專訪草根創業故事

時間：2024-08-26 21:29:39 創業案例我要投稿

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專訪草根創業故事

　　今年45歲的趙繼英來自麗水農村。木匠出身的他，為了創業，只身到揚州闖蕩。搞過玻璃家具加工，辦過影視廳，在當地都做到了行業第一。然而，這兩個行業興起得快，衰落得也快。

專訪草根創業故事

　　“下次創業，一定要找一個不會走下坡路的行業，給自己找一份永不落的事業。”于是，他尋尋覓覓，最終選擇了最不起眼的醬菜。

　　從2001年南京“小菜一碟”的浙江經銷商做起。10年的時間，趙繼英慢慢建立起了自己的“醬菜王國”，并慢慢擴張，培育了“菜博士”高檔山茶油品牌;從委托加工、品牌管理開始，一步步建立起自己的生產基地，實現從種植、生產加工到銷售全程監控。

　　兩次“行業第一”最終選擇放棄

　　1991年，24歲的趙繼英只身來到江蘇揚州，利用自己的特長搞起了玻璃家具加工。經過4年時間的打拼，趙繼英的玻璃家具生意在揚州當地做到了第一，掘到了第一桶金7萬元。這在當時已是一筆巨款。

　　從1994年開始，玻璃家具行業開始走下坡路。有天晚上，趙繼英到老鄉承包的影視廳去坐坐，發現這個400多座的影視廳，4元一張的票子，幾乎每天晚上滿座。趙繼英算了一下，每天可以賺1000多，比玻璃家具賺錢容易多了。

　　于是趙繼英一頭扎進了錄像業。1995年元旦，趙繼英的影視廳正式營業。然而不到10個月，影視廳就虧了2萬元。他發現，附近生意好的電影公司影視廳有空調，座位是高靠背軟座;而自己的影視廳沒空調，座位又是簡易的翻座硬木椅。

　　找到癥結后，當年10月份，趙繼英又借了2萬元，換上了軟綿舒適的沙發，生意馬上火了起來。第二年夏天，他又用賺來的錢買了空調。

　　1996年下半年，趁熱打鐵的趙繼英又開辦了第二家影視廳。從1995年到2000年，趙繼英的影視廳連鎖經營搞得紅紅火火，最多的時候數量達到5家，成為揚州當地錄像業的“老大”。

　　隨著VCD行業的迅速發展，從1999年開始，錄像業開始走下坡路。趙繼英很快查覺到了。

　　醬菜雖小，幾百年不衰

　　從2000年下半年開始，趙繼英又忙著物色新的行業了。當時，他手頭上已積攢了120萬元的資金。“這一次創業要小心，一定要選擇一個不會走下坡路的行業。”趙繼英暗下決心。

　　一天，趙繼英在翻閱揚州當地報紙時，看到了嶄露頭角的南京“小菜一碟”公司的報道，不禁眼前一亮：揚州醬菜這么有名，像揚州的“三和四美”，生產醬菜已有幾百年歷史了，這說明這個行業有生命力，絕對不會被淘汰。(創業 www.yuwenmi.com)于是，趙繼英直奔南京，找到“小菜一碟”，并與他們簽訂合同，成為了“小菜一碟”的浙江經銷商。當時的指標是，趙繼英一年的銷量要達到30萬元。

　　2001年，趙繼英在杭州注冊成立了杭州博宏貿易公司。第一年，趙繼英賣了120萬，卻虧了20萬。而且由于營業額沒達到180萬的最低限額，公司被取消了納稅人資格。沒有納稅人資格，產品就進不了超市。趙繼英沒有灰心，第二年他又重新注冊了一家杭州博鴻貿易公司，當年銷售額達到240萬元。

　　趙繼英已不滿足于只做一家經銷商，他要做自己的品牌。2005年，趙繼英注冊了“博鴻小菜”商標，開始經營自己的產品。按他的話來說，十幾年的個體戶終于走上了品牌的道路。通過物色各地生產質量過硬、有當地特色的食品生產企業，委托他們生產公司的產品。這一“借雞生蛋”的模式使得公司的業務迅速擴張。之后，趙繼英又從醬菜行業向其他食品行業進軍，2008年推出了“菜博士”高端山茶油。

　　建生產基地，實行全程控制

　　近幾年，國內食品安全生產事故頻發，蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精……讓國內的老百姓經常提心吊膽。原有的“借雞生蛋”、生產外包模式雖然能使企業迅速擴張，但也有個弊端，就是對食品的源頭無法準確掌握，不能做到全程監控。

　　“要保證食品安全，一定要從基地抓起。”趙繼英決定從其新推出的“菜博士”高端山茶油抓起。通過實地了解，趙繼英最終選擇了山清水秀、有“浙西南油庫”之稱的遂昌山區，2009年在那里建立了2。6萬畝的山油茶原料基地。通過參股的形式，與當地山茶油專業合作社簽訂合作協議。平時由合作社管理，公司則經常派人進行監控、檢查，包括施肥、壓榨、裝罐等都有嚴格要求。

