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旅游管理專業考試模式改革實踐研究
摘要：為了能夠培養應用型人才，有效進行教學管理，旅游管理專業基于本專業特點，從滿足社會應用型人才、滿足學生全面發展、教育改革的需要入手，以能力考核為中心、市場需求為導向、系統規劃為原則，提出旅游管理專業考試模式改革的措施：改革考試內容、滿足社會需求和學生發展，體現為考試內容豐富化、不同內容比例合理化、融入綜合成績，全面體現學生能力；改革考試方法、實施多樣性考試機制，體現為平時考試和期末考試相結合的全程型考核、理論考試和技能考試相結合的多樣性考核方案。
關鍵詞：旅游管理專業考試模式；改革實踐研究；必要性；基本性；具體措施；
高等職業教育是以就業為導向，以服務為宗旨，培養生產、建設、管理、服務第一線的應用型人才。人才培養的效果如何取決于教育教學質量的保證作用是否得以發揮。如何全面、系統、公正地評價教學效果，進行課程考試改革，建立全程l生考核為主的考試模式，是高等職業教育教學教改中的重要內容。
一、旅游管理專業考試改革的必要性
1．旅游管理專業考試改革是滿足社會應用型人才的需要。旅游行業是個應用型行業，企業迫切需要既通曉服務知識技能，又能解決工作中所發生實際問題的高級應用型、技藝型、復合型人才，而這種人才僅僅依靠知識的死記硬背是無法達到的。雖然目前在高職院校教學過程中，十分注重對學生能力的培養，但是考試局限于教材所述和課堂所授，存在著明顯的重知識、輕能力的傾向。考試內容側重于基本知識的再現水平而忽視了學生應用知識能力的考查，導致學生上課記筆記、考試背筆記、考后忘筆記的局面。學生只是成績達標，卻缺乏從事旅游行業所應具有的能力。
2．旅游管理專業考試改革是學生能力全面發展的需要。
現行課程教學評價方法，大多采用統一內容、統一形式和統一標準答案的固定化形式進行，而忽略了應試者個體在稟賦、興趣愛好、接受能力和學習要求上的差異，難以滿足學生的需求。為了能夠了解學生對于現行考試模式的態度，我們對于旅游管理專業學生進行了廣泛深入的調查。從旅游管理專業考試改革調查問卷反饋信息看，在問題請問你認為現在的考試模式是否能夠體現出你的知識掌握情況和能力水平問題的反饋中，只有3．5％ 的學生認為能，而一般為36．8％，認為不能反映出自身知識水平和能力的占59．7％，在一定程度上反映了學生對于現在考試模式的態度，說明現行考試模式不能充分反映學生的全面水平。從學生全面發展的需要，考試改革勢在必行。
3．旅游管理專業考試改革是教育改革的需要。隨著科技經濟不斷進步，知識周期的縮短、職業崗位的變化，以及個人的職業發展要求，對于每個人都提出了終身教育的要求。
終身教育理論要求學生在高職教育階段，應該能夠學會學習，掌握恰當的學習方法，并且養成熱愛學習的習慣。應試教育考試目的是為考試而考試，為分數而考試，使得學生對學習產生厭煩心理，從而導致學生在學習中永遠是個被動的角色，考試目的錯位，更無法使學生做到掌握方法、熱愛學習。同時，盡管高職院校實行了較為嚴格的考試管理，但受社會不良思想影響，現實中學生作弊現象依然十分嚴重。考風考紀的破壞，不僅會打擊好學生的學習積極性，使更多的學生開始不關注學習，荒廢大學光陰，更重要的是可能會導致整個考試制度名存實亡，直接影響到教育改革的順利進行。
二、實施考試改革的基本原則
1．考試改革以能力考核為中心原則。《關于深化教育改革全面推進素質教育的決定》中強調，高等職業教育應重視學生的創新能力、實踐能力和創業精神的培養，普遍提高學生的人文素質和科學素質的目標。為此，在教學中要把考試真正當作是實現教育目標過程中的一項有效手段。實現培養目標過程中，注重崗位能力培養，根據按需施教、學以致用的原則，轉變傳統的考試觀念，樹立以能力測試為中心的現代替他人考試試觀念。通過考試的引導作用，提高學生的專業技能，知識運用能力、分析和解決問題能力等。
2．以市場需求為導向原則。旅游管理專業屬于應用型行業，我們所培養的學生如果希望受到用人單位歡迎，就必須要按照行業標準需求來進行考核。只有引進行業要求，按照行業通行的考核方式去要求學生，才能夠培養出應用型、實踐型人才。通過廣泛的市場調研，根據旅行社和飯店業的信息反饋，旅游管理專業將用人單位對于畢業生綜合素質和各項能力要求進行了詳細的分析，并且制定了旅游管理專業的培養目標：通過三年的學習和實踐，使學生具有旅游從業人員的綜合素質，掌握旅行社和旅游飯店工作中所必備的基本知識、服務技能，成為適應21世紀旅游行業服務與管理需要的品德高尚、語言流暢、技能精湛、優雅大方，富有協作能力和創新精神的應用型、復合型人才。以市場為導向，嚴格依照培養目標，設計出一套相對完整、切實可行的能充分發揮考試功能和實現高職教育教學目的的考試制度。
3．系統規劃原則考試模式改革是一項復雜的、系統性和學術性很強的工作，關系到教學秩序的穩定和教學質量的保證。因此，要全面、系統、公正地評價教學效果，就要從考試內容、形式、管理評價體系等方面進行系統規劃。第一，要動員教師積極參與，因為考試改革需要通過教師的努力工作去完成。第二，根據課程分析，制定考試的指導性文件和關于加強考試管理的規定或者課程考核綱要與實施辦法。第三，加強考務管理工作，嚴明考風考紀，突出考試的公正性和公平性。第四，建立健全考試反饋機制，將學生學習效果的情況反饋到教學中，從而促進教學改革的發展。
