奶茶創業計劃書通用（15篇）
時間過得太快，讓人猝不及防，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，是時候開始制定計劃了。計劃怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編為大家收集的奶茶創業計劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
奶茶創業計劃書1
一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工與日常開銷外， 奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
二、行業分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在8元左右，與市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量與特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷與特殊活動，具體的會在產品與服務中介紹。
三、產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料與各種小吃，如各種口味的瓜子與烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品與周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：
1、學會品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、調味份量與時間；
4、設備的應用與調味火候；
5、調味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包裝要求；
8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力與競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平與產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求與設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的.更進與設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局與水力電力要求。
設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度與效率。店面設備要與店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。 奶茶的制作一般要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。
拓展：奶茶食譜
（1）珍珠奶茶
原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才干夠用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15—20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15—20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過。取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘– 20分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙），2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后， 用攪拌棒調勻，進入紅茶300ml~400m，再加滿冰塊3~4塊，杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后。搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡。 最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
留意：奶茶與珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺
（2）麥香奶茶
資料 ： 西米1/2杯，統一麥香奶茶。
做法：
1、 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2、 將麥香奶茶冰凍待用。
3、 將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。
奶茶創業計劃書2
一、基本情況：
1、企業名：飄香奶茶店
2、行業類型：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經營范圍：工程學院的商業街，這里是人流的中心集合處。
二、立項概述：
我是一名大學生，專業是物業設施管理，從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了，憑著自己對經營的愛好和向往，一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店，以此來增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有一定的風險的，加上自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高。追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閑娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場調查
奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創業。
奶茶，發展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：
1、經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
2、品質要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整產品和口味。
四、對其它奶茶店的調查：
1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、經營設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質、貨源供應等情況進行調查分析。
4、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面的調查。
五、奶茶店選址分析
1、不能離學校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學生不要亂花錢的；而太遠的話，可能已經被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學生沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。
2、衛生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢（具體價格會在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯。
補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
六、奶茶食譜
（1）珍珠奶茶
原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘-- 20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后, 用攪拌棒調勻，進入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡. 最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺
（2）麥香奶茶
資料 : 西米1/2杯，統一麥香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。
（3）堅果奶茶
做法：
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之后，在撒上堅果切片。
3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用.
（4）薄荷茶
--影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。
--薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用 。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量進入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內后點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。 此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶后，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.
（5）香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
留意：
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。
（6）暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的`生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。
（7）玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難！
（8）西米奶茶
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱后，進入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后進入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。
七、人力資源規劃
社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的，企業要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。
由各人的不同優點和長處，我們對本店的人員安排如下：段天森，店長，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發工作，保證每周有一種新產品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務工作，統計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產品的作業管理，即奶茶的調制，保證作業的速度，以及服務顧客的工作。
在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發生太多的財產糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。
