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江西森林旅游資源深度開發研究
[摘 要] 目前國內對森林旅游的研究側重于對策、資源總體開發等方面，對森林旅游資源深度開發及其產品設計的研究尚顯不足。本文根據可持續發展原則，探討了江西森林旅游資源深度開發的背景及條件，提出了深度開發森林旅游產品的類型及內容，為江西森林旅游產品的升級開發提供了新的思路。
[關鍵詞] 可持續發展；森林旅游；深度開發；產品設計；
一、引言
森林區特殊的旅游資源與環境是開展生態旅游的最佳區域，它切合高節奏、高強度的現代都市人追求“返璞歸真、回歸自然、追求健康”的生活潮流。因而，森林生態旅游越來越受到人們的青睞。國內森林旅游研究成果較多，詹建文(2005)提出了建立森林旅游的組織管理、資源評價、規劃、資源保護、產品開發、市場營銷、投融資、科技支撐和人力資源保障等九大體系的設想[1]。黃細嘉(2006)提出了注意處理好開發利用與管理保護、整體布局與重點發展、主題選擇與形象塑造、宣傳促銷與市場特征、功能完善與內容深化的關系[2]；羅桂平(2007)提出了加大投入、推進法制，推動江西森林旅游發展的構想[3]；吳章文(2003)對我國森林游憩區保健旅游資源的深度開發提出了開發前景及開發措施[4]。其他森林旅游開發的案例研究還有很多，筆者不再贅述。總的來看，目前國內對森林旅游的研究側重于對策、資源總體開發等方面，大多文章只是點點題，泛泛而談“優勢”、“問題”、“對策”，缺乏操作性，對森林旅游資源深度開發及其產品設計的研究尚顯不足。本文以江西為例，對森林旅游資源深度開發及其產品設計進行了一些探索，以期進一步充實、豐富森林旅游景區產品設計研究成果，同時為江西森林生態旅游產品升級提供依據，有一定的典型性和代表性。
二、深度開發的背景
1.森林旅游資源深度開發是實現森林旅游業可持續發展的必由之路。可持續發展是指既滿足當代人的需要，又不對后代人滿足其需要的能力構成危害的發展，它要求經濟的發展既要滿足人類不斷增長的物質文化生活的需要，又不能超出自然資源的再生能力和環境的自我凈化能力，其結果應能促使環境的生產能力、恢復能力、補償能力始終保持較高的水平。森林旅游是依托森林資源發生的高層次旅游活動，是在被保護的森林環境中，合理利用森林資源開展的游樂、休憩、療養、森林浴、動植物觀賞、越野、登山、攀巖、探險、漂流、生存鍛煉等活動，它集休閑、度假、娛樂、養生等多種功能于一身，具有較強的自然性、真實性、科普性和參與性。隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，人們對森林旅游產生了“求新、求異、求奇、求知、求參與”的心理需求，在這種情況下，森林旅游正面臨一個產品升級的問題。對此，我們必須對森林旅游資源進行深度開發，使森林旅游產品呈現多元化趨勢，促進旅游業的可持續發展。
2.森林旅游資源深度開發是實現森林產業轉向生態經濟的必然選擇。20世紀70年代，人們終于認識到了節約資源和保護環境的重要性，并且逐步在如何實現可持續發展方面取得了共識。森林作為環境要素的價值要大于其作為物質資源的價值，是這一共識中的重要內容。基于這一共識，森林產業必須從過去的采伐經濟轉換成旅游經濟，并逐步轉向生態經濟，這是一個長期的過程。目前，我國許多林區正處于采伐經濟轉換成旅游經濟階段，在此階段開發的森林旅游項目，迫切需要尋求轉折與重生之路，迫切需要通過對森林旅游資源的深度開發來提升產品的市場占有率，實現在不消耗森林資源的情況下，獲取遠遠高于木材商品價值的經濟收益，實現林業較高層次上的良性循環。
