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韓國雜菜正統(tǒng)做法教程
雜菜是韓國家庭必做的料理，但也是很費工的料理。下文是小編整理的韓國雜菜正統(tǒng)做法教程，歡迎閱讀參考!
搭配材料：
做法
1
先將韓國冬粉泡軟，然后放入煮沸的水煮六分鐘。煮沸后，將水倒掉瀝干。
2
將洋蔥、紅蘿卜、香菇切絲，黑木耳切成一口大小，秀珍菇分成一根一根，這些是要炒的料，切完要分類放置；紅辣椒去籽切絲，最后擺盤裝飾用。
3
將洋蔥下鍋用少許的沙拉油翻炒，要加入少許的鹽調(diào)味，起鍋前灑些白芝麻。接著用同樣的方式炒紅蘿卜。香菇、黑木耳、秀珍菇則是一起下鍋用同樣的方式翻炒。
4
波菜川燙后，把水分瀝乾，加入少許的鹽調(diào)味，再灑些白芝麻拌攪。
5
按份量將醬油、砂糖、麻油、白芝麻拌攪成醬汁。
6
將醬汁放入盛裝冬粉的容器中拌攪，用剪刀把冬粉略剪幾下，再將炒好的洋蔥、紅蘿卜、香菇、黑木耳、秀珍菇，以及波菜倒入拌攪，這樣就完成囉！
7
擺盤時，放上紅辣椒絲，講究色彩的話，還可以放上黃、白兩色的蛋皮絲。
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