八、風險與風險管理
為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業時間(上午10：00)。本店隨著未來店面的擴張或營業額的增加會保險投入。
奶茶創業計劃書3
一、公司簡介
公司名稱：xx奶茶店
主要產品：奶茶
業務范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等
營銷策略：
（1）促銷計劃和廣告策略
（2）價格策略
公司戰略目標：
第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產，第二年后開始盈利。盡管在xx奶茶店很多，但是我們會提高公司知名度，使市場占有率最大化。預計本階段在xx的市場占有率達到20%；
第三、四年：進一步擴展公司項目，開發新品與規范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響范圍，為以后占領更大市場打下基礎。預計本階段在xx的市場占有率達到40%，并開始建立省內連鎖分店，向經濟較好的地區擴展。第五、六年：對公司進行進一步完善，擴大建設規模，隨著公司不斷壯大，打造一個國際知名的奶茶公司
核心競爭力分析：
我公司推出的奶茶飲品除了結合了xx等奶茶的各種優點，不僅注重于產品的質量，口感，包裝，我們的產品更加注重對身體的調養，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優勢，也是我們戰勝其他品牌，戰勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個重要法寶。
消費者特征與習慣1.消費者特征青年人是主力軍，且調查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無關系，因為奶茶對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。
2.消費者需求
既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進來逛逛的欲望。當然這只是表面的包裝，奶茶的質量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會經過安檢局的嚴格檢驗，絕不會出現摻假，缺斤少兩的現象。
由于消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜，浪漫，優雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以開展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺；買三杯以上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的Y型吸管。可以在店名上方加幾個小射燈，最好是發粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。
二、市場分析
市場概況：客源市場描述：①主要以吃飯逛街的學生為主。②消費者分析：對于大多數學生來說，會經常帶著杯奶茶逛街吃飯。③奶茶從發展到現在還是擁有很多的消費者。
產品分析：產品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產工藝簡單，利于投資和創業，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎提供給顧客最美味的奶茶產品和最滿意的服務。
行業競爭狀況分析：
（1）附近主要的競爭品牌有xx。
（2）對于新開奶茶店會對學生產生些新鮮感，并且周邊有三所學校，客源充足，消費潛力大。
（3）經調查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統意義上的珍珠奶茶，因此要擴大市場，我們也將變革創新，做市場的領軍人，多元化產品結構，學習先進經營管理經驗，可以融入果粒等發展新品種奶茶，從此提升競爭力。
營銷策略：
（1）促銷計劃和廣告策略
①宣銷并進，在終端店促進是課踩用優惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。②對于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學生。③為提高奶茶的知名度，進行廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。
（2）價格策略
我們的奶茶定價為x元一杯~x元不等。根據不同的口味及配料。根據我們的批發配料等計算。我們的成本是在x一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力。
（3）營銷隊伍和管理
提高前后臺的有效協同的響應能力，科學規范的管理流程，提高店員的素質和職業習慣。
（4）營銷渠道
通過租用店鋪經營奶茶店。
主要影響因素：
（1）市場環境因素
選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多。客流量較大的`地段有：①城鎮的商業中心（即我們通常所說的“鬧市區”）；②車站附近（包括火車站、長途汽車站、客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和終點站）；③醫院門口（以帶有住院部的大型醫院為佳）；④學校門口；⑤人氣旺盛的旅游景點；⑥大型批發市場門口。
（2）消費者特點
由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會出現銷售量會銳減的情況。
（3）產品的特性
產品的生產受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會因在經營過程中出現銷售低峰導致原材料的擠壓，因此在次期間應加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經營損失。
三、財務規劃
融資戰略
1、金融資本
主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發放工資、宣傳費用等。
2、資金來源
為了滿足本店的正常經營活動，合理配置基金結構，減少公司舉債經營中可能發生的經營風險和財務風險。依據財務報表分析，本店第一年度資金主要來源有：
本店處于創業階段，相當一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創業者自籌獲得。
第一年成本支出預算計劃
成本預算表（單位：元）
門面租金
1、門面租金
本店銷售地點在xx市內，初建門面總計為x平方米，按每月x元算，租金共x。
2、裝修
本店初建期主要要裝修門面和室內，需購買吊頂、地磚、吧臺、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用為x。
3、基本設備
封口機（x元）、自動封口機（x元）、保溫桶（x元）、雙層帶調溫功能電熱桶（x元）、奶茶機（x元）、電磁爐（x元）、刨冰機（x元）、沙冰機（x元）、冰淇淋機（x元）、雙缸雙溫冷飲機（x元）、碎冰機（x）、制冰機（價格根據制冰量規格而定）。基本操作工具則包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網等，這些價格在x元到x元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費用為x。
4、職工薪酬
一個收銀員x元/月，服務員x元/月，調配師x元/月，封口員x元/月，采購員x元/月。每年總費用為x元。
5、宣傳費用
傳單、積分卡、會員卡。總費用x元。
據計算，每杯奶茶成本為x元。
盈利能力分析
分析指標：銷售利潤率
銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%
（單位：元）
項目
據調查估計第一月每天能賣x杯，第二月每天能賣x杯，第三月每天能賣x杯，每杯x元。
計算結果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢，說明我店的經營情況比較樂觀。
四、風險分析
經營風險就是指在資本經營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經營活動的經營結果偏離預期可能性的風險。就目前而言，本奶茶店店經營活動中可能出現的風險大致可總結為：市場風險、技術風險和財務風險。
市場風險及對策
1、市場風險
在該奶茶店店的創立階段及經營過程中，該店可能會存在下列的市場風險：①消費者對該店產品認知程度低，達不到該店營銷目標所要求的知名度。②學校附近步行街奶茶店數量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。③據調查大多數學生喜歡去步行街上的x飲及xx購買，因此新的奶茶店不能吸引預期數量的顧客，低于營銷目標要求。
2、對策
①針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產品的認知周期。
②發展特色服務，形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領市場，在學生市場中形成良好的口碑效應。
③在奶茶的設計和店面管理上，著重突出創新的作用，把設計創新作為公司的生命之源，力量之源。
④建立和完善市場信息反饋體系，定期在學校進行市場調查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。
技術風險及對策
該店尚處在創業初級階段，在奶茶的設計和市場的要求方面還無法達到最完美的結合，同時在奶茶銷售或經營過程中出現的設備低劣，技術人員的素質；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導致一定的技術風險。因此，對于這些技術風險的解決對該店的發展也是至關重要的一個環節。
管理風險及對策
奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經驗以及科學決策能力，不能對市場和管理有良好的認知和實踐。因此，對于這方面風險的解決需要人員不斷去其他優秀奶茶店學習深造，并運用于實踐當中，這樣方能使公司可持續發展下去。
財務風險及對策
成立初期，前期注入資金較少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。
故需要：
1、合理確定資本結構，控制債務規模。
2、記錄每天實際開支，監督費用的使用情況，使資金合理運用合符公司運營的規劃。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預算。
3、融資時我們要簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務。
4、加強資金管理，降低人為財務風險，盡量達到最合理的資源配置。
5、提高財務風險意識，降低主觀意識中的財務風險。
6、要以財務為核心，形成服務、消費、財務、市場、等各環節之間的統籌協調。
奶茶創業計劃書4
1、了解并熟悉行業
要想開奶茶店自然少不了的一步便是去掌握奶茶店這一行業，例如了解奶茶店的：行業前景、市場占有率、競爭能力、存活情況、將來三至五年的發展趨向這些。
了解這些之后，至少能讓你初步了解整個市場行情，不會盲目的直接加盟或者直接進行投資，否則后悔就晚了。
2、提前準備好充足的流動資金
要開奶茶店創業，毫無疑問離不開的錢，先想好能有多少錢來創業，再根據現有資產來做分配，最終順利開店并完成創收。
3、奶茶店開店選址
在奶茶店創業當中有一筆很大的開支，那便是房租租金，要符合自身的工作能力來選擇適合的店面，另外要留意奶茶店對線下推廣人流量的依賴感比較高，所以盡自己的最大力度開在人流量較大的區域，并且這一區域的.過往人員必須偏向年輕化，不然可能會影響奶茶店的生意。
