跨文化視角下的高職英語文化教學策略
論文關鍵詞： 跨文化視角 高職英語 文化教學 教學策略
論文摘 要： 語言和文化密不可分，語言教學離不開文化教學。文化教學已成為高職英語教學中極其重要的組成部分。本文從高職英語文化教學中存在的問題出發，對高職英語文化教學的必要性及文化教學策略進行了分析和探索。
一、引言
隨著世界各民族之間的文化交往日趨的頻繁和密切，跨文化素質已經成為現代社會對人才的一般性要求、一種眾望所歸的理念。過去那種把語言教學的重點放在語言結構上，即字、詞、句、語篇等純語言技巧，僅對具體影響語義和語用的文化因素做出解釋，而未能真正引導學生綜合掌握語言運用和文化交際能力的高職英語教學模式顯然再也無法適應新形勢的需要。如何從“跨文化”的維度，探索適合高職高專發展文化教學策略、模式及技巧，培養高職學生的跨文化素養，促進學生跨文化交際能力的提高是當下高職英語教學與科研中的重大課題之一。
二、加強高職文化教學的必要性
1.加強文化教學是回歸語言教學本質的當然之舉
我國語言學家鄧言昌、劉潤清在《語言與文化》一文中指出“語言是文化基石——沒有語言就沒有文化。與此同時，語言又受文化影響，反映文化”，并進一步指出文化因素始終存在于外語學習的背后。由此可見，文化是英語教學中的應有之意，語言教學本身就是一項文化教學。加強高職院校文化教學是回歸語言教學本質的當然之舉。
2.跨文化意識是正確理解和得體運用語言的保障
語言與文化密切相關、相輔相成。語言不僅僅是一套符號體系，人們語言的表現形式更受到社會文化，如宗教、習俗、價值觀等的影響和制約。只有在特定的文化背景中表現其語言，才能使語言產生相關的意義。因此，跨文化意識不可或缺。加強文化教學，幫助學生在語言學習中逐步形成了解目的國家文化、對比文化和形成跨文化意識，是確保語言理解和運用準確得體的關鍵。
3.加強文化教學是培養學生跨文化交際能力的基礎
高職英語教學的最終目的是提高學生的跨文化交際能力。然而，在跨文化交際過程中，不同文化背景的人們由于世界觀、價值觀、行為和思維方式上的差異，往往給交際造成困難。因此，加強文化教學，幫助學生形成多元化視角、跨文化意識及跨文化適應能力，是跨文化交際能力的重要內容之一，也是有效提高跨文化交際能力的基礎。
三、文化教學策略
1.在任務型語言教學中滲透文化教學
在課堂教學中，利用任務型教學法（Task-based Language Teaching），圍繞特定的交際和語言項目，通過設計和引導學生完成具體的、可操作的任務，將英語文化學習融入到語言知識與技能學習中的教學模式是進行文化教學有效方式之一。比如，在日常的英語教學中，有不少課文涉及國外的某些著名城市、旅游景點等方面的內容。但是由于學生對這些地方的地理方位及特點等知識的欠缺直接影響著學生對語言的理解，有時即使是理解了，在運用時也不恰當。因此，在任務準備階段，教師要讓學生明確本課要達到的文化目標并有目的地通過借助圖片、地圖、多媒體等多種輔助工具引導學生思考，給學生必要的信息輸入和知識準備，使學生對異國文化，包括當地實體形式存在的文化（如建筑物、歷史遺產等）和風土人情等有一個圖文并茂的感受。在任務環階段階段，結合學生已有的文化知識，深度挖掘旅游地理等方面的文化信息及內涵，設計以“旅游”為主題的交際活動任務，如：制訂旅行計劃（包括目的地、交通工具、帶什么行李、旅游路線等），預設在異國旅游時可能遇到的困難或者文化沖突等并設計求助或解決方式等。在本階段，學生分小組討論完成交際任務，教師可隨意加入各小組進行討論或提供必要的咨詢和幫助。最后，在語言焦點階段，學生陳述任務完成情況，教師結合學生的陳述對重要的文化信息和知識進行總結，引導學生有意識地吸收英語國家的文化知識，消化其文化內涵，進而增強學生的跨文化意識及跨文化交際能力。
