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灌湯包的做法
灌湯包是一種美味的包子，下面小編為大家?guī)砹岁P(guān)于灌湯包的做法，希望對(duì)大家有用。
配料:
高筋粉300g、豬肉200g、小蔥50g、鹽少量、油適量、生抽適量、糖適量、五香粉少量、料酒少量、蠔油少量、熱水150ml
烹飪步驟:
1.稱好面粉，倒入熱水，用筷子攪成絮狀，后用手和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳面
2.豬肉切大塊，小蔥切段，放入攪拌器攪拌成肉餡
3.這時(shí)面團(tuán)已經(jīng)差不多，取出面團(tuán)，揉成長條，切成小劑子
4.鋪上一點(diǎn)干粉，把小劑子按扁，搟薄片～
5.肉餡加入料酒、油、鹽、糖、蠔油、生抽調(diào)味，加入豬皮凍～切碎加入即可～
6.取一勺肉餡，右手捏一邊，慢慢褶皺收口
7.褶皺完就變成這樣啦～如果不明白的友友可以看看度娘呢～
8.蒸籠布用水打濕，抹上一層油，逐個(gè)放入包子
9.大火蒸15分鐘即可～小一自調(diào)了個(gè)蘸料～哈哈哈哈哈哈
10.成品來啦～
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