夏季吃什么食物能清熱預防中暑

時間：2024-09-18 11:23:21 公衛執業助理醫師我要投稿

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夏季吃什么食物能清熱預防中暑

　　夏季耐熱鍛煉不可少。在辦公室工作的坐班族可以長期享受到空調帶來的涼爽，但這一人群存在著很大的中暑隱患，一旦出現停電或者在室外呆的時間過長，就會出現中暑。那么這時就應進行耐熱鍛煉，每天抽出一定時間到室外活動，主動適應自然氣溫;在辦公室里要多喝水，補充水分;避免空調或風扇的風對著自己直接吹。下面是yjbys小編為大家帶來的關于夏季吃什么食物能清熱預防中暑的知識，歡迎閱讀。

夏季吃什么食物能清熱預防中暑

　　夏季別等口渴才喝水。不要等口渴了才喝水，因為口渴表示身體已經缺水了。最理想的是根據氣溫的高低，每天喝1.5至2升水。出汗較多時可適當飲用一些鹽水，彌補人體因出汗而失去的鹽分。另外，夏季人體容易缺鉀，使人感到倦怠疲乏，含鉀茶水是極好的消暑飲品。

　　充足睡眠很重要。夏天晝長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，更容易感到疲勞。充足的睡眠，可使大腦和身體各部分都得到充分的休息，既利于工作和學習，也是預防中暑的措施。但睡眠時應注意不要躺在空調的出風口或電風扇下。

　　夏天的時令蔬菜、新鮮水果，如生菜、黃瓜、西紅柿、桃子、杏、西瓜、甜瓜等，都可以用來補充水分。另外，乳制品既能補水，又能滿足身體的營養需要。中醫為大家推薦了下面常見的夏天的時令蔬菜、新鮮水果，如生菜、黃瓜、西紅柿、桃子、杏、西瓜、甜瓜等，都可以用來補充水分。另外，乳制品既能補水，又能滿足身體的營養需要。祛暑清熱食物，在夏天多吃這些食物，可幫您清熱解毒、止咳生津、利尿消腫，有效防治中暑。

　　1、茶水：

　　有經驗的保健醫生常指導人們用喝茶的方法補鉀。鉀是人體內重要的微量元素，鉀能維持神經及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常運動。假如缺鉀，人就會感到倦怠乏力，且耐熱能力降低。缺鉀嚴重時，會導致心律失常及其全身肌無力。茶葉含鉀較多，約占其比重的1.5%左右。鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水應當是夏天首選飲品。

　　2、西瓜：

　　不僅能清熱解毒、除煩止渴，并且能利尿，幫助消化，所以，人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，及其胡蘿卜素、維生素C等。

　　3、黃瓜：

　　《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進腸道中腐朽食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。

　　4、冬瓜：

　　有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

　　5、絲瓜：

　　有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

　　6、綠豆：

　　工作及其勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。

　　7、苦瓜：

　　有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶，飲后消暑怡神。

　　8、陳醋：

　　夏天人們飲水較多，胃酸相應降低，使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。假如在烹調時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。夏天是腸道傳染病流行季節，吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有，如在烹飪時加入幾滴醋，就會降低蔬菜中維生素C的損失，并且有利于食物中鐵的汲取。

　　9、茄子：

　　《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。現代醫學研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強細胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血及其增進傷口愈合。所以，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病癥，對慢性胃炎等也有一定醫治效果。食品科技網倡導：科學認識食品，合理膳食保健!

　　10、鹽開水：

　　中醫稱“白開水是百藥之王”。從營養學觀點來看，所有含糖飲料都不如白開水的價值大，因為純凈的白開水進入人體后能很快被胃汲取，進入血液循環發揮新陳代謝的功效，同時調節體溫、清潔人體內環境。喝白開水應挑選沸騰后自然冷卻的.新鮮涼開水(20℃至25℃)，這種白開水起到特異的生物活性，容易透過細胞膜進入細胞內，很快被汲取利用。喝白開水時最好加些鹽。夏天高溫，出汗過多，體內鹽分降低，體內的滲透壓就會失去平穩，從而出現中暑，而多喝些鹽開水或鹽茶水，能夠補充體內失掉的鹽分，從而達到防暑的功效。

　　11、芥藍：

　　芥藍產于中國南方，栽培歷史悠久，屬甘藍類蔬菜，是中國的特產蔬菜之一，在廣東、廣西、福建等南方地區是一種受人們喜愛的家常菜。

　　因為莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌，蘇東坡還曾寫詩贊美它：“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響”。

　　芥藍的營養價值十分豐富，胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是，芥藍中附有豐富的硫代葡萄糖苷，是強有力的抗癌成分，常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小覷。從中醫角度來講，芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的效果，很適宜夏天食用。

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