2.在比較中進行文化教學
比較是人們認識客觀事物的一個重要方法，有比較才能更深刻地了解和掌握英語國家文化和中國文化。在英語教學中，結合中西方文化，對中西文化進行對比，可以增強學生文化學習的敏感性，提高學生對文化的鑒別與理解能力，從而達到更好地理解和使用所學語言的目的。以主題“Festival”為例，在學習了關于圣誕節、復活節、感恩節等西方傳統節日的文化之后，教師可以引導學生將西方節日與中國一些傳統節日進行對比，比如，西方的Valentine’s Day與中國的七夕節，盡管都在各自文化里被普遍視為是情人的節日，但二者在歷史內涵、原初理念、慶祝方式方面既有相似之處，也有差異存在：兩個節日都有著溯源上的悲情色彩，但都強調了愛情的神圣而不可阻擋。但Valentine’s Day原初意義上更具有宗教色彩，而中國的七夕節更側重于神話架構。再比如說，Christmas Day與中國的春節，眾所周知是家庭團聚的節日，但這只是兩個節日的現代意義。二者作為“基督文化”和“東方文化”的習俗展現，必定在起源、價值觀及意義傳達方面存在著區別，而這對英語學習者來說無疑是相當值得關注的。因此，在高職英語文化教學中，對比式文化教學不但有助于學生加強中西文化的把握和理解，而且有利于學生正確文化觀的建構，形成一種客觀辯證的跨文化意識理念和思維態勢。
3.在課外實踐中實施文化導學
除了在課堂教學中進行文化教學外，還需要在課外實踐中對學生實施文化導學，即課外有計劃地對學生進行文化學習指導。作為英語教師，我們首先要從培養學生自我學習能力的角度出發，根據教學內容所涉及的文化內容，設計及布置相應的文化學習任務，如要求學生制作餐桌文化的文化包，對某一文化主題進行專題學習和研究等，將課堂的文化板塊加以延伸和深化，并讓學生在自我探索中發揮其主觀能動性，獲得“漁文化”的重要能力；其次，在學生課外實踐與學習的整個過程中，教師時刻擔當起指導者、監督者及管理者的角色，為學生提供盡可能多且有效的了解英語國家文化的渠道。例如，指導學生充分利用網絡、多媒體學習平臺等手段進行有效學習，有選擇地向學生推薦一些介紹英美國家的社會文化背景知識的優秀書刊，通過教學互動平臺、Office Hour、文化專場展示或值日報告等渠道對學生的學習進度進行跟蹤、了解等，從而保證學生課外文化學習的效度和信度。歸而言之，高職英語教師需要轉變教學觀念和教學角色，將課外文化導學納入英語跨文化教學的整體框架中，而不是將其僅作為課堂的點綴，更不能用可控性不強為托詞來回避教師課外文化導學的責任和義務。事實上，從某種程度上說，課外文化導學才是高職英語文化教學的主體，充分重視課外文化導學才可能促進學生在更廣闊的空間汲取跨文化養分，實現文化教學的終極目標。
四、結語
語言學習的過程，也是了解和掌握目的語國家文化背景知識的過程，高職英語教學離不開文化的教學。正如胡文仲在《文化教學與文化研究》一書中所指出的那樣，文化教學不是英語教學中或有或無的調味品，而是英語教學中重要的組成部分。因此，加強高職文化教學，是提高高職學生跨文化交際能力、實現高職人才培養目標的應有之意和既定選擇。
參考文獻：
［1］顧嘉袒，陸界.語言與文化［M］.上海：上海外語教育出版社，2002.
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［3］劉潤清.語言與文化［M］.外謝教學與研究出版社，1988.
［4］朱家科.大學英語教學中的文化教學［J］.華中科技大學出版社，2009.
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