【精華】營銷策劃方案模板匯總五篇
為了確保事情或工作扎實開展，常常需要提前進行細致的方案準備工作，方案具有可操作性和可行性的特點。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編整理的營銷策劃方案6篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
營銷策劃方案 篇1
——“一個夢想，三個目標”
“一個夢想”：讓顧客享受美的感覺、體驗養生的愉悅，打造“健康天使”高尚職業，是我店的終極夢想。秉承至高的服務理念，為顧客的健康而工作，以顧客的滿意為我們的己任;開拓足浴市場，以專業的知識和精湛的技術手法實現在行業內的品牌知名度，開辟一片新天地。
“三個目標”：獻身高尚事業，成為專業人才，實現人生價值。
高尚的道德品質是成功的一個重要基礎，高尚的事業必定受人尊重，并能夠使每個人的前途更加美好，從而成為專業性技術人才;而專業性技術人才能夠成為行業內的翹楚，并最終實現自己的人生價值。
經營規劃：
一、市場調查
通過調查行業內的服務、技術、項目、價位等，做出自己的市場定位，并著重突出自己的特點特色，打好服務戰、價格戰，多學習，與時俱進，改變單純的足療模式，以超越行業內其他公司為目標，弘揚養生文化，倡導健康生活，真正做到養生。
二、招聘培訓
招聘主要分為廣告招聘、網絡招聘、報紙招聘。招聘形象氣質佳、技術好的女性員工，確立人才理念，進行有效的人事資源管理，定期組織員工培訓服務禮儀、技術手法、店內項目、足療專業知識、工作態度、團隊精神，而最重要的是要改變傳統的按摩方式，改變舊思想、舊觀念，向員工傳授新型專業知識、倡導新時代足療服務業服務理念。進行員工遠景職業生涯規劃，培養有潛力員工，對其進行中高層店務管理培訓，使其作為公司未來發展儲備資源。
三、前期廣告宣傳
同時整合傳媒資源，采取以報刊雜志為主，電視、電視短片、廣告宣傳片、新聞稿件、POP海報、VCD光盤、各大酒店等休閑場所宣傳單頁等多種宣傳靈活使用，建立我店獨有的品牌文化系統，突出品牌文化意理念及核心競爭力。
四、營銷創意集錦
1. 為客戶建立年終返息制度
設計出與銀行卡相仿的會員卡，建立我店獨有的特色返息制，讓顧客在我店消費時會有一種額外的贈送優惠，符合市場上客戶的普遍消費心理。
2. 儲值卡制度
采取新型的儲值卡制度，結合其他的傳統儲值卡及直銷會員卡的優點而開發設計，體現我店的獨有特點。凡是購買我店儲值卡的顧客在節假日、生日、年終、店慶等時間均可以享受較大的折扣優惠。如買1000送200(8.34折)，買20xx送500(8折)，買3000送100(7.5折)。
3. 做一送一活動
在店開張前期，為增加我店人氣，帶動客流量，帶動前期宣傳，增加知名度，同時為保證技師有鐘上、有活干，對店的發展充滿希望和使命感，特舉行做一送一活動，比如消費198元項目送98元項目。
4. 代金券
通過向外發放一定金額的代金券，持有代金券的顧客可以享受代金券上列出的優惠政策(除店內單項項目外)。
5. 設立室等娛樂場所供賓客休閑娛樂。
6. 建立客戶消費檔案，將每位顧客的消費情況記錄存檔，并定期追蹤。
五、實體店必備
1. 學習、定期培訓(變浮淺為專業)
只有專業，才能使員工成為高技術人才;
只有專業，才能存在被別人尊重的資格;
只有專業，才能創造出更高品質的生活;
只有專業，才能發掘出自己的人生價值。
努力學習變成龍，不思進取總是蟲，望聞問切要做到。
2. 環境方面
環境做到五星級，擺放設施要整齊，顧客到來心滿意。
3. 服務方面
細節決定成敗，愛心感動顧客。
4. 建立分鐘式服務。
服務中等待和等待中等待是完全不同的感受，所以謹記要做到時時刻刻陪伴在客戶身邊。一分鐘茶水到位，三分鐘技師到位。
5. 管理方面
我為人人，人人為店;懂的尊重，學會感恩。科學統籌規劃技師工作，科學管理，人性化管理，公平公正，不徇私。
制定合理化服務規章制度，科學管理店內員工。
6. 浪費方面
加強對水、電、足療易耗品等物品的管理，規范消耗品的領用及管控流程，防止消耗品無必要的浪費;做好相關物品的登記、發放、保管工作，制定相關使用計劃。
營銷策劃方案 篇2
一、活動時間：3月6日-3月15日
二、促銷主題：相約春天共享美麗
三、活動內容：
活動一：女人愛美麗時尚潮流商品全新上市 美麗女人篇—春季化妝品全新上市
時尚女人篇—時尚數碼、手機，打造個性化女性
幸福女人篇—賀三八婦女節，女鞋、床品、內衣大型新品推廣會 健康女人篇—滋補保健品、蜂蜜、健康水果大會 魅力女人篇—女裝、家居新品推廣會
浪漫女人篇—黃金、白金、足金推廣會09新款迎三八 運動女人篇—運動休閑09新款全新上市
活動二：快樂抽獎驚喜無限
