香榧技術調研報告
導語：對于香榧技術相關情況，大家可以寫一份調研報告。下面是小編整理的香榧技術調研報告，歡迎大家參閱，希望對各位有幫助。
香榧技術調研報告
香榧是我國特有的珍貴干果，更是諸暨市著名的傳統(tǒng)特產(chǎn)。過去它是產(chǎn)區(qū)農民賴以生存的生活來源，現(xiàn)在它是榧農發(fā)家致富的搖錢樹。目前全市已有上萬農戶靠經(jīng)營香榧、苗木而走上了富裕之路，過上了小康生活。更為重要的是，香榧作為諸暨一張耀眼的名片，在增進對外交往、擴大縣域影響中發(fā)揮了極大的作用，已成為諸暨響亮的代名詞。在這樣的背景和形勢下，如何把這一產(chǎn)業(yè)做大做強，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，應該成為我們的當務之急。因此，開展對香榧產(chǎn)業(yè)共性、關鍵技術的調研顯得尤為重要。
一、諸暨市香榧產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析
（一）面積、產(chǎn)量均占全省一半
諸暨是香榧（細榧）的原產(chǎn)地，細榧品種是由趙家鎮(zhèn)的杜家坑、里宣等村的宣氏祖上選育出來后，通過嫁接繁育逐漸發(fā)展起來的，并不斷向嵊州、紹興、東陽等縣市傳授和擴散。xxxx年諸暨市攻克香榧落果難關，并在整個榧產(chǎn)區(qū)推廣，使香榧獲得前所未有的豐產(chǎn)豐收后，全省掀起了香榧大發(fā)展熱潮，細榧良種已成為各地爭相種植的主栽品種。目前全省香榧林面積3.9萬畝，產(chǎn)量1000噸左右，其中諸暨1.95萬畝，處于盛產(chǎn)期的香榧林面積0.54萬畝，1998年起平均年產(chǎn)量500噸以上，xxxx年達到687噸，創(chuàng)歷史最高記錄。面積和產(chǎn)量均占全省的50%以上。
（二）科技興榧取得顯著成效
諸暨市歷來重視香榧的科研。從20世紀五、六十年代的香榧人工授粉、圃地育苗、小苗嫁接，到七、八十年代成立林科所，專攻香榧科研，取得了種砧、根砧嫁接育苗、扦插繁育等科研成果，特別是近幾年，在市委、市政府領導下，實施科技興榧舉措，進行科技攻關，并重點抓好成果推廣、技術培訓和信息服務，使全市的香榧產(chǎn)量從推廣香榧保果增產(chǎn)技術前的年均130噸猛增到500噸以上，發(fā)展香榧面積從原來的年不到300畝猛增到現(xiàn)在的3000畝，同時也帶動了周邊縣市的發(fā)展。香榧科研推動了整個香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
（三）加工企業(yè)注冊商標快速增加
隨著香榧連年豐產(chǎn)豐收，產(chǎn)量翻番增加，諸暨市的香榧加工企業(yè)不斷增加，且商標意識明顯增強，注冊商標連年遞增，品牌大量增加。1994年前全市香榧沒有注冊的商標品牌，都叫楓橋香榧。1994年6月，趙家鎮(zhèn)工貿實業(yè)總公司申報注冊諸暨第一只“楓橋”牌香榧商標，開始進行小規(guī)模的加工生產(chǎn)。至20xx年，全市已擁有注冊商標46只，在市區(qū)開設專賣店的企業(yè)達到25家，年加工銷售規(guī)模在100噸以上的企業(yè)有3家，涌現(xiàn)了“冠軍”、“老何”等一批龍頭企業(yè)。同時廠房、設備不斷更新，加工方法也從傳統(tǒng)的鐵鍋手工炒制發(fā)展到現(xiàn)在的用銅鍋機器炒制，產(chǎn)品的`花式品種不斷增加，外觀包裝也越來越精美。
（四）注重名牌產(chǎn)品的保護和發(fā)展