4、奶茶產品定位
選擇好店面以后，就需要明確奶茶店的精準定位，因為已經選好址了，所以差不多可以把自己的奶茶店定一個等級，如高、中、中低端，明確了級別后就需要有與之對應的奶茶產品。
奶茶產品是重中之重，小編在這里舉一個例子，就如同成都的丸摩堂，因為是走的果茶產品，會有應季的水果新產品出來，并且會有各種活動，所以在成都地區很受歡迎，在本土的受眾人群也比較廣泛。
5、選擇知名品牌
如今奶茶店一般只有兩條路可以走：
一、自己創建奶茶品牌，這一項對于大多數人來說是非常難，首先除了開店之后就要解決自己的品牌化、產品研發等等一系列問題，當然有能力的朋友其實可以考慮自己創建品牌，畢竟加盟風險也不小，而且約束性較強。
二、加盟知名奶茶品牌，這一項其實比較適合大眾朋友，因為資金較少，也不用去大量投入時間做新品研發，只需要加盟合適的品牌即可。
PS：奶茶加盟品牌選擇時，最好多加謹慎，防止受騙，或者簽一些對自己不利的條款，后面就容易后悔。
回到正題，奶茶品牌非常多，這時選擇就要看你的資產狀況以及奶茶店的產品定位，再考慮到奶茶品牌可否出示有關的服務項目來協助加盟連鎖店，如果都比較滿足，那么就可以準備加盟開店了。
6、店面裝修
奶茶店的消費人群主要是偏年輕化，對裝修層面比較看重，因此店面要裝修的好看點，還要個性時尚清爽點，那樣能更強的吸引住消費者，當然此項可以參考近幾年的網紅奶茶店，都有自己的風格特色，拋開產品特色之后，在店鋪的裝修上也是有屬于自己的風格，方便加深大眾印象。
7、原料機器設備
做奶茶加盟店少不了的是原料和機器設備了，在店面裝修好以后就需要搬入店內。所以這些東西在開業前就要準備好。
8、招聘人才
奶茶店少不了職工，假如你是兩口子一起開實體店運營，或許并不缺小工，但是一旦店內生意紅火之后，還是比較缺乏人手的，小編經常去的一家奶茶店，雖然店鋪小，但是都有五個員工一直在那里忙碌。
PS：招聘小工也需要根據店面的定位來，并且也要考慮周邊的人流量，不然人力過剩就得不償失了。
9、提前準備運營
當一切準備好以后就需要提前準備開始營業了，開張自然少不了主題活動，那么還需要開張時的推廣宣傳活動計劃。當然如果是加盟店，這方面的經驗可以和品牌方多多溝通。
奶茶創業計劃書5
開任何店需要注意以下幾點：
1資金：總是有準備開奶茶漢堡店的朋友問我開個店需要多少錢？這個我只能給你們個大概。房租各地方差別太大，設備價格，裝修費，材料費，都有差距。只能告訴你們個大概。但除了房租，其他的我們可以給你核算出需要的資金，不會相差太多，讓你有所準備。
2選址；一個店的成敗主要依靠：味道獨特。店面選址，服務態度，開業宣傳，店面選址同樣重要，這里就不多說了，朋友門利辛愛尚漢堡學習的時候會詳細的講給大家。
質量；質量也就是味道，這個最為重要，大眾化的配方做出的味道相信現在的年輕人都不會記得太深，味道太大眾化，沒什么獨特往往失去了大部分的回頭客。而味道新穎，可以有效的吸引顧客二次光顧并間接幫你介紹新客戶。所以朋友門一定要注重自己店里的口味風格，
4態度：所謂的微笑服務，顧客就是上帝這句話我認為過時了，做我們這個我們要主動和聊天，讓他們吃的開心，聊的愉快。這樣才能讓他們留戀。
眼光：這個一部分靠先天，有些人能準確的抓住顧客的心理需求，市場的變化，時刻知道自己需要做那些改變，未該怎樣經營。
6抗壓能力：剛開業往往有部分朋友適應不過，習慣了待業或打工的生活，喜歡那種自由自在，不需要負什么責認，而剛開店什么事情都需要你去做，你去想，一時間承受不了這種壓力，我相信大家既然想創業，這點壓力肯定會克服，但請大家在克服壓力的同時要理智的經營你的店。
7創新：不管開什么店你一定要與時俱進，開發新的市場產品，過時的東西可以選擇性的淘汰，開發新的產品，這樣店才能有發展空間，這點本店承諾可以為學過的'學員免費提供以后產品的更新。
最后開店步驟即先后順序
第1步：學習技術，技術我利辛愛尚奶茶漢堡店可以保證決對過關
2：店面選址，后會告訴你們那些地方適合開，哪些地方不要開，這點一言半語說不清，不在此多說，學時細談。
：招牌制作：店面地址確定后第一要做的就是招牌的制作，可以找廣告公司，裝修的同時掛上招牌可以提前宣傳幾天｛這點重要｝不要等到試營業才開始掛招牌，開業當天有些人才知道原是個漢堡店！
4：店面布局，廚房排線，插座的預留，墻紙的風格，這些我都教，學詳談。
：設備和材料，裝修一半的時候可以開始采購設備和材料。我可以提供給你地址，也可以本地采購，我提供你采購的方法，讓你少走彎路，節省不必要浪費的時間精力，少花冤枉錢。
6：營業執照的辦理，有很多人說先開業等他們吹才辦，這樣是可以，但是大家要明白，開業后你是沒多少時間離開店出去跑營業執照的，員工多列外，所以趁著裝修空閑時間跑下最好，
7：開業前的宣傳，制作宣傳單并對外發放，海報，和點餐單，套餐搭配，發宣傳的時候重點提醒：開業優惠活動，店送什么，微笑免費每個客人的疑問。
7：試營業，每種產品先做出自己嘗嘗，有那些自己疏忽的地方，比如飲料的一個輔助材料忘記放，或者腌制步驟臨時記不得，這些都要在試營業時候避免掉。免得正式營業人多亂套，試營業期間客人進店要主動提醒：今天試營業，價格便宜點，歡迎大家試嘗口味并提出寶貴的意見，開業優惠也對客人講解。晚上終結下一天的經驗。
8：正式營業：要微笑服務，說話客氣，向客人介紹自己的產品，以及你的開業優惠。
奶茶創業計劃書6
一、項目介紹：
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特xx吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
二、行業分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特xx才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出xx，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特xx搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣xx消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行xx，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。
三、產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨xx、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特xx產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特xx而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來xx作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及xx)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。xx也是，制xx的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：
1、學會品味奶茶;
2、原料成份;
3、調味份量與時間;
4、設備的應用與調味火候;
5、調味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包裝要求;
8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女xx居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，xx作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。奶茶的制作一般要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒xx鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且xx吸管的時候會很難xx破，用力過猛，要么把吸管xx壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子xx破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一xx就會裂一道大口子。
3、柜
一般購買雙室柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的'時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。
而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特xx，可以用別人不常用，不敢用的種類。
6、攪拌機
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務比較好。
7、飲水機
為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
六、人力資源規劃
社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動xx和創造xx決定的，企業要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。
由各人的不同優點和長處，我們對本店的人員安排如下：段天森，店長，并負責原料采購工作，保xx原料的采購質量，并控制好庫存，及要保xx店面的正常經營又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發工作，保xx每周有一種新產品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務工作，統計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產品的作業管理，即奶茶的調制，保xx作業的速度，以及服務顧客的工作。
在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發生太多的財產糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。
七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特xx
需求在現階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特xx，少數具有特xx的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創建特xx，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
八、營銷策略
1、廣告
企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏xx和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計劃
a。辦理會員，25元/人，一次xx消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
b。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。
c。采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
d。在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。
e。在一次xx消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t—shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。
3、價格
