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淺析中高職教育銜接視角下的旅游管理專業人才培養研究
摘 要：本文在概述旅游管理專業中高職銜接模式的基礎上，分析了目前中高職對接存在的問題。最后，文章從人才培養目標、課程設置、教學改革、教學管理和學生管理等視角，為旅游管理專業中高職對接提供借鑒和參考。
關鍵詞：中高職銜接 旅游管理專業 人才培養
2011年8月，教育部下發了《關于推進中等和高等職業教育協調發展的指導意見》[教職成(2011)9號]。中等和高等職業教育的銜接，是中國職業教育體系朝向終身教育體系的完善與發展，也是職業教育體系對社會經濟發展所做出的積極回應。構建中高職銜接的職教體系已成為我國職教發展的目標之一。旅游管理專業中高職的銜接，有利于培養一大批素質高、能力強、視野開闊的創新型和應用型人才，以適應目前我國旅游業飛速發展的要求。
一、旅游管理專業中高職銜接的模式
近年來，我國職教改革方向之一是鋪設中高職教育“立交橋”，使中職畢業生除了就業之外還可以升學。為了使“立交橋”更通暢，各地都在積極探索不同中、高職學制結構及其銜接模式，大致可分三大類：
(一)一貫制模式
中職與高職統籌安排和整體設計所形成的一種學制結構及銜接模式該模式有四年、五年和六年三種。“四年制”是指在中職課程學習一年，高職學習三年。 “五年制”可分為“3+2”和“2+3”兩種形式。即學生在中等職業教育(3年或2年)的基礎上再接受高職教育(2年或3年)，畢業后發給相應的中職和高職文憑。“六年制”是指中職3年，高職3年。
(二)“3+2”套辦模式
這種模式由高職院校直接招收初中畢業生入學。前二年按中專教學計劃實施教育，然后按這兩年的學業成績和綜合表現擇優選拔部分學生升入專科，再學習三年，完成高職大專學業。經考試合格者，頒發大專畢業文憑;未升入專科的學生，繼續按中專教學計劃再學習一年或二年，畢業時發給中專文憑。
(三)普通模式
中、高職學校既無合作關系，也無業務往來。中職與高職各自根據自己的學制年限進行教育。中職畢業生通過升學考試，進入高職院校繼續接受職業教育的模式。中職畢業生自由選擇報考高職院校，而高職院校同時面向中職和普通高招生。
二、旅游管理專業中高職銜接中存在的問題
(一)招生銜接問題
職業教育的招生錄取考試的理想模式應該是“文化課+專業技能”的綜合考評。例如，針對旅游管理專業的學生，可在《導游業務》、《全國導游基礎知識》、《旅游政策與法規》和《旅游時事熱點》等課程中有選擇地進行考核，并在條件許可的情況下，加試導游模擬現場口試的內容，全方位考核學生的專業素質和專業技能。最后，將文化課識考試、專業理論考試、專業技能測試的成績按照一定比例計入總成績，并進行錄取時。而目前的高職招生考試幾乎等同于普通大學的入學考試，沒有突出職業教育中的“職業”二字。
(二)培養目標的銜接問題
中職學校旅游管理專業的培養目標是為旅游行業培養服務型初中級人才。因此，中職學校注重對學生導游、餐廳服務、客房服務等技能的傳授，整個教學圍繞學生就業而進行，不同程度存在著輕基礎、重專業，輕理論、重實踐，輕理解、重操作的傾向，有時候只是培養某一具體職業崗位的就業技能或單項服務能力;而高職院校旅游管理專業人才培養定位是培養高素質高級技能型等專門人才，專業設置更多的是針對崗位群，人才培養的面相對較寬，因專業培養目標的差異，導致了課程等支撐體系的不銜接。而且我國的高職教育起步較晚，一直沒有從根本上擺脫普通高等教育的影響，很多院校仍是理論教學重于實踐教學。這兩者的不匹配對職業人才的培養影響很大。
(三)教學過程和課程的銜接問題
課程是人才培養的最重要載體，但目前從國家到地方均未對如何構建中高職貫通的專業課程體系提出明確的要求。而且在實踐中也未解決好中高職課程銜接的問題。問題主要表現在: 第一，專業課內容重復。國家和地方都沒有具體制定統一的課程標準，缺乏中高職貫通的統一教材，特別是專業課教材。中職學校和高職院校各自確定自己的課程體系和教學內容，造成一些專業課程中高職階段內容重復的現象。第二，公共基礎課脫節。中職學生升入高職院校后，對文化課的學習普遍感到比較困難，尤其是數學、計算機、英語等課程，這顯然與目前很多中職學校存在“重技能輕文化，重操作輕理論”的傾向有關，這實際上反映出中高職在課程結構設計指導思想上的差異。
(四)實訓室建設和實訓教學的銜接問題
在實習訓練與專業技能培養方面，高職與中職理應體現出層次上和內涵上的差異，然而事實情況卻并非如此。許多中職學校的旅游管理專業擁有具備一定水準模擬導游實驗室、模擬餐廳、模擬客房、形體訓練室等實訓場所，注重學生專業技能的培養。而不少高職院校由于成立時間較少，缺乏積淀，無論教學設備上還是在“雙師型”師資隊伍的建設上，都存在明顯的不足，有的甚至還不如中職學校，造成中高職實訓教學的“倒掛”現象。