活動期間，在新世紀購物即可憑電腦小票到一樓參加“快樂抽獎驚喜無限”活動。超市購物一次性滿38元抽獎一次，滿76元抽獎二次，服裝百貨滿88元抽獎一次，滿176元抽獎二次，以此類推(單張小票限3次)。
獎項設置：
一等獎：10名 價值**元禮品一份 二等獎：30名 價值**元禮品一份 三等獎：80名 價值**元禮品一份 紀念獎：1000名精美禮品一份。
活動三：快樂運動幸運呼啦圈轉轉轉
快樂三八節，快樂轉不停，走進新世紀，一起做運動，伸伸手，扭扭腰，呼啦呼啦轉不停，讓你體驗旋轉的樂趣，讓你的身材更苗條、更迷人!(心動不如行動，趕快報名參加，名額限50名，報滿即止，呼啦圈由新世紀提供)
獎項設置：
冠 軍：1名 價值**元禮品一份 亞 軍：2名 價值**元禮品一份 季 軍：3名 價值**元禮品一份 參與獎：44名精美禮品一份。
活動四：天天3.15誠信新世紀---消費與發展(3月13日-15日)
了讓我們做得更好，為了讓我們更了解你的需求，為了讓我們更親近，我們將于3月15日上午9：00—12：00，下午4：00—6：30聯合工商局消費者協會在新世紀正門處推出“和諧3.15、消費與發展”咨詢活動，與消費者“面對面”懇談，現場就顧客關心的問題開展咨詢和服務活動，屆時本店的店長.經理等領導將和您面對面，接受你真誠的意見和建議!熱誠歡迎廣大消費者，督促和提升新世紀的良好品牌形象。對您的每一個建議和忠告，我們都會仔細傾聽，認真對待，以便更加完美的提高我們的服務。
營銷策劃方案 篇3
恒信奧龍杯迷你四驅車大賽
——奧迪雙鉆，我的伙伴 前言：
對于80后而言，在沒有網絡游戲和App的上世紀90年代初，除變形金剛、圣斗士、奧特曼、火柴盒以外，還有一樣充滿著濃濃回憶的“小伙伴”——迷你四驅車。
一部進口動畫片的風靡讓迷你四驅車走近了我們的生活，國產品牌引進了國外技術讓我們可以用較低的價格購買到與時俱進的迷你四驅車。記憶中的大街小巷、學校門口的雜貨鋪里必定是掛著各種型號的“四驅車”和琳瑯滿目的配件，價格么，國產的奧迪20元/臺。放學后的話題也不外乎“是捷豹快，還是美洲豹厲害”，或是“又有什么新車發布了？”幾乎每一個男孩兒，甚至一些女孩兒，都曾經為組裝一臺屬于自己的奧迪四驅車而癡迷過，瘋狂過，驕傲過?? 時光飛逝，一轉眼曾經的男孩兒女孩兒們都已年近30，成家立業的壓力早已讓人忘記了過去的歡樂時光。為了將記憶中的快樂重新找回，20xx年恒信奧龍攜手亞新傳媒共同打造十堰市首屆恒信奧龍杯迷你四驅車大賽。以比賽以及特展的形式把這些熟悉的小伙伴們帶回到我們中間。
一、活動主題：
追憶童年 夢回孩提
十堰市首屆恒信奧龍杯迷你四驅車大賽
二、活動時間：
20xx年6月1日——20xx年5月3日
三、活動地點：六堰人民廣場
四、組織單位：
主辦：十堰恒信奧龍汽車貿易有限公司
承辦：十堰市亞新文化發展有限公司
五、活動內容：
1、計時賽
（1）裁判員發出“放”的口令開始計時；至賽車跑完規定的圈數到達終點時停止計時。計算單位為秒，取小數點后兩位數。
（2）采用人工計時。
（3）計時賽跑行圈數：跑行5圈（封閉環路）。
（4）比賽進行二輪，取較高一輪為正式比賽成績。
2、追逐賽
（1）比賽排位按計時賽的成績排列，賽會也可專門安排為追逐賽時以計時賽排位在前者優先選道。
（2）追逐賽中，后車一旦追上前車（碰到前車尾部），后車即為勝者。裁判委員會可視情況決定，以在規定圈數內先到終點者獲勝。
（3）以一次比賽決定二人的勝負，負者淘汰。
3、組裝賽
（1）套材由選手自己準備。
（2）選手自帶工具和試車電池，品種數量不限。
（3）比賽自裁判發出“開始”口令開始計時，口令發出后參賽者方可撕開組裝，至裝配完整并能空轉時舉手報告，裁判終止計時并即檢查組裝完成的賽車。檢查內容是：零部件是否安裝齊全、正確；車輪能否靈活運轉。以上項目如有不合格者，須計時重裝，直至合格時為止。
（4）比賽成績以完成組裝所用時間計算，如成績相同則以試跑1圈的成績確定名次，速度快者為勝。
（5）組裝過程中不得交頭接耳或接受他人提示和幫助；不得替他人組裝；不得干擾他人或借用他人的工具和電池，違反上述規定者取消比賽資格。
六、犯規及處罰：
參賽者在比賽時，如發生下列行為，被視為嚴重犯規：
故意妨礙干擾他人進行比賽者。
故意撞壞他人車輛或比賽跑道者。
故意碰撞或妨礙他人車輛正常行駛者。
不服從裁判指揮，妨礙競賽工作的正常進行者。
其他嚴重違反規則規定者。
對上述犯規行為，裁判員將視其情節輕重給予警告、取消本輪成績直至取消比賽資格的處罰。
營銷策劃方案 篇4
一、序言
隨著經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發展必然趨勢。
