六安瓜片的沖泡方法有哪些

六安瓜片的沖泡方法有哪些

　　六安瓜片是綠茶的珍品，學會正確的沖泡方法，能夠讓你真正領略到六安瓜片的茶韻哦。現在，第一茶葉君就來為大家講講六安瓜片沖泡方法，一學便懂哦。

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　　步驟1、準備一個透明的玻璃杯；燒水，涼溫至75-85度左右。用燒開的水沿杯壁倒入，以達到溫杯、洗杯的`作用。

　　步驟2、沖泡六安瓜片，可采用上投法、中投法或者下投法中的一種。今天第一茶葉君選擇中投法沖泡。先用茶匙量取約3克六安瓜片茶葉，放入玻璃杯里。

　　步驟3、然后倒入適量溫開水，以覆蓋六安瓜片茶葉為宜。輕輕搖動玻璃杯，使茶葉完全吸附水份，散發香味，擱置大約兩三分鐘。

　　步驟4、沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶湯及茶葉舒展的優美姿態，聞茶香，品茶湯。

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　　上投法

　　采用上投法沖泡六安瓜片時，要先放水后放茶葉，蓋上杯蓋，使茶葉慢慢舒展，香味飄出。

　　下投法

　　六安瓜片下投法沖泡，應先把六安瓜片茶葉放入玻璃杯中，然后倒入開水，使茶葉翻滾，茶水吸水飄香。

　　六安瓜片沖泡提示

　　無論使用上面方法中的.哪種泡法來沖泡六安瓜片，開水的溫度應控制在80攝氏度左右為佳。溫度太低，茶味無法完全滲出；若溫度太高，則會使茶葉受損，茶湯變黃，滋味變苦澀。

　　六安瓜片飲用技巧

　　泡好六安瓜片后，待茶湯涼至適口，即可開始品嘗。宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯和舌頭味蕾充分接觸，細細名茶六安瓜片的風韻。然后舌鼻并用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓感沁人心脾。當飲至杯中茶湯尚余三分之一水量時，即要續加開水進行第二泡了哦。二泡六安瓜片茶湯正濃，飲后生津回甘，余味無窮，齒頰留香，讓人身心舒暢。

　　看完上文中第一茶葉君的介紹，是不是感覺非常簡單，一學就懂呢。

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　　1、潔具

　　沖泡六安瓜片時，一般是選用無紋的透明玻璃杯沖泡比較適合，這樣可以更好的觀賞茶葉的變化，先用開水把茶杯沖洗干凈，以起到預熱的效果，水質以純凈水為主。

　　2、注水

　　用茶匙取5g的茶葉投入茶杯中，由于六安瓜片比較細嫩，最好選用85度左右的水沖泡，沿著杯壁緩緩注入七分滿的`水，茶葉和水的比例為1:40，蓋上茶蓋后，讓其燜泡20秒后就可以出湯了。

　　3、品飲

　　此時就可以湯色的變化，將茶湯倒入小型的公道杯中，但不要全部倒干凈，適當留一些茶湯，之后可反復沖泡3～4次左右，先聞一下杯子里的香味，茶湯稍涼后再小口飲入。

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　　一、六安瓜片沖泡方法

　　1.第一步是燒開水，待開水涼至溫度大概為75-85度時，就用這些水沿著茶杯沿四壁倒入，充分浸泡一下杯子，這也就是洗杯。

　　2.洗好后用茶匙取適量茶葉放入泡茶杯中，采用上投法、中投法、下投法的其中一種泡茶方法(這里選擇下投法來講)，倒入適量溫開水，水只要能淹沒茶葉即可。

　　3.蓋上杯蓋，拿起茶杯輕輕搖動，使茶葉中的灰塵完全散開，即可把這一泡的水倒掉，這也稱為洗茶。

　　4.再次加水淹沒茶葉，這一次稍稍讓茶葉浸泡大概1分鐘即可沿著茶杯壁一杯一杯沖泡開來，喝之前看看茶水的顏色，聞聞茶水的香氣，再慢慢的品，這樣才是真正的做到飲茶的韻味。

　　二、泡六安瓜片注意事項

　　1.六安瓜片沖泡時總共分兩次沖泡，沖泡的水溫度在80℃左右為佳，一定要先用少許水清洗茶葉，并輕搖茶壺。

　　2.切忌用沸騰的100度熱水直接沖泡，不管是什么茶，用溫度過高的水沖泡都會使茶葉受損，像六安瓜片直接用沸騰熱水沖的話會使茶湯變黃，味道變苦澀。

　　3.喝茶切忌在燙口的時候喝，不僅不能很好的`品出味道，還會使食道受損，所以飲用時應小口小口地品，才能夠充分品味六安瓜片真正的滋味。

　　4.六安瓜片沖泡不同于其它茶葉的沖泡，它主要特點在于茶杯中的茶水剩余三分之一時加水，其它的茶就是完全喝完再加，這點需要我們去區別。

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