三、旅游管理專業中高職銜接的對策研究
(一)人才培養目標方面
實現中高職教育順利銜接，首先需要進行培養目標的定位。中職和高職的培養目標在基本技能、基本專業知識及素質方面相近，但高職比中職在管理知識與能力、綜合知識、創新能力、整體素質等方面要求更高。高職實質上是中職知識結構上的擴展、職業能力上的提高及專業技術上的提升。針對旅游管理專業具有很強的綜合性和實踐性的特點，中等職業教育應樹立以全面素質為基礎，以能力為本位的新觀念，培養學生具有基本的科學文化素養，掌握必需的文化基礎知識、專業知識和比較熟練的職業技能。而高職院校的旅游管理專業應著力拓寬學生的知識面，培養學生的創新意識，加強交流溝通能力，提高包括道德、文化、心理、身體等在內的綜合素質，具有繼續學習的能力和適應職業變化的能力。
(二)課程體系與課程設置方面
中高等職業教育之間的課程既要具有連續性，又要體現發展性。高職院校必須研究中職學校的課程設置，研究實現專業培養目標應有的課程支撐體系，以使中高職課程更好地銜接。具體來講，主要體系在2個方面：
1.課程設置的系統化。應將中高職的課程視為一個整體，在這個系統中的各組成部分，都應服從課程設置所要實現的總體培養目標。要認真界定每一門課程在教學計劃中的地位，合理安排教學實施方案，刪除重復陳舊的課程內容。
2.課程設置的市場化。旅游管理專業的課程設置必須以市場需求為先導，引導學生進行合理的知識儲備和職業能力的培養。教學中應加強旅游策劃、旅游營銷和旅游電子商務等等相關課程以及會展旅游、高爾夫旅游、熱帶雨林旅游等旅游新業態，拓寬學生知識面和就業渠道，注重培養學生的創新能力。
(三)課程改革方面
無論是中職，還是高職階段，建議所有旅游管理專業課程都應該圍繞職業技術、職業技能和職業能力三條主線進行歸口分類。每一條主線都應將歸口課程進行重新組合，形成一個獨立的“模塊課程”。以供不同背景的學生根據個人的知識和能力結構，組合適合自己的課程體系.選擇適宜的學習內容。以便使學習內容在課程編排上沿主線分層推進。明確其前導和后繼的關系。使知識的掌握、能力的培養、意識的形成和素質的提高都能隨著課程的教學進程，沿主線一環套一環地向上拓展和升華、過渡和接軌。
(四)教學管理方面
高職教育需兼顧不同生源的素質差異，以有效解決中高職教育的銜接問題。建議改變傳統的學年學分制，實行完全學分制。學校根據生源知識結構特點，對于專業課、文化課、技能課的學分要求要體現一定的差異。普高生源專業基礎知識薄弱而文化基礎較扎實，而中職生源文化基礎相對薄弱.專業基礎較好。因此，普高生源的專業課程的學分要高于中職生源，文化課的學分要低于中職生源。這樣，可以使普高生源的專業課程學習得到加強，文化基礎在原有基礎上進一步提高，中職生源文化基礎得到強化，專業課程在原有基礎上得到提升。這樣便使不同起點的學生，都能夠達到最終目標。
(五)學生管理方面
從中職已經升入高職的學生來看， 相當一部分學生反映出學習積極性不高， 學習能力差，綜合素質低等問題。這些問題主要是由于中職學校對學生要求不嚴、疏于管理造成的。究其原因， 中職從領導到教師大多認為：中職生只要學會一技之長，將來找個就業門路。學校沒有必要嚴格管理， 狠抓教學質量，有些中職學校還認為自己只是“3+2”的中轉站， 最終學生質量與自己關系不大。要解決此問題， 關鍵是中職學校要轉變觀念， 充分認識到在中職形成的不良習慣， 會直接影響高職階段的學習，影響學生就業， 反過來影響中職的招生。中職要全面推進素質教育，在堅持職業定向、能力本位的同時， 要重視人的全面發展， 加強文化基礎教學， 提升人文精神。
四、結語
構建完整的中高職溝通職教體系要貫徹和遵循“中職為基礎。高職為主導”的原則。中職教育的基本任務是為經濟建設和社會發展培養和輸送合格的初、中級專業勞動人才，一部分中職畢業生要通過就業，走向生產、經營和服務第一線，另一部分要升入高職院校繼續深造學習。為此，中職要把為社會培養實用型初、中級技術人才和為高職輸送合格生源作為中職的兩大培養任務，提高教育教學質量。高職要以中職為基礎，深刻了解并牢牢把握中職的培養目標及其實現途徑。在不干擾和影響中職教育以職業素質為基礎、職業能力為核心、以贏得就業優勢為重要目標的辦學原則和方向的前提下實現合理的銜接，才能使高職教育在中職教育的基礎上，有效地拓展和提高學生的知識、能力和綜合素質，才能真正構建完整的職教體系，做到中高職相互銜接協調發展。
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