3.森林旅游資源深度開發是生態文明意識的體現。在我國歷史中，生態文明意識一直以不同的形式體現。從陶淵明的“世外桃源”到紅樓夢的“稻香村”，從宋徽宗壽山艮岳的西莊到圓明園的“北遠山村”，不管是皇帝貴族對傳統生活方式的回顧，還是百姓對綠色家園的追求，無不體現著人們的生態文明意識和審美情趣。森林旅游是以森林資源為基礎，以森林公園、自然保護區、森林類風景名勝區、森林浴場、森林野營地等為依托，與現代旅游業相結合的一種生態旅游形式，具有極大的發展前景。
4.森林旅游資源深度開發是打造“生態休閑旅游勝地”的重要措施。黨的17大第一次提出了“建設生態文明”的要求。江西省委政府高度重視經濟與生態的協調發展，江西省委十二屆四次全會提出了充分利用江西的獨特資源優勢，進一步樹立“紅色搖籃、綠色家園、觀光休閑度假旅游勝地”的品牌，這些重要論述成為江西省發展旅游經濟的重要指導思想。江西要打造“生態休閑旅游勝地”，必須對現有的森林旅游資源進行深度開發、挖掘、重組和創新，即深度挖掘江西省森林公園、自然保護區、森林類風景名勝區的休閑旅游功能，深度開發森林旅游資源，形成完美的產品系統升級，為建設知名“生態休閑旅游勝地”增添新的色彩。
三、深度開發的條件與開發現狀
1.區位特征。江西有優越的區位地理。江西位于長江中下游南岸，處在浙江、福建、廣東等沿海省份的后方，是唯一一個同時連接“長三角”、“珠三角”、“閩南三角”三個經濟區的省份，具有承東啟西、溝通南北的區位優勢。江西與長珠閩主要城市的直線距離大多在六百至七百公里之間，而由航空、鐵路、高速公路組成的四通八達、高效便捷的交通網絡，使這些城市的游客來我省越來越方便，時間越來越短，只要有假期，就可以來住上幾天，讓江西成為他們名副其實的“后花園”。
2.生態環境。江西是全國生態環境最好的省份之一，“十五”期間全省的生態環境質量等級均為“優”，江西生態環境的比較優勢主要體現在六個方面：其一、江西是全國最綠的省份之一。江西森林植被覆蓋率高達60.05%，居祖國大陸第二位。中科院《2005年中國可持續發展戰略報告》[5]認為：江西區域生態水平在全國排第7位，區域環境水平指數在全國排第9位，環境支持系統指數在全國排第11位。其二、江西是全國空氣質量最好的省份之一。據全國環境統計報表，多年來江西的工業廢氣、二氧化硫和煙塵排放量在中部六省均排在最后一位，有如一個天然的氧吧。其三、江西是全國水資源最豐富的省份之一。江西的2400多條大小河流總長度達1.84萬公里。全省年均降水量1341mm到1940mm，地下水多年平均212億立方米，水資源總量在全國排第7位，水質屬全國最好的省份之一。其四、江西是全國濕地占國土面積比率最大的省份之一。濕地類型按《國際濕地公約》劃分，有21種，面積365.2萬公頃，占國土面積達21.87%。鄱陽湖是世界六大濕地之一，被列入《國際重要濕地名錄》。其五、江西是全國生物多樣性最豐富的省份之一。目前江西省已有植物5115種。列入《國家重點野生植物名錄(第一批)》的植物有55種，國家一級保護植物9種。江西野生動物資源也十分豐富，國家一級重點保護陸生野生動物和二級保護動物分別占全國總數的22.4%和50%。其六、江西是古代傳統生態倫理思想的發祥省份之一。以白鹿洞書院、象山精舍為代表的書院和以東林寺、真如寺、寶峰寺、上清宮等為代表的禪寺道觀等古建筑均是傳統生態建設的典型，體現了中國古代哲學“天人合一”的思想。在生態環保思想上，儒家以“仁”為出發點，主張善待自然萬物。宋時程朱理學的“天人合一”主張對于生態倫理思想的發展具有重要貢獻。 