為利用楓橋香榧的名牌優(yōu)勢，保護和發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)，市有關部門多次組織“楓橋香榧”參加國際國內農業(yè)博覽會、名特優(yōu)農產(chǎn)品質量評比等，并獲得了金獎產(chǎn)品稱號。近年又將“楓橋香榧”創(chuàng)建為浙江省農業(yè)名牌產(chǎn)品、中國國際農業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品和首批浙江省綠色農產(chǎn)品，楓橋香榧（細榧）基地獲得了紹興市級綠色農產(chǎn)品基地的稱譽，冠軍、老何、榧皇等品牌也相繼通過了紹興市級綠色農產(chǎn)品認證，并已申報省級綠色農產(chǎn)品和森林食品基地。
諸暨市也先后獲得了“中國香榧之鄉(xiāng)”、“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林香榧之鄉(xiāng)”等稱號，同時開展了《楓橋香榧原產(chǎn)地保護》的申報，建立了《楓橋香榧自然保護小區(qū)》，開展香榧古樹名木的調查登記和保護、省級林業(yè)特色基地——《諸暨萬畝楓橋香榧示范基地建設》、《香榧品種改良、技術改造》、香榧質量評比等工作，制訂了一系列標準，規(guī)范了栽培與加工，使創(chuàng)牌、提質、擴產(chǎn)工作不斷深入，促進了全市香榧生產(chǎn)的良性發(fā)展。
二、香榧生產(chǎn)存在的主要問題
（一）基地集約化經(jīng)營水平低
諸暨香榧基地的經(jīng)營水平雖比周邊縣市高一些，但集約化經(jīng)營水平還有待于進一步提高。在基地發(fā)展上偏重數(shù)量擴張，而忽視質量提高；在基地管理上大都是粗放管理，雄樹不足，陡坡土薄的榧樹不砌坎培土，只進行劈草撫育，盲目施肥施農藥，亂授花粉人為形成大小年等，其結果是香榧的質量和效益相差懸殊。如去年好的村畝產(chǎn)高達106千克，而差的村畝產(chǎn)只有40千克，相差一倍多。
（二）榧農的質量意識有待提高
近幾年應用保果技術后，香榧產(chǎn)量大幅度增加，但質量反而有所下降。究其原因，主要是一家一戶傳統(tǒng)的小農經(jīng)濟經(jīng)營觀念和經(jīng)營方式所造成的。一是摘青，因香榧多、勞力少，怕偷竊等原因而提早采摘；二是處理不及時，因采摘時間長，沒及時剝殼處理，或堆放場地不足，堆放過厚導致發(fā)熱腐爛而變質；三是為省時省力而單純施化肥、不施有機土雜肥，使香榧的香氣、鮮味、松脆度有所下降；四是長期用外地的劣質花粉授粉，導致香榧的外形和品質發(fā)生變化。
（三）投入不足，扶持力度不大
香榧雖然是高產(chǎn)出的干果樹種，經(jīng)濟收益期長，但其產(chǎn)前生長期長，進入盛產(chǎn)期需15年以上，且苗木投入較大（香榧嫁接苗每畝需400元以上），管撫費用較高，因而一般農戶難以承受。
（四）宣傳缺乏力度，科研經(jīng)費短缺
諸暨于1997年8月獲得當時全國唯一的“中國香榧之鄉(xiāng)”稱號，**年3月獲得“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林香榧之鄉(xiāng)”的榮譽稱號，但至今未立一塊香榧之鄉(xiāng)的宣傳廣告牌。楓橋香榧多次榮獲國內外優(yōu)質農（林）產(chǎn)品金獎，**年評為浙江省農業(yè)名牌產(chǎn)品，除當時諸暨報上有報道外，也未見有大的宣傳動作。諸暨市林科所成立后，政府每年下?lián)艿闹挥腥祟^費，項目經(jīng)費極少，近年來林科所很少添置過新的儀器設備。
（五）品種選優(yōu)改良工作落后