在歐洲等發達國家的國內市場，大都有自己的果菜集團，自己實行直銷和特許連鎖經營。如歐洲的埃康迪批發市場，較早的進入這個領域。現在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國同類產品21%的銷量，外來的客商無法與之抗衡。
現在，中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導入，搶占戰略制高點，以后進入將面臨較高難度，在戰略上也會受制與人。
同比‘便利店’的特許加盟，水果專賣店具有投資少，技術含量低，易操作，利潤大和回報快的優點。不久的將來，必然成為一個新的加盟熱點。
二、市場分析
(一)消費群體分析
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：
集市水果攤 ⑵ 大型超市
針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤（菜市場、街道流動小販），他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。
對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。 按以上兩種消費途徑為維度進行表格分析，具體如下：
消費群體 消費組成 消費場所占比 消費傾向 消費心里 水果攤 一般消費群體（中老年） 70% 30% 低價、便利 實惠、實用 超市 中高消費群體（中青年） 40% 60% 品質、種類 高品質、誠信
通過上面的對比表我們能夠發現，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。
水果連鎖經營實行的是團體作戰，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區域市場占有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和占有市場，其特性完全符合水果銷售。
結論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質、服務優。主要服務對象為中高收入階層，輻射低收入人群。
（二）市場前景分析
現在互聯網發展如此神速，便捷的全球物流系統和互聯網相結合，對互聯網銷售來說是如虎添翼。但互聯網銷售現主要涉及的行業主要是有較長時間保質期又便于零散銷售和運輸的產品，比如：服裝、電子產品、數碼產品和極少部分的包裝食品。所以說互聯網銷售低廉的價格對現有的營銷渠道帶來沉重的打擊，尤其是對終端零售是致命的一擊，說不定，等我們80、90后逐漸的步入社會的創造和消費主導群將會全面扭轉現行的營銷與銷售渠道，似的互聯網真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內也不會由網絡替代我這些水果零售企業，要替代也是有只能實現城域互聯網水果蔬菜銷售平臺，但這正是我們將來發展的方向與目標。
三、競爭分析
水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它和水果零售的專業場所與水果批發及大型綜合超市經營特征不同，我們塑造的是服務周到的社區平價水果超市。
（一）價格優勢，品種豐富
水果超市的出現對傳統的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優勢，進貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達到上百種。
（二）購買感覺好
從環境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標價牌標明水果產地，價格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結帳，不會短斤缺兩，配備標有水果店的名稱，聯系方式的包裝袋，工作人員統一著裝，給消費者的感覺比較好。
（三）夠檔次，有品位。
年輕人特別是年輕女性大多都會從美容.健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買即不放心，又放不下架子，水果超市的出現正好為他們解決以上問題，下班后還可以順路選購，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。
（四）便利，服務快捷
年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不原花太多時間比較和挑選，也不會太計較和挑選。也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。
