面粉廠實習報告

面粉廠實習報告

　　隨著人們自身素質提升，報告與我們的生活緊密相連，不同的報告內容同樣也是不同的。那么一般報告是怎么寫的呢？以下是小編收集整理的面粉廠實習報告，歡迎閱讀與收藏。

面粉廠實習報告1

　　我們于20xx年**月10日組織到****面粉廠參觀實習，主要以生產銷售面粉加工，糧食，食用油，生產，代銷為主的一個企業。

　　面粉工業很早以來就實現連續化的生產過程，從原料入倉直至成品入庫，依靠機械，重力，風力形成一條整體的生產線，整個生產車間需要很少的操作人員面粉廠自動控制的內容主要包含以下幾個方面：——原料搭配——原料水份控制——可編程序邏輯控制——各種故障的監測——物料流量測量及調節——秤的數據采集與運算——面粉質量的在線檢測——配粉——風網的能量控制——成品包裝，散裝及發放控制

　　面粉廠采用小麥自動著水系統，以求最佳的著水量和潤麥條件，這是十分必要的。該系統中，水份測量裝置主要有兩種型式。一種是電容式測水儀，它利用含水量不景的小麥在同樣的金屬容器中形成不同電容值的金屬電容器為原理測量水份。這種測水儀相當于一個電容測試儀，結構簡單，造價低，測干麥時精度高，但測量剛著水的濕麥水份時，測量精度低。另一種是微波衰減式測水儀，它是利用微波能量通過溫麥被其中的水份吸收而衰減，并且能量衰減值與水份值在一定范一圍內成正比的原理研制的。微波測水儀測量則著過水的小麥水份準確度高，受小麥品種變化的影響小，線性好，可以用它組成反饋著本系統，有較高的著水控制精度，但是造價高。

　　我也認識到小麥面粉方面的知識：

　　小麥經磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。面粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：

　　（1）等級粉：按加工精度不同可分為特制粉，標準粉，普通粉三類；

　　（2）專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉；或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑，食用膨松劑，食用香精及其他成分，混合均勻而制成的面粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質量穩定，為提高勞動效率，制作質量較好的面制品提供了良好的原料。面粉中所含營養物質主要是淀粉，其次還有蛋白質，脂肪，維生素，礦物質等。小麥面粉營養分析：

　　面粉富含蛋白質，碳水化合物，維生素和鈣，鐵，磷，鉀，鎂等礦物質，有養心益腎，健脾厚腸，除熱止渴的功效。小麥面粉補充信息：

　　——1）法國一家面包廠的工人發現：無論他們年紀多大，手上的皮膚都既不松弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都揉小麥粉。2，精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良；病濕熱者忌食面條。小麥面粉適合人群：

　　一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。小麥面粉食療作用：

　　小麥味甘，性涼，入心，脾，腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟燥，煩熱，消渴，泄痢，癰腫，外傷出血及燙傷等。小麥面粉做法指導：

　　——1），餃子，餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料，烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。

　　——2）存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配吃最好。

　　小麥胚

　　產品說明：

　　小麥胚芽是小麥生命的根源，種籽的精華，是小麥中營養價值最高的部分。其內含豐富的`高蛋白，維生素E，還含有豐富的礦物質和多種活性物質，是均衡營養，增強體制的天然素，享有“植物燕窩”的美譽。實驗證明小麥胚芽是營養食品和功能性食品中的上等佳品。本公司采用高科技提取技術，在制粉工藝中提取胚芽，每1000千克小麥中僅能提取優質胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，確保了本產品的天然品質，是現代家庭均衡營養的理想選擇。

　　產品益處：

　　（1）小麥胚芽含蛋白質30%，其中球蛋白18，9%，麥谷蛋白0，3%—0，37%，麥醇蛋白14%，是重要的植物蛋白質營養源。50克小麥胚芽的蛋白質含量相當于6個雞蛋，VB1含量相當于1個人1天VB1需求量的3，5倍。

　　（2）小麥胚芽素有維生素E含量之王之稱，每100克胚芽中含有3，3VE，生物活性極強，能促進兒童生長發育，有效防止動脈硬化和色斑的形成，促進新陳代謝，延緩機體衰老，是理想的抗衰老和美容食品。

