蘋果產(chǎn)品調(diào)查報告
導(dǎo)語：果業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不高。我縣蘋果以家庭為基本單元進行生產(chǎn)的形式?jīng)Q定了果業(yè)質(zhì)量在很大程度上只能取決于農(nóng)民文化技術(shù)程度的高低。以下是小編為大家整理分享的蘋果產(chǎn)品調(diào)查報告，歡迎閱讀參考。
蘋果產(chǎn)品調(diào)查報告
目前，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為我縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民收入的主要來源。如何實現(xiàn)我縣蘋果產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，不僅關(guān)乎農(nóng)民收入的快速增長，更關(guān)系到新形式下社會主義新農(nóng)村建設(shè)大局。近日，我們采取走訪、談話、查資料等形式，對我縣蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行了深入調(diào)查。
一、發(fā)展現(xiàn)狀
我縣蘋果面積32萬畝，占水果面積的91%，其中2006年栽植7萬畝，2008年新建8萬畝。2010年水果（蘋果和梨）總產(chǎn)量35。46萬噸，果品優(yōu)質(zhì)率81%，總產(chǎn)值8。88億，農(nóng)民人均果品
收入2883元。近年來，先后被評為“中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展20強縣（市）”、“中國優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地重點縣”、“中國果品之鄉(xiāng)”、國家農(nóng)業(yè)（蘋果）標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)等榮譽，“彬州牌”蘋果被授予“中華名果”稱號。在擴大果園面積的同時，我縣積極優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引進了通達(dá)果汁有限公司等企業(yè)，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。
然而，我縣蘋果面積雖然達(dá)32萬畝，但掛果園只有17萬畝，僅占蘋果面積的60 %左右。2008年全縣水果總產(chǎn)值5。27億，2010年雖然水果產(chǎn)值較高，但剔除價格因素，按往年較穩(wěn)定價格計算，約7億元左右。產(chǎn)量增長不大是由于幼樹長成需要一定時間，產(chǎn)值不高與產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平較低有關(guān)。但這只是我縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的表面原因，我縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的根本原因在于果品千家萬戶的分散經(jīng)營模式嚴(yán)重落后于現(xiàn)代市場規(guī)模化、品牌化的競爭要求，特別是生產(chǎn)、管理、銷售等環(huán)節(jié)嚴(yán)重滯后于市場國際化的發(fā)展要求。十七屆三中全會指出，“把改革創(chuàng)新作為農(nóng)村發(fā)展的根本動力”，要求“加快構(gòu)建以公共服務(wù)機構(gòu)為依托，合作經(jīng)濟組織為基礎(chǔ)，龍頭企業(yè)為骨干、其他社會力量為補充，公益性服務(wù)和經(jīng)營性服務(wù)相結(jié)合、專項服務(wù)和綜合服務(wù)相協(xié)調(diào)的新型農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系。”在現(xiàn)行的體制框架內(nèi)，如何適應(yīng)市場競爭趨勢，迅速提升我縣蘋果產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，是亟須解決的課題。
二、存在問題
�。ㄒ唬┕麡I(yè)產(chǎn)業(yè)化程度太低。我縣雖然是蘋果大縣，但蘋果栽植是由分散的單個家庭進行生產(chǎn)的，果業(yè)大縣是由無數(shù)個沒有生產(chǎn)經(jīng)營隸屬關(guān)系的家庭自發(fā)種植形成的。這些家庭大多依靠道聽途說和個人的感覺進行生產(chǎn)和銷售，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不存在組織，生產(chǎn)、銷售過程都是孤立進行的。雖然我縣有專門為果業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的果業(yè)服務(wù)中心，但這只是個技術(shù)服務(wù)性的`直屬事業(yè)機構(gòu)，并不涉及全縣蘋果業(yè)產(chǎn)業(yè)重組。雖然成立了果業(yè)協(xié)會，但只有幾個，數(shù)量太少，并且組織松散，生產(chǎn)不規(guī)格，缺少企業(yè)支撐和政府的強力支持，只能算是果業(yè)合作組織的雛形�？傮w上來看，我縣蘋果生產(chǎn)組織化程度太低，產(chǎn)業(yè)化程度更低。