在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。
5、服務
店里人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發脾氣。
九、財務需求與運用
1、原則
把每一分錢用在xx刃上，充分發揮每一分錢的價值。
2、初期投資
這一時期，資金主要用于設備購買，產品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預計需要xxxx3萬元左右。
a、封口機400元，xx柜450元，攪拌機250元，飲水機250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元
b、裝修：包括招牌、門墻等1000元
c、營業設備：包括會員卡工本費、小禮物費用、電話機、空調與收銀機等其他設備，共計1萬元
d、開業費用：包括注冊、開業營銷、員工培訓等共15000元
e、月運營管理成本：約3920元
(1)房租費：2500元
(2)水電費：120元
(3)電話及上網費：300元
(4)進貨費：包括交通設備使用費，計1000元。
開店第一年店主將按月制作現金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。
3、第二期投資
這一階段我們的“茶物語”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。
十、風險與風險管理
為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業時間(上午10：00)。本店隨著未來店面的擴張或營業額的增加會保險投入。
十一、中長期規劃
假如實際情況不如現在的預期規劃這么理想，我店會及時調整營銷戰略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關張停業。一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大營業面積，安放幾套沙發建立更加舒適的xx形式，同時在店內配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他xx唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環境。在三年后，如果奶茶店營業額依然穩定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。
奶茶創業計劃書7
為促進我國高校優秀大學生之間的交流，增進學生對xx大學研究生院xx分院招生的了解，充分發揮雜交水稻研究國家重點實驗室(xx省農業科學院)等基地優勢，增加青年學生對植物雜交優勢利用、微生物學、食品營養與科學等方面的研究興趣，拓寬當代大學生視野，有效構建優秀學生學術交流的平臺，由xx大學研究生院主辦，xx分院承辦的“20xx年全國優秀大學生夏令營”活動將于20xx年xx月10-14日在xx分院舉行，活動內容包括學術講座、學生和導師面對面交流、重點實驗室和試驗基地實習、體驗xx大學校園文化等，并組織營員進行筆試和面試的考核，xx月底學院提交夏令營合格成員名單，研究生院審核學生成績排名情況確定合格成員名單。
一、 招收名額
本次夏令營活動擬定招收30人。
二、申請資格
1、“9xx5”、“211”院校或所學學科為全國重點學科全日制在校三年級生物、農學、食品、環保等相關學科本科生(20xx屆應屆本科畢業生);
2、學習成績要求：9xx5高校學生專業排名不限，211高校的學生專業排名在年級前50%，科研突出者可適當放寬申請條件;
3、政治思想品德合格，身體、心理健康;
4、英語水平良好;
5、對申請專業的學術研究有濃厚的興趣，基礎扎實，創新能力強。
三、申請材料
1、申請表，20xx年xx月xx日-xx月xx日登錄xx大學研究生院“夏令營報名系統”進行網上報名，報名成功后打印報名登記表;
2、截止到20xx年6月的本科階段學習成績單1份(由所在院校教務部門簽章);
3、本科階段前五個學期的專業排名和專業總人數(由所在院校教務部門簽章);
4、身份證和學生證復印件;
5、英語水平證明材料，包括大學英語四、六級考試成績單、或者TOEFL成績單、或者GRE/GMAT成績單、或PETS5成績單;
6、獲獎證書、科研成果、公開發表的.論文等。
四、申請材料報送方式
申請材料于到校參加夏令營時遞交給分院招生培養辦負責人。聯系人：xx老師，聯系電話：xxxx。
五、選錄時間
1、20xx年xx月12日-xx月14日公布入營名單。
2、未在入營名單內的同學即為審核未通過，不再另行通知。
六、營員待遇
1、xx大學研究生院xx分院將為營員提供夏令營期間在湘的食宿，以及異地學校學生來院硬臥火車票、高鐵二等座火車票或長途汽車票(需提供車票)。如果營員報考我院并被錄取可報銷返程票，請營員開學報到時憑票到我院報銷。
2、營員按要求全程參加夏令營活動者可獲得xx大學研究生院xx分院頒發的“優秀大學生夏令營”活動結業證書。
3、具免試資格推薦到xx大學的營員，結業后考試合格的，提交免試材料經學校審批后，即可錄取為xx大學研究生院xx分院20xx屆碩士研究生，享受一等學業獎學金，并可優先選拔為“碩博連讀生”或“直接攻博生”。
4、未取得所在高校推免資格的合格營員，報考xx大學20xx年碩士研究生，初試成績達到報考專業的學院復試分數線，經體檢合格，優先擬錄取。
七、注意事項
1、學生所申請的各種信息和申請材料必須真實，如有弄虛作假，一經查實，申請人的考試成績無效，取消申請人所獲得的資格。
2、夏令營活動堅持“安全第一”的原則，參加暑期夏令營的學生必須遵守xx大學的相關規定，報到時須按學院規定簽署安全責任承諾書，同時按照學院的統一安排參加各項活動，并注意安全。
3、營員報到后要求全程參加夏令營活動，擅自離營者，舉辦方將不提供相關資助并由學生本人承擔相關責任。
奶茶創業計劃書8
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留x個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為xx，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖奶茶店。
一、產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：
1、學會品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、調味份量與時間；
4、設備的應用與調味火候；
5、調味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包裝要求；
8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。
二、行業分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的.市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在xx元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動。
市場分析與預測，競爭者分析與本店特色：需求在現階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創建特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
三、營銷策略
1、廣告
企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解茶物語，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計劃
A.辦理會員，xx元/人，一次性消費滿xx元是可免費辦理，會員使用會員卡可打x折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。
C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
D.在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。
E.在一次性消費到xx元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的xx，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。
3、價格
在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。
5、服務
店里人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發脾氣。
四、開店原料設備的分析
奶茶設備花銷分析：制冰機及配件、奶昔機、封口機、果糖定量機、冰沙機、POS機、凈水器、消毒柜、保溫茶桶、電熱開水瓶、開水機、電磁爐元等。
小型器具包括：雙頭量杯、不銹鋼日式吧更、普通鋁冰鏟、不銹鋼板網絡格、塑料量杯（3000CC）、密封罐、冷水壺、壓嘴、泰利漏殼、耿生光身湯殼、雙耳油格（加密）、耿生味盅、手動打蛋器、電子倒計時器、400CC雙層奶油發泡器、電子稱、小電子稱、耿生味盅蓋、國產量杯、物斗、復合底不銹鋼鍋、拋光鋁冰鏟、帶底盒膠柄鋼平刨、豪華罐頭刀、量豆勺、臺灣打蛋器、耿生漏殼、小量杯、帶蓋量杯、雪克杯、杯刷、高效海綿百潔布、白餐巾、利浩純棉藍色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鮮膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、掃把/垃圾鏟、切刀等。
五、人力資源規劃
社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的，企業要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。
由各人的不同優點和長處，我們對本店的人員安排如下：xx，店長，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發工作，保證每周有一種新產品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務工作，統計收入并控制支出。xx勤快、手巧、膽大細心，負責產品的作業管理，即奶茶的調制，保證作業的速度，以及服務顧客的工作。
奶茶創業計劃書9
要注意幾點：
1、您地經營必須有特色。沒有特色地產品是沒有市場地。
2、您地品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功地在這方面做得比較好。
3、小店也要專業管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您地產品和口味。
創業機構設置：
奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找地好項目，一般除了保留3個月左右地店租、人工和日常開銷外，不用太多周轉金，非常適合自己投資。
創業中地挫折是難免地，生意好難免會引起同行地競爭。雖然在短期上，顧客會到他地店里消費，對我地生意會產生一定地影響，但是顧客是會比較地，他們終究會覺得我地產品口感要更好些地，而且更健康。
資深管家婆點評：70年代地人喝開水，80年代地人喝可樂，90年代地人喜歡上了奶茶。一杯2、3元錢地珍珠奶茶，究竟有多大商機，還能投資嗎?珍珠奶茶店投資小，風險不大，但回報卻不低，一般每天銷售額都在1800元至3000元。珍珠奶茶屬于現場制作，保質期有6個小時，新鮮度上很有優勢，冬季能加熱，夏季能加冰。一年四季都有生意做。開一家珍珠奶茶店，對店面地要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快地兩三個月收回了成本。但這與經營者也很有關系，目前一個成熟地店每天銷售1800元~4000元是很正常地，加盟店平均每個月純利潤至少是5000-8000元。吾飲良品源自香港，其風格、裝飾、宣傳在整個國內奶茶行業中獨具特色，它是值得中小投資者創業時考慮地項目。一家店地員工穩定,奶茶味道濃,珍珠軟,香,回頭客多,也是個不錯地選擇。
奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找地創業項目，一般除了保留3個月左右地店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創業，但對于一些想開奶茶店創業地創業者來說，一份優秀地奶茶店創業計劃書十分重要，對以后地經營管理起著很大地影響。
奶茶，發展趨勢很好地，而且有非常巨大地潛力。但是，要注意幾點：
1、您地經營必須有特色。沒有特色地產品是沒有市場地。
2、您地品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功地在這方面做得比較好。
3、小店也要專業管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您地產品和口味。
一、奶茶店設備地選購
由于我們不是加盟別人地店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做地是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉地貨源，而且采購不到好地設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢地事，可能會讓我們因此失掉好多地長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中地注意事項，會在另外一篇中列出。
1、封口機
(賣炊具機械、封口設備地店里有賣)帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器地更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實地地方，有漏氣地小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷地地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
(賣封口機地地方一般會附帶銷售)選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管地時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚地一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、杯子
(賣塑料制品、塑料袋等地店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機地店里也會附帶銷售)一般是20xx個一箱，不單賣。杯子地價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料地厚度，太軟地不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買地時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要地一點是：杯沿地結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟地杯子，會大大破壞顧客地心情，而且在懷疑杯子質量地同時，一定會懷疑奶茶地質量。
4、吸管
(賣塑料制品、塑料袋、杯子等地店里有賣。賣地店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用地，不像杯子那樣用地地方很多)一大包總共5000只，每一大包里又有100只地小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購地時候主要要注意用料地厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚地封口膜和過軟地吸管，那么你地顧客將會因此丑態百出。選購地時候拿吸管地尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管地尖已經彎了，那就是太軟了。
5、攪拌機
西貝樂牌地比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟地牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說地，最好到大商場里買，售后服務比較好。
6、飲水機
為了節約成本，我們可以選購臺式地。由于飲水機地主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌地，只要注意內膽是不銹鋼地，一次盛水不要太少就行。冬天地時候需要地熱水多，我自己動手做了一個另外地設備來解決。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適地容器來盛，這些東西可以按自己地喜好來購買，不過要注意地是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯地選擇。
二、奶茶店選址
奶茶是一種快速消費地休閑飲品，完全是一種可有可無地東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”地跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮地事情，但繁華地段地高成本卻是我不得不考慮地，在簡單地考察了縣城地繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元地房租、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有，于是，只好找次一點地地方。
現在看來，在學校周圍開店要注意如下幾點：
1、不能離學校太近，五十米左右，(最適距離)也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近地話，學生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學生不要亂花錢地;而太遠地話，可能已經被家長接上車一溜煙地回家了。而五十米左右地地方，人最多，車子很難走，學生沒事坐在車上，就會想買好吃地，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。
2、衛生是第一位地。你地東西可以不好吃(當然，口味也很重要)，但一定要看著讓人放心，好好地在衛生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多地錢(具體價格會在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯
3、奶茶地制作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定地神秘感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚地興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服地東西。這其中，還會有許多家長會問你有關色素、原料、保質期等等方面地問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧地場面。小學生，尤其是幼兒園地小學生，很多是被其他地小朋友吸引過來地，他們在買地過程中，就會對其他地小朋友炫耀：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎?”。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題，每次學生快放學時，我就做上二三十杯放著，這樣放學地時候賣得很快。等后來我發現這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多地口味每樣做上一兩個，這樣把放學地這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，小學生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣地活動。比如六一兒童節前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢地小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力地喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶地這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興。總之，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關鍵是那種感覺。
補充一點：買奶茶地顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕地女孩子多地地方，毫無疑問是好地方。
三、奶茶食譜
(1)珍珠奶茶
材料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。
道具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
制作道具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機
黑珍珠煮法：任取一種顏色地珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘– 20分鐘即可將茶包撈出,泡地茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據自己對茶濃度地要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷地珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后, 用攪拌棒調勻，進入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡. 最后加適量地珍珠20g即可調成一杯完美地冷地珍珠奶茶!取一只360ml地珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
留意：奶茶和珍珠奶茶果粉地配比多少，直接影響到珍珠奶茶地口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶地口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量地奶粉對奶茶來說，起了點晴地作用，一旦奶粉過量，會使奶茶地味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺
(2)麥香奶茶
資料 : 西米1/2杯，統一麥香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中，進入煮熟地西米，飲用時拌勻即成。
(3)堅果奶茶
做法：
1、將茶葉、清水、一茶匙地堅果切片放進鍋中去煮，再進入占20%地牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之后，在撒上堅果切片。
3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用.