　　（3）小麥胚芽含有一種含硫抗氧化物—谷胱甘肽，它在硒元素的參與下生成氧化酶，能催化有機過氧化物還原，使體內化學致癌物質失去毒性；是純天然的排毒養顏綠色食品。

　　（4）每100克胚芽中含14克膳食纖維，對預防糖尿病，高血壓，高血脂，結腸癌有較好輔助作用。

　　（5）小麥胚芽的核酸含量高達3%，所含脂肪中絕大多數是不飽和脂肪酸，約占脂肪含量的78%，可有效促進人體膽固醇的排泄對降低血糖，保持身體內機體平衡起到較好輔助作用。

　　（6）小麥胚芽含有豐富的B族維生素，所含維生素B1，B2，分別是等量面粉的6倍和10倍，有益調節糖代謝，解除疲勞，增強耐力，精力和體力的作用。

　　（7）小麥胚芽中含有人體多種必須的微量元素，其中鈣，鐵，鋅，硒，鉻含量很高，是其它植物無法比擬的。

　　該廠生產出來的面粉有的直接出售，有的用于進一步的加工生產掛面，該廠生產的豫桂掛面一般可以常溫儲存6個月。該廠為了控制質量標注一般只有3個月。該廠“套袋”，“縫口”環節仍需手工操作。在那也有月餅，面包的生產。該區生產實現全自動化包括和面，面團切割，用于做面包的餡，做月餅的餡的混合及包裝和分裝。

　　通過面粉廠實習，我了解了面粉復雜的加工過程，從而使我深刻認識到了：勞動創造價值，而價值正是我們所擁有的物質財富。想想像非洲那些發展中國家人的死亡，竟是由饑餓造成的。我們一定不能生在福中不知福，要養成節約的好習慣，無論貧富，因為節約是一個人內在品質的體現，更是我們每個公民的責任。

面粉廠實習報告2

　　一、實習課程名稱：

　　畢業實習

　　二、實習起止時間：

　　第一階段20xx年12月6日——20xx年1月14日;

　　第二階段20xx年2月28日——20xx年4月8日

　　三、實習單位：

　　xx市xx面粉廠

　　四、實習單位概況：

　　xx市xx面粉廠，地處豫陜晉三省交界處，位于xx市陽平鎮程村北街工貿區，隸屬于申跟尚個人獨資企業。它南鄰小秦嶺，北依黃河，靠近隴海鐵路，310國道，連霍高速以及鄭西高鐵，地理位置優越，自然環境優美，交通十分便利。

　　該廠20xx年建設投產，占地面積1224平方米，建筑面積916平方米，擁有日產50噸面粉生產線一條，日產15噸掛面生產線一條，總投資150萬元。

　　20xx年該廠新上日產120噸面粉生產線一條，總占地面積4000平方米，建筑面積2150平方米，設計年加工小麥4萬噸。實現年產值8千萬，總投資450萬元，解決社會就業崗位100個，直接帶動農戶620家，帶動糧食經濟人60個。解決了當地農民工就業為題，[面粉廠實習報告]帶領當地群眾快速致富。

　　幾年來，經過全體員工的不懈努力，xx牌面粉于20xx年已首批通過了國家質量安全認證;20xx年被三門峽市委市政府命名為“發展非公有制經濟優秀個體工商戶”;20xx年被省質檢所認定位“數碼防偽保真品牌”;20xx年被河南省三門峽工商局和誠信企業協會命名為“守合同，重信用企業”;20xx年又被評為先進企業。

　　自辦廠來，xx面粉廠按照國家標準組織生產，以優良的質量，優質的服務，深受周邊省市鄉鎮廣大用戶的喜愛，產品多次被省市抽檢為合格產品。

　　五、實習過程

　　畢業實習是大學教育最后一個極為重要的實踐性教學環節。通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作，增強感性認識，培養和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實踐結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業后走上工作崗位打下一定的.基礎。

　　畢業實習分為兩部分：年前12月份——1月份，年后3月份——4月份。12月份開始實習的時候，聽從家人的建議和安排，我來到了xx市xx面粉廠，開始了我在xx面粉廠為期兩個月的實習。在這兩個月的實習生活中，我學到了很多很多的東西。不僅學到了如何讓自己的專業知識在民營企業宣傳和管理中發揮作用，而且體會到了民營企業如何艱難卻又堅強的成長。

　　xx面粉廠20xx年建廠，20xx年擴建，到20xx年逐漸形成了一套屬于自己的管理模式和營銷模式。廠長主持生產，把持技術，聯系銷售，從宏觀上調控整個面粉廠的經濟發展;副廠長管理人事，安排生產、包裝、送貨、售后，薪金

