論案例教學法在高職院校旅游管理專業教學中的運用
論文關鍵詞： 高職院校旅游管理專業 案例教學 必要性 注意點
論文摘 要： 我國旅游業的深入發展，對旅游管理從業人員提出了更高的要求。高職院校作為培養行業一線技能型人才的主要陣地，打破傳統教學方法，引入新的教學理念十分必要。本文從案例教學法在高職院校實施的必要性入手，對案例教學在旅游管理專業教學中的運用問題進行探討。
案例教學源于醫學和法學專業，目的在于培養學生處方、手術或辯護、斷案能力。哈佛大學商學院首先把案例教學引入管理學課堂，并發揮到“極至”，把課堂時間全部用于學生對案例的討論，課堂不再是教師講學生聽的被動學習，而是師生互動的開放式教學。
目前旅游業發展呈現大眾化、科學化，旅游消費方式改變，我國的旅游業要在競爭激烈的國際國際市場中占據有利的地位，就必須重視專業人才的培養和培訓。高職院校作為培養行業一線操作型、復合型人才的主要陣地，需要適應旅游業不斷發展的需要。然而，教學中存在著教學方法陳舊、單一的問題。面對這種情況，高職旅游管理專業教學中采用案例教學法顯得尤為必要。
一、高職院校旅游管理專業實施案例教學的必要性
（一）有效避免學生“高分低能”。
旅游管理專業具有很強的實踐性和應用性。照本宣科的教學方式，或是一些簡單陳舊的流于形式的案例教學活動，都很難達到預定的目標。試想，畢業生進入旅行社工作，不會開發設計新的旅游線路，或是在帶團中無法解決突發問題，那么這樣的課堂教學就是失敗的教學。所以不能單純采用“從理論到理論”的教學方法，要與實踐中的案例教相結合，給學生營造“實戰”氛圍，培養解決問題的能力。不僅如此，學生的能力還體現于在案例討論中表達自己、說服他人，傾聽意見、修正自己。
（二）有效激發學生的學習熱情。
教學方法大體分為講授法、討論法、辯論式教學法、角色互換法、綜合法和案例分析法。不同教學法對學生學習熱情的激發不相同，有調查研究表明：案例教學法與其他教學法相比，對激發學習熱情的作用是最大的。因為案例教學法完全擯棄了教師、黑板、講臺這樣傳統的授課形式，教室不再是教師一人的表演舞臺，而是上演一場以學生為中心，案例為橋梁，教師學生一同上演的集體秀。學生不再是觀眾，而是課堂主角。學生以自由討論的方式來發表自己的獨到見解，能充分活躍課堂氣氛，激發學習熱情。
（三）有利于幫助學生開拓視野、豐富見聞。
在案例教學中，先由教師講述案例，再由學生自由討論。同一個案例，因為個人經驗和認識的不同，學生會提出多種解決問題的方案。在討論結束的時候，大家會從眾多答案中挑選出最佳的解決方案。這樣的教學擺脫了標準答案的束縛，有助于幫助學生開拓視野，并使學生記憶深刻。
二、高職院校旅游管理專業運用案例教學法的注意點
（一）案例的選擇要做到“精、實、新、深”。
案例要“精”，指的是課堂時間十分有限，加之同一原理必有諸多案例可用，所以選擇案例不可能面面俱到。應選擇具有典型性、針對性的案例，也就是說選用那些實際操作中帶有全局性、戰略性，能體現同類事物共同特性的案例，這樣的案例有助于學生在工作中有舉一反三、觸類旁通的示范作用。
案例要“實”。就是案例應是真實發生過的事情，只有真實的事例才事實清楚，有血有肉，使學生覺得事件就像發生在自己身邊，從而激發起學習、討論的興趣。如果帶有主觀臆造的痕跡，學生將不以為然，或以假對假，達不到案例教學的目的。
案例要“新”，講的是教學案例要與時俱進。旅游者的需求在不斷發生變化，為適應這樣變化，旅游業不斷推陳出新，更新商品，加強服務。一些情節過時的案例對學生的實習、工作起不到幫助作用，應舍棄不用。要選擇旅游業發展深化中出現的新情況、新問題，再進行提煉和升華，使案例教學充滿生機與活力。
案例要“深”。高職院校的學生具備一定的社會經驗和知識，因此選編的案例要有一定的深度。如果案例內容膚淺，學生套用課本基本原理即可得出結論，這種案例的教學缺乏吸引力，學生在思考和討論中會敷衍了事，得不到應有的教學效果。
（二）案例的討論結果，教師應求同存異。
在案例教學中，教師和學生是一種民主、平等的師生關系。在討論過程中，教師對學生應該學會多樣性和創造性地包容與欣賞，包括不同的觀點、不同的價值判斷和不同的理解水平，允許學生發表不同的意見，充分發揮學生的個性。當然，學生在發言過程中如果偏離主題或出現錯誤，教師不能放任自流，應對學生的發言進行“去偽存真”的提煉，以幫助學生提高分析和判斷的能力，并將討論引向縱深。
（三）案例教學法的應用要靈活。
不容置疑，案例教學法比較傳統教學模式而言，更加注重學生綜合能力的培養，符合當今社會人才培養的需求。但在實際教學中，不可完全套用哈佛大學案例教學的模式，因為案例教學法只適合技能性、實踐性較強的課程，并非旅游專業開設的所有課程都適用。所以，教師不應摒棄傳統教學方法，根據所受課程的特點，采用相應的教學方法，以取得預期的效果。另外，案例教學無論對教師還是學生都要耗費大量的時間。而在很多高職院校，從教學硬件設施配備到課程學時安排都很難滿足案例教學的要求，因此教師對案例的選擇、理論知識點的教授及信息的反饋都要在時間上進行很好的處理，才能保證在采用案例教學時取得最佳的教學效果。
參考文獻：
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