(4)薄荷茶
–影響我們生活最深地花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性地有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
–而最常用于花茶地是胡椒薄荷.宜人地香氣和容易入喉，清涼地氣味，更能緩和現代人壓力大地生活。
–薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩地食物后飲用 。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半地薄荷茶倒入裝有冰塊地玻璃杯中，進入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量進入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內后點火。倒入鍋內地水理，以沖泡量地一半為基準。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份地水。
第二步：在水燒開前，將預先計量計好地茶葉放放鍋中，而茶葉地量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡地杯數據加以調整。 此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶地量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶后，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.
(5)香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統一巧克力奶茶及一人份二、三片地香蕉切片放進鍋中沖泡。
留意：
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用地香蕉。為了不使裝飾用地香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。
(6)暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎地生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進入與清水同量地牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱地茶杯中，并切寬約1~2mm地生姜片裝飾茶杯，便完成了。
(7)玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰地果實。它地維他命c地含量是柳橙地20倍，檸檬地60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能地效果。適口地酸味加上蜂蜜地甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。
既有牛奶地香濃，又有紅茶地甘醇，還有桂花、玫瑰花地柔美清新。于是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就奶茶地魅力所在，想不愛都難!
(8)西米奶茶
材料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱后，進入紅茶浸泡。
3.將泡好地奶茶放入茶杯，然后進入煮熟地西米，飲用時攪拌均勻即可。
加了西米地奶茶頗有珍珠奶茶地效果，只是“珍珠”地顆粒小了些。
(9)桂花奶茶
原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.進入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容地功效呢。
(10)姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。
做法：
1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜地味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡地辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據口味調整姜末地多少。
(11)玫瑰奶茶2
材料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：
1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開后，進入適量蜂蜜。
3.最后根據自己地口味進入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力地作用，另外牛奶
能夠用奶粉代替，口味略有不同。
創業中地挫折是難免地，生意好難免會引起同行地競爭。雖然在短期上，顧客會到他地店里消費，但是顧客是會比較地，他們終究會覺得我地產品口感要更好些地，而且更健康。開一家珍珠奶茶店，對店面地要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快地兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要地還是靠地是口味，靠地是經營策略，靠地是獨特地奶茶宣傳文化。
奶茶創業計劃書10
一、企業概況
主要經營范圍：主營各種口味搭配的奶茶，兼營各式甜品和消暑糖水。可外送上門。
二、創業計劃作者的個人情況
1、以往的相關經驗（包括時間）
1）雖然自己不曾開過奶茶店，但是由于經常購買相關的產品，所以對于其他競爭對手各式奶茶的銷售價格以及產品樣式和口感比較了解。在開店之前會選擇到相類似的店鋪打工學習他人的管理模式和經營手段。這對以后的經營會很有幫助。
2、教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：20xx—5參加SYB師資培訓班
三、市場評估
1、目標顧客描述：
奶茶屬于大眾消費，消費者甚多，其中以年輕人居多，特別是學生，不管是小學、中學還是大學的學生，各個不同階段的學生是奶茶的主要消費群體。另外一個群體是逛街的行人。
2、市場的容量或本企業預計市場占有率：
如今奶茶店行業的競爭比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時我們也可以看出市場的需求量是很大的`。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據奶茶店的規模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計每天能賣150杯左右
3、市場容量的變化趨勢：
如今的奶茶店已經非常普遍，所以要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質量保證，服務態度也非常重要。我們在服務態度上面也要讓顧客滿意，讓他們愿意下一次在來消費，同時接受更多的人前來消費。這兩點是吸引顧客最為重要的因素。
4、競爭對手的主要優勢：
競爭對手的主要優勢是開業時間長，群眾有消費慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰。
5、競爭對手的主要劣勢：
對手的產品比較一般，口味大多雷同模仿，沒有創新。經營時間久店鋪環境衛生下降。
6、本企業相對于競爭對手的主要優勢：
我們將對奶茶包裝進行創新，讓人有一種新鮮感，在產品方面會隨著店鋪經營發展。逐漸推出新的產品，讓顧客能持續感受到新鮮感以及我們的誠意。
奶茶創業計劃書11
開任何店需要注意以下幾點：
1.資金：總是有準備開奶茶漢堡店的朋友問我 開個店需要多少 錢？這個我只能給你們個大概。房租各地方差別太大，設備價 格，裝修費，材料費，都有差距。只能告訴你們個大概。但除 了房租，其他的我們可以給你核算出需要的資金，不會相差太 多，讓你有所準備。
2.選址；一個店的成敗主要依靠：味道獨特。店面選址，服務態度，開 業宣傳，店面選址同樣重要，這里就不多說了，朋友門來利辛 愛尚漢堡學習的時候會詳細的講給大家。
3.質量；質量也就是味道，這個最為重要，大眾化的配方做出來的味道 相信現在的年輕人都不會記得太深，味道太大眾化，沒什么獨 特往往失去了大部分的回頭客。而味道新穎，可以有效的吸引 顧客二次光顧并間接幫你介紹新客戶。所以朋友門一定要注重 自己店里的口味風格，
4.態度：所謂的微笑服務，顧客就是上帝這句話我認為過時了，做我們 這個我們要主動和聊天，讓他們吃的`開心，聊的愉快。這樣才 能讓他們留戀。
5.眼光：這個一部分靠先天，有些人能準確的抓住顧客的心理需求，市 場的變化，時刻知道自己需要做那些改變，未來該怎樣經營。
6.抗壓能力：剛開業往往有部分朋友適應不過來，習慣了待業或打工的 生活，喜歡那種自由自在，不需要負什么責認，而剛開店 什么事情都需要你去做，你去想，一時間承受不了這種壓 力，我相信大家既然想創業，這點壓力肯定會克服，但請 大家在克服壓力的同時要理智的經營你的店。
7.創新： 不管開什么店你一定要與時俱進，開發新的市場產品，過 時的東西可以選擇性的淘汰，開發新的產品，這樣店才能 有發展空間，這點本店承諾可以為來學過的學員免費提供 以后產品的更新。
最后開店步驟即先后順序
第1步：學習技術，技術我利辛愛尚奶茶漢堡店可以保證決對過關
2：店面選址，來后會告訴你們那些地方適合開，哪些地方不要 開，這點一言半語說不清，不在此多說，學時細談。
3：招牌制作：店面地址確定后第一要做的就是招牌的制作，可以 找廣告公司，裝修的同時掛上招牌可以提前宣傳幾天｛這點重 要｝不要等到試營業才開始掛招牌，開業當天有些人才知道原 來是個漢堡店！
4：店面布局，廚房排線，插座的預留，墻紙的風格，這些我都 教，來學詳談。
5：設備和材料，裝修一半的時候可以開始采購設備和材料。我可 以提供給你地址，也可以本地采購，我提供你采購的方法，讓 你少走彎路，節省不必要浪費的時間 精力，少花冤枉錢。
6：營業執照的辦理，有很多人說先開業等他們來吹才辦，這樣是 可以，但是大家要明白，開業后你是沒多少時間離開店出去跑 營業執照的，員工多列外，所以趁著裝修空閑時間跑下最好，
7：開業前的宣傳，制作宣傳單并對外發放，海報， 和點餐單， 套餐搭配，發宣傳的時候重點提醒：開業優惠活動，來店送什 么，微笑免費每個客人的疑問。
7：試營業，每種產品先做出來自己嘗嘗，有那些自己疏忽的地 方，比如飲料的一個輔助材料忘記放，或者腌制步驟臨時記不 得，這些都要在試營業時候避免掉。免得正式營業人多亂套 ，試營業期間客人進店要主動提醒：今天試營業，價格便宜 點，歡迎大家試嘗口味并提出寶貴的意見，開業優惠也對客人 講解。晚上終結下一天的經驗。
8：正式營業：要微笑服務，說話客氣，向客人介紹自己的產品， 以及你的開業優惠。
奶茶創業計劃書12
蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快并且門面十分好找的創業項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶店經營管理不用太多周轉金，十分適合小本自主創業。但對于我們這些剛接觸創業的學生來說。一份優秀的蜜菓奶茶店創業計劃書十分重要，對于以后的經營管理起著很大的影響。