　　發放以及整個廠產品的宣傳。生產部、包裝部、貨運部、人事部以及前臺超市的負責人各自承擔責任，使整個面粉廠正常順利的運轉。

　　實習剛開始首先要了解面粉這個行業的發展現狀：

　　面粉行業是一個門檻與科技含量較低的行業，所以在全國各地凡是北方地區，面粉生產企業可以說是遍地開花，正因為如此，一直以來，面粉行業“利潤偏低，競爭激烈、發展艱難”成為了制約面粉業發展的瓶頸，真正讓老百姓熟知的品牌少之又少。隨著市場的不斷放開，成本的壓力更大，資金、基礎治理水平、技術實力、資源獲取和控制能力占居了市場主動權和競爭力。作為一些規模較大的企業，治理理念的較量、技術人才的爭奪更是激烈。另外，隨著全球一體化加快，面粉行業的整體質量和觀念也在逐漸提高。并且面粉產品將是以高品質的小麥專用粉、專供粉為面粉行業的盈利趨向，行業也已經由產品同質化為特點的競爭逐漸向以品牌化為主導的市場過渡，而那些規模不大、品質不高、品牌不名的小生產企業將逐漸被市場無情淘汰。

面粉廠實習報告3

　　這2個月短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大幫助。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養。這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我師”，我們可以向他們學習很多知識，道理。實習是每一個大學畢業生必須擁有的一段經歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。

　　面粉行業是一個門檻與科技含量較低的行業，所以在全國各地凡是北方地區，面粉生產企業可以說是遍地開花，正因為如此，一直以來，面粉行業“利潤偏低，競爭激烈，發展艱難”成為了制約面粉業發展的瓶頸，真正讓老百姓熟知的品牌少之又少。隨著市場的不斷放開，成本的壓力更大，資金，基礎治理水平，技術實力，資源獲取和控制能力占居了市場主動權和競爭力。作為一些規模較大的企業，治理理念的較量，技術人才的爭奪更是激烈。另外，隨著全球一體化加快，面粉行業的整體質量和觀念也在逐漸提高。并且面粉產品將是以高品質的小麥專用粉，專供粉為面粉行業的盈利趨向，行業也已經由產品同質化為特點的競爭逐漸向以品牌化為主導的市場過渡，而那些規模不大，品質不高，品牌不名的小生產企業將逐漸被市場無情淘汰。因此，對于面粉行業而言，要想長盛不衰，做大做強，就要求我們在遵循市場規律的基礎上，有過人的膽識和科學的治理理念。概括起來需要做好以下幾方面：

　　1，樹立大品牌

　　品牌是企業的無形資產，在某種程度上標志著企業的業績，利潤，市場占有率，市場上領導地位，持續性競爭優勢以及長遠發展潛力等，因此，面粉行業應在產品品質，治理水平，未來規劃，企業使命，企業文化塑造等方面全面啟動，積累做百年企業的信心和能量，在整體企業形象，品牌推廣上下大工夫，進行專業化，有效合理的適度宣傳，并注重持續開發和保護品牌，不斷治理，創新，賦予品牌更多的意義和內涵。

　　2，產品專業化，品質優良化

　　隨著人們物質生活的逐漸提高，人們對面粉產品的要求越來越高，不僅僅局限于“吃面”，而是吃好面，吃健康，營養化的面粉，所以面粉行業已經向產品專業化，品質優良化方向發展，這就要求我們面粉生產企業根據自身實際，將產品方向做適度調整，在質量控制上做大文章，不能仍依靠各種添加劑的使用來保證品質，并且使產品更加多元化，品質化，滿足市場的各種需求。

　　3，規模擴張，人才積累

　　目前，隨著市場化的不斷推進，面粉行業不可避免進行著一輪新的整合，那些規模不大，質量不高的企業將要面臨危機，所以，面粉行業要在科學決策的前提下逐步實施規模擴張，進行精細化治理。同時，面粉行業的競爭還表現在人才的競爭。面粉行業的從業人員素質現狀不盡人意，非凡是制約企業技術的要害的高層次的技術人才，制粉工程師更是數量不多，所以，面粉企業應同一些專業院校搞好技術往來外，還要吸收一些能夠為企業發展盡心盡力的技術人才，并為他們提供優良的工作，生活環境，使他們安心工作，從而為企業創造出更多的物質財富。