三、旅游管理專業考試改革具體措施
(一)改革考試內容，滿足社會需求和學生發展。
1．考試內容豐富化。現代社會信息資源非常豐富，學生應該具有獲取信息、把握信息和應用信息的能力。所以在進行考試改革要以教學大綱為依托，豐富考試內容，加大試卷信息量，從而有利于具有不同能力的學生發揮思維的能動性和展現自身的學習個性。對于旅游管理專業導游基礎知識、旅游學概論、大學語文等理論性比較強的課程可以采取這種模式。考卷內容可超過一百分，讓考生根據自己興趣和對課程不同側重點掌握的程度做出選擇進行答卷。允許學生進行選擇答卷，可尊重和發揮學生的個性，也可體現發展差異的學生對課程教學不同的需求。為了避免一些學生考試時揀易避難，可以針對不同的題進行難度系數劃分，對于難度大的問題賦予高分值，鼓勵學生豐富知識面，挑戰有一定難度的試題。
2．不同內容比例合理化。為了能夠充分檢查學生的能力，一份多樣化試卷中不同性質考題的分量要有適當的比例。一般來說，閉卷考試的考試內容主要包括基礎知識、課程能力展現、實際能力運用三部分。其中基礎知識可以在客觀題中有所體現，考查學生對課程基本內容或主要知識點的掌握隋況，是促進學生熟練掌握課程主要內容的傳統考題形式，一般占整份多樣化試卷考題內容的五分之一。根據答題過程中要求學生主觀意識發揮的程度，考試改革應該將主觀題分為課程能力展現和實際能力運用。課程能力展現是以簡答或者問答題形式出現。這類主觀題有利于引導學生由表及里地認識問題，培養學生基本分析、解決問題的能力。因此，課程能力題在整份多樣化試卷考題內容中可約占五分之二。綜合運用的主觀題主要是案例分析題或論述題。這種層。
次的主觀題定的條件和范圍比較寬松，學生構思、想象的空間比較廣闊，它不僅要求學生熟練應用本課程及相關課程的理論、方法解決將來在旅游工作中所出現的問題，并且能夠有自己獨特的見解。以此考核學生是否有較扎實和廣博的理論知識，善于綜合分析問題，發揮良好的思維想象能力和獨創性。
3．融入綜合成績，全面體現學生能力。在進行旅游管理專業學生實習畢業追蹤調研中，我們發現有一部分學生雖然在校期間學習成績一般，但在實習工作崗位上卻工作勤懇，協調應用能力強，并很快得到良好的發展。所以，作為應用型人才培養的專業，旅游管理專業考核中不僅要考核學生技能掌握的程度，也要對于學生的綜合能力進行考核，包括組織、應變、創新、觀察、判斷、交際等能力的靈活運用，融入學生課余的綜合成績。可以以學生社團為依托和載體，開展各類文化活動，將專業學習融人到文化活動之中，鍛煉學生組織管理能力，完善其綜合素質。旅游管理專業和其他專業不同，實習期為一年，占總學時的30％。在進行成績評定時，應關注學生在實習單位的表現，對于表現突出、成績優秀的學不僅要積極地給予正面的肯定和引導，更要積極進行成績評定，將其記錄在專業實習成績之中，進行嘉獎。
(二)改革考試方法，實施多樣性考試機制改革考試方法，實施多樣性考試機制，有意識培養學生的基本素質和綜合能力，鼓勵學生獨立思考、標新立異，使考試能夠真正對學生知識、能力、素質進行全面測試評價。
1．平時考試和期末考試相結合的全程型考核。教學是一個動態而持續的過程，考試要全面客觀準確地反映這樣一個過程，就應使考試全程化，全面覆蓋課堂與課外教學活動的效果。具體可以采用多種形式加強對學生平時過程性學習的考核，考核的次數依據課程的性質而定，考核結果既包括到課率、課堂表現、課內外作業、專業參與校園活動等平時成績，又包括課程設計、單元測試及期中考試成績等。例如在《導游基礎知識》課程評定中，針對上節課所學習內容筆者在每次課堂提問上都出20道題，由學生自主選擇抽簽，進行回答，列入平時成績。這種全程化的考試形式，能夠調動學生學習的積極性，有利于引導學生掌握良好的學習方法，促進學生綜合能力的培養。
2．理論考試和技能考試相結合的多樣性考核方案。除統一命題和答卷外，應堅持以能力考核為重點，采取多種形式對學生進行考試。理論模塊考試以筆試為主，旨在了解學生所學的基本知識靈活運用程度； 口試主要考核學生思維判斷能力、應變能力以及口頭語言表達能力，這對于將來從事旅游行業非常重要；實際操作是旅游管理專業主干課程考核的重點，要求學生運用所學知識和方法，完成模擬環境下各項業務的處理，以考核學生的專業綜合實踐能力。例如餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理、導游服務規范等課程的考試為實操考試(40％)+筆試(40％)的形式，各占期末總評成績的4O％ ，其他形式占20％。同時邀請課程考試小組的評委蒞臨考試現場，給予學生一定現場的壓力，也增加考試成績評定的客觀性和全面性；論文可以由任課教師命題或者自選，在對于課程內容的綜合評述或應用綜合知識熟練掌握基礎上，就某一專題提出問題、分析問題和解決問題，以培養學生獨到的見解和初步的科研能力。
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