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韓式泡菜海鮮鍋的做法
做韓式泡菜海鮮鍋?zhàn)詈脦c(diǎn)辣醬辣醬，因?yàn)檫@個(gè)辣，并不是很刺激。適合在寒冷的天氣里，燒上一鍋。就著熱乎乎又鮮辣開(kāi)胃的泡菜鍋，吃它兩碗米飯。怎么做呢？下文是小編整理的韓式泡菜海鮮鍋的做法，歡迎閱讀參考!
做韓式泡菜海鮮鍋所需食材：
主料：泡菜100g，蛤蜊200g，明蝦150g，蘑菇3個(gè)，西葫蘆半個(gè)，豆腐半塊，蒜末1瓣
輔料：鹽適量，雞精適量，黃豆醬2湯勺，韓式辣醬1-2湯匙
1. 所有食材清洗干凈，蝦剪去蝦須；西葫蘆切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末；鍋中放適量水燒開(kāi)后放入蛤蜊氽燙殼微微張開(kāi)，撈出蛤蜊，保留原湯（等下用來(lái)燒湯會(huì)很鮮美）
2. 取一炒鍋，放油燒熱，爆香蒜蓉，接著放入泡菜翻炒約1分鐘，倒入剛才氽蛤蜊的原湯，放入蘑菇燒開(kāi)；燒開(kāi)后放入豆腐，小心的翻動(dòng)以免豆腐碎掉，調(diào)入2湯匙黃豆醬，1湯匙左右韓式辣醬（不喜吃辣可以不放，量隨自己口味增減），再嘗嘗咸淡，適當(dāng)放鹽。
3. 鍋中再次煮沸后，放入明蝦及西葫蘆煮約1分鐘，臨出鍋前調(diào)少許雞精提鮮，把氽燙好的'蛤蜊放入鍋中一起煮開(kāi)即可。
溫馨提示：
韓式辣醬依個(gè)人口味增減
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