就業導向的高職《商務禮儀》課程實踐教學模式
論文摘要：基于就業導向的高職《商務禮儀》課程旨在培養學生的綜合素質，提高其就業競爭力，在定位上應注重針對性和專業性、職業性。因此，應構建實踐教學模式，以能力培養為目標，注重實習實訓，重設考核評價標準，運用案例教學、創設情境實踐訓練、個人體驗等多種教學方法。
論文關鍵詞：就業導向；高職；商務禮儀；實踐教學模式
高職教育作為一種就業教育，社會需要的高素質技能型人才是其培養目標。這里所說的“素質”，不僅是指專業素質，更是指學生的綜合素質。《商務禮儀》課程主要培養學生良好的禮儀道德修養、得體的言談舉止、正確的待人接物行為等，對于學生就業后以良好的個人形象立足于社會，增強學生的職業競爭能力有顯著作用。那么，基于就業導向的《商務禮儀》課程教學應如何定位？應采取何種教學模式才能適應社會發展和學生需求呢？
《商務禮儀》教育定位
（一）角色定位
作為高職課程體系的組成部分，高職禮儀教育與禮儀知識普及教育不同，應符合高職教育的定位。高職教育是培養某個行業、某個專業領域的技能型人才的，其最終目標是讓學生適應某個崗位的職業要求。所謂就業，其實就是一次商務談判，目的只有一個，就是以優異的價格推銷自己。在這種談判中，往往有許多競爭對手。如何能脫穎而出，又能快速上崗？我們發現，越來越多的企業注重學生的禮儀素養。因為禮儀能體現求職者的文化素質，體現求職者的道德水平、個性特征，一名員工的禮儀素質直接關系到企業的形象。
高職學生面臨畢業求職、走向社會、工作生活的考驗時，意識到個人形象對求職面試、工作以及人際交往的影響。因此，高職《商務禮儀》教育應為學生走向職場做準備，具有較強的針對性和專業性，其目的就在于讓學生在較短時間內熟悉商務活動過程中各種與職業相關的禮儀規范。因此，它應該定位于專業禮儀教育，注重職業特征，與貫穿從入學教育到專業教育再到就業指導的整個禮儀教育體系互為補充，以實現對學生禮儀意識的培養，使學生無論是在日常生活中還是在工作崗位上都能體現出較高的禮儀素養。
（二）內容定位
高職專業設置都具有很強的就業針對性，在專業課程設計上也是以操作性和職業性為原則，學生在掌握專業技能的同時，也需要了解和熟悉商務活動中的禮儀規范，并能運用到工作中，特別是經管類專業、服務類專業，如市場營銷、酒店管理、文秘等，這些行業的工作崗位都是與人打交道，職業禮儀修養的重要性更加突出。另外，《商務禮儀》課程特別強調操作性與技能性，因此，課堂教學應與實地實踐相結合，注重實戰演練。
《商務禮儀》課程實踐教學模式認知
（一）禮儀課程教學中存在的問題
以知識結構為主線，實踐教學存在諸多弊端禮儀課程雖然已納入高職課程體系中，但一些學校對其重視程度不夠，大多以大班教學為主，使得師生互動比較困難。其次，由于傳統的授課方式以講授為主，缺乏訓練綜合能力的實訓項目，部分教師對實訓環節重視不夠，往往介紹知識點多，實踐行動少，學生在禮儀課程學習結束后，卻不了解禮儀的本質到底是什么，甚至不清楚該怎樣與人握手，如何選擇職業裝。這樣就沒有達到開設禮儀課程的目的。
考核方式落后目前，禮儀課程的考核評價方式主要還是期末進行閉卷考試，考核方式單一。這樣的考核導向，對于一門主要講授行為規范、具有極強實操性的課程而言，忽視了對學生應用能力的鍛煉和考察，也就未能達到教學目標。
（二）構建知識講授與實踐訓練相結合的實踐教學模式
禮儀課程的自身特點決定了只有理論講授與實踐訓練緊密結合才能激發學生的學習興趣，才能達到教學目標。在設計禮儀課程教學模式時，以知識講授與實踐訓練相結合為核心，主要體現在以下幾方面：
以能力培養為目標，重構課程框架商務禮儀課程的能力培養目標是提高學生參與各種商務活動的禮儀素養并能靈活運用。為體現學生的能力培養，在設置課程框架時，應基于工作過程，通過對各種商務實踐活動進行分析，將課程內容設計成幾大模塊，在每個模塊下，以一個完整的商務活動設計出若干教學情境，每個教學情境均設置相應的教學目標，把禮儀實踐教學內容貫穿于整個課堂教學中。