由于長期的無性繁育、隨意采穗和不同的栽培環(huán)境和管理，品種內已發(fā)生較大的分化，在結果習性與產(chǎn)量品質等方面產(chǎn)生較大差異。長期來又忽視香榧品種的改良，至今沒有建立良種采穗圃和規(guī)模較大的良種壯苗繁育基地，良種化建設工作相對滯后，較大地影響了香榧生產(chǎn)的高質量發(fā)展。
（六）經(jīng)營分散，品牌雜亂，產(chǎn)業(yè)化程度低
開始實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制時，香榧樹零星分散地分到一家一戶經(jīng)營，難以進行統(tǒng)一的集約化管理。同時，加工企業(yè)（農戶）多、規(guī)模偏小，46只注冊商標加上沒有商標的雜牌，使銷售市場魚龍混雜，銷售的香榧質量達不到應有的標準。而作為行業(yè)管理的協(xié)會組織不夠健全，缺少必要的活動經(jīng)費，發(fā)揮不了產(chǎn)業(yè)協(xié)會的應有作用，也影響了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程。
三、香榧生產(chǎn)的共性技術和關鍵技術
共性技術之一是科學施肥。香榧生產(chǎn)涉及千家萬戶，除榧農對科學施肥的認識有差異而沒有做到合理施肥外，缺少對香榧樹需肥情況和檢測土壤、肥力情況的簡易儀器，也是香榧難以實現(xiàn)科學施肥的重要原因。因香榧樹的大小、結果的多少、立地條件的不同、生長的好壞等因素不同，香榧樹的需肥情況也不同，使得榧農不知道香榧樹缺什么肥、缺多少肥。
共性技術之二是優(yōu)選法授粉。人工盲目授粉是當前人為形成香榧大小年的主要原因。因香榧樹高大、榧果細小而無法疏果，用授粉控制大小年是一種比較可行的辦法。而目前我們缺少對香榧科學授粉，以防止香榧大小年技術的研究，其結果是香榧的效益和質量相差懸殊。
關鍵技術是香榧深加工和綜合利用的研究。目前除在傳統(tǒng)的加工方法上略有改進外，產(chǎn)品種類單一，沒有大的突破；對新產(chǎn)品的開發(fā)和加工機械的研制滯后；每年4000～5000噸的香榧假種皮沒有較好利用，缺少對香榧深加工及綜合利用等方面的研究。
四、香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策措施
（一）明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展導向
市委、市府要把香榧發(fā)展列入今后諸暨經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)之一，增加資金投入，出臺落實各項扶持政策，高質量地建設好省級林業(yè)特色基地——萬畝楓橋香榧示范基地，搞好香榧品種改良、技術改造試點工作，加快香榧發(fā)展速度，在20xx年前保質保量地完成省下達給諸暨的8萬畝香榧基地建設任務，使全市香榧總面積達到10萬畝，年產(chǎn)量達到1500噸。
設立市香榧發(fā)展基金，每年切出專項資金50～100萬元，用于香榧科研、新產(chǎn)品開發(fā)、加工設備研制、《無公害香榧》標準推廣應用、古樹保護、質量評比、協(xié)會建設、擴大宣傳，創(chuàng)立名牌、實施獎勵等方面。
（二）加大科技興榧力度
一是要加強對共性技術和關鍵技術的研究，通過項目這個載體，把研究責任落實到項目承擔者。二是要加強與高等院校、科研機構的科技合作，開展諸如良種選育、遺傳育種、密植速生豐產(chǎn)、香榧剝殼、深加工及綜合利用等方面的研究，同時大力推廣應用現(xiàn)有的科研成果和營林新技術，不斷吸收、借鑒和應用其他產(chǎn)業(yè)的先進技術，促進全市香榧生產(chǎn)的發(fā)展。三是要加強林科所建設，建立“中國香榧研究所”，引進高素質的科研人才，為科技興榧提供有力的人才支撐。
（三）實施無公害標準化生產(chǎn)