（二）果業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不高。我縣蘋果以家庭為基本單元進行生產(chǎn)的形式?jīng)Q定了果業(yè)質(zhì)量在很大程度上只能取決于農(nóng)民文化技術(shù)程度的高低。目前，農(nóng)村文化程度較高的年輕人大多出外打工，剩下的多是些文化程度不高的婦女或老年人，而這些人卻正是我縣果業(yè)生產(chǎn)的基本勞作大軍。文化程度太低是這些人的集體標(biāo)識。這些人對果業(yè)生產(chǎn)技術(shù)似懂非懂，生產(chǎn)多是通過經(jīng)驗進行的。雖然縣上有果業(yè)服務(wù)中心，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有果業(yè)技術(shù)專干，但人員太少，而且水平參次不齊，在指導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)時多的是理論而缺少實踐性的技術(shù)幫助，根本不能有效改變生產(chǎn)技術(shù)低的事實，致使我縣果業(yè)生產(chǎn)工藝樸實，技術(shù)落后，停滯在原初階段。
�。ㄈI銷方式滯后。種蘋果是為了賣錢，這個道理人人都
知道，但不同的銷售方式導(dǎo)致的是不同的銷售結(jié)果。我縣果農(nóng)采摘蘋果后，只等外地客商來給個感覺差不多的價錢買走，是一種簡單的交易關(guān)系，而這正是我縣農(nóng)民賣果的普遍模式。一家一戶的種植，一家一戶的等著別人來買，價格完全為別人控制，一年的收成全在于果商給的價錢和收購的粗細(xì)。造成這種局面的主要原因是大部分家庭蘋果產(chǎn)量太小，只能速賣為宜；一小部分果業(yè)大戶不是沒有地方存果子，就是市場知識貧乏，營銷信息蔽塞。根本原因則是缺少現(xiàn)代化的營銷手段和網(wǎng)絡(luò)，應(yīng)對不了千變?nèi)f化的大市場。近幾年，雖然建立了幾座氣調(diào)庫，但貯藏能力不到4萬噸，且代理“存”多，自主買賣少。雖然在云南磨憨口岸開設(shè)了市場，但中興公司只是一枝獨秀。
（四）管理體制落后。果業(yè)主管部門往往具有許多良好的發(fā)展愿望，但在一家一戶分散生產(chǎn)經(jīng)營模式下，變革的愿望往往很難付諸實際。行政職能轉(zhuǎn)變后，基層政府的職能由以管理為主變成了以服務(wù)為主，但這種轉(zhuǎn)變并不徹底，許多政策制度到這鄉(xiāng)村這里就大打折扣。2008年縣上新建8萬畝蘋果園時，縣上很重視，很著急，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)卻并不積極。上面的許多政策到了鄉(xiāng)村不是偃旗息鼓就是輕描淡寫的開個會說上面的政策怎樣怎樣，鄉(xiāng)村很少深入思考過如何實現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，幾乎從來沒有與農(nóng)民一起討論蘋果樹老了怎么辦等現(xiàn)實問題，只一味地充當(dāng)了傳聲筒。鄉(xiāng)村干部的行政不干預(yù)，無為之治嚴(yán)重地影響了我縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)———蘋果的發(fā)展。
三、對策與建議
�。ㄒ唬⿵娀l(xiāng)鎮(zhèn)服務(wù)職能。目前蘋果已成為我縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在事關(guān)這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上卻所做甚少。許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蘋果樹由于栽植較早，一些果園不是由于病害就是由于老化面臨著挖光的危險，但卻很少補植，這是造成近年來我縣蘋果產(chǎn)量和產(chǎn)值增長不快的重要原因。這幾年我們只重視了面積的擴大，卻對質(zhì)量顧及不夠，致使我縣蘋果發(fā)展除過面積劇增外再沒有什么實質(zhì)性進展。目前，我縣蘋果產(chǎn)業(yè)已由量變跨入質(zhì)變的關(guān)鍵時期，亟須強化管理，創(chuàng)新機制，加大扶持，重點發(fā)展。應(yīng)把蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為一項戰(zhàn)略任務(wù)來抓，作為鄉(xiāng)村目前工作的重中之重來抓，進行認(rèn)真的調(diào)查研究，制定詳細(xì)的發(fā)展規(guī)劃；應(yīng)加大扶持力度，堅持“多予少取”的原則，“創(chuàng)新體制機制”，重視生產(chǎn)、加工、流通三者的平衡發(fā)展；應(yīng)關(guān)心果業(yè)合作社和果業(yè)銷售公司的發(fā)展，制定專項扶助政策，協(xié)調(diào)解決融資難題，幫助他們由弱變強、由小到大；應(yīng)推動企業(yè)與果農(nóng)及果農(nóng)合作經(jīng)濟組織的合作，改善產(chǎn)銷鏈接關(guān)系，實現(xiàn)果農(nóng)與經(jīng)營者的共同富裕，推動蘋果產(chǎn)業(yè)突破式發(fā)展。
（二）加強果業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。十七屆三中全會要求，“穩(wěn)定和壯大農(nóng)業(yè)科技人才隊伍，加強農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣普及”。我縣蘋果質(zhì)量不高的一個重要原因在于果農(nóng)技術(shù)素質(zhì)太低。我縣曾加大農(nóng)民培訓(xùn)力度，成立農(nóng)業(yè)科技“110”，在電視上提高果業(yè)生產(chǎn)宣傳幅度，但效果并不明顯。
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