　　2008年，趙繼英開始投資建設自己的生產基地——浙江菜博士食品科技有限公司，并于2011年上半年投產。基地位于余杭高新農業開發區內，總投資660萬美金，占地面積10000平方米，主要生產加工山茶油。

　　此外，趙繼英還在余姚建立了自己的榨菜原料基地。“我們今后的發展方向就是一步步建立自己的原料基地，加工環節繼續實行委托加工。這樣整個產業鏈我們都能控制。”

　　醬菜要做到華東地區第一

　　在消費者的印象中，醬菜、榨菜、蘿卜干都是些比較低端的食品，趙繼英為何對此情有獨鐘?

　　記者：為什么會選擇做醬菜這一類的低端產品呢?

　　趙繼英：醬菜不只是下飯，它可以和其他食品一樣做得很高端，變得更營養，更休閑。我們正在研發的一種高端榨菜，今年準備推出，初步定價是30克3元左右，相當于一斤50元，比其它榨菜貴得多。我們的榨菜，用的是最好的原料，要去皮和大部分水份。100斤原料只能做20斤高端榨菜。工藝、配料也都不一樣。我們現在生產的榨菜，100斤原料做40斤產品。而一般榨菜企業因為不去皮或去得很少，100斤原料可以做80斤榨菜甚至100斤。

　　記者：現在做醬菜、做食品，與原來兩次創業有什么不一樣?

　　趙繼英：前兩次創業都是賺錢為目的，是做生意;現在是做企業，做自己喜歡的事業，是準備一輩子去做。有人勸我說做實業太累，做貿易更輕松，但我不會放棄。做食品行業，我覺得只要用心去做，憑良心去做，就一定做得好。

　　記者：公司已走過了整整10個年頭，下一個10年您的目標是什么?

　　趙繼英：前10年是打基礎階段，接下來的10年是發展階段。對大多數企業來說，5000萬元銷售額是個瓶頸，我們也一樣。去年我們的銷售額是6000萬元左右，同比增長30%左右我們還在打基礎，為網點發展鋪路，包括與華東最大超市大潤發的合作(主要在江蘇)。所以今年公司的業績有望爆發，達到1個億銷售額。我接下來的目標是，醬菜做到華東地區第一。

　　案例二：

　　2010年夏天，房地產市場低靡，我所在的代理公司業務滑坡，便辭掉了銷售經理的職務，閑在家里，正好也打算休息一陣子。那時候比較迷茫，有兩條路擺在面前，一是去別的代理公司繼續干銷售，二是自己創業，但是我弟弟彭建勸我創業。至于創業干什么沒有想好，想的最多的就是開個淘寶店。我自己渴望時間和財富自由，也只有創業可以幫助實現這一夢想。

　　休息的那陣子，和老婆去了一趟杭州游玩，無意中吃到甜甜圈，老婆很喜歡，還特意帶了一盒回南京。后來有一天在網上找項目，發現有人做甜甜圈項目的轉讓，就和老婆商量要不我們就開一個甜甜圈店吧。老婆表示贊同，于是我們就走訪南京所有做甜甜圈的店鋪，去品嘗體驗。覺得競爭還不是很激烈，其中本地開店最多的品牌做的沒有想象中的那么規范。其他的也沒有多想，比如盈利啊，回報之類的，只是按照心中的想法先把店開起來。

　　后來去考察了甜甜圈的項目，覺得口味還行，就決定干這事了。邊培訓的同時邊找鋪子，找了整整2個月，期間篩選過很多鋪子，大家的意見有分歧，吵過很多次架，長時間不能敲定，讓人很沮傷。有一段時間一早上兩人出去掃街，下午拖著疲憊的身體回到家就倒在床上，晚上再上網篩選好決定明天看哪些。那會兒就覺得創業真不是一件容易的事。它在反復挑戰你磨練你的意志。

　　當培訓完進入籌備階段，才是更艱難的時候，因為資金緊張，花的每一分錢都要精打細算，對這個行業也是陌生的，從采購設備到裝修店鋪都是新手，摸索著前進，為了省裝修的錢，材料都是我們自己親自跑裝飾市場采購，小到螺絲燈管大到瓷磚。有時候有分歧就會爭的面紅耳赤。做決策才是真的考驗，現在知道之所以很難做決策，因為信息掌握的不夠不完整。信息不對稱的時候只有多花錢要么多花時間來解決問題。沒有錢或者錢不多只能花時間，我一直覺得作為一個草根創業者，這些路是必須要走的，走過了這些，你才明白創業的苦，才有成功的喜悅。

