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茶席設(shè)計(jì)是什么
導(dǎo)語：“茶席設(shè)計(jì)”是什么?設(shè)計(jì)什么?怎樣設(shè)計(jì)?它從哪兒來?……對(duì)茶文化感興趣的朋友對(duì)這些問題一定感興趣吧?但是，這些知識(shí)在以往的書籍中無從查考�，F(xiàn)在，就讓本書作者來幫你解答這些疑問吧。 以茶為靈魂，為茶具為主體，在特定的空間形態(tài)中，與其它藝術(shù)形式相結(jié)合，共同完成的一個(gè)有獨(dú)立主題的茶道藝術(shù)組合，是為茶席。
“茶席設(shè)計(jì)”，是包含古代的“筵”和“席”的全部，準(zhǔn)確的說法應(yīng)該是“茶筵席設(shè)計(jì)”;既然已經(jīng)通俗化了，只好將就把“茶席”視為“茶筵席”的省略吧!
至於，“茶席”這個(gè)詞的由來，應(yīng)該是1970年代末，茶藝出現(xiàn)之后的說法。在茶文化發(fā)展史上，過去并沒有出現(xiàn)茶席一詞。當(dāng)代，“茶席”一詞首次在文本上出現(xiàn)，當(dāng)以浙江童啟慶教授編著的《影像中國(guó)茶道》，該文本說，“茶席”是泡茶、喝茶的地方，包括泡茶操作場(chǎng)所、客人坐席，以及所需氣氛的環(huán)境佈置。
中國(guó)，在隋、唐以前沒有桌、椅，人們飲食作息時(shí)，在地面上先鋪上一面竹類編織的舖蓋叫“筵”，加舖在筵上規(guī)格較小的叫“席”，宴飲時(shí)，座位設(shè)在席子上，食品放在席前的筵上，人們席地坐飲。后來使用桌椅，宴飲由地面升高到桌上進(jìn)行。明、清時(shí)，宴飲形式雖然改變了，宴席仍沿稱為“筵席”，座位仍沿稱“席位”。清朝劉獻(xiàn)廷《廣陽雜記》卷四：“天下無不散之筵席，安能鬱鬱久居此耶!”可見，由古代的“筵席”而引申出“茶席”這一詞。
根據(jù)《茶藝學(xué)》的說法：“泡茶的程序和禮儀是茶藝形式部分很重要的表現(xiàn)。”茶席是茶藝表現(xiàn)的場(chǎng)所，是為表現(xiàn)茶藝之美或茶道精神而規(guī)劃的一個(gè)場(chǎng)所，包括從事泡茶、品飲兼及奉茶而設(shè)的桌椅和地面的空間，不是任意一個(gè)泡茶的場(chǎng)所都可稱為茶席，必須經(jīng)過規(guī)劃的茶藝表現(xiàn)場(chǎng)所，才能稱作“茶席”。
茶席的概念出現(xiàn)后，“茶席設(shè)計(jì)”也就應(yīng)運(yùn)而生。設(shè)計(jì)與這次茶會(huì)時(shí)間、空間情境貼近的茶藝表現(xiàn)場(chǎng)所，就稱為「茶席設(shè)計(jì)」，所謂“茶會(huì)”，是指一個(gè)“以茶會(huì)友”，并能呈現(xiàn)茶藝形式的聚會(huì)。
至於，“設(shè)計(jì)(design)”這個(gè)詞，是由日文裡以漢字翻譯“design”這個(gè)字而成。日文在翻譯“design”這個(gè)字時(shí)，除了“設(shè)計(jì)”這個(gè)詞以外，也曾用“意匠”、“圖案”、“構(gòu)成”、“造形”等等漢字所組成的詞來表示。所以，在了解什麼是“設(shè)計(jì)”時(shí)，我們可以先對(duì)這些字詞來解釋。英語的design是源自拉丁語de-sinare而來，是“作-記號(hào)”的意思，在十六世紀(jì)，義大利文desegno 開始有現(xiàn)今design的含意，后經(jīng)由法文的中介，而為英文所引用，成為現(xiàn)在英文的design。日文裡漢字的“設(shè)計(jì)”指設(shè)定具體目標(biāo)而后依計(jì)畫以(製造)實(shí)物來達(dá)成目標(biāo)的含意。
中文來講“設(shè)計(jì)”兩字，是“言役、言十”會(huì)意而成，是表達(dá)以思考、以言語來完成具體的計(jì)算。所以，“設(shè)計(jì)”指“人為設(shè)定，先行計(jì)算，預(yù)估達(dá)成”的含意。就“設(shè)計(jì)學(xué)”來說設(shè)計(jì)，是指一種具有美感、使用與紀(jì)念功能的造形活動(dòng)。
如果從西方“設(shè)計(jì)”的發(fā)展來看，從文藝復(fù)興開始，就慢慢的形成以建筑專業(yè)技藝為首，并結(jié)合繪畫專業(yè)技藝與雕塑專業(yè)技藝的承傳，三者合稱為造形藝術(shù)，合稱為設(shè)計(jì)，從這個(gè)角度來看，就比較容易了解“設(shè)計(jì)就是具有美感、使用與紀(jì)念功能的造形或營(yíng)造活動(dòng)”了。
茶席設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)是由空間(space)和特性(character)所組成，是茶藝重要的組成部分，也是茶藝表現(xiàn)的基礎(chǔ)，包括動(dòng)態(tài)的行茶方式規(guī)畫與靜態(tài)的品茗環(huán)境裝置，大都屬於茶藝靜態(tài)表現(xiàn)的部分。由於設(shè)計(jì)的部分，受限於室內(nèi)空間的材料、格局方向等條件，所以必須活用美學(xué)和創(chuàng)意思考，同時(shí)要考慮茶席具有很強(qiáng)的實(shí)用性和操作性，應(yīng)以茶作為主角，以茶藝作為設(shè)計(jì)的重心，將茶飲活動(dòng)置於一定的環(huán)境中，賦予它不同藝術(shù)的要求。
茶席設(shè)計(jì)，是以場(chǎng)地、材料和情感為主要構(gòu)成條件，通過視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺的形式，傳達(dá)出來一定的感官感受，實(shí)用的、可操作的，合乎藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)理的綜合展示藝術(shù)。其目的是為了泡好一壺茶，享受一杯茶。是空間美學(xué)的一部分，“設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)”中跨門類的學(xué)科，主要包含裝置藝術(shù)設(shè)計(jì)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)、景觀設(shè)計(jì)等等。
茶席設(shè)計(jì)，是人們?cè)诓栾嫽顒?dòng)中，有計(jì)劃地運(yùn)用心智、創(chuàng)意、統(tǒng)合、協(xié)調(diào)、技術(shù)和資源創(chuàng)作出超乎現(xiàn)有的實(shí)物，達(dá)成更美好的品茶需要，其本身具有很大 的藝術(shù)表現(xiàn)空間，必須要有美感經(jīng)驗(yàn)、使用功能與紀(jì)念意義，才符合現(xiàn)代人的審美要求;并非拼湊一些茶道具炫人耳目，展示出來的一個(gè)“作品”。
簡(jiǎn)單的說，茶席設(shè)計(jì)就是以茶飲活動(dòng)為目的的創(chuàng)作行為。
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