四、運營策略
市場策略主要包括經營策略、服務策略、商圈劃定策略、鋪面規劃策略、進貨渠道策略等環節緊密構成，具體如下：
（一）經營策略
平價形象的塑造 除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經營成本，還在于其經常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造現象。
1、特價銷售
特價銷售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價要比市場低20%以上。比原定價低10%才能吸引到顧客。其數量從每個分類商品選出一、兩個商品進行促銷。 實行特賣的目的并不在于追求所有的顧客都能購買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來商場購物！為了使顧客對特賣活動保持新鮮度，持續推動客流量。特賣商品要定期更換！
2、平價銷售
將商場內全部商品或某個分類商品整體折價出售，其價格應該比市場價低10%。 折價特價銷售盡管表面看起來無非是減價讓利，但實際上與減價讓利有很大的差異，折價是一種長期的穩定讓利，即通過壓低價格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。
3、會員制銷售
會員制銷售最能體現長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的消費群體。
（1）實行累計積分制
即購物時出示會員卡，收銀員通過POS機記錄會員消費情況，并將會員的消費金額換算成積分，再根據積分進行抽獎，贈品等活動。
（2）對會員實行一定折扣的會員價
它即可以對整個商場的商品實行相同或不同的價格折扣，也可以僅僅對標有會員價的部分商品實行折扣。
（3）獲得門店的各種優惠服務
可享受會員價商品，可參加優良會員大比拼活動，可參加會員消費積分大派送活動，也可以在生日當天送免費果籃和賀卡等。
注：采取會員制度不單單只是為了用一些優惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據系統統計數據對客戶進行詳細的數據分析，為下一步精細化營銷和深度營銷提供可靠的數據依據。
4、POP廣告
POP廣告即為銷售點廣告，是指在商品購買場所零售商店的周圍，人口，內部以及有商品的地方設置的廣告。包括商店的招牌.門面裝潢.櫥窗設計.商店裝飾。它的作用在于向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位置.價格.特價時限等，吸引刺激消費者進行購買，提高超市的銷售額營造整個超市的銷售氣氛。
（二）服務策略
零售業最重要的就是要遵守‘顧客第一’的宗旨，因為顧客的價值不在于他一次購買的金額而是他一生能帶來的總額，其中包括他自己和親朋好友的口碑效應，同時，顧客的滿意也與企業利潤之間存在正向相關的聯系。實踐表明，有90%以上的利潤來源，1/10由一般顧客帶來，3/10由滿意顧客帶來，6/10由忠誠顧客帶來。
而作為水果零售行業，我們所銷售的產品和競爭對手沒有較大差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質量和價格的基礎上我們的重要營銷工作應向銷售的附加值服務上轉移，以此區別與其他競爭對手，穩固自己的生存空間。
1、薄利多銷原則
商業調查發現，如果商品進貨是1元，標價1.2賣出去的數量是標價1.4元的3倍。
2、比滿意更滿意的服務原則
我們賣的不是水果，而是服務。讓我們成為顧客最好的朋友，微笑著歡迎有心光顧本店的所有顧客，提供我們所能給予的幫助（一定的范圍內免費送貨上門），不斷改進服務，給予他們更好的服務。
3、招呼原則
只要顧客出現在你面前，員工必須放下手中的事，立即微笑的打招呼。并詢問有什么要幫助的。
4、日清原則
指的是工作必須在當日下班之前完成，對于顧客的服務要求在當天予以滿足，作到日清日結，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。
（三）商圈策略
1、商圈概述
商圈的劃定是一個非常復雜的工作，在決定經營業態的基礎上，要分析商圈內的消費群的購買能力、生活狀況、年齡階層、消費傾向等因素。最重要的是要了解一級商圈內的家庭戶數，家庭戶數越多，購買頻次就越多。另外，周邊是否存在競爭對手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消費者，是商圈選擇的重要環節。