編寫行之有效的實踐性講義或教材在教材開發中，以實際需要為中心，將教材分為個人職業形象的塑造和商務活動禮儀，不僅講解知識點，同時設計相應的實訓方案、案例討論、情境模擬等，注重實踐性、可操作性、可觀賞性、可模仿性。
校內實訓與校外實踐相結合一方面，配備相應的校內禮儀實訓室，設計實訓腳本，進行情境模擬表演，使學生能根據具體情況綜合運用所學禮儀知識解決面對的問題；另一方面，讓學生多參加各種商務活動或接待工作，給學生多提供大型活動的組織策劃機會，充分利用企業資源，讓學生參與社會實踐。
重設考核評價體系和方式根據商務禮儀實踐教學的要求，重新確定評價標準，實施注重實操、開放靈活的課程改革方案，以實踐能力考核為主，細化實際操作的定性考核與定量考核的標準，建立起較為完善的評價指標體系。（1）平時成績占50%。其中，40％的分值來自學生完成作業的情況、課堂發言狀況；10%來自學生的考勤；50％來自商務活動方案的腳本設計、課堂模擬演練或較大案例分析的成績。（2)期末成績占50%。其中，50%來自綜合實訓項目考核，另外50％的分值來自理論知識考試成績。這樣，通過對學生運用知識的能力、分析和創新的能力以及團隊合作精神等各方面進行評價，從而判定學生的綜合成績。
《商務禮儀》實踐教學的方法和手段
基于就業導向的《商務禮儀》課程是通過職業形象的塑造和商務禮儀知識的講授，促成學生綜合素質的完善——外塑形象，內強素質，增強工作能力，增強就業競爭能力。因此，傳統的講授方式不能促進教學目標的實現，必須運用具有較強實際操作性的教學方法和手段。
案例討論法在教學中利用典型案例進行有針對性的訓練，可以引導學生從禮儀角度學會分析、思考，尋找解決問題的辦法。例如，在學習個人形象塑造時，舉出著名公司招聘人才的案例，讓學生分析每一個案例說明了什么問題。這樣，引導學生自覺認識并接受“個人形象需要精心塑造”的理念。再如，在講授握手禮儀前，讓學生上臺演示，然后再講授握手禮儀，讓學生進行對比，這樣，學生在無意識中加深了對這方面知識的了解與掌握。
創設情境，模擬“實戰演練”商務禮儀的可操作性，使得師生可共同設計實訓腳本，將禮儀基本知識和動作融會貫通到生活場景中。教師先提出要求，學生模擬不同角色，最后共同評議交流。如見面禮儀，就可以分幾組各自設計不同的見面介紹情境，如長輩之間、男女之間、同事之間、上下級之間、拜訪客戶等不同對象與場合，學生先了解禮儀規范，再進行演示，最后一起點評演示中的儀態、表情、語氣及細節表現，在實踐中體驗禮儀規范。
教師示范與學生個人體驗法充分發揮教師的示范作用，將理論教學與實際訓練相結合。如訓練學生的儀態舉止時，教師一邊介紹各種姿態的動作要領，一邊親自示范各種規范動作，讓學生對規范儀態有更直接、更形象的認識，然后讓學生與教師一同練習，在直接練習中把握對儀態禮儀的理解。可采用分組練習、個人表演、相互觀摩的形式，掌握基本的舉止禮儀動作，進一步美化儀態。
現場實習法現場實習是對情境模擬的補充，即實踐練習。讓學生自己組織策劃一次活動進行練習，如一次宴會、一次面試、一次商務談判等。也可創造機會讓學生參加學校的活動和有關的社會活動，使學生將所學到的禮儀知識和技能充分運用到現實生活中。
運用多媒體等手段借助音像、多媒體課件等教學手段，試聽結合，使學生更清晰、直觀、準確地把握教學內容。如借助音像演示，請學生觀看美容化妝教學片，然后學生同步練習，教師個別指導；再如，運用多媒體技術，下載服裝、提包、配飾、人物等精美圖片，制作成課件，讓學生自由搭配，進而比較出服飾搭配的不同效果。
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