　　開業的時候連鞭炮都沒有放，也沒有花籃，就靜悄悄低調的開業了，只在門口放了一塊牌子“小店開張，買三送三”，沒想到門庭若市，因為是新手，效率跟不上，每天的產量上不來，導致顧客今天來定只能后天取貨。大概也是因為這個，大家一致認為我們的生意很好，這便有了小范圍的口碑。這個階段只持續了半個月左右，活動結束以后生意回落。團購也是在那個時候很火，我們也是在沒開店正在籌備的時候就聯系了各家團購，希望開業后能合作，可能是因為團購太火，好多團購網站都沒有回復或者是愛理不理的，還有的就是看不上咱么這小店。

　　突然有一天美團的負責人來找我們，一拍即合，和團購的合作時間恰到好處，正好是店里的開業活動剛結束沒多久，我們還不知道接下來該怎么辦的時候，團購來了。上線第一天就賣了1000多份，效果特別好。這大概就是第一次O2O了，那時候我們在意的是人流量，每天都有預約來領團購的，就帶動了人氣從而提高營業額。但團購這個不賺錢，顯然不能長期持續下去，不過在當時沒有資源的情況下這已經是最好的方式了。

　　甜甜圈店是12月正式開業的，到過年這段時間都屬于旺季，生意還說的過去。等到來年的5月份開始，形勢就變的嚴峻起來，天氣變熱，人們外出活動的頻率降低，對食物的欲望逐漸降低尤其是對甜食。我們意識到光靠店鋪的自然人流量是支撐不了的。我們一致的思路是做廣告擴大影響力，媒體廣告肯定是做不起，就只能印發產品傳單每天到周邊寫字樓學校發，只要那天去發單了，當日的外賣單量就會上升。其實不光是發單還同時配合有力的促銷手段吸引客戶來店里。

　　緊接著我們在淘寶上開設了店鋪，做起了線上甜甜圈，讓天南海北的吃貨也能吃到我們的甜甜圈。剛上線的時候因為沒有宣傳，詢問下單的寥寥無幾。后來競爭對手在淘寶首焦做了一次活動，突然間旺旺叮叮咚咚響起來，生意就這么來了，這一忙就是半年。大部分精力都集中到了線上。其實淘寶也是一個窗口，除了外地的顧客，本地也有相當顧客購買，有親自來實體店的也有通過同程快遞的。

　　2010年底的時候我們也開通了新浪微博，那個時候微博剛剛興起，慢慢摸索積累粉絲，做的最多的動作就是轉發粉絲曬的圖片。對客戶的評價第一時間做出回應。真正在微博上發力是在去年夏天，首先做的嘗試聯合本地有知名度的餐飲美食微博做試吃活動，因為產品賣相好的特性，相比較其他餐飲，粉絲更喜歡拍照曬。傳播力特別廣，再加上甜甜圈的主要客群就是女孩，而她們大多都在微博上。經過一段時間的活動推廣，在本地已經小有名氣，同時也結實了一些美食達人，通過他們的介紹又認識了一些電視媒體的朋友，在他們的幫助下做了一次甜甜圈店的專訪，知名度又上了一個臺階，店鋪銷售也隨之上升。來店里不是看微博來的就是看電視來的。特別是許多粉絲從很遠的地方跑過來，讓我們感動不已。比如有一個顧客說這家店最近在網上炒得很火，今天特意趕來。她說的最近網上很火，一定是經常在微博上看到我們信息。

　　現在我們時常會借助一些特別的日子，或者特別的事件做一些活動，任然是免費的甜甜圈，粉絲響應的熱情依然不減，在粉絲得到獎品的同時也增加了粘性。除了活動，每當有新品推出的時候，我們都會在微博上發布，或者轉發粉絲的曬單，很快就可以從評論或者私信中得到訂單。

　　隨著用微信的人越來越多，我們也有意嘗試在微信上做一些動作，并且開通了私人賬號和公共賬號，二維碼張貼在店里，掃描的朋友不在少數啊，時常我們在相冊里分享一些產品的照片，便會有朋友評論了。最近的一次新品我們有意在相冊里做測試，果然有顧客到店里說在微信看到了，便跑來買了。同時，公眾賬號用來做一些基礎的客服服務，比如營業時間、門店地址、優惠活動、申請會員卡等等都可以用自動回復來解決。接下來打算在微信上嘗試一些活動，看是否微信又是另一個發力平臺。

　　我們是一伙平凡普通的草根創業者，做過電焊工，干過廣告，賣過房子，讀過幾本關于營銷的書，憑者滿腔熱情，堅定的信念，走在創業的路上。創業中只要敢于嘗試，徹底的執行，在失敗中總結經驗繼續努力，就會更接近我們的目標。相信自己，創業的路上不斷前進。

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