由此可見，商圈的確立是至關重要的環節，水果連鎖超市的商圈選擇應該有以下結論：
結論：水果連鎖超市的商圈選擇（選址）原則——
①在家庭戶數不少于20xx戶的居民區附近選址開店。
②在居民區的出入路口選址開店。
2、店鋪選址
選址要素：①未來幾年的持續經營能力；②進出通暢的道路；③店鋪面積的合理確定。
詳解
① 未來幾年的'持續經營能力：是選擇店址的重要因素。選擇經營性的水果超市應該說是一項長遠的投資，應該抱著發展的眼光衡量一個店址。對周邊人口密度的市調及消費水平的市調后，再根據切實的地理位置、消費者出行習慣、道路特點、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，并結合相關的市政規劃，來考慮是否可以作為最佳位置。
② 進出通常的道路：優良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運達時間和運輸費用。一般來說，要求與店鋪有關的街道交通方便、道路寬闊、車輛進出自由，且店鋪附近最好有車站。因為網點設在幾個車站的交匯點附近，往往能吸引大量顧客前往進行購物。
③ 店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內最大客戶承載量，這直接關系著銷售額的多少。選擇店鋪時應更多的考慮實用面積和空間分割
營銷策劃方案 篇5
一、內容概要：
民以食為天，人天天都得吃飯，因此，餐飲業的客源十分廣泛。國內外各種類型的旅游者、相關團體、企事業單位、政府機構、當地居民等都可以成為餐飲企業的接待對象。因此，餐飲企業經營對象的范圍十分廣泛，各企業的經營規模、經營結構、經營方式、產品風味和花色品種也各不相同。另一方面，各種類型的餐飲企業之間可以互相替代的產品十分豐富。同一批客人對餐飲產品風味的需求并不是固定不變的，他們既可選擇這種風味，也可享受另一種風味，且由于目前餐飲產品缺乏專利性，因此，餐飲業市場競爭十分激烈。餐飲業經營者若想在市場競爭中始終立于不敗之地，就必須時刻跟上社會潮流，摸準市場脈搏，不斷更新餐飲產品，以自己富有特色和優質的餐飲產品，在滿足廣大消費者需求的同時，獲得良好的經濟效益。
1、在商標這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標，店名叫“一家親”快餐廳，要讓大家有回家吃飯的溫暖。
2、定價問題，餐飲業是個比較流行的服務業，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進價確實便宜，就可以采用低成本戰略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰略，從產品的差異中占據一定的市場份額。
3、促銷手段，在開業之際，可以利用一些優惠政策來吸引顧客，
讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑學生證，在家異地的學生可享受免費送特色湯。
4、目標市場，在學校附近開家快餐的，目標市場就是周圍的學生群體。
二、當前營銷狀況分析
1、市場狀況：據不完全統計，全國的餐飲業在市場總份額中占據到了30—40%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。所以導致市場份額很大！
2、競爭狀況：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當激烈，現在在中國市場能占據一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業。國內的很多連鎖企業的市場份額在中國餐飲業中占的份額還不足國外企業的2/3。而學校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。
3、宏觀環境狀況：首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內，用市場調研的手段了解到這一區域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進一步采取戰術。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區域的消費水平，和消費習慣，以及對餐飲業的需求供給的一些因素。學生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學生為外地學生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調劑生活。
