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高職旅游管理微課的應用
近些年來，隨著我國計算機科學技術的快速發展;微課已經得到了越來越廣泛的應用;并且也到了廣大教師的普遍認同。下面是小編搜集整理的相關內容的論文，歡迎大家閱讀參考。
摘要：信息化時代下理性認識和科學運用微課于高職專業教學具有重要意義和推動作用，文章分析了微課在高職旅游管理專業教學中的積極作用和當前微課使用過程中的誤區，在此基礎上提出微課在高職旅游管理專業教學中實踐應用的思路與對策。
關鍵詞：高職;旅游管理;微課;研究
高等職業教育以社會需求為目標、以培養技術應用能力為主線，旨在通過專業教學和實踐操作培養出具有服務于特定職業崗位群或技術領域的高級技術應用型人才。要使學生掌握特定職業所需要的技術技能，按照突出應用性、實踐性的原則進行教學設計，促進課堂教學與非課堂教學相結合，突出基礎理論知識的應用和實踐能力的培養，加深學生對崗位的職業體驗。微課作為一種新型教學資源和手段，能形象地展示專業知識和技能，契合高職專業教學要求和人才培養要求，具有很強的實踐性和操作性，理性認識和科學運用微課，能豐富教學形式和內容，實現優質教學資源的互利共享，提升教學質量。
一、微課在高職旅游管理專業教學中的積極作用
1.1微課即基于網絡平臺并經過精心教學設計的微視頻，相對于傳統的課堂教學和課外強化實操練習教學模式而言，微課的短小精悍特點使其能暢通地在網絡平臺上聚焦于某個知識點以強烈沖擊力的方式激發和吸引學生學習，而且網絡化的方式可以使學生隨時隨地碎片化學習，使教學模式拓展為課堂教學+課外強化實操練習+網絡學習的混合學習模式，并能根據教學內容靈活設計，真正實現翻轉課堂。
1.2對于高職旅游管理專業教學而言，微課還發揮著以下一些積極作用。首先，高職旅游管理專業課程往往涉及到較多的操作示范，雖然教師在課堂中進行示范，卻因教學進度和教學時間的制約難以反復示范，學生的學習能力是良莠不齊的，對于一些學習慢熱的學生而言無法反復觀摩學習，直接在網絡下載的視頻資料又未必適合教學需要。微課則很好地解決這些難題，教師結合自身教學實際情況制作的微課有很強的實用性，適合學生進行自主學習和復習，真正實現隨時隨地隨需地使用，學生可以邊做邊學、邊學邊做，契合當下教學并重的教學要求。
1.3其次，由于微課本身的特征能刺激學生多重感官，有利于激發學生的學習興趣，也有助于教學內容入腦入心，易幫助學生短時間能掌握相關崗位的某一技能操作流程并形成評價，從而提高教學效率，同時微課作為網絡課程建設的一種形式，在強化網絡自主學習的同時還能引導學生進行混合式協作學習。最后，相對于其他的教學軟件或者教學設施，微課具有極大的可行性和傳播性，微課的制作方式比較多開發成本比較低，技術高的教師可以制作精美的微課，但入門級的微課制作也很簡單，易于教師自主學習和操作;微課開發建設的技術方法基本通用，無難以攻破的技術壁壘，易于實現優質資源的共建共享，促進教學交流。
二、當前微課使用過程中的誤區
微課是信息化時代下的產物但其在國內的興起和應用只有短短五年時間，在實踐的過程中還存在一定的誤區，必須揚長補短，摒棄或糾正錯誤的做法，才能最大限度地發揮微課在高職專業教學中的作用。
(一)并非所有的課程都適用微課形式
微課作為新興事物在推廣期即受到廣大教育工作者的關注，各地紛紛開辦微課制作培訓班，各種級別的微課比賽也如雨后春筍般層出不窮，很多老師都將焦點集中于設計制作精美的微課參賽而忽略微課在教學中的實踐和應用。微課并不具有普遍適用性，并非所有的課程所有的知識點都可以用微課的形式來進行教學，微課更適合于操作性強、直觀性性強的知識點或具體操作流程。
(二)微課并非課堂教學實錄當中的剪輯
有些教師出于制作微課的要求將截取的公開課視頻片段視為微課，并出現受到微課時間長度限制而影響到知識點的完整性，這是殺雞取卵的做法，真正的微課是一個完整的有針對性的專門制作的教學視頻，是一個獨立的教學資源。
(三)微課并非教學PPT的直接錄制
