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原味冰淇淋的制作方法
夏天比不可少的就是冰淇淋了，你會(huì)自己做冰淇淋嗎？下面梳理了原味冰淇淋的制作方法，供大家參考借鑒。
材料：
淡奶油250ml、奶粉20g、水180g、元貞糖45g
原味冰淇淋的做法：
1.2個(gè)雞蛋分離蛋黃、蛋清，取蛋黃備用。
2.在蛋黃中加入糖。
3.攪拌加了糖的蛋黃。
4.然后加入奶粉。
5.倒入水后，稍微攪拌。
6.把整個(gè)碗隔水加熱，邊加熱邊攪拌均勻。
7.加熱到雞蛋液快要沸騰時(shí)，關(guān)火，并放一旁冷卻備用。
8.取另一碗，倒入淡奶油。
9.打發(fā)淡奶油前，碗下墊些冰塊。
10.淡奶油稍微打發(fā)。
11.倒入已冷卻的雞蛋液。
12.繼續(xù)攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍，每隔40分鐘從冰箱取出，用打蛋器攪拌1分鐘，再放入冰箱冷凍，這樣重復(fù)3--4次就可以了。
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