3.資源優勢與開發現狀。至2007年7月，江西省共有森林公園92處，經營總面積達43.41萬公頃，占江西省林業用地面積4%以上，其中國家級森林公園總數達36處，經營面積為33.07萬公頃。江西省初步形成了森林風景資源的保護管理和開發建設體系。江西省有各類自然保護區138個，其中國家級5個、省級25個；江西省建有自然保護小區5000余處，在全國排第五位，總面積達98.42萬公頃，基本形成了具有國際國內影響力的自然保護區網絡。江西省已形成以4個國家級風景名勝區為中心，以京九風景線為脊梁，以25個省級風景名勝區為骨干，以市縣級風景名勝區為聯結點，環境優美，設施完善的風景區體系。風景名勝區總面積達3300平方公里，占江西國土面積的2%左右。江西的湖光山色，名山峻嶺，奇峰幽谷，名泉飛瀑，唱盡了大自然的“奇、幽、險、美”，享有很高的聲譽和旅游開發潛力。
四、深度開發的產品
森林旅游資源深度開發是指對一定區域或一定面積森林系統適度增加智力和物質的投入，用可持續發展理念與新的創意，開發出新的旅游產品并組成線路，實現產品的系統升級換代，達到滿足游客需求和提高效益的目的。因此，森林旅游資源深度開發，必須具體到森林旅游產品的升級開發上。
1.森林觀光類旅游產品設計類型及內容。可供山地型景區觀光的對象很多，可相應設計出山體觀光、生物觀光、水體觀光、氣象景觀觀光、生產生活觀光等觀光產品類型。在設計內容時，一是要把握好景區脈絡，找準產品定位。對一些古文化遺跡，甚至是樵夫、伐木工人、護林員等留下的一些人文遺跡進行系統梳理和綜合分析，最終確定產品定位。二是把握產品節奏，呈現景觀美感。設計觀光產品，要從吃、住、行、游、購、娛、康體等功能方面，通過多種表現平臺，對游客不同角度的消費訴求進行回應，滿足不同層次、方面的需要。以有序的方式將景觀資源的美感呈現出來，淡化人工打造痕跡，以免落入俗套，自然而然地引導游客參與游覽活動。三是關注細部設計，優化產品品質。在設計觀光產品時，有些自然資源需要保持自然風貌，對于人工打造的觀光產品，尤要注意避免人工斧鑿痕跡。重視細部，是使每一個景觀要素都要與環境相協調，自然過渡。四是線路串聯景點，引導游客視角。在設計中，要突出景區景觀效果的整體性，就是把相對獨立的景觀元素有序地組織起來，形成一個個特點明晰的景區主題，系統而全面地為游客展現景觀元素，順應旅游產品銷售的“賣線不賣點”內在規律。
2.森林生態養生類旅游產品設計類型及內容。因生態養生訴求的多樣性，生態養生旅游產品的類型比較多樣，一是長壽主題類產品：結合當地的特殊地理環境進行生態養生產品的開發。《黃帝內經》明確地提出了地理環境與長壽密切相關，認為優美的環境、適宜的水土有利于健康長壽。二是山林養生類產品：以山林溪谷為生態本底，以負氧離子、綠色環境、濕潤空氣、適居溫度、礦泉水質、中草藥等為養生原料，形成的氧吧、森林浴、霧浴、竹文化養生、礦泉浴、生態食療等；三是日光養生類產品：晉代“竹林七賢嵇康”在《養生論》中就提出了“唏以朝陽[6]”的觀點，《內經講義》中就有“日月之華救老殘[7]”的說法。總之，利用日光保健作用，開發森林日光浴；四是花卉養生類產品：花香、精油，可外用美容，內服等。典型產品有芳香療法；五是生態水療類產品：以礦泉、中草藥為基礎，形成特色生態水療項目，結合中醫按摩、流行SPA等等。六是四季養生類產品：避暑產品就是四季養生的典型產品古代養生家針對春夏秋冬的氣候特征，認為在飲食調攝、生活起居等方面必須順應四時的生、長、藏特點，做到“春夏養陽，秋冬養陰”，如在森林深處建造養老中心等。七是民俗類產品：有民族特色的養生方式，如回族的節食風俗、藥浴如瑤浴等，又如客家人的養生之道，形成特色化的養生休閑產品，包括客家煲湯、客家藥膳等食療；客家操、民間體育等運動養生；八是美食類產品：利用森林深處的優質水制成的礦泉水、純凈水等飲用水成品，利用森林景區中具有濃郁地方特色的森林蔬菜，如菌類的香菇木耳類，竹筍類，木本蔬菜如香椿、梔子花等，草本蔬菜如蕨菜、野水芹菜等制成養生美食類產品，對外來游客具有很強的吸引力。