三、風險與機會（SWOT分析）
1、飯店優勢、劣勢分析（1）優勢：
飯店地理位置較好，處于一個全日制大專院校的周圍，市場廣闊！作為一個全日制院校，6000多名學生中他們每一個學生都可能成為我們的消費者！所以我們的主要顧客是學生，學生作為社會的前衛，他們喜歡的是好吃、有營養、健康等等。所以我們要豐富餐飲產品，吸引顧客。
①設施設備新、齊全、先進，在競爭對手中處于位置。②廚師都是高校畢業的有3年工作經驗的人才，有特色菜優勢。③在學校的對面，方便了學生的就近原則。（2）劣勢：①飯店對外營業，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩定的客源。
②飯店設施能滿足學生的要求，但娛樂設施不全。③飯店面積小，容客量有限。
2、飯店機會、威脅分析
（1）機會：
①服務周到，會提升飯店的形象。
②飯店周邊目前尚無市場影響力大的餐廳甚至外賣等潛在市場需求。
③有幾千學生的學院，市場廣闊。④物美價廉，菜式品種多。
（2）威脅：
①競爭對手有好幾年的經營老店有較穩定的客源。②新的競爭對手不斷出現，兄弟飯店剛剛開業。
四、目標
目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。
目標市場應具備以下特點：既是對飯店產品有興趣、有支付能力消費者，也是飯店能力所及的消費者群。飯店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。
1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。
2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關系的早期，顧客可能會對飯
店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨著雙方關系的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了。
3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會咨詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關系營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環。
根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：
（1）消費能力一般，講究實惠清潔。
（2）不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。（3）關注安全衛生，需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格。
五、營銷戰略制訂（STP、4PS）
（一）外部營銷方案1、“微笑服務”
在服務期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
2、特價
（1）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
（2）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
（二）內部營銷方案
內部營銷核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。
（三）產品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、老鄉會套餐、老師套餐等。
2、綠色飲食：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方
式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。
六、投資費用預算（按50平方米）
1、裝修：3萬2、廚房設備：2萬
3、照明設備、風扇、衛生間、辦公室、收銀臺：2萬4、餐廳用具：2萬
5、前期廣告費、開業慶典：1萬6、流動資金：5萬總共資金準備：15萬七、廣告策劃
1、提前1個半月策劃完畢開業廣告。2、提前1個月開始出現廣告。
3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告。4、提前20天策劃完畢開業慶典。
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