聯網技術標準。促使各個科研機構和水產養殖單位能夠在統一 的平臺上進行科研創作，減少技術研究重復，增加資源信息共享。使我國的水產養殖物聯網技術設備的性價比能夠提高。

　　3.推進項目建設，提高支持力度

　　養殖戶在金成本較低、信息化設備落后的條件下，只有在政府部門的大力引導與支持下，水產養殖物聯網技術才能取得突破性進展。政府應牽頭組織一批水產養殖物聯網技術示范基地建設，對所有基地養殖戶進行技術支持和資金扶持。以實實在在的水產養殖品質和數量來說服廣大水產養殖者。對于不在基地養殖的水產養殖者也以項目申報的形式，進行資金支持。為水產養殖戶解決資金與技術的難題，促進我國水產養殖物聯網技術發展。

　　四、結語

　　制定水產養殖物聯網總規劃，形成完整的水產養殖物聯網體系，需要政府進行統籌規劃，保障養殖地的通訊設施完善，提供政府補助資金來減少養殖戶養殖成本。水產養殖者也要積極接受科學、先進的水產養殖技術，緊跟時代變化的潮流，以科學的力量來提高水產養殖的品質與數量。

　　參考文獻：

　　[1] 楊寧生，袁永明，孫英澤. 物聯網技術在我國水產養殖上的應用發展對策[J]. 中國工程科學， 20xx（3）：57.

　　[2] 姚滿. 分析物聯網技術在我國水產養殖上的應用發展對策[J]. 水產科學， 20xx（5）：68.

　　[3] 李敏. 物聯網技術在水產養殖的應用現狀及對策分析[J]. 思路與探討， 20xx（1）：54.

　　[4] 朱 鵬 ，孫姚佳，物聯網信息化技術--水產養殖業的創新革命[J].科學養魚， 20xx（1）：1 .

水產養殖論文3

　　1本科水產養殖專業概況

　　師資方面，在校和院以校培養教師博士為主和引進博士為輔的政策支持下，本院教師具有博士學位的教師已占40%左右。教師以本科教育為主，科研和生產為輔。很多教師不僅具有豐富的生產經驗，也大都具有獨立進行科研試驗的能力。水產養殖專業共有教師9人，具有博士學位的4人，專職教師均具有碩士學位，教育背景大都在中國海洋大學、上海海洋大學和大連海洋大學接受過博士或碩士教育。

　　2水產養殖學科的發展困境

　　就全國農業院校招生困難和考生報考涉農專業觀念來說，所屬內蒙古民族大學的動物科學技術學院的水產生產型本科生招生更是困難。校和院領導針對涉農專業招生困難的關鍵問題，也采取了多種招生措施，均未緩解涉農專業招生量和在讀涉農專業學生減少的頹勢。盡管地處畜牧業發達的內蒙古通遼，動物醫學和動物科學本科專業也面臨著與水產養殖專業相同的招生困難的境地。目前，全院3個專業本科生在校人數約350人。也就是說，每個年級每個專業平均人數也只有約30人。長期以來，水產類高校都面臨招生難、生源層次低的困境。據調查，國內水產養殖專業第一志愿率尚不足30%。由于本校水產養殖專業屬于涉農專業和非優勢專業，生源質量更差，每年第一志愿錄取的考生比例幾乎為零，大部分都是調劑補錄的。再者，補錄的學生入校后，由于本專業屬于學校的非優勢專業，若符合校內轉專業的招生政策，大部分補錄的入校生轉入其他理科專業，使得最后水產養殖專業人數急劇下降，年班級人數低于20人。本校水產養殖專業盡管招生難，但就業形勢一直良好，近年來的就業率均達到90%以上。從本校畢業的水產養殖專業本科生，具有扎實的理論知識和一定的實際生產能力、吃苦耐勞的能力，多年來在水產企業具有良好的口碑。

　　3探索校企合作培養人才，擺脫招生困難的困境

　　借鑒國外發達國家如美國、加拿大的“合作教育”模式，德國農業高等教育的“雙元制”模式，英國、韓國農業高等教育的“三明治”模式等，結合農業高校校企合作的經驗，初步探索我國高校與企業在教學和實習等層面深度合作，提高了學生的職業能力，培養了適應企業和農業發展需要的高級應用型、復合型人才，真正實現學校與企業的雙贏，對于提高農業院校招生數量和質量、畢業生的就業能力，增強高校服務社會的功能，提升企業科研能力和技術水平具有重要的現實意義。

　　4與企業合作進行人才培養面臨的困難

　　目前，在高校與企業開展合作人才培養的過程中，可能出現企業參與合作教育的熱情不高的局面。另外，區域性校企聯合培養的市場需要完善，目前存在培養混亂、良莠不齊的現狀。高校自身也存在很多阻礙因素;政府對校企合作人才培養的宏觀指導還比較欠缺;企業和高校開展合作人才培養缺乏必要的物質條件和經費保障。