3.森林生態度假類旅游產品設計類型及內容。一是休閑類旅游產品。休閑類旅游產品主要有森林休閑、垂釣休閑、競技休閑、游樂休閑以及藝術情趣休閑等都是值得山地型景區開發的休閑活動。二是度假類旅游產品。山地型景區旖旎的山水風光、舒適的氣候以及良好的自然生態環境為開展度假旅游活動提供了優越條件。以各種度假區為依托開發的度假旅游自然成為不可或缺的山地旅游核心產品。
4.森林運動類旅游產品設計類型及內容。隨著生活水平的逐步提高，人們通過運動鍛煉體魄、健美身體、獲得健康、提高身體素質的愿望越來越強。運動類產品必將是今后我國旅游產品的重要發展趨勢之一。根據各山地型景區的條件，可設計林中漫步、登山、漂流、攀巖、滑雪、狩獵等多種運動類旅游產品。
5.森林文化求知類旅游產品設計類型及內容。文化類旅游產品是重點發展的產品之一。森林景區長期積淀形成的山文化、水文化、鄉村文化、民俗文化、宗教文化、紅色文化等都對外來游客具有一定的吸引力，可以相應設計開發山民生活體驗、民俗采風、民族節慶體驗、宗教文化探秘等游客參與型的文化旅游產品。還可設計科考求知類旅游產品。另外，還可設計面向森林、灌叢、草甸、水域、濕地等生態系統的科學考察旅游產品。
6.森林購物類旅游產品設計類型及內容。購物是重要的旅游動機之一。森林景區旅游購物對象范圍較廣，各類林產制品、水產制品、肉制品等綠色土特產品和風味食品是較為暢銷的大眾旅游商品。當地具有濃郁地方特色的民間工藝品和藝術品，對外來游客也具有較強的吸引力。
7.商務、會展類旅游產品設計類型及內容。會展旅游(MICE)已經成為我國旅游業發展的熱點之一。當森林旅游開發經歷一定時期之后，旅游地的基礎設施和服務水平達到較高水平時，可以承辦一定規模的會議、展覽活動。
8.森林探險體驗旅游產品設計類型及內容。森林探險旅游作為探險的一種，也可以設計出多種產品。一是以森林自然資源為主要探險源的產品。(1)傳說探險。(2)休閑類探險。(3)挑戰類探險。(4)科學和科普類探險。⑸探險相關節事。二是以森林景區為依托的配套和延伸產品。(1)野外露營。(2)自駕車游。(3)探險旅館。(4)探險學校、冬夏令營。(5)探險類主題公園。(6)森林狩獵、逮獵。在森林內或周邊圈定一定的區域，養殖一定的動物，為游客建造狩獵場或者逮獵場，使游客體會在森林中打獵的驚險與刺激。
參考文獻：
[1]詹建文.江西森林旅游發展現狀與對策[J].中國林業，2005，(12)
[2]黃細嘉，等.略論江西建設以森林旅游為主體的綠色山水事業[J].價格月刊，2006，(1).
[3]羅桂平.江西：森林旅游已踏上發展快車道[J].中國林業產業，2007，(10).
[4]吳章文.森林游憩區保健旅游資源的深度開發[J].北京林業大學學報，2003，(2).
[5]中科院.2005年中國可持續發展戰略報告[EB/OL].
[6]皮元珍.節情保性的生命追求──嵇康《養生論》探微[J].船山學刊，2000，(01).
[7]王洪圖.內經講義[M].北京：人民衛生出版社，2007.
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