　　面粉行業協會，在面粉行業的發展中起到了巨大的推動作用，對面粉行業的發展做出了科學的引導和規劃，促進了行業有序發展，但是，面粉行業協會也應根據行業現狀，再做一些更加細致周密的工作，使行業發展更趨規范化。例如，向有關部門提出些具體建議，緩解當前市場上激烈的惡性競爭。通過向國家或地方有關宏觀調控部門提出建議，制止盲目上馬的面粉生產項目，使國內面粉業逐步淘汰工藝，設備落后，浪費資源的小型企業，最終組建成一批大型的面粉企業集團，并把面粉企業間的內部競爭所消耗的力量集中起來。協會引導各面粉企業間打破各自為政局面，優勢互補，并形成較大規模聯合體，有利于產品結構調整，形成區域性面粉產品特色，增強抗風險能力。同時，面粉企業目前沒被政府列入行業治理的范疇，面粉企業普遍對本行業的規劃，治理政策知之甚少，只能靠行業的市場運作自生自滅，協會應有計劃的提出行業發展規劃建議，對促進面粉業健康發展意義重大。另外，行業協會可以制訂一些大家必須遵守的章程，加強行業自律，實現規范經營，還有利于對添加劑進行合理控制，穩定面粉市場和開展面粉營養強化。在政府統一領導下，由行業協會作具體的調配工作，能促進面粉產品添加規范，保障食品安全，從而為面粉業的發展營造一個良好的外部環境。針對面粉行業的發展狀況，我對這一行業有了初步了解，這為我更好地在面粉廠實習提供了理論基礎。根據綠嶺面粉廠的要求，我被分配到了面粉廠的辦公室工作。

　　在面粉廠辦公室工作，我每天早上準時八點到達，將辦公室打掃一遍，做到地上無灰塵，桌上資料擺放整齊。然后開始自己一天的工作。一方面處理著日常事務工作，使得辦公室主任更好地處理大問題。另外，掌握多方面信息的優勢，及時認真思考，提供合理的建議。辦公室工作頭緒多，任務重，主要就在以下幾方面：

　　(1)主動協調各部門工作，幫助領導有計劃，有步驟，有重點的抓好各項事務，做到忙而不亂。并從過去偏重辦文辦事，轉變到既辦文辦事，又出謀劃策。

　　(2)開展調查研究，了解基層群眾的學習，思想，工作，生活情況，及時向領導反映，并提出合理的建議。對一些急需解決的問題，應及時與有關部門協商解決。

　　(3)檢查督促各種行政法規和本單位的各項決議，制度，辦法，規定的執行，驗證決策是否科學合理，是否符合實際。發現問題要及時向領導反映，防止并糾正偏差。

　　(4)組織起草本單位的工作計劃，報告，總結，規劃，決議和規章制度，對需上報，下發的文稿進行政策，文字上的`把關。

　　(5)對上級機關的來文和下設部門的報告，要及時轉給有關領導，根據領導的批示，具體落實承辦單位和負責人，并負責催辦，如期上報辦理結果。

　　在實習期間，我體會到作為辦公室人員必須掌握以下原則：

　　要有充分的政策依據和事實依據，堅持實事求是的做事方法;要有準確性，正確表達領導意圖，正確地辦文辦事，言行有分寸，文字能達意。簡而言之，就是辦文要準，辦事要穩，情況要實，主意要慎;提高工作效率，在一定時間內完成工作，減少中間環節。制定科學的工作制度，理順關系，分工明確，充分發揮工作人員的重要性和創造性;保守機密，辦公室工作會接觸到一些文件和領導決議的材料，在公共場合活動時要注意內外有別，把握分寸，對什么應該說什么不應該說要心中有數。

　　作為一個優秀的民營企業需要繼續發展，且發展得越來越好是有要求的，要在變與不變的權衡中增強企業的競爭力。企業文化我覺得很重要，它不單單是幾張牌子或是幾個口號，它是一種價值觀，企業文化應該深入人心，成為員工們不自覺的行動，這才是企業文化所要達到的目標。然而這時需要自覺性和高素質人才的，所以企業在未來的發展中應該不斷淘汰不適合企業發展的人，招賢納士，將企業文化培育成核心競爭力的杠桿。一個企業如果沒有很好的執行力，那就會辦事效率低下，那么企業就無法很好的發展下去。執行力不光是公司管理層的事情，這還牽涉到員工的思想，只有公司管理層能嚴格而堅決的要求和督促，公司員工擁有一種自覺去貫徹執行的思想并與之付諸實踐，這樣從上至下執行才算真正到位。企業各方面的制度都應該跟隨時代和某一事件而不斷更新變化。產品和服務的質量都要精致，在客戶中形成口碑，宣傳方面也要跟進，做一些有特色的銷售活動，在廣大公眾之間形成口碑。