蜜菓奶茶，發展趨勢很好，但要注意以下幾點：
1、我們的經營必須有特色，沒有特色的產品是沒有市場的。
2、我們的品質要好，口感要堅持一致。
3、小店也要專業管理，合理安排人員，分工和良好的服務態度。
4、及時了解消費者的愛好，及時調整我們的產品和口味。
一、市場分析：
蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，并且門面十分好找的創業項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經營管理不用太多的周轉金，十分適合小本自主創業。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，可是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。
近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現做現賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品的質量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質，導致此刻蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，經過我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、構成眾多系列，消費者選擇廣。
此刻我們最大的競爭對手就是學校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭。
二、蜜菓奶茶店的設備選購：
由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自我親自采購。由于我們做的'是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，并且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣能夠給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣能夠節儉成本。
2、杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，并且杯子很重要，必須要多跑幾家，認真選購。
3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。
三、設備的維護與優惠計劃
1、衛生是第一的。你的東西能夠不好吃，可是必須要讓人放心。
2、一些學生會問我們有關色素、原料、質量等等方面的為題，我們必須要想好怎樣回答。
四、風險分析：
創業中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，可是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產品口感要更好些。我們要不斷進行創新。
五、財務分析：
1、日常消耗
開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環保又節儉。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。
2、貨物進出
所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納管理財務，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。
六、店面裝置:
由于主要消費是學生，而此刻的學生又比較早熟，所以，店面風格能夠比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內的設計，則選擇室內精美壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環境，同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主，能夠引起顧客的食欲。
奶茶創業計劃書13
如何開一家奶茶店？南方創業網以其多年的加盟招商經驗告訴你，開一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進入這個行業的人們的最大難關。至于開了店以后的經營治理，就兩個字：專心。
一個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟：
一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度，不要只看表面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就認為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的`治理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？有些店很賺錢，它經歷過多少風雨，你清晰嗎？），“男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。”就是這個道理。當你分析清晰這個行業的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的預備。
二、分析自己。俗話說：良知知彼，百戰百勝！在這里說開可不是那么簡樸。
1、首先要分析自己的個人經營治理能力，運疇能力，性格心態，看是否適合當一個店的老板。這很重要！
2、其次評估自己的近環境：一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業或工業，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵擋能力。
3、最后是定位事業戰略，就是你開了這個店以后怎么發展（在這一點上良多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想）。
三、分析你所想開店的地方的行業情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰略伙伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，但愿想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本前提預備。
1、技術方面有了解嗎？
2、設備能采購到嗎？
3、原料能采購到并長期利便供求嗎？
4、是加盟仍是自創牌子？
五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，假如找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能泛起競爭者。特別是資金短少投資者，這一點要認準了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過均勻最低營業額的15%。
六、找到鋪面后就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
奶茶創業計劃書14
一、市場分析：蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經營管理不用太多的周轉金，非常適合小本自主創業。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。
近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現做現賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品的質量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質，導致現在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。
現在我們最大的競爭對手就是學校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭。
二、蜜菓奶茶店的設備選購：由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節約成本。
2、杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。
3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。
三、設備的維護與優惠計劃
1、衛生是第一的.。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。
2、一些學生會問我們有關色素、原料、質量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。
四、風險分析：創業中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產品口感要更好些。我們要不斷進行創新。
五、財務分析：1、日常消耗 開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環保又節約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。
2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納管理財務，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。
六、店面裝置:由于主要消費是學生，而現在的學生又比較早熟，因此，店面風格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內的設計，則選擇室內精美壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環境，同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。
第四部分 行業及市場
(一) 行業情況
創業貸款行業發展歷史及趨勢，進入該行業的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制
(二) 市場潛力
對創業貸款市場容量、市場發展前景、消費者接受程度和消費行為進行分析
(三) 行業競爭分析
主要競爭對手及其優劣勢進行對比分析，包括性能、價格、服務等方面
(四) 收入(盈利)模式
業務收費、收入模式，從哪些業務環節、哪些客戶群體獲取收入和利潤
(五) 市場規劃
公司未來3-5年的銷售收入預測(融資不成功情況下)
第四部分 營銷策略