按照“統(tǒng)一、簡化、協(xié)調、優(yōu)化”的原則，市有關部門已先后制訂了《楓橋香榧（細榧）技術條件》、《香榧良種與豐產(chǎn)栽培》、《無公害香榧》等系列標準，今后要大力宣傳推廣這些標準，通過實施標準化生產(chǎn)來規(guī)范香榧產(chǎn)業(yè)。同時還要建立一套完整的監(jiān)督和獎懲制度，使嚴格按標準生產(chǎn)加工的榧農和企業(yè)得到鼓勵，不按標準生產(chǎn)的受到處罰，以提高香榧產(chǎn)品的質量和安全性，增加諸暨香榧的市場競爭力，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程。
（四）加強宣傳，提高諸暨香榧知名度
香榧雖然是中國特產(chǎn)，楓橋香榧的聲譽也較大。但實際上，香榧的影響力主要在我國的上海、杭州、南京、廣州、寧波等少數(shù)的南方城市，大多數(shù)北方人根本不知道香榧是什么東西，更不要說國外了。因此，要真正做大做強諸暨的香榧產(chǎn)業(yè)，除了提高質量、擴張數(shù)量、創(chuàng)立名牌外，還需加強宣傳力度，提高知名度。建議在把香榧作為諸暨市樹的基礎上，在市區(qū)設一條香榧路（街），兩邊種植香榧樹。在因特網(wǎng)上設立諸暨香榧專業(yè)網(wǎng)站（中英文），并在其他較大的經(jīng)濟信息網(wǎng)站上網(wǎng)，向全國和世界宣傳介紹諸暨的楓橋香榧。在電視、廣播、報紙等傳媒上多層次開展香榧的宣傳活動。在諸暨城市廣場、火車站、杭金衢高速公路上設置“中國香榧之鄉(xiāng)－－諸暨”的巨幅廣告牌。
（五）加強香榧協(xié)會和合作社建設。
要加大對協(xié)會的投入，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)協(xié)會的橋梁和紐帶作用，加強協(xié)會與榧農、企業(yè)的聯(lián)系，強化協(xié)會在技術、市場、信息等方面的服務功能，促進生產(chǎn)者之間、生產(chǎn)者與消費者之間的聯(lián)系與協(xié)作。要鼓勵企業(yè)自辦基地和承包經(jīng)營基地，還要鼓勵和支持榧農在自愿互利的基礎上，建立健全土地流轉機制，以解決香榧因分戶帶來的經(jīng)營分散、規(guī)模偏小、管理不便等問題，培育有一定規(guī)模的香榧種植大戶和高質量的香榧基地。同時要扶持、培養(yǎng)和發(fā)展幾家集香榧種植、收購、加工制作、市場銷售于一體的龍頭企業(yè)，走出一條以協(xié)會為紐帶、龍頭企業(yè)為主體的、一頭連接市場，一頭連接基地，基地帶動農戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。
附：雙語人才隊伍建設調研報告
任何工作的開展，語言溝通與交流是必不可少的工具。社會在不斷發(fā)展，首要是靠語言來推動，沒有語言的溝通，就沒辦法進行感情交流。我國憲法規(guī)定“公民有使用本民族語言進行訴訟的權利”。縣作為省重要的藏族聚居縣，為推動黨和政府的政策落實，保持與群眾的血肉聯(lián)系，堅實一支優(yōu)秀的雙語人才隊伍非常有必要。
一、基本縣情
縣地處青藏高原東北邊緣，位于省西北部和州北部，平均海拔3500米，年平均氣溫1.1℃,年絕對最低氣溫-33．7℃。幅員面積10620平方公里，最遠的奪曲寨和雅爾寨遠牧點距縣城160公里。轄區(qū)內居住有藏、漢、回、羌、彝等12個民族，總人口7.8萬人，其中，純農牧戶12603戶6.6萬人，藏族人口7.2萬人、占92%。
二、財政支持雙語人才隊伍建設情況