　　在年后的一個月實習中，我還了解了關于銷售方面的知識。走特色營銷之路，快速，優質的售后服務，讓客戶充分感受到面粉廠不斷追求完善的服務宗旨。對于銷售面粉的大戶，例如富士糧行，建設糧行等，面粉廠會進行優惠政策，鼓勵其繼續提高銷售業績。即使事后的產品也需要好的方法和思路去完成銷售，如今的消費者是不會自己找上門來買你的產品的，這一點早已被不斷變化的市場所證明，包裝的概念也不再是用傳統的印刷工藝，材質加工，版面設計等所概括。面粉廠在年內重新設計了包裝袋以及送貨車的包裝等，都是為了做到醒目，做到讓消費者過目不忘，以及提高產品在受眾中的新鮮感。廠商有好的產品銷售，那么如何有效的將產品核心價值和概念準確傳達給消費者呢?我們提倡的是策略性的包裝概念，是以消費者為導向，市場為依據，調研為支持的高端策略包裝之道，包裝的基本功能除了能夠包裹物品和運輸之外還應加上能夠為廠商帶來市場價值，這是符合整體營銷戰略方向，能夠為企業帶來銷售業績的銷售利器。而這一切都需要充分的溝通和縝密的思考。xx面粉廠不僅通過貨運，定點糧行，動態車散貨銷售，還建立了xx超市，直接銷售本廠的產品。銷售途徑多樣，同時客戶意見反饋也比較及時。

　　這次的實習對我們來說很重要，在實習過程中，我認識到我在課堂上學的只是還有很大的不足，剛開始的一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常難過。在學校總以為自己學的不錯，一旦接觸到實際，才發現自己知道的是多么少，這時才真正領悟到“學無止境”的含義。通過實習，我對辦公室工作的重要性有了更深一歩的了解。特別是在新的形勢下，辦公室工作人員更要努力學習馬列主義，毛澤東思想，鄧小平理論，學會運用馬克思主義基本原則和方法，認真學習鉆研黨和國家的各項方針政策，充分把握政策的精神實質，及時了解和掌握上級領導不同時期的工作部署和要求，把政策具體落實下去化為實際行動，并強化組織協調能力，專業工作能力，檢查指導能力，參謀咨詢能力，文字表達能力和熟練使用各種自動化辦公設備的技能，努力提高自身素質。

　　幾個月的實習，我開始認識到實踐的重要性。實踐中蘊涵著無窮無盡的知識，這些知識需要我們在實踐中去發現，去總結。之前很少接觸糧食行業，這次實習雖然是在辦公室工作，可是每天耳濡目染也熟悉了關于面粉的一些專業知識，例如小麥的價格，面粉質量好壞，掛面分為二刀，細面，寬面以及掛面的包裝等。

　　在面粉廠實習，那里的員工對我都很照顧，感受到了管理層和普通員工的距離非常近，并不存在心中想象的那種階級差別。我還體會到了激情與快樂。廠子每天早上八點會準時開晨會，部門經理對昨天的工作進行總結，展開今天的工作內容以及需要達到的工作目標，然后大家激情地喊出口號，振奮精神。作為廣播電視新聞學的學生，通過學習實踐，我感受到了我們新聞學習應該用一個敏感而且獨特的視角去觀察身邊的事情，運用專業敏感力在實踐崗位上作出自己可以做到的事情。只有這樣才可以在專業的路上學的更多，走得更遠。

　　感謝這次實習中面粉廠的領導對我的關愛以及指導。在辦公室事務以及產品宣傳廠內文化改革等方面都悉心教導我，給我一個良好的平臺把理論和實際結合起來，從而認識到自己存在的問題。在以后的工作學習中，我都會嚴格要求自己，虛心向他人學習，切實提高自己的實踐能力。要在不斷的自我審視和思考中，獲得進步。

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