　　5校企聯合辦學策略及措施

　　5．1簽訂合作辦學協議書，制訂人才培養目標和方案

　　本科生在校學習3年，第4學年全年在實習基地進行專業實訓和畢業實習，即形成“課程理論+實驗+生產實習+畢業實習”的人才培養模式。學校與企業簽訂的協議書中明確了校企雙方在動物生產和管理人才培養中承擔的責任和義務。學生在校學習期間，教師在課堂上注重興趣引導，完成必備基礎知識構建后，讓學生主動探索解決方案，通過教學做循環學習，融會貫通。許多本科生和研究生一起參與教師的科研項目，教師將科研活動帶到教學過程中，用科研經費支持教學，使學生獲得創新意識和品質，獲得創新能力，為畢業后在企業工作打下堅實的基礎。

　　5．2在企業中實踐和畢業實習

　　假期中，通過社會實踐增強學生對有關企業的認知、了解:

　　其一，組織學生在企業生產一線開展實踐活動，使學生盡早知道學以致用的道理，讓學生帶著“為什么要學”、“學什么”、“怎么學”等疑問，在企業實踐中體會到，更能使學生回到學校有針對性地進行學習和科研;

　　其二，企業進駐高校，用企業中先進的企業管理經驗、管理模式等知識來培訓學生，讓學生體會到企業的發展動態，掌握未來發展需要的先進技術。

　　6校企人才培養模式的構建

　　6．1構建以高校為主導、企業為輔的“三方四段式”培養模式

　　筆者構建的以高校為主導、企業為輔的“三方四段式”培養模式的具體思路。高校主導的“三方四段式”校企合作人才培養模式，縮短了學生綜合技能運用與企業實際崗位需求的適應期，得到了學生和用人單位的充分肯定。同時，教師在教學中深刻認識到“產學結合，工學交替”在培養農業水產養殖專業技能人才中的重要性，不斷深化教學改革和提高科研能力，培養高素質的專業技能人才，使教學內容和科研項目更加切合現代農業企業的實際需求。

　　6．2高校提供培養學生基礎理論知識的平臺

　　高校的首要任務是人才的基礎培養，即培養掌握本專業的基礎知識和專業技能，在專業領域做出突出貢獻的人才。通過通識教育的基礎培養，可以使學生獲得扎實的理論基礎，不僅掌握本專業的基本理論、基本知識、基本技能，還通曉其他相關專業的知識，形成綜合性的知識結構體系，為創新工作和可持續發展提供基礎和可能的同時，大力推進專業知識培訓，增設社會實踐課程，使學生提早接觸科研工作，有助于培養學生高層次的專業知識，使其獲得更高層次的專業素養。

　　6．3企業提供實踐和實習機會

　　與地處經濟中心地帶的高校相比，偏遠地區的大學畢業生又稱得上是就業群體中的“弱勢”，地理位置局限了他們就業信息的獲取渠道。大型企業在行業都具有一定的領先水平，和一些企業合作，能讓專業學生、教師真正了解先進技術在企業的應用狀況，能使實習的學生學到更多的實踐知識和能力。依托大型企業開展校企合作的人才培養可以充分利用雙方的優質資源，培養適應社會經濟發展的人才。

　　6．4企業提供更具針對性的就業崗位

　　學生經過在合作企業的實踐和實習，已經對即將加入企業的文化和組織建構有了非常深的了解，這些畢業生基本類似于訂單式人才培養，直接面對合作企業。當其進入合作企業之后，很快就可以適應企業的運作模式和管理體制，這不僅使學生的就業更加容易，也使得大型企業更容易招聘到合適的人才。目前，本院水產養殖教研室已與通威集團、正大集團水產部、廣東海大集團、廈門利洋水產科技有限公司、南京仕必得生物技術公司、山東明波水產有限公司等有關企業建立了良好的關系，已有多位畢業生在以上公司實習，畢業后留在實習單位工作。

　　7結語

　　我國是世界上最主要的水產養殖國，像其他農業一樣，也正處在經濟發展方式轉變的關鍵階段，更需要高素質的本專業人才。而現代水產養殖業具有高科技化、信息化、產業化、多元化、企業化和國際化等顯著特征，這決定了現代水產養殖專業人才培養必須具備綜合應用性、實踐性強和創新能力強的特點，而傳統高校的育人模式顯然已無法滿足這一需求，加強水產養殖人才培養力度，順應時代潮流和行業發展需求，開展校企學工結合人才培養模式改革勢在必行。探索一條在綜合性大學背景下水產養殖專業校企人才培養模式，為提高水產養殖專業學生的技術應用能力和綜合素質，從而實現高校應用型技術人才的培養目標，更好地提升水產養殖專業本科畢業生就業能力打下堅實的基礎。

　　作者:牛化欣 常杰 李樹國 單位:內蒙古民族大學