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幼兒膳食營養原則
導語:通過膳食補充得到人們所需要的全部營養素,而且既有足夠的數量,又有適當的比例。它具有熱量營養素構成平衡、氨基酸平衡、各種營養素攝入量間的平衡、酸堿平衡、動物性食物和植物性食物平衡等特點。
孩子的發育過程是很快,所以膳食營養一定要跟得上。相信每位家長都不希望自己的孩子營養不良。那么就要多研究孩子的營養餐。下面小編就和大家說說幼兒的膳食營養與健康,希望大家能多多注意!
對于1-3歲的幼兒來講,雖然他們身體的發育和成長較嬰兒時期已經明顯放緩,但依然是孩子成長發育的關鍵時期。加上幼兒身體出現的一些新的特點,他們的膳食營養與健康尤其需要父母的關注。
幼兒膳食營養與健康原則
1、提供足夠的熱能和蛋白質,每天提供約1050-1350千卡的總熱量,35-45克的蛋白質,而且應該以乳類、肉類等優質蛋白質為主,這樣才能夠滿足幼兒生長發育的需要。
2、雖然幼兒的主要食物已經脫離了乳類食物,但是他們的飲食搭配不應該跟成人一樣,應該注重碎、軟、新鮮,在烹飪方面應該避免煎炸、過甜、過咸、過酸和刺激類食物,以免影響孩子對食物的消化。
3、幼兒膳食營養與健康的原則還包括給孩子安排的進食次數,一般幼兒每天的進食次數應該在4-5次,除了三餐正餐之外,應該而外加餐1-2次,加餐可以安排在下午3-4點左右以及夜間,但一定注意應該定量,不可加餐過多。
4、食物應該盡量多樣化,這是因為多樣化的食物能夠讓孩子獲得更加全面的營養。幼兒的食物中,應該以谷類或谷類成品作為主食,從小為孩子培養不挑食的好習慣。
培養良好的膳食習慣
許多家長抱怨孩子的膳食習慣不好,但卻不知不良的膳食習慣往往是在不知不覺中從小養成,且反映出家庭的不良影響。因此,要從小培養孩子的良好膳食習慣,還要從糾正父母本身的不良習慣開始。良好的膳食習慣包括:
1、吃飯定時,每天除了三餐及加餐之外,不隨意給零食吃。
2、飯前洗手,吃飯時細嚼慢咽。
3、食物要多樣化,從小培養不偏食、不挑食的良好習慣。
4、培養孩子的進食興趣,可通過變換食物品種、花樣,創造偷快的進食氣氛來激發孩子的進食興趣。要避免強迫孩子進食的做法,強迫只能使孩子產生逆反心理,更加厭食。要知道,幼兒的食欲比嬰兒時期減退是一個規律,它直接受幼兒生長速度的制約。只要幼兒身高、體重增長正常,父母就不必為此過分操心。
營養食譜
三鮮蛋羹
把1-2只雞蛋打人碗中,加少許食鹽和涼開水打勻,放鍋中蒸熟,然后再切幾只新鮮蝦仁與炒好的肉菜末放進碗中攪勻后繼續蒸5~8分鐘,停火后即可食用。
混合菜糊
土豆、胡蘿卜洗凈,上鍋蒸熟去皮壓爛成泥。或用開水燙后去皮,切成碎塊,放入鍋中煸炒,再加上少許食鹽與土豆泥、胡蘿卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熱后食用。
水果羹
蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗凈,去皮,去核,切成小片,加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火后加白糖,待放涼后食用。沒有瓊脂可用藕粉代替。
結語:以上就是小編介紹的幼兒的膳食營養的原則,希望各位第一次做爸爸媽媽的年輕人們多多關注,注意孩子的營養搭配。孩子因為年紀小,各方面的抵抗力都比較差,需要足夠的營養來促進發育。膳食營養很重要!
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