有些教師直接使用PPT制作軟件中的錄屏功能，將PPT配上聲音和字幕制作成微課，這背離了微課應用的初衷，若微課只是純粹的PPT錄屏，實際操作中并不能體現出其與傳統運用PPT的多媒體教學的區別，若要發揮出微課在教學中的作用，其核心是課堂教學視頻片段，同時還課包含與該教學主題相關的素材課件、教學反思、練習測試及學生反饋、教師點評等輔助性教學資源，共同建造一個主題式的資源單元應用“小環境”。
(四)微課不能一次性解決課程教學中的所有問題
微課忌諱大而全，只講授一兩個知識點解決一兩個小問題或只展現一個操作流程，沒有復雜的課程體系，也沒有眾多的教學目標，針對特定的目標人群傳遞特定的知識內容，必須精選學科內的重點和難點，高度濃縮教學內容講細講深講透。
三、實用性的高職旅游管理專業微課設計探索
微課的設計階段分為微課教學設計階段額微課制作階段，優秀的微課是教學能力和信息技術手段的完美融合。
(一)微課教學設計
高職生普遍具有較強的形象思維能力、交流表達能力和動手操作能力，喜歡輕松活潑的教學手段和方法，對示范性操作的關注度很強，圍繞高職學生的學習特點和心理特征進行教學設計是微課的核心內容，也是微課是否具有適用性和實用性的關鍵所在。
1、微課教學選題微課選題重在“微”，以旅游管理專業《職業禮儀》課程為例，選擇儀表禮儀章節儀態禮儀中的蹲姿禮儀這一知識點設計制作微課，教學目標單一明確，著眼于課程中的單個難點，既可作為課程輔助教學資源也可作為學生獨立學習的視頻資料，解決了課程理論內容不夠直觀及教師示范不具普遍性等難題，可供學生重復使用，提高教學效率。
2、教學內容設計教學內容設計是微課設計中的靈魂，是專業教師教學能力和創新能力的體現，是與其他微課作品有所區別的實質性內容。教學內容選題完成后，基于高職專業能力培養的要求，重組教學內容，設計教學步驟，細化學習情境，涉及到的技能操作流程還應反復演練，力求每一個步驟精準完成。微課的時長一般為5至8分鐘，在這么短的時間設計教學中的“微課例”，教師必須把握好每個步驟的時長，在教學的內容上還要進一步展開組織和安排，設計導入、講解、演示和總結等環節，以《現代商務禮儀》課程中西餐宴會禮儀的《西餐餐具使用》微課結構和教學思路為例，片頭以15秒的內容展示微課信息，吸引學生注意力;導入部分以50秒的內容進行案例導入，發現問題;講解及演示部分5分鐘，小結部分1分鐘，通過錯誤操作的更正和總結深化教學內容;片尾部分以5秒播放結束信號，整個微課時長7分10秒。在確定教學內容后，考慮和選擇合適的教學策略和教學方法，本人運用的教學方法為操作演示法。
3、系統建設設計完整的微課不僅是一個短而精的視頻，更是一個微型的網絡課程教學資源包，它具有較好的獨立性和完整性卻并非完全獨立，資源包還應系統建設設計，包含學習輔助拓展性資料、學生作業及反饋、教學評價及反思等，針對專業課程整合相關知識能力和實踐能力制作系列微課并且設計建立系統的微課資源庫，嘗試開發微課平臺，擴大微課的使用和交流。
(二)微課制作
運用現代信息技術進行微課制作是確保微課教學設計落到實處的保障，作為旅游管理專業教師雖沒有必要精通信息技術操作，但必須了解各種微課的制作技術，熟悉簡單的信息技術，熟練制作簡單適用的微課。微課制作的效果決定于其所使用的媒體和制作技術，微課的形式有視頻、音頻、動畫等，目前使用較為廣泛的是屏幕錄制軟件CamtasiaStudio,其操作界面簡潔易用，技術使用門檻較低，但基于高職應用能力本位的培養要求，直接拍攝加后期制作的直觀表現，或者靈活加入動畫的方式，更利于學生的學習和認知，以《中式鋪床》微課為例，利用DV實拍示范過程，還利用專業實訓室中特有的攝像頭功能，將學生鋪床的實操過程錄制并剪輯后作為教師點評的資料，使微課的內容更為充實。微課的制作只有在用語精準和操作規范的同時兼顧到畫面優美和音質動聽，才能寓教于樂，強化微課的教學功能。作為一種新興的信息化教學方式，微課不僅是有效提升教學質量和教學效果的教育資源，更是一種推進高等職業教育教學改革和高職專業教師教學能力全面發展的推進器，微課必將從現在的小范圍試用走向大規模應用，在微課建設飛速發展的趨勢下高職專業教師只有加強微課背景下的教學改革和課程建設，提升個人教學能力和專業素養，才能有效促進教育教學改革的深入持續發展。
參考文獻：
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