淺議休閑體育形態下的旅游飲食文化的論文
摘要：旅游飲食文化是在旅游業蓬勃發展之下形成的，本文中所提到的旅游飲食文化則是在一個現代的、黨的好政策下的消遣形式——休閑體育的形態下提出的，主要闡述休閑體育與旅游業相互滲透而產生出來的飲食文化。
關鍵詞：休閑體育；旅游；飲食；飲食文化
休閑體育既是對傳統體育文化、傳統休閑文化的一個新的概括，也是對當今社會需求做出的新的承載方式。隨著人們生活水平日益提高，傳統的生活方式已不能再滿足人們逐漸擴大的需要了。雖然說小康社會是人們擺脫以往的貧苦生活所向往的生活方式，然而也不盡能全功效的滿足，加之隨著生活水平的提高，人們對身體健康的關注更為在意。休閑體育的提出可謂是迎合了大眾的胃口。它把傳統的體育鍛煉方式加上休閑娛樂的內容進行創新改變，提出更多的娛樂方式，讓人們盡享健康的快樂。俗話說健身“氣療不如食療”，飲食對人們的健康是非常重要的。然而，現在的休閑娛樂方式以旅游最為普遍，說到旅游又離不開飲食，這就更加堅固了飲食在旅游方面的作用。
一、休閑體育重要性的時代背景
黨的十六大確立了全面建設小康社會的目標，這是在我國改革開放以來順利實現了現代化建設“三步走”戰略的第一步、第二步目標。國家計劃委員會與國家統計局還修訂了全國小康基本指標體系。指標體系中的第13項和第14項與現代人們的休閑生活、休閑體育生活、休閑體育文化生活和休閑體育文化生態系統以及由此而產生的休閑體育經濟的關系極為密切。
二、現代生活方式下的休閑體育
休閑體育是以年輕人為中心，挑戰大自然為主導，尋求冒險刺激為目的，逐步發展起來以后被納入體育范疇的一種新型的體育活動，人們生活方式的一種新的活動形態。休閑體育作為一種文化現象，一種現代生活方式，越來越受到人們的關注。一方面是由于人們的生活水平日益提高，人們對精神生活的追求更加重視，另一方面是由于現代社會的生存條件對人類自身造成極大的威脅，生活方式的優劣直接關系到人類的體質與健康、生存與繁衍。休閑體育就成了現代人情有獨鐘的選擇，利用休閑體育的本質特征與現代生活快節奏之間的一種互惠互補作用，以增進健康、緩解壓力、調節情緒、陶冶情操、發展個性、完善自我。
國內調查都表明：人們在休閑時間里，仍然是以讀報刊書籍、看電視、聽廣播，不以購物為目的的逛街、逛商店、逛夜市等活動為主，這對體育從業人員來說也確實不是一個好消息。但是，據另外一項調查顯示，珠三角市民對于休閑生活滿足、幸福的理解和追求是“健康長壽”排在第二位，“心情愉快”排在第四位，而“物質富裕”則排在第五位。這說明市民已經覺悟到真正豐富的人生不是只靠收入而獲得的，于是“花錢買健康”“請人吃飯不如請人出汗”的意識逐漸流行起來。隨著人們生活水平和健康意識的提高，要進行休閑體育的條件（有錢、有閑、有意識）也逐漸成熟，休閑體育必定會越來越受青睞，人們的生活方式也會隨著生產方式的轉變而改變。發達國家的經驗表明，人們進行休閑體育會改變一些生活習慣。例如，看電視、看書刊報、上網的時間會減少，取而代之的是戶外的`體育活動。
三、休閑體育與旅游飲食文化
飲食文化作為一種綜合性的文化現象，有其特定含義，它是關于一個國家或民族飲食活動的內容及表現形式的總稱，主要包括飲食種類、原料生產、加工技藝，以及以飲食為基礎的民俗風情、宗教禮儀、倫理教化、人際交往等。飲食文化是社會的物質文明與精神文明相互融合和共同發展的結晶，其水平的高低，與一個國家和民族兩個文明發達程度密切相關。中國飲食文化(包括酒、茶文化)體系龐大，是世界飲食文化的重要組成部分，其內容之豐富及形式之絢麗多彩，加上我國的民族旅游，逐漸就形成了旅游飲食文化。旅游飲食文化不只是體現出了休閑體育快樂、健康的內在要求，還體現出了深厚的文化內涵。對人們廣泛的發展起到了一個不可缺少的實現作用。
游客出門，總希望能多游覽些景觀，多領略些風情，不想讓虛弱的健康影響興趣。如果在游覽途中的用餐、歇息，僅僅是填飽肚子，恢復體力，這個過程就是空白；反之，如果引入休閑體育形態下的旅游飲食文化，就既能飽口福，又能飽眼福，既補充了身體需求，又滿足了游客心理愿望，還達到了鍛煉的效果，可謂一舉三得，從而使游客的旅途生活大大豐富。 旅游是一種較高層次的文化活動，沒有文化的旅游是沒有生命力的。與其他文化相比，飲食文化更能普遍提起人們興趣并易為人們理解和接受。游客在輕松愉快的餐飲過程中，下僅可以了解和領略到民族的特色文化和當地的風土人情，從而提高旅游欣賞的水平，增長見識，陶冶情操，升華美感。
四、休閑體育形態下的旅游飲食文化的效果引申
1.真正把旅游飲食文化作為休閑體育重要表達方式來開發
旅游飲食文化這種表達方式的開發與其他表達方式開發相比，投入是較少的，但是主動的，可不斷利用，所以應把旅游飲食文化擺在一個較為重要的地位來進行推廣發展。而且需要通過提高認識，盡快把旅游飲食文化開發利用工作擺上議事日程，在休閑體育發展中大力推進。
2.加強旅游飲食文化與休閑體育的結合
在各種旅游飲食文化活動中，最大限度的去支持休閑體育，以飲食引導活動。讓旅游飲食文化在休閑體育中占有不可缺少的地位。而且還多層次的大力培養旅游飲食文化人才，讓休閑體育與飲食聯系更緊密。讓游客在旅游過程中享受美食之余，不忘體驗休閑娛樂，真正體現出飲食文化與休閑娛樂體育的緊密聯系，也凸顯旅游飲食文化在休閑體育中的重要性。④①
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