在過去的五年中，縣財政積極發(fā)揮職能，推進雙語人才隊伍建設。在本級財力極為有限的的情況下，分別在20xx年安排4萬元，20xx年安排4萬元，20xx年安排4萬元，20xx年安排4萬元，20xx年安排2萬元工作經(jīng)費給縣少語委專項用于雙語工作。
三、雙語人才隊伍建設存在的困難
�。ㄒ唬╇p語人才外流現(xiàn)象比較嚴重。由于少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展相對滯后，干部職工工資福利待遇相對較低，各方面條件差，使得雙語人才不愿到基層就業(yè)，原有的一些優(yōu)秀人才也大量流失。還有一些部門和一些領導同志不能夠及時發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀雙語人才，既使發(fā)現(xiàn)了人才，也不敢放手使用，這也是雙語人才流失的原因之一。
�。ǘ┤狈嫱ǖ纳贁�(shù)民族干部及各類專業(yè)科技、技術人才。兼通的少數(shù)民族干部及各類專業(yè)科技、技術人才缺乏，是由于少數(shù)民族人才從小所處的語言環(huán)境不同和接受的基礎教育不同而形成的。往往是精通藏語的漢語基礎差，漢語基礎好的干部民族語言文字的能力差，造成德才兼?zhèn)�、兼通，能夠擔當重任的民族干部及專業(yè)科技、技術人才數(shù)量不多。
�。ㄈ└刹侩p語教育培訓不平衡。從整個縣干部及各類專業(yè)科技、技術人才教育培訓工作看，黨政、教育、衛(wèi)生等部門的干部參加雙語培訓機會較多，而基層干部的培訓機會少。從培訓效果看，由于民族地區(qū)干部雙語培訓內容陳舊，知識更新緩慢，客觀上延緩了少數(shù)民族地區(qū)干部學習應用雙語新知識、新技能的時間，加之干部教育培訓經(jīng)費緊缺，培訓機構師資力量薄弱，也使干部的雙語教育培訓工作出現(xiàn)了有量乏質的現(xiàn)象。
�。ㄋ模╇p語培訓缺乏統(tǒng)一教材，培訓效果不明顯。由于漢藏雙語人才培訓正在探索階段，缺乏授課教材，授課教師一般都是當?shù)夭卣Z老師，但并不精通各部門業(yè)務知識，從而使培訓效果大打折扣。從近幾年的培訓來看，培訓人員不固定，在第一線與藏族群眾直接打交道的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作人員和部門窗口工作人員最需要進行雙語培訓，但忙于業(yè)務工作，無法參與培訓。
�。ㄎ澹╇p語人才隊伍建設資金缺乏。由于需要開展雙語人才隊伍建設的區(qū)域多為民族地區(qū)，經(jīng)濟條件較差，地方財力有限，無力安排大規(guī)模的雙語培訓，加之雙語人才隊伍建設無上級專門的經(jīng)費支持，導致雙語培訓工作規(guī)模較小，效果較差。
四、加強雙語人才隊伍建設的建議
�。ㄒ唬┙ㄗh上級相關部門盡快出臺由民語部門與各地高等院校聯(lián)合開辦漢語民語雙語技能培訓的相關規(guī)定，按規(guī)定開辦培訓班，通過培訓，雙語技能合格者，發(fā)給證書。
（二）建議國家民委與國家人社部等部門，在少數(shù)民族地區(qū)政府各職能部門人員編制方面出臺規(guī)定，在工作人員配備方面，在現(xiàn)有力度上，進一步吸收當?shù)厣贁?shù)民族的雙語人才。
�。ㄈ┙ㄗh上級相關部門把雙語人才培訓列為在職培訓范疇，少數(shù)民族地區(qū)政府各職能部門，可以在本單位內挑選熟悉當?shù)厣贁?shù)民族語言的工作人員，送到上級雙語人才培訓機構參加培訓，通過培訓，持合格證書回原單位服務。
�。ㄋ模┙ㄗh上級相關部門把雙語人才培訓工作經(jīng)費納入預算，設立專門的經(jīng)費，進一步強化雙人才隊伍建設資金支持。
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