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高職旅游管理專業情境教學法研究
高職旅游管理專業是實踐性很強的專業,學生在學習旅游管理專業知識的過程中,通過情境教學,可以把旅游管理專業的理論知識融合到實踐活動中,從而培養和提高學生運用旅游管理專業知識分析和解決實際問題的能力.
摘要：情境學習理論強調在知識實際應用的真實情境中呈現知識，該理論在高職院校旅游管理專業教學中的具體應用包括：設計復雜、真實的情境;給予學生適當的支撐;教師角色的轉變;對學習效果實施靈活的測量和評價。情境學習理論在旅游管理專業教學應用中還要注意：打好專業教學基礎;定期培訓教師;與課程實習、專業實習結合。
一、情境教學發展概述
(1)情境教學法的定義。正所謂“寓情于景謂之境”。情境，并不是指單獨的景物、場景。情境不僅是學生對環境的感受，也是學生心理活動的投影。情境可以說是一種認知環境。這種認知環境對學生學習的效果和習慣有很大影響。古有孟母三遷，正是因為孟母認識到認知環境對孟子的學習狀態和效果的影響，所以才多次搬遷其住所。在學習過程中設置一個特殊場景有利于學生的實踐學習，情境教學就是通過創設接近實際的環境，鍛煉學生的實際能力和思維。
(2)情境教學的目的與要求。情境教學法與一般的室內教學、真正的工作環境都不盡相同。一般的室內教學缺乏趣味性，大多采用“填鴨式”教學。老師教、學生聽，學生學習缺乏主觀能動性，往往教學方法單一，不能調動學生學習的積極性。但是情境教學法是教師通過設定豐富多變的情境，采取多種教學方式，既能讓教學流程科學合理化，也能讓學生參與到課程之中，調動學生學習的熱情，寓教于樂。相對于傳統的教學方法，情境教學法具有直觀性和趣味性。情境教學法和真正的工作環境也有本質的區別。情境教學法具有“以人為本”的突出特點，真正的工作環境并不會刻意引導學生學習，并且工作環境往往是有壓力并且相對復雜多變的。高職院校的旅游管理專業在應用情境教學法時，設置的環境滲透著教育者的教學目的，這個環境是優化了的工作環境，去掉了工作中其余復雜的成分。情境教學法以調動學生的學習熱情，讓每位學生參與教學過程為目標。在高職院校，情境教學法應該貫穿旅游管理專業學生的學習，不但可以在校外的酒店、景點等運用這種方法，更加可以將情境設置在大自然的懷抱，不僅陶冶學生情操，對成功實施素質教育有重大意義。
(3)旅游管理專業運用情境教學法的具體方式。旅游管理專業在校外應用情境教學法遵循了實用主義理論，也就是“聽了，我知道;做了，我記得”這一諺語的理論指導。情境教學法為學生提供豐富的情境，讓學生在實踐中發現學習過程中的不足之處并彌補理論或是相關能力的缺陷，真正做到知行合一。這種學習方式往往以團隊為單位，以小組學習的形式互相協作完成相應學習任務，在小組中培養團隊意識也為將來步入工作崗位做準備。情境教學法具體的應用方式有以下幾種：
①直接在實訓基地進行真實情境的體驗。在實訓基地如景點直接或者間接創設情境，對學生進行實地訓練。直接創設情境可借助產學研結合，與就近適宜的旅游景點或者旅游單位進行合作，為學生創造真實情境的環境。在實施合作以后，教師可以采用讓學生對景點進行講解的方式進行教學。與此同時，教師應該給學生反饋并評判學生的水平，讓學生在實訓中進步。
②在實習地點，工作人員的演示之后學生頂崗學習。同樣可以采用產學研結合的模式，為學生提供實習地點，比如跟隨攝影老師學習取景，在入住酒店時練習接待業務等。另外還可以堅持“引進來”和“走出去”相結合，采用雙師制，學生博采眾長，在各種情境中學習。
③注重訓練學生的導游語言。導游主要以口頭表達能力、肢體語言為表現形式，加深游客對景點的感性與理性認識。因此，導游的講解詞準確與否、導游表達的語氣，神態動作都影響了游客的反應。
二、應用情境教學法過程中的問題與解決對策
(1)應用情境教學法比傳統教學方法的難度高。高職院校運用情境教學法時，教師的教學任務加重了。我國傳統的教學方式，教師的備課方式較為單一，任務相對較輕。情境教學法則要求教師在課前確定教學目標，將教學重點與難點結合到具體案例中，尤其是每個案例應有側重點，在進行情境案例創設時，不能簡單地直接應用教材上的案例，應該通過多種途徑獲取真實而新鮮的案例。一個單獨案例盡管可以成為經典教學的示范，但是不可能面面俱到，因此教師在課前準備充分的基礎上還應該在情境實踐過程中把握好節奏和側重點。其次，在進行旅游路線設計、模擬導游等專業課時，教師只有實踐能力達到較高水平，并且對校外教學情境十分熟悉，才能夠把握教學全過程，培養學生的隨機應變的能力，最終讓學生的能力得到全面提高。一些教師盡管認真準備了教學環節，但仍不能流暢地應用設計的情境，這是由于情境教學法注重細節和技巧，要求教師多次實踐。針對這些難題，教師作為教學的主體，應該深刻理解教學情境，從思想上重視實踐活動，精心設計教學環節，注重細節，如此才能讓情境教學的結果更接近預期。
(2)部分學生參與情景教學時不能較好表達自己。情境教學法本身的目標就是提高學生的積極性，但有時盡管學生想參與到這一過程中，由于性格、心理因素、環境等原因，懼怕這種公眾場合，不能表達自己。在“模擬導游”和“角色扮演”等專業課中，不能夠積極參與教學。另外由于我國應試教育模式并不注重學生綜合素質的提高，學生口頭表達能力，肢體表達能力欠缺，導致學生在進行情境教學時膽怯。針對這些問題，情境教學的情境設置應該由簡單逐漸增加難度，保障所有學生能夠參與到教學中來，幫助部分心理有障礙的學生克服心理障礙。還可以在場景設置時，應用音樂渲染氛圍，將學生的情感調動起來，設置學生熟悉的情境，學習的內容越貼近生活，越易于讓學生接受。
(3)教學場所和情境教學的途徑不能滿足情境教學法的需求。實踐課程是高職院校旅游管理專業的重要組成部分，其重要性不言而喻。為了更好地培養優質的旅游管理專業的學生，學校應該集中資金和精力的投入，采用“引進來”和“走出去”相結合“，引進來”是指可以在旅游企業引進具有豐富經驗的實踐人才，“走出去”是指可以讓本校的教師多出去實踐歷練，這有利于更好地把握情境教學法，提高教師個人的行業素質，進而提高教學質量。這是在貫徹實施“雙師制”，既可以豐富校外情境教學法的手段，也能夠提高學生的眼界，充分認識到旅游業的市場需求，并且優秀的教師和有效的實訓可以提高學生學習的熱情。當然以上方式離不開學校資金和政策的支持，更加需要教師在思想上重視旅游管理專業的教學，需要學生端正自己的態度，以積極的態度對待情境教學。
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