(一) 創業貸款目標市場分析
(二) 創業貸款客戶行為分析
(三) 創業貸款營銷業務計劃
(1)建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商方面的策略
(2)廣告、促銷方面的策略
(3)產品/服務的定價策略
(4)對銷售隊伍采取的激勵機制
(四) 創業貸款服務質量控制
第五部分 財務計劃
請提供如下財務預測，并說明預測依據：
未來3-5年創業貸款項目資產負債表
未來3-5年創業貸款項目現金流量表
未來3-5年損益表
第六部分 融資計劃
(一) 融資方式
詳細說明未來階段性的發展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限
(二) 資金用途
(三) 退出方式
第七部分 風險控制
說明該創業貸款項目實施過程中可能遇到的風險，及其應對措施。包括：技術風險、市場風險、管理風險、政策風險等
奶茶創業計劃書15
一、市場分析
1.市場情況介紹
所有的高校的市場基本大同小異，奶茶店數目眾多，但是經營好的也就那么幾家。
2.目標市場分析
進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。
作為學生消費群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質的要求越來越高，對于店內的環境等也越來越苛刻，而我們要做的就是品質與創意的結合，從而吸引學生，乃至周邊群體。
3.顧客需求分析
經調查，學生對于奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品；二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
二、競爭分析
（一）競爭對手
目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什么創新，最新的還有xx，xx等。還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶茶，如xx、xx等。
（二）商業分析
優勢分析：
⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象。
⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新。
⒊廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少。
⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。
劣勢分析：
⒈奶茶營業面積有限，提供服務范圍有限。
⒉新店開業部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額。
⒊產品創新對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說，不易接受。
⒋奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。
機會分析：
⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限。
⒉良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在同學中樹立了好較的口碑。
⒊雖然營業面積有限，但有著優美的室內環境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優勢。
⒋產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。
威脅分析：
⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施；
⒉隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“No”。
（三）市場競爭策略
本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務范圍，從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據學校奶茶市場，為了實現這一目標而設計的行動方案是：
1.注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量。
2.不斷進行產品創新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需求。
3.不斷加強產品的宣傳，增強學生對產品的忠誠度，并努力發掘潛在客戶群。
4.適時的進行產品促銷活動。
5.在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。
三、產品服務
1.產品發展規劃
本店產品品質有安全保證，產品研發技術精益求精，口味不斷創新，并根據消費群體不同，推出不同產品。隨著銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多，從而占據更多的市場份額。
2.研究與開發
本店采用“傻瓜調配法”，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據消費群體的差異，推出不同產品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。
3.生產與運輸
為了保證產品的口感，現做現銷，根據客戶需求確定奶茶每天制作量。消費者可以選擇外帶、在店內喝完、外送三種方式。坐在店內還可以享用其他產品，外送沒有數量限制，極大可能的滿足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進行多方原料采購，對于材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應商送貨上門，并與之達成長期合作關系；而對于距離近的我們則會考慮親自采購，保證材料質量、價格等各方面的要求。
四、市場營銷策略
1.產品策略
（1）產品復合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應。
（2）較之于其他奶茶店，推出養生茶飲。
（3）根據消費者的不同，推出不同產品。
（4）更注重服務這一隱形產品的質量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務。
（5）產品注重包裝，給消費者美好的享受。
2.價格策略
（1）針對消費者消費能力及產品類型，制定合理價格。
（2）較之于競爭者，制定相對低廉的價格。
3.廣告策略
廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：
（1）開業典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業了。
（2）利用在學校的人際關系，多做宣傳。
（3）借助于互聯網進行信息發布。
（4）利用即時通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪及產品。
4.促銷策略
（1）開業酬賓活動。開業前三天產品半價銷售；
（2）每天推出新品試飲活動，宣傳新產品；
（3）積分兌換，發放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規定積滿一定分值給予相應積分商品；
（4）班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發揮意見領袖在顧客群中的`影響力。
五、財務計劃
1.資金需求說明
首先一個商店營業需要注冊相關執照。而且，由于采取不同的經營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式，。然后是基本設施的購買，最后就是產品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。
2.資金投入計劃
相關辦理（營業執照，商標注冊等）：800元。
店面租金：20000元/年。
店面裝潢：3000元。
桌椅等設備：1000元。
專用設備：飲水機一臺150元，果糖定量機一臺800元，奶茶封口機一臺400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機一臺1600。
材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年
電動自行車：一臺20xx元
3.投資收益預測
日銷售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均數值）休閑食品：260元/天（一年按360天，月30天計算）
年銷售額：206000元/年
六、風險分析
1.市場與競爭風險
對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。
首先，如果我們的產品口感與宣傳力度不夠，很難增加產品的銷售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現有的市場競爭激烈，如果我們的產品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。
2.產品與技術風險
產品的特殊性決定我們必須注重產品的質量與衛生。但是在經營中不可避免的會有失誤，產品的質量問題會直接引發消費者對產品的滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。
3.管理風險
店面是共同管理，就有可能在經營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。
七、內部管理
為加強管理，明確責任，實現整個工作的規范化和制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本奶茶店規章制度：
1.本店要求樹立全心全意為消費者服務的思想，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成本職工作。
2.本店要求講究儀表儀容，講究個人衛生。
3.本店要求對消費者要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話；
4.本店要求不準隨意抓吃食品；
5.本店要求嚴格食品檢驗，不準將過期，過時和霉爛變質的食品，調料，飲料等進入和使用，做好餐具消毒和衛生工作。
6.本店要求要愛護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，作好防火防盜工作。
在現有的人力基礎上，隨著經營的不斷擴大，需要的人員也會隨之增加。在未來經營中，我們鼓勵